為什么囤茅臺不囤五糧液，為什么茅臺和五糧液要在一個地方

要想囤酒就去廠子實地考察，不要跟風

貴州和四川屬于山區(qū)，適合釀酒生產(chǎn)，茅臺和五糧液都在同一地區(qū)。

咨詢記錄 · 回答于2022-01-12 收藏五糧液好嗎還是收藏茅臺43度的酒好 您好朋友，很高興為您解答問題！為何茅臺酒比五糧液更適合收藏呢。一、生產(chǎn)工藝不同醬香型白酒工藝，制曲著重于成堆，并且覆蓋嚴密，主要是保溫保潮為主。當溫度上升到60到65度時，開始進行翻倉操作，因此屬于超高溫曲。則溫度高達65度到70度左右，使得的曲塊帶有明顯的醬香味，所以這種高溫得來的曲，糖化能力和發(fā)酵能力都較低，因此所用的量也是比較高的。濃香型白酒工藝，主要以小麥為原料，外加一些大麥豌豆類的。五糧液是濃香型的典型代表，在釀酒時，制曲的頂溫應操縱在55到60度左右，以翻為主是制曲的主要方式，糖化程度與發(fā)酵程度比清香型大曲稍低，但曲香味很濃郁，操縱頂溫在50度以上，個別則可能高達60度以上。如全興大曲為60度，翻曲的次數(shù)相對清香型較少，一般屬于中溫曲和高溫取，多熱少晾是它的工藝特點之一。二、外觀和口感區(qū)別茅臺作為我國的“國酒”屬于醬香型酒，而五糧液作為“貴賓酒”屬于濃香型酒。通過兩者的比較，醬香酒的香味有一股醬香與焦香的結合，外帶一點糊味，口感獨特，細膩綿柔；而濃香型酒主要以窖香為主，香味協(xié)調，窖香濃郁，相對來說醬香酒更好些。三、其他方面一般優(yōu)質的醬香型白酒都是通過純糧釀造而成，而濃香型酒是通過勾調而成，由新酒與基酒結合成。所以醬香型白酒的香味濃郁而醇厚，濃香型酒的香味復雜卻又協(xié)調。因此用來收藏，濃香型白酒收藏價值不高，對酒液的質量提升相比醬香型酒來說比較小，所以收藏者會選擇醬香型酒的會比較多些。另外，茅臺的各種營銷方式，導致消費者認為茅臺酒是很寶貴，產(chǎn)量比較少，自然收藏起來價值就會提升，而濃香型產(chǎn)量較多，并且相同香型的名酒也不在少數(shù)。如國窖、水井坊等都是濃香好酒。希望我的回答能夠對您有所幫助，謝謝！