21263白酒是什么標準，gbt16611是什么酒是固態(tài)還是液態(tài)發(fā)酵的

gb/t16611是這種酒的標簽上標注的執(zhí)行標準號嗎？肯定不對。GB/T16611在1996發(fā)布時，其名稱是《數(shù)傳電臺 通用規(guī)范》。在2017重新修訂后再發(fā)布時，其名稱改為了《無線數(shù)據(jù)傳輸收發(fā)信機通用規(guī)范》。這個標準與酒類產(chǎn)品沒有絲毫關(guān)系。你再核對一下。

液態(tài)酒gb/t 21263-2007 地理標志產(chǎn)品 牛欄山二鍋頭酒本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品牛欄山二鍋頭酒的術(shù)語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的地理標志產(chǎn)品牛欄山二鍋頭酒。

液態(tài)酒。固態(tài)法白酒：這是我國傳統(tǒng)的釀酒方法，使用純糧釀造，不添加水之類的物質(zhì)，糧食中主要含有淀粉和脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)。其中脂肪轉(zhuǎn)化成了脂肪酸酯。這種物質(zhì)只溶于酒精不溶于水，純糧釀造的酒液中水含量較少，呈現(xiàn)清澈透明狀，但是如果摻入水就會使脂肪酸酯析出，初二出現(xiàn)渾濁的狀態(tài)，這也是判斷是否是固態(tài)法白酒的一種方法。液態(tài)法白酒：液態(tài)法白酒是在原料中加入了水發(fā)酵而成的，由于香味物質(zhì)稀薄，所以這樣釀造出來的基本只有酒精，沒有香味，我國白酒市場上大部分都是這類酒添加香精制作而成，在法律上并不違法，但是品質(zhì)自然與固態(tài)法白酒相差甚遠。擴展資料：液態(tài)法的優(yōu)點很多，最主要的是原料利用率高。在我國糧食供應(yīng)不足的國情下，提倡節(jié)約釀酒用糧，改用液態(tài)法是最現(xiàn)實和合理的辦法。其次，液態(tài)法生產(chǎn)不用稻殼等輔料，既可以降低生產(chǎn)成本、降低勞動強度，又可以避免使用輔料給產(chǎn)品帶進邪雜氣味。第三個好處是液態(tài)法生產(chǎn)可以控制糖化發(fā)酵溫度在最適度，這是固態(tài)窖池發(fā)酵法所做不到的。尤其在高溫條件下產(chǎn)生有害成分糠醛。液態(tài)法絕不會發(fā)生這種毛病。好處之四是液態(tài)醛液可以用管道電泵輸送，既干凈，又安全，并便于設(shè)置機械裝備和電腦管理，為奔向現(xiàn)代化文明生產(chǎn)打好基礎(chǔ)。參考資料來源：百度百科-液態(tài)法白酒

常見白酒標準可以劃分為如下：GB／T 20821—2007液態(tài)法白酒GB／T 20822—2007固液法白酒各種香型的固態(tài)法白酒的標準GB／T 1078．1．1—2006濃香型白酒GB／T 10781．1—2006《濃香型白酒》國家標準第1號修改單GB／T 10781．2—2006清香型白酒GB／T 10781．3—2006米香型白酒GB／T 14867—2007鳳香型白酒GB／T 16289—2007豉香型白酒GB／T 20823—2007特香型白酒GB／T 20823—2007《特香型白酒》國家標準第1號修改單GB／T 20824—2007芝麻香型白酒GB／T 20825—2007老白干香型白酒GB／T 23547—2009濃醬兼香型白酒GB／T 26760—2011醬香型白酒GB／T 26761—2011小曲固態(tài)法白酒地理標志產(chǎn)品標準GB／T 18356—2007地理標志產(chǎn)品貴州茅臺酒GB／T 18356—2007《地理標志產(chǎn)品貴州茅臺酒》第1號修改單GB／T 18624—2007地理標志產(chǎn)品水井坊酒GB／T 19327—2007地理標志產(chǎn)品古井貢酒GB／T 19328—2007地理標志產(chǎn)品口子窖酒GB／T 19329—2007地理標志產(chǎn)品道光廿五貢酒（錦州道光廿五貢酒）GB／T 19331—2007地理標志產(chǎn)品互助青稞酒GB／T 19508—2007地理標志產(chǎn)品西鳳酒GB／T 19961—2005地理標志產(chǎn)品劍南春酒GB／T 19961—2005《地理標志產(chǎn)品劍南春酒》國家標準第1號修改單GB／T 21261—2007地理標志產(chǎn)品玉泉酒GB／T 21263—2007地理標志產(chǎn)品牛欄山二鍋頭酒GB／T 21820—2008地理標志產(chǎn)品舍得白酒GB／T 21822—2008地理標志產(chǎn)品沱牌白酒GB／T 22041—2008地理標志產(chǎn)品國窖1573白酒GB／T 22045—2008地理標志產(chǎn)品瀘州老窖特曲酒GB／T 22046—2008地理標志產(chǎn)品洋河大曲酒GB／T 22211—2008地理標志產(chǎn)品五糧液酒GB／T 22735—2008地理標志產(chǎn)品景芝神釀酒GB／T 22736—2008地理標志產(chǎn)品酒鬼酒白酒的分類白酒有很多種的分類方式，目前最常見的是按照香型分類。在50-60年代，最早研究瀘州老窖、汾酒和茅臺這三種定型風格，初步有了“盧型酒”、“茅型酒”和“汾酒”的概念。這也就是后來的“三大香型”，因為米香型工藝和原料的特殊，成為了三大基礎(chǔ)香型之外最早出現(xiàn)的一種香型：“四大香型”。豉香、鳳香和董香（藥香），在隨后也定型，之后就是兼香型、特香型、老白干香型、芝麻香型、馥郁香型總共：12大香型。目前唯獨藥香型沒有成立國標。小曲清香型一直都存在，且對12大香型中幾個香型的白酒都有影響。12大香型加上小曲清香，一共是：13大香型。

白酒，每個省都有許多個品牌，產(chǎn)品各異，香型多樣，執(zhí)行標準也各不相同。那么，白酒都有哪些執(zhí)行標準呢？白酒的執(zhí)行標準主要是按香型進行劃分，且為純糧固態(tài)法白酒專用的標準：濃香型白酒，GB/T 10781.1-2006，代表產(chǎn)品五糧液、瀘州老窖。清香型白酒，GB/T 10781.2-2006，代表產(chǎn)品汾酒，寶豐酒。米香型白酒，GB/T 10781.3-2006，代表產(chǎn)品廣西三花酒。醬香型白酒，GB/T 26760-2011，代表產(chǎn)品茅臺酒。濃醬兼香型白酒，GB/T 23547-2009，代表產(chǎn)品白云邊酒。鳳香型白酒，GB/T 14867-2007，代表產(chǎn)品西鳳酒。豉香型白酒，GB/T 16289-2007，代表產(chǎn)品廣東玉冰燒酒。特香型白酒，GB/T 20823-2007，代表產(chǎn)品四特酒。芝麻香型白酒，GB/T 20824-2007，代表產(chǎn)品景芝酒。老白干香型白酒，GB/T 20825-2007，代表產(chǎn)品衡水老白干。董香型白酒，也叫藥香型，DB52/T 550-2008，代表產(chǎn)品董酒。馥郁香型白酒，執(zhí)行的是企業(yè)標準，代表產(chǎn)品酒鬼酒。陶香型白酒，執(zhí)行的是企業(yè)標準，代表產(chǎn)品仰韶彩陶坊。小曲固態(tài)法白酒，GB/T 26761-2011，代表產(chǎn)品江小白酒。另外，需要注意的是，一些地理標志產(chǎn)品，還具備獨有的執(zhí)行標準，具體如下：劍南春酒GB/T 19961-2005茅臺酒GB/T 18356-2007水井坊酒GB/T18624-2007古井貢酒GB/T 19327-2007口子窖酒GB/T19328-2007西鳳酒GB/T19508-2007舍得白酒GB/T 21820-2008沱牌白酒GB/T 21822-2008國窖1573白酒GB/T 22041-2008瀘州老窖特曲酒GB/T 22045-2008洋河大曲酒GB/T 22046-2008五糧液酒GB/T 22211-2008酒鬼酒GB/T22736-2008牛欄山二鍋頭酒GB/T 21263-2007除了固態(tài)法白酒，還有液態(tài)法白酒和固液法白酒。什么叫固態(tài)法白酒？固態(tài)法白酒就是人們常說的純糧食酒、優(yōu)質(zhì)酒，是采取中國傳統(tǒng)釀造技藝，精選糧谷原料添加酒曲發(fā)酵再進行蒸餾而來的酒。為了保持酒醅的松軟度、保持漿水，在發(fā)酵過程中會添加稻谷殼、高粱殼等，對窖池使用年限、發(fā)酵時間、生產(chǎn)釀造工藝要求都普遍偏高。液態(tài)法白酒，也叫新工藝白酒，俗稱酒精酒。就是將食用酒精、食用香精、香料直接勾兌而成的白酒。固液法白酒，就是所謂的串香型白酒，將發(fā)酵時間不長的糧食與食用酒精進行混蒸，讓蒸餾出來的白酒飽含糧食的味道。有些則是將不少于10%的固態(tài)法白酒與液態(tài)法白酒（食用酒精）按照一定比例勾調(diào)而成。這兩種白酒也有各自的執(zhí)行標準：液態(tài)法白酒，GB/T 20821-2007，屬于白酒中最低檔次的酒。固液法白酒，GB/T 20822-2007，代表產(chǎn)品瀘州老窖二曲。