為什么都在囤白酒，白酒怎么保存好

貌似醬香型白酒最易儲(chǔ)藏吧。

呵呵，蠟封基本就破相了，還是不拆盒子放著好了，發(fā)現(xiàn)跑酒就喝了，剩下都是不跑的

先恭喜你，發(fā)明了有色白酒。 合格的白酒，應(yīng)無(wú)色透明，醬香型有微黃色。 其他顏色，肯定與你的容器、非食品添加劑有關(guān)。 比如，藍(lán)色，（高粱的）單寧與鐵離子（鐵罐未處理）反應(yīng)。 紫色，可能是與高錳酸鉀有關(guān)。 重新蒸餾，可埂處囤肺塬鍍剁僧筏吉以解決問(wèn)題。

白酒是勾兌分幾種，我不知道你是想勾兌散酒還是瓶裝酒。是要勾兌濃香型還是醬香型，還有清香型和兼香型等等，各種酒型的勾兌方法不一樣，要看你需要勾兌什么樣的酒，勾兌的方法不一樣，檔次口感也會(huì)不同

酒的口味靠勾兌和囤。囤是為了使酒后發(fā)酵更完全。產(chǎn)生的低級(jí)脂肪酸酯和低碳的羰基化合物；白酒的主要呈味物質(zhì)是酸類、高級(jí)脂肪酸酯和多元醇更多?？茖W(xué)地說(shuō)：酒的度數(shù)高低取決于乙醇的含量。酒曲是釀酒的關(guān)鍵物質(zhì)，酒曲微生物的淀粉分解能力，決定出酒率。 白酒的主要香氣成分是低級(jí)脂肪酸酯和低碳的羰基化合物；白酒的主要呈味物質(zhì)是酸類、高級(jí)脂肪酸酯和多元醇。酒曲及酒窖泥中微生物的代謝產(chǎn)物決定酒的風(fēng)味與質(zhì)量。所以，添加就破壞了酒曲酵母、底物的平衡。只會(huì)使口感更差，不會(huì)變得更好。

一樣的 釀酒設(shè)備和酒的口感是沒(méi)有關(guān)系的，口感決定于你的發(fā)酵技術(shù)，我是從鄭州一本機(jī)械買的設(shè)備酒的口感還可以你可以到他們那看看

口感好價(jià)格好，喝了好幾年了。你渠道可靠的話可以多屯幾箱嘛，酒這東西放的越久越好。個(gè)人都是把書房騰了一半來(lái)囤酒的。潭酒里邊的有一些經(jīng)典，我都舍不得送人。不用考慮了，馬上過(guò)年了正是喝酒送酒的時(shí)間，求帶。

你朋友不靠譜吧，有渠道還找你干嘛。再看看別人怎么說(shuō)的。

挺好的呀，你要屯酒是打算以后再喝是吧，那你要買那種純糧食釀造的，看看酒的那個(gè)分級(jí)確定下

四川的壇酒很好喝，口感棉潤(rùn)，不上頭，是純糧釀造的，你可以上廠家家去可以存一點(diǎn)兒可以去買。

我是朋友推薦你的，你可以囤一點(diǎn)試一下，如果好的話，下次繼續(xù)購(gòu)買

我覺(jué)得你還是可以選這款的，并且壇九還是非常不錯(cuò)的，送親朋朋好友的禮物家的禮物。

哥們，酒真的不好做。我之前有做過(guò)酒的，泉陽(yáng)泉白酒 這個(gè)牌子真沒(méi)聽過(guò)。應(yīng)該是個(gè)小酒廠出的吧做酒的，1.廠家的支持力度很重要，需要經(jīng)常做廣告，時(shí)不時(shí)的搞些活動(dòng)，做做促銷什么的。你可以留意一下，當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)上的酒類廣告有多少！2.酒的品質(zhì)也很重要，如果酒的品質(zhì)不好，再怎么努力也都是白搭。酒的品質(zhì)怎樣，你可以找一些當(dāng)?shù)卣嬲频模犅犓麄兊囊庖?。不同地區(qū)的生活習(xí)慣差別很大，對(duì)酒的要求也不一樣。3.要想打入一個(gè)新市場(chǎng)很困難。需要時(shí)間，需要足夠的耐心。4.經(jīng)銷商的關(guān)系一定要搞好，這個(gè)才是真正需要你去努力做的。把經(jīng)銷商分好類，我們之前是這樣分的 1.超市 2.士多店 3.酒店 4.夜場(chǎng) 超市要經(jīng)常搞活動(dòng)、促銷 士多店要多跟老板拉拉關(guān)系，產(chǎn)品擺個(gè)醒目的位置，門口多貼點(diǎn)海報(bào) 酒店要注意給服務(wù)員抽成 夜場(chǎng)這一塊以前不歸我管，具體怎么操作我也不是很清楚

要到開放式酒廠，真正了解酒的品質(zhì)，市場(chǎng)魚目混雜容易喝死人

營(yíng)銷包含的內(nèi)容有，營(yíng)銷策劃，市場(chǎng)分析，材料采購(gòu)，財(cái)務(wù)分析這幾大板塊，具體的內(nèi)容可以到網(wǎng)上搜

首先你所經(jīng)營(yíng)的這個(gè)酒的品質(zhì)是否真的好，，如果好的話，它的優(yōu)點(diǎn)是什么，你得找人打廣告才行。其次不妨學(xué)習(xí)些有關(guān)營(yíng)銷學(xué)知識(shí)

沒(méi)人買很難的。所以要先培養(yǎng)人脈，有人脈再做。不囤貨。有客戶要再去拿。

原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭...1395

你說(shuō)的窖酒，實(shí)際上指得是窖池的原漿酒，裝到瓶子里的酒是不可以窖藏的了。 窖酒，是用黃泥堆砌成密封環(huán)境下的窖池，然后讓糧食之類的原料在窖池里面發(fā)酵，1克黃泥里面有上10億微生物在產(chǎn)生發(fā)酵作用，然后還有黃泥中的微量元素起到固化和催化香味形成的作用。 因此，所謂的越放越香，指得是窖池里面存放的時(shí)間越長(zhǎng)，發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，那么香味的囤積，和酒的味道就會(huì)越好，這樣酒精的度數(shù)也會(huì)越高，這也是為什么標(biāo)明時(shí)間越長(zhǎng)的酒度數(shù)也比較高的原因。 但是一般的黃泥就沒(méi)有這個(gè)效果，很多地方的窖泥由于有比較獨(dú)特的地理環(huán)境，產(chǎn)生的微生物也有不同。發(fā)酵出的酒的口感也會(huì)有所不同。就如五糧液是宜賓地區(qū)的窖泥，茅臺(tái)是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)地區(qū)的窖泥，汾酒是山西臨汾地區(qū)的窖泥一樣。 所以，你要窖酒是不可以用玻璃瓶裝的酒來(lái)窖的，那些酒已經(jīng)和水兌過(guò)了，也脫離了發(fā)酵的環(huán)境，如果你沒(méi)有窖泥，它就無(wú)法繼續(xù)發(fā)酵，那么也就無(wú)法進(jìn)行窖藏了。 如果十分想喝自己窖藏的酒的話，就在一個(gè)比較涼快一點(diǎn)的位置，做一個(gè)窖池，然后用原料自己釀，這個(gè)窖泥最好有本事在附近比較有名的酒廠里挖現(xiàn)成的窖泥，否則你窖上50年也比不上人家?guī)装倌甑慕涯嗍杲殉鰜?lái)的酒啊，為什么茅臺(tái)五糧汾酒都那么貴啊，畢竟人家的窖泥最次都是明清年間開始發(fā)酵的，沉積了不知道多少微生物啊。

從兩字意看，大意是囤儲(chǔ)的飼料?；蛘呤欠窖裕瑥淖忠饪椿蚴秋暳匣蚴遣豢暗氖澄?。醩zāo ◎ 同“糟”。糟 zāo〈名〉形聲。從米,曹聲。從米,與制酒有關(guān)。本義:古指未漉清的帶滓的酒。后指酒渣)?！霸?酒滓也?！薄墩f(shuō)文》糟 zāo〈動(dòng)〉以酒或酒糟漬物。糟 zāo〈形〉俗稱事物敗壞為糟。 囤 dùn〈名〉用竹篾墊子或荊條編織物或用席子等圍成的盛糧食的圍欄。如:糧食囤用木柵圍成,填以土石,作堤防或防御工事之用。“緣河堤埽,止用蒲繩泥草,不能持久。宜編木為囤,填石其中,則水可殺,堤可固?！薄睹魇贰范?tún〈動(dòng)〉形聲。從囗( wéi),屯聲。囗表示一個(gè)范圍 ①( dùn)本義:儲(chǔ)存糧食的器物 ②引申義:儲(chǔ)存) 積存。儲(chǔ)存?！岸?屯也,屯聚之也?！薄夺屆め寣m室》如:囤塌(積存;囤積);囤貨;囤糧;囤戶(囤貨以牟利的人家)。

醩[zāo]，古同“糟”?！疵?、(形聲。從米，與制酒有關(guān)。本義：古指未漉清的帶滓的酒，后指酒渣)如：糟鼻子(酒糟鼻；紅鼻子)；糟油(加入甜糟或酒糟調(diào)制的油。用來(lái)澆拌涼菜或做醮食用)；糟魄(酒滓。同“糟粕”)；糟壇(飲酒聚會(huì)的地方。即“酒壇”)；糟頭(酒鬼,斥罵喜飲酒的人)2、指粗惡的食物。如：糟食(粗劣的食物)〈動(dòng)〉1、以酒或酒糟漬物。如：糟魚(腌后用酒糟漬之,再經(jīng)烹燒而成的魚)；糟腌(糟淹，糟腌。用酒或糟加上鹽及其他調(diào)味品腌制食品)2、糟蹋。如:糟趾(糟蹋；蹂躪)；糟擾(騷擾)〈形〉1、俗稱事物敗壞。這事更糟了,怎么和尚腦袋上長(zhǎng)出辮子來(lái)。2、腐爛。囤 [dùn]〈名〉1、用竹篾墊子或荊條編織物或用席子等圍成的盛糧食的圍欄。如：糧食囤。2、用木柵圍成，填以土石，作堤防或防御工事之用。囤 [tún]〈動(dòng)〉1、形聲。從囗( wéi)，屯聲。囗表示一個(gè)范圍，積存。2、儲(chǔ)存。如：囤塌(積存;囤積)；囤貨；囤糧；囤戶(囤貨以牟利的人家)

醩[zāo]，古同“糟”。〈名〉1、(形聲。從米，與制酒有關(guān)。本義：古指未漉清的帶滓的酒，后指酒渣)如：糟鼻子(酒糟鼻；紅鼻子)；糟油(加入甜糟或酒糟調(diào)制的油。用來(lái)澆拌涼菜或做醮食用)；糟魄(酒滓。同“糟粕”)；糟壇(飲酒聚會(huì)的地方。即“酒壇”)；糟頭(酒鬼,斥罵喜飲酒的人)2、指粗惡的食物。如：糟食(粗劣的食物)〈動(dòng)〉1、以酒或酒糟漬物。如：糟魚(腌后用酒糟漬之,再經(jīng)烹燒而成的魚)；糟腌(糟淹，糟腌。用酒或糟加上鹽及其他調(diào)味品腌制食品)2、糟蹋。