分級制度是為了讓葡萄酒市場更清楚明朗，讓葡萄酒買家的每一分錢可以物超所值，真的是這樣嗎？?
葡萄酒界的種姓制度?
最為廣知的1855GrandCruClassé列級制度，在當(dāng)時評選列名酒莊的方式，只是把當(dāng)時價錢最高的60款酒直接編列進去，即便不懂酒不喝酒的人也一樣可以做得到。這么樣，這么簡單的一個GrandCruClassé名單就形成了，而且這份名單還幾乎（例外升格的酒莊就不在這便贅述了）原封不動地保持了一百多年。?
不僅如此，這些在分級制度得名酒莊可說是爵位永襲，幾代之后即便品質(zhì)一落千丈，依舊可以因為祖先的庇蔭而賣得到好價錢，因為有個拿破侖三世的保證，遠(yuǎn)比什么酒評家的推薦來的更說得出嘴吧！畢竟，在酒聚上，你的朋友可能不認(rèn)識RobertParker，但一定會認(rèn)識拿破侖。??
這樣的分級當(dāng)然不能被當(dāng)?shù)睾髞磲绕鸬闹挟a(chǎn)階級酒莊所接受，葡萄酒買家也不能接受品質(zhì)可以世襲罔替的觀念，所以，有了CruBourgeois的分級出現(xiàn)了。?
藍領(lǐng)階級站起來
CruBourgeois，是在1932年由法國波爾多工商協(xié)會與農(nóng)業(yè)委員會共同制定，為的是鼓勵后來致力于水準(zhǔn)提升的酒莊。CruBourgeois的意思就像是我們的翻譯的”中級酒莊“，這樣的定義非常重要，就像是說GrandCruClassé是菁英階級或是白領(lǐng)階級，而CruBourgeois只是中產(chǎn)階級或是藍領(lǐng)階級，因為如此的低聲下氣，才不會引來GrandCruClassé的封殺。??
在當(dāng)時Medoc地區(qū)有444家酒莊入選，而其中又可分為(1)CrusBourgeoisSupérieursExceptionnels(6家)(2)CrusBourgeoisSupérieurs(99家)(3)CrusBourgeois(339家)，這些酒款可以入選憑的不是價錢而是品質(zhì)的盲飲。?
30年之后，Medoc區(qū)中級酒莊聯(lián)盟(theFederationofMédocCrusBourgeois)成立，看似風(fēng)風(fēng)火火的進行著，但是在法國政府的眼中仍是地方在玩扮家家酒，一點名份都沒有。反倒是歐洲共同體認(rèn)可了在1932、1966和1978年所選出來的中級酒莊，并承認(rèn)在酒標(biāo)上標(biāo)示CruBourgeois字樣的公信力。?
時間來到2003年，6月底在波爾多舉辦的Vinexpo酒展的機會，官方評定的中級酒莊分級名單才正式被發(fā)表了，247家酒莊入選，分別為CruBourgeoisExceptionnel(9家)、CruBourgeoisSupérieur(87家)和CruBourgeois(151家)。??
不過經(jīng)過這些教訓(xùn)之后，中級酒莊聯(lián)盟提出從2007年開始，CruBourgeois的含義代表的是葡萄酒的品質(zhì)，并不代表級別的新的葡萄酒體系。也就是說沒有了CruBourgeoisExceptionnel與CruBourgeoisSupérieur這兩個評等。這樣的方式應(yīng)該可以給消費者一個更清楚而且可以信任的“標(biāo)章“，用標(biāo)章形容或許比較貼切，畢竟不再是所謂的分級制度了。?
如果說1855年的分級制度是粗糙了點，但是卻簡單易懂。相對的CruBourgeois卻是異常復(fù)雜，復(fù)雜在他的歷史多變性，復(fù)雜在官方民間不同調(diào)，不過好險，復(fù)雜的苦差事都在酒莊與政府之間，對于我們這些愛酒人士來說，至少是GrandCruClassé的另一個品質(zhì)保證，尤其在荷包不夠充裕的情況之下。?
說了這么多，當(dāng)然要來推薦下最近我發(fā)現(xiàn)的兩款不錯的中級酒莊紅酒。?
ChateauHautMarbuzet柔軟的口感有如跌坐在沙發(fā)椅里面，卻又可以四平八穩(wěn)的撐住身體，正如同神之拿24集介紹的一般。由于優(yōu)越的地里環(huán)境，以及純熟的釀酒工藝，造就ChateauHautMarbuzet豐沛的果香以及舒滑的單寧，也打破一般對于SaintEstephe堅硬而嚴(yán)峻的印象。雖然香味柔美單寧舒滑，但卻仍然經(jīng)的起時間的考驗，適合陳年十年以上的酒款。?
如果EdmondAdde早個十幾年買下ChateauPreuillac酒莊，或許他也有機會列入1855年的列級酒莊里面。EdmondAdde于1869年買下ChateauPreuillac便在當(dāng)時各地的葡萄酒大賽中奪得好成績，甚至是在1932年第一批CruBourgeois中級酒莊的成員。2010在波爾多是個非常棒的年份，給予了ChateauPreuillac相當(dāng)集中的紫黑色漿果的香氣，口感厚實而圓潤，尾韻綿長而細(xì)致，飲用前別忘了給他一點時間醒酒??！
