用什么堿鑒別白酒，純堿能否分辨真假白酒

不能，只能沉錠

不能

新春好。純堿不能驗(yàn)證白酒的真假，你怎么驗(yàn)？ 建議，還是靠口感來分辨。-嚴(yán)格意義上來講，是用專門的儀器來驗(yàn)

發(fā)面使用的面堿是碳酸鈉，燒堿是氫氧化鈉。一個是堿性鹽，一個是強(qiáng)堿。不能互換哦。

也許是的。

1 聞味道 白醋是酸的，白酒有香味 2 加入純堿（Na2CO3） 有氣泡生成的是醋，沒明顯現(xiàn)象的是白酒 3 取少量水垢（CaCO3），能溶解水垢的是醋，不能溶解的是白酒

白酒可燃燒，白醋不可燃燒望滿意

(化學(xué)）各取少許分兩組，分別放入兩個容器中。 1、利用酒精的可燃性 用火源靠近兩種液體的表面，有燃燒現(xiàn)象的是白酒（注意安全）。 2、利用酸堿中和反應(yīng) 向兩種液體中分別入小蘇打（nahco3，俗稱面堿），有氣泡產(chǎn)生的就是白醋。 最后說明下，已經(jīng)揮發(fā)的白酒是不容易用火源檢驗(yàn)出結(jié)果的 酒、醋分別是中性、酸性物質(zhì)，用測試酸堿度的用ph試紙一測就知道結(jié)果。 如果ph試紙 變?yōu)榧t色則是白醋，因?yàn)榇资撬嵝浴?試紙不變色的則是白酒。 （物理）用聞的!

米醋能區(qū)別精鹽和純堿。酸堿中和會起反應(yīng)，產(chǎn)生泡沫。

它們質(zhì)地不同吧 總覺得精鹽是半透明晶體，而純堿是白色粉末。不知道對不對…

這就要考慮到物理和化學(xué)的知識了。我們都知道鑒別物質(zhì)是從他們的基本特征出發(fā)，純堿和鹽外型顏色都相同。溶于水，白酒都一樣沒什么不同。從它們的化學(xué)成份看鹽(NaCI)純堿(Na2CO3).很顯然純堿可與酸或堿性物質(zhì)反應(yīng)生成二氧化碳

純凈水

應(yīng)該是米醋。醋酸和堿在一起會起中和反應(yīng)。醋和精鹽沒有反應(yīng)的，酸味依舊。

將氫氧化鈉和白酒混合后，在熱水中放置，一段時間后，變色著為優(yōu)質(zhì)白酒

介紹一個簡單的紅酒鑒別方法，現(xiàn)記錄于下： 　　優(yōu)質(zhì)的葡萄酒加入堿后顏色會發(fā)生變化，變成深藍(lán)色，而劣質(zhì)的葡萄酒則對堿不會發(fā)生反應(yīng)。 　　知道了這個道理，平常喝紅葡萄酒時，朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用堿一試。 　　紅葡萄酒還有其它一些鑒別方法： 　?、倏礃?biāo)示 　　看標(biāo)示，可以區(qū)別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會提高；添加了山梨酸鉀（防腐劑）則會破壞葡萄酒成份，進(jìn)而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。如果一種紅葡萄酒標(biāo)明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應(yīng)該無疑就是半汁葡萄酒。 　　②看外觀 　　真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感。 　　③品酒味 　　真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，余味綿長；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有后味 。