白酒為什么講究418度，常見(jiàn)的白酒度數(shù)為什么是 38424552 等幾個(gè)度數(shù)

您好，這個(gè)也是不一定的，這只是你所在區(qū)域常見(jiàn)而已。很多酒度數(shù)都是存在的！53度的醬香酒，大家應(yīng)該見(jiàn)過(guò)吧？知道茅臺(tái)酒的哥們相信都會(huì)知道的！現(xiàn)在市場(chǎng)上有哪些度數(shù)的白酒呢？大家看看以下33度至68度的白酒：33度 茅臺(tái)34度扳倒井35度 牛欄山36度 紅星37度菊花白38度 瀘州老窖39度 水井坊40度金叢臺(tái)41度口子窖42度 郎酒43度 茅臺(tái)44度 古貝春45度 汾酒46度 洋河47度 衡水老白干48度 西鳳酒49度 五糧液50度 五糧液51度 茅臺(tái)漢醬酒52度 雙喜53度 郎酒54度 水井坊55度汾酒56度 紅星58度牛欄山59度 汾酒60度 五糧液61度 水井坊62度 老白干63度寶豐國(guó)色清香64度 雙溝大曲65度 種子酒66度 紅樓夢(mèng)67度 悶倒驢68度 五糧液太多度數(shù)的酒了，我覺(jué)得這個(gè)度數(shù)的取決主要是看是什么白酒，該酒廠的白酒生產(chǎn)工藝，還有就是其釀造的酒蒸餾時(shí)候取得大部分酒是什么度數(shù)的，還有這個(gè)酒的口感如何等等！希望小六（deyujiuye666）的回答能幫助到更多朋友們！

過(guò)年時(shí)候，我們都會(huì)和親朋好友小酌一杯。那么你喜歡喝多少度的酒呢？有人喜歡喝高濃度的悶，因?yàn)樗麄兿矚g這種烈性。也有的人喜歡喝50多度的，他們覺(jué)得這樣恰到好處，也有人喜歡喝40多度的，他們覺(jué)得這種酒很柔和，不燒嘴。但是你知道喝多少度的酒最好嗎？有專家認(rèn)為，喝40.9度的酒對(duì)身體是最好的。我們都知道酒喝多了，對(duì)身體是無(wú)益的，如果我們喝多了，酒精度數(shù)高的白酒，那可能會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生一定的傷害。像酒精度數(shù)過(guò)高，它會(huì)破壞我們的食道黏膜，還有胃黏膜。他對(duì)我們的胃的傷害，食道以及肝的傷害都是特別大的。但是如果我們喝40.9度的酒，隨著食道內(nèi)中和液的中和，到胃里就差不多變成了低濃度的酒精了。倘若我們喝的是高濃度的酒，我們是不是合起來(lái)會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)燒喉嚨？喝到胃里感覺(jué)胃里面也有一陣刺痛。說(shuō)明這個(gè)時(shí)候酒精就對(duì)你的胃進(jìn)行了傷害。那為什么我們不選擇低濃度的酒呢？如果我們喝30多度的酒，那就可能成為我們嘴里的開(kāi)水了，許多人喝起來(lái)會(huì)沒(méi)有感覺(jué)，喝恰好濃度的酒，恰好的量，對(duì)我們的身體是有益的。喝酒能夠軟化我們的血管，但是不能多喝，也不能喝酒精兌換的酒，得喝糧食酒。所以我們?cè)谶x擇酒的種類的時(shí)候，就應(yīng)該注意說(shuō)明書上是否是糧食酒酒精度數(shù)是否很高。我們都會(huì)說(shuō)酒是糧食精，越喝越年輕。我們也得注意自己喝酒的量，以及酒的度數(shù)。所以建議大家以后喝酒喝40度左右的白酒，不建議喝高濃度白酒，身體是自己的。大家是怎么認(rèn)為的呢？

對(duì)于喝白酒要喝多少度的才好，我可以說(shuō)是有一點(diǎn)了解的，應(yīng)為我家里就是做散裝白酒的生意的，基本上白酒的生產(chǎn)流程我多熟悉，也知道了在喝白酒時(shí)要喝什么樣的白酒才舒服首先我們買白酒時(shí)要看下白酒的度數(shù)，通常多是以40度為界限，低于40度以下白酒，在我看來(lái)多是添加一些材料勾兌出來(lái)的，看起來(lái)感覺(jué)度數(shù)不高，但在喝酒時(shí)你要是也這么以為的，那就有罪受了如果你在喝酒時(shí)一看到白酒的度數(shù)不高，就以為不會(huì)喝醉，可以大口大口的喝了，那等到酒桌散場(chǎng)后，你就會(huì)感覺(jué)到頭難受的很，非常不舒服的同時(shí)還想著要喝水，這就是后勁上來(lái)了，通常這樣的情況睡一覺(jué)就會(huì)好了而高于40度以上的白酒，勾兌的現(xiàn)象就基本沒(méi)有了，基本上多是用小麥釀造而成的，而這些糧食酒我個(gè)人感覺(jué)要喝45-50度左右的才好，最高的話在55度左右就行了，再高的話對(duì)身體就不好了，我們喝酒也要心里有個(gè)度其實(shí)要說(shuō)真正好喝的白酒，在我看來(lái)要數(shù)那些陳年糧食釀造的原漿高度酒了，這些白酒往往一打開(kāi)酒瓶蓋，那股濃香味就會(huì)撲鼻而來(lái)，就算喝醉了也要比喝低度白酒要舒服的多但市場(chǎng)上賣的45-50度左右的白酒，往往價(jià)格多比較貴，對(duì)于工薪階層來(lái)說(shuō)有點(diǎn)消費(fèi)不起，那么我們工薪階層，每次喝酒時(shí)最好買40-45度左右的清香型白酒最佳，這樣喝起來(lái)也不會(huì)難受，價(jià)格也適中個(gè)人覺(jué)得52度最好喝，喝過(guò)一次52夢(mèng)六，香氣幽雅濃郁，入口圓潤(rùn)渾厚，有勁卻不上頭。52好喝是有科學(xué)依據(jù)的，白酒是酒精和水的混合物，占比98%以上，剩余的是呈味的微量成分。52度酒中酒精分子與水分子締合度最佳，反映到口感上就是綿軟溫潤(rùn)，不刺喉。當(dāng)然對(duì)于酒度，各有所好，據(jù)我所知，江淮地區(qū)多喜42度，再往南也是一般46以下，四川云貴38到46,山東及東三省多喜38度，河南喜歡喝高度酒，非52以上不喝。

常見(jiàn)的白酒度數(shù)為什么是38度、42度、45度等幾個(gè)度數(shù)呢？相信很多人對(duì)此有疑惑，那么這些度數(shù)到底是如何確定的呢？又有何確定標(biāo)準(zhǔn)呢？其實(shí)答案很簡(jiǎn)單，酒的度數(shù)高低是反映酒的乙醇含量，一、白酒度數(shù)的確定標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際上，各個(gè)度數(shù)的白酒都是存在的。從33度到68度的酒都有，比較為人們所熟知的有33度的茅臺(tái)、35度的牛欄山、36度的紅星、38度的瀘州老窖、39度的水井坊、45度的汾酒、46度的洋河、47度的衡水老白干等等。對(duì)于酒的度數(shù)而言，它的定義是指酒中純乙醇，即酒精所含的容量百分比。我國(guó)規(guī)定在溫度20℃時(shí)檢測(cè)100毫升酒中醛乙醇含量為多少即為該酒的度數(shù)。 二、常見(jiàn)白酒度數(shù)的原因人們往往更容易陷入一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為酒的度數(shù)越高，酒的質(zhì)量就越好。實(shí)際上酒的度數(shù)高低只能反映酒的乙醇含量，反映著其中的糧食所耗用量的多少。那么為什么常見(jiàn)的白酒度數(shù)是38度，42度，45度，52度等幾個(gè)度數(shù)呢？這與我國(guó)廣大人民的口味愛(ài)好與市場(chǎng)需求來(lái)決定的。我們知道剛出的原漿酒度數(shù)會(huì)比較高，直接飲用不僅口感不佳甚至?xí)?duì)人體造成傷害，進(jìn)而需要通過(guò)勾兌來(lái)使它保持適合的口感。經(jīng)過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)和不同的嘗試，會(huì)產(chǎn)生出度數(shù)范圍由低到高的不同度數(shù)的酒。通過(guò)品牌商家不同的嘗試以及消費(fèi)者的評(píng)價(jià)，最終量產(chǎn)出最受市場(chǎng)歡迎以及盈利最多的度數(shù)的白酒。隨著人們生活水平質(zhì)量的不斷提高，白酒越來(lái)越出席于人們的生活當(dāng)中，尤其是重大場(chǎng)合，比如升學(xué)宴、婚慶、以及政府宴請(qǐng)等。除了傳統(tǒng)的受大家歡迎的茅臺(tái)酒，瀘州老窖、汾酒、五糧液等品牌名酒，現(xiàn)在市場(chǎng)上也針對(duì)適合女性或朋友小聚而飲用的低度數(shù)的白酒，如江小白。他們?yōu)榱藬U(kuò)大自己的市場(chǎng)，爭(zhēng)取吸收更多的女性用戶，特地推出了包括水蜜桃風(fēng)味等多種口味在內(nèi)的白酒，受到了大家的喜愛(ài)，曾風(fēng)靡一時(shí)。但小編還是要提醒大家，白酒雖好，可不要貪杯哦！

葡萄酒的酒精含量會(huì)因?yàn)椴煌瑖?guó)家地區(qū)的氣候、葡萄品種、年份、采摘時(shí)間、葡萄酒釀造工藝等因素而有所不同，但是一般保持在8-17度范圍內(nèi)。當(dāng)然，總會(huì)有一些例外，比如一些加強(qiáng)酒。波特酒就是通過(guò)向基酒中添加白蘭地來(lái)終止發(fā)酵，并將酒精含量提高到18-20度。為什么葡萄酒的酒精度都不高？葡萄酒中酒精的產(chǎn)生過(guò)程可以簡(jiǎn)單地理解為，酵母在葡萄汁中快速繁殖，它們吃掉了葡萄汁中的糖分，轉(zhuǎn)而排出酒精、二氧化碳?xì)怏w。但是酵母對(duì)酒精的耐受度是有限的，在酒精度大約高于17度以上的環(huán)境中，不能愉快的生活下去，高酒精度會(huì)降低酵母的活性，直至死亡。酵母一死掉，自然就無(wú)法再生成新的酒精。你想知道的所有酒精度的知識(shí)點(diǎn)，都在這兒了另一方面，葡萄汁中的糖度也是有限的。通常來(lái)說(shuō)，一升的葡萄汁中，大約每17克的糖，可以轉(zhuǎn)換為1%的酒精。而釀酒葡萄含糖量大約在一升200克到250克之間，具體數(shù)值與品種、成熟度等因素有關(guān)，有一定的上下波動(dòng)，但是轉(zhuǎn)化而成的酒精度亦不會(huì)超過(guò)17度。即使通過(guò)風(fēng)干葡萄、冰凍或者貴腐菌侵襲，水分降低糖分上升，也受限于前文提到的酵母工作環(huán)境的問(wèn)題。總之，想要用自然的釀酒方式超過(guò)酒精極限，非常困難。掛杯與酒精度常有人通過(guò)掛杯來(lái)判斷葡萄酒質(zhì)量的好壞，這有什么科學(xué)依據(jù)嗎？你想知道的所有酒精度的知識(shí)點(diǎn)，都在這兒了我們說(shuō)的掛杯，英文叫做Leg（酒腳）或Tear（酒淚），造成掛杯的主要原因是酒液中的酒精、糖、甘油等物質(zhì)增加了酒體的濃稠度，并減緩了下流的速度。掛杯并不是判斷酒質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)，它主要用來(lái)檢測(cè)酒體酒精度和濃稠度，白酒和葡萄酒都是如此。酒精度越高的酒，掛杯流下來(lái)的速度越慢，同時(shí)也說(shuō)明此酒的酒體比較豐厚，反之則是酒精度較低、酒體較輕的酒。酒精度越高葡萄酒品質(zhì)越好嗎？拉菲酒莊12.5度、瑪歌酒莊13度，柏圖斯酒莊13度，連世界最高價(jià)、一瓶賣幾十萬(wàn)的羅曼尼康帝紅酒，酒精度也只有13度。所以，答案當(dāng)然是NO。葡萄酒的酒精度是由糖轉(zhuǎn)化而來(lái)，葡萄當(dāng)中的含糖量卻由很多東西決定，比如成熟度、品質(zhì)、當(dāng)年的氣候、土壤、溫差等等。提前采摘會(huì)讓糖度變低，要是延遲采摘的話，糖度就會(huì)增加，釀出的葡萄酒酒精度也會(huì)很高。生長(zhǎng)在炎熱氣候下的葡萄，因?yàn)楣庹粘渥悖橇孔匀槐壬L(zhǎng)在涼爽氣候的高。比如澳大利亞因?yàn)闅夂蛳鄬?duì)炎熱，葡萄的含糖量普遍高，所釀造的葡萄酒的酒精度普遍高于法國(guó)

我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問(wèn)題，我來(lái)說(shuō)一說(shuō)我的看法： 這三種白酒度數(shù)表示的是白酒中酒精的含量不同。 白酒不同的度數(shù)是通過(guò)“加漿”降度的工藝實(shí)現(xiàn)的。 簡(jiǎn)單的講就是往高度酒里加入一定比例的水（這個(gè)水是經(jīng)過(guò)過(guò)濾等處理過(guò)的水），從而實(shí)現(xiàn)想達(dá)到的酒精度數(shù)。但白酒中的酯類等化合物溶于乙醇，不溶于水。所以，在加水之后，酒體會(huì)變得失光和渾濁。那么怎么辦呢？ 這個(gè)時(shí)候就需要進(jìn)行過(guò)濾處理，過(guò)濾之后的酒確實(shí)變得清澈透亮了，但酒中的風(fēng)味物質(zhì)則因過(guò)濾而損失不少，所以需要進(jìn)行勾調(diào)工藝來(lái)達(dá)到酒廠所需要的標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)格。所以，這三種度數(shù)的白酒所加入的水、以及勾調(diào)用的調(diào)味酒或香精香料是有所不同的。 有的地方喜歡喝高度酒，有的地方則喜歡喝低度酒。這個(gè)跟飲酒的習(xí)慣有關(guān)系。 高度酒在風(fēng)味和口感上更加飽滿醇厚、諸位協(xié)調(diào)、余味悠長(zhǎng)。而低度酒則相對(duì)比較寡淡一些（也就常說(shuō)的有水感），酒體不夠飽滿稠厚。 高度酒由于酒精度高的原因，與低度酒相比酒通常會(huì)有灼熱之感，而低度酒相對(duì)口感偏柔順，灼痛感低，很好入口。 芙蘭哥認(rèn)為，雖然低度白酒在勾調(diào)方面要比高度白酒復(fù)雜困難的多，但究其品質(zhì)和飲用來(lái)講，我還是建議選擇高度白酒（50度以上）為宜。 以上就是我的一些觀點(diǎn)和看法，如果各位酒友還有其他的觀點(diǎn)或不同意見(jiàn)，非常期待與您一起交流探討，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)給我留言吧，留言必回！38度、42度都是勾兌酒，用一種特殊工藝將純凈水勾入高度白酒之中，達(dá)到所需要的度數(shù)。這種酒對(duì)人沒(méi)什么傷害，適合酒席，待客、送禮。真正愛(ài)喝酒的人一般不喝，喝挺多達(dá)不到自己想要的境界，沒(méi)意思。還是來(lái)點(diǎn)高度的過(guò)癮，52度只能算是個(gè)起步 白酒有38°、42°、52°有什么區(qū)別？那哪種度數(shù)才好喝？ 白酒的度數(shù)有很多種，普遍分為低度酒和高度酒，對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)50°以下都屬于低度酒，50°以上統(tǒng)稱為高度酒。酒的度數(shù)是指每100ml的酒液里含有乙醇的毫升數(shù)，如53°就是每100ml酒中含有乙醇53ml。 一般來(lái)說(shuō)低度酒都是通過(guò)加漿(加水)的工藝來(lái)進(jìn)行降度的，加水后酒體不再無(wú)色透明，主要是因?yàn)榫浦泻械母呒?jí)脂肪酸乙酯不溶于水，使酒體變渾濁，多用冷凍后采取活性炭吸附雜質(zhì)，使低度酒酒體保持無(wú)色透明的標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)。能做到加漿降度后，酒度數(shù)低而味不淡才是品質(zhì)好的低度酒。 常見(jiàn)高度酒多為52°濃香、53°醬香、59董香°、60°以上的老白干等等。有研究表明，53°的酒中水分子和酒分子締合的最緊密，這類酒口感好，適合存放。個(gè)人覺(jué)得喝酒確實(shí)是高度酒要好些，酒中風(fēng)味物質(zhì)足，度數(shù)高才有足夠的酒氣，而低度酒經(jīng)過(guò)加漿降度以后，能做到低而不淡還是少數(shù)。所以我覺(jué)得對(duì)于喝酒的人來(lái)說(shuō)，總體上講還是高度酒更好些。 題主所說(shuō)的這三種度數(shù)的白酒，相比起來(lái)肯定是52度的好喝。至于為什么，請(qǐng)往下看。 區(qū)別二、香味、口感不同，酒精度越高，香味越突出。反之香味較淡、口感平淡。區(qū)別三、收藏價(jià)值不同，同品牌同系列的酒，酒精度高的售價(jià)高，就是因?yàn)楦叨染七m合長(zhǎng)期貯存收藏。（為什么高度酒適合收藏，筆者另有文章作了詳細(xì)解釋，這里就不再贅述。） 因筆者喜好醬香型白酒，而醬香型白酒茅臺(tái)為佳，這里以茅臺(tái)為例。飛天茅臺(tái)有43度和53度兩款，但一瓶難求的只有53度的，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是53度的好喝。 有這樣一個(gè)公式： 53.94+49.83=100 意思是說(shuō)53.94ml的純乙醇加49.83ml的水，混合物體積不是103.77ml而是100ml。因?yàn)檎麴s酒在53度時(shí)，水分子和乙醇分子締合得最緊密，達(dá)到了水酒交融的最佳狀態(tài)。這種狀態(tài)下酒體醇厚、口感舒適。這也是為什么53度飛天茅臺(tái)最受歡迎的原因。 同理，題主所說(shuō)的38度、42度、52度這幾種白酒，52度的最為接近完美的酒水締合狀態(tài)，相比之下52自然是最好喝的。依小橘子看，最大的區(qū)別就表面的它們的度數(shù)不同，每一款酒都有它的受眾，所以我也不能獨(dú)憑一個(gè)人的口味去判斷這幾個(gè)度數(shù)的酒的好壞。 個(gè)人來(lái)講還是喜歡度數(shù)高一點(diǎn)的，但是也有很多酒友說(shuō)之前的仰韶38度也很值得，因?yàn)樾￠僮記](méi)喝到過(guò)，這里就不評(píng)價(jià)了。 其實(shí)52°對(duì)于小橘子來(lái)說(shuō)更有吸引力，因?yàn)槠綍r(shí)喝得最多的就是53°的醬香，習(xí)慣所致，所以也推薦大家盡量喝度數(shù)高一點(diǎn)兒的。他們都說(shuō)50度以上的好嗎？52度是最好的。 醬香是53度。主要看那個(gè)標(biāo)號(hào)吧，什么GB10781就是純糧唄。中國(guó)是白酒的王國(guó)，釀造白酒的 歷史 可以說(shuō)是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，流傳到現(xiàn)在白酒的工藝和品種可以說(shuō)是 更上層樓。 我三叔家就在農(nóng)村開(kāi)了一個(gè)小的釀酒作坊，他主要做玉米酒和地瓜干子酒。他釀的酒一般都是按度數(shù)來(lái)定價(jià)，度數(shù)越高的酒，售價(jià)自然也越高。 一，白酒的度數(shù)就是酒中酒精的含量，也就是乙醇的含量 白酒應(yīng)該選擇52度或高于52度，低度酒其就是酒里摻水。因?yàn)槿魏物嬃隙急仨毐３忠欢舛龋绗F(xiàn)在流行的低度啤酒，就像喝白開(kāi)水。還比如泡茶，一杯綠茶通常是5—8克，如果只放2片茶葉，號(hào)稱“低度茶”，能算茶嗎?一罐可樂(lè)，摻一倍水，號(hào)稱低度可樂(lè)，你能接受嗎? 原漿酒燒出來(lái)，濃香的酒頭一般在70度左右，中段酒在65度左右。清香的酒在60度左右。原漿酒度數(shù)高，口感不一定完美，就需要降度以及加各種特色的酒勾調(diào)出好喝的味道。38度，42度，52度最大的區(qū)別就是加水的多少，越低的度數(shù)加純凈水的比重越大。其次是各種基酒和調(diào)味酒的比重不一樣，這是屬于各個(gè)酒廠的核心技術(shù)，沒(méi)辦法一一敘述。這幾個(gè)度數(shù)沒(méi)有絕對(duì)的好壞，不管那個(gè)度數(shù)，合適自己的才是最好的度數(shù)。 喝點(diǎn)高度的糧食酒不上頭，大點(diǎn)干早點(diǎn)散[呲牙]