啤酒的消量是最大的，主要的影響因素在于酒精濃度、消費人群、消費場景等有關(guān)系。
目前沒有一個官方數(shù)據(jù)，這邊做了一版測算：
一、啤酒?
2019年中國啤酒人均消耗35升/人，按照中國人口14億，其中90%均是適齡飲酒人，那么，中國啤酒消耗量為441億升。
主要影響因素如下：
1、啤酒消耗量存在顯著的季節(jié)性效應(yīng)，天氣較熱時，對啤酒產(chǎn)銷量有一定正向拉動作用；
2、啤酒與大眾啤酒消費場景最為契合的餐飲消費，經(jīng)過最近兩年的轉(zhuǎn)型升級，中國餐飲業(yè)正在不斷復(fù)蘇，占據(jù)啤酒即飲市場主流的餐飲業(yè)復(fù)蘇也有望對啤酒消費帶來一定正向拉動效應(yīng)。
3、啤酒受眾范圍廣，除了未成年不能飲酒外，啤酒更加類似酒精飲料，啤酒酒精濃度基本上低于10%。
二、白酒?
2019年中國白酒消耗量為7.5億升。
主要的影響因素如下：
1、白酒的人群受眾遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于啤酒人群，其中62%為男性，35歲以上為主要消費人群；
2、百度為高濃度酒，酒精濃度一般高于45%，繼而導(dǎo)致飲用量較少；
3、白酒與大眾消費場景匹配度不高，一般主要用于送禮、商務(wù)應(yīng)酬等；
三、紅酒是葡萄酒的一種叫法，換言之，紅酒和葡萄酒是同一類型，業(yè)內(nèi)一般稱為葡萄酒。
2019年中國葡萄酒消量為19.2億升。
主要的影響因素如下：
1、葡萄酒的濃度一般在10%-15%，酒精濃度居中；
2、葡萄酒主要的目標(biāo)人群為80后、90后，對葡萄酒的消費觀念在于品酒：美容養(yǎng)顏、品牌品味等；
3、葡萄酒的消費場景較為廣泛：西餐、中餐、日料、下午茶等，強調(diào)的是一種生活品質(zhì)。
以上為全民酒水的簡要分析~
