1. 干紅葡萄酒保質(zhì)期過(guò)了還能喝嗎
過(guò)期了的紅酒不能喝了。
1、的確，大部分葡萄酒的中文背標(biāo)上寫的保質(zhì)期都是10到15年，總覺(jué)得應(yīng)該很放心吧，但你真拿出柜子里放了5年的酒，可能會(huì)被它的難以下咽震驚。
2、說(shuō)起來(lái)，葡萄酒中文背標(biāo)上的保質(zhì)期，其實(shí)是最不實(shí)用的信息了。
3、葡萄酒有一特殊性，就是它有適飲期，但這適飲期因酒而異——有些酒生命很短，需要盡快在一兩年內(nèi)喝掉，有些酒卻能陳年幾十年后依然能喝，而且還好喝，仍在適飲期內(nèi)。這一能力由葡萄酒中化合物決定，果味、酸度和酚類物質(zhì)（單寧、花青素）越多，化合物之間的反應(yīng)越復(fù)雜，酒也越值得陳年。隨著歲月流逝，酒中緊澀的單寧變?nèi)犴槪L(fēng)味更復(fù)雜。
4、不過(guò)市場(chǎng)上大多數(shù)便宜的葡萄酒，都是讓人趁著新鮮時(shí)享受型的。它們往往在裝瓶六個(gè)月后就開始走下坡路，逐漸失去充滿青春魅力的果香。這類酒在上市后一兩年內(nèi)就該喝掉，如果真等到八九年后再喝，必然已無(wú)法入口了。
那為什么基本上常見(jiàn)的葡萄酒標(biāo)的保質(zhì)期都是10到15年呢？
5、實(shí)際上這個(gè)度量是由于國(guó)家舊的《食品安全法》對(duì)食品類外包裝的強(qiáng)制規(guī)定，而非是對(duì)葡萄酒陳年能力的體現(xiàn)，更不是實(shí)際上葡萄酒在食品安全角度上保存能力的上限。
6、早在2004年，強(qiáng)制標(biāo)注的規(guī)定就已經(jīng)取消了，根據(jù)新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，10度以上的任何酒精飲料不用再標(biāo)明保質(zhì)期。但為了保證自己的產(chǎn)品能順利通過(guò)各個(gè)審查流程，也為了讓消費(fèi)者放心購(gòu)買，不少酒商還是習(xí)慣性的標(biāo)上這意義并不大的保質(zhì)期。
2. 干紅葡萄酒保質(zhì)期過(guò)了還能喝嗎?
冰葡萄酒如果過(guò)了保質(zhì)期的話。盡量不要再飲用啦！因?yàn)檫^(guò)飽的不到酒，它的酒體會(huì)發(fā)生物理和化學(xué)的變化。它的酒體的口感，口味還有醇厚都還有它的香味，會(huì)發(fā)生一些呃異常的變化和發(fā)酵。
除非他的酒體素質(zhì)非常好，里面沒(méi)有什么變化，沒(méi)有變化，沒(méi)有發(fā)生任何的。啊，異常的發(fā)酵還有口感沒(méi)有變化，過(guò)保的冰葡萄酒最好不要再奇飲用了。，會(huì)對(duì)人體的損傷，健康受到傷害。
3. 干紅葡萄酒保質(zhì)期過(guò)了還能喝嗎有毒嗎
可以喝
其實(shí)只要茶葉的味道、口感、品質(zhì)不變的話，都是可以繼續(xù)飲用的，只不過(guò)時(shí)間長(zhǎng)了茶葉的口感不如新茶好喝了，很多人就不喜歡喝了，在保質(zhì)期之內(nèi)的茶葉口感不會(huì)發(fā)生太大變化，所以大部分人都很重視保質(zhì)期。碧螺春的保質(zhì)期限與很多因素有關(guān)，比如茶葉的密封方式、保存環(huán)境、室外溫度、光照強(qiáng)度等等。
洞庭碧螺春的外形緊結(jié)卷曲，呈現(xiàn)螺形，嫩綠明亮，有著淡淡的果香味，隨著放置時(shí)間的增長(zhǎng)，果香味就會(huì)越來(lái)越淡，所以最好建議保質(zhì)期內(nèi)飲用完畢。
洞庭碧螺春的保質(zhì)期限一般都在18個(gè)月左右，根據(jù)不同人飲用量的不同，一年半的時(shí)間基本也都能夠喝完，如果第一年妥善保管的話，第二年的碧螺春品質(zhì)不會(huì)有太大變化。
4. 干紅葡萄酒保質(zhì)期過(guò)了還能喝嗎知乎
不能喝。
首先超過(guò)保存期的竹筒酒會(huì)在口味上發(fā)生變化；
其次，過(guò)期竹筒酒所含多種酸類，極易與蛋白質(zhì)起氧化聚合反應(yīng)，使竹筒酒變渾濁，并會(huì)使酒內(nèi)的大腸桿菌、致病菌等有害細(xì)菌超標(biāo)，飲用過(guò)期后極易出現(xiàn)頭痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起食物中毒。
5. 干紅酒過(guò)了保質(zhì)期還能喝嗎?
紅酒的保質(zhì)期，是個(gè)不確切的概念。不是就在保質(zhì)期內(nèi)，質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題，過(guò)了保質(zhì)期，質(zhì)量就有問(wèn)題，不能喝了。事實(shí)上，過(guò)了保質(zhì)期的紅酒照樣能喝。外國(guó)人的葡萄酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒(méi)有保質(zhì)期的概念。
按國(guó)人的理解，在保質(zhì)期以內(nèi)的紅酒，應(yīng)該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是最好的。超過(guò)保質(zhì)期的紅酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用。
多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過(guò)二年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經(jīng)過(guò)十年左右或十年以上的瓶?jī)?chǔ)，口味才能變得柔軟、豐滿、醇厚、濃郁，成為名副其實(shí)的陳釀佳酒。法國(guó)勃根地和波爾多生產(chǎn)的A.O.C 級(jí)的紅葡萄酒價(jià)值連城，有些是人們的收藏品。對(duì)這類價(jià)值極高的紅葡萄酒，出現(xiàn)渾濁和沉淀是很正常的現(xiàn)象。這樣的紅葡萄酒飲用時(shí)，需要倒一下瓶，把瓶底的沉淀分離掉，能夠給人超值享受。
一般紅酒的保質(zhì)期是從發(fā)酵好的原酒灌裝開始計(jì)算的，一般都需要在橡木桶中發(fā)酵半年左右的時(shí)間，然后灌裝成瓶，保質(zhì)期應(yīng)該是從這時(shí)開始計(jì)算的。紅酒就如同生命體一樣，剛灌裝完的紅酒比較年輕，顏色一般為淡紅色，隨著時(shí)間的推移，顏色逐漸變?yōu)榘导t，也就是屬于成熟的紅酒了！至于紅酒的保質(zhì)期是怎么確定的,按照法國(guó)紅酒的標(biāo)準(zhǔn)，一般是有專家根據(jù)當(dāng)年的氣候和各種條件來(lái)確定這一年份的紅酒屬于哪一級(jí)別的，然后在確定它的保質(zhì)期。好年份的葡萄酒還是能保存很長(zhǎng)時(shí)間的，而且味道也非常不錯(cuò)！
對(duì)于我們常喝的紅酒，可以試嘗一下，品一下味道，若味道沒(méi)變，口感尚佳，就可以喝。若口感不佳有異味，就不要喝了。開封后的紅酒，最好是一次喝完，或在短時(shí)間內(nèi)喝完。
6. 干紅葡萄酒過(guò)了十年保質(zhì)期還能喝嗎
紅酒過(guò)了十年保質(zhì)期能不能喝，主要看紅酒的類型： 保質(zhì)期的時(shí)間主要是由我國(guó)的國(guó)家法律規(guī)定。
這主要與國(guó)家對(duì)食品安全的監(jiān)管有關(guān)，為了更好的保證消費(fèi)者的食品安全問(wèn)題，所以規(guī)定進(jìn)口葡萄酒的最大保質(zhì)期為10年。 并不是紅酒過(guò)了十年保質(zhì)期就不能夠再喝，有些酒就不太適合儲(chǔ)存太長(zhǎng)時(shí)間，葡萄酒的適飲期大多是由酒的單寧含量和酸度所決定，葡萄酒大多的適飲期一般低于 5 年，只有少數(shù)葡萄酒可以在五到十年之間喝，而極其少數(shù)的可以達(dá)到 10 年以上。
對(duì)于低單寧和低酸的酒一般保質(zhì)期比較短，大概一兩年，因?yàn)樗鼈兊墓稌?huì)消散，時(shí)間放久了不但沒(méi)有好處而且還會(huì)影響口感，而對(duì)于高單寧和高酸酒就有必要放置 10 年以上，這樣口感變得圓潤(rùn)舒適，而且果汁里面的香氣也能完全散發(fā)出來(lái)。
7. 干紅葡萄酒過(guò)期了還能喝嗎?
您家里存放的是國(guó)產(chǎn)葡萄酒，建議過(guò)了8年就不要飲用了?！ ∫?yàn)閲?guó)內(nèi)的葡萄酒很少有飲用期在8年以上的，即使不過(guò)期變質(zhì)，味道也很寡淡，偏酸。您也說(shuō)“覺(jué)得有點(diǎn)酸的不正?！薄Ｔ偌由先绻依锏谋４娣椒ú坏卯?dāng)，那更不宜飲用了?！ 】偟膩?lái)說(shuō)您家里的葡萄酒過(guò)保質(zhì)期了應(yīng)該已經(jīng)變質(zhì)，不能喝了，但可以收藏留作紀(jì)念。不過(guò)也可以考慮用來(lái)做料酒。做紅酒牛排之類還是可以的。 以下為參考： 一般來(lái)說(shuō)，干型葡萄酒只要儲(chǔ)存的好，是不存在過(guò)期的問(wèn)題的。很多國(guó)外的優(yōu)質(zhì)葡萄酒通常都需要年份醞釀，從而得到更好的品質(zhì)、口感和價(jià)格。而在我們國(guó)家，衛(wèi)生部要求食品都必須規(guī)定保質(zhì)期，所以才會(huì)有紅葡萄酒的保質(zhì)期一說(shuō)?！ ≈灰票旧頉](méi)問(wèn)題（不是假冒偽劣），保質(zhì)期一般不是問(wèn)題。中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)<預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則>GB10344，2005年已明確規(guī)定葡萄酒及10vol(即10度)以上的飲料酒不需標(biāo)注保質(zhì)期?！ ∵€有就是開瓶后目測(cè)酒體。如果酒體呈現(xiàn)渾濁、或者變色、出現(xiàn)沉淀物，那么就一定不能喝了。當(dāng)然沉淀也可能是酒石酸，說(shuō)明酒經(jīng)過(guò)陳釀已變的比較柔和！ 葡萄酒瓶底的凸起就是形成一周凹槽用來(lái)存放陳釀后的沉淀物的?！ ‘?dāng)然，紅酒也不是越陳越好，這是最容易讓人誤解的地方?！ ∶科考t酒都有它自己的生命周期，從裝瓶，年輕，成熟，衰老，最后變質(zhì)?！ 『茈y說(shuō)一瓶酒能夠放多少年，所以國(guó)外的葡萄酒標(biāo)簽上是沒(méi)有保質(zhì)期這一項(xiàng)的。很多頂級(jí)的紅酒，要經(jīng)過(guò)20，30年的存放才能達(dá)到成熟，這也是部分名莊酒能夠賣到上萬(wàn)塊額原因?！ 《依锎娣诺氖菄?guó)產(chǎn)葡萄酒，建議就不要飲用了?！ ∫?yàn)閲?guó)內(nèi)的葡萄酒很少有飲用期在8年以上的，即使不過(guò)期變質(zhì)，味道也很寡淡，偏酸。再加上如果您家里的保存方法不得當(dāng)，那更不宜飲用了。 這里，順便吧合適的保存方法說(shuō)一下?！ 〖t酒最好保存在室溫15~25攝氏度，相對(duì)濕度50~75%，避光，臥放或倒放，無(wú)異味的環(huán)境中。 其實(shí)喝還是可以喝的，味道會(huì)變得很寡淡，偏酸。所以從品的角度來(lái)說(shuō)，不太合適了?！ ∑咸丫票Ｙ|(zhì)期是食品行業(yè)法律法規(guī)規(guī)定的，一般都標(biāo)注10年或其他年限，沒(méi)有實(shí)際意義。一般葡萄酒越新鮮喝越好，香氣口感最好，最好在1到2年內(nèi)喝完（酒瓶上有2個(gè)日期一個(gè)是裝瓶日期即出廠日期，一個(gè)是葡萄采摘日期，我是指裝瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有極少數(shù)的葡萄酒有陳年潛質(zhì)，要越久越好，但儲(chǔ)存要求較高，如：恒溫，保濕，避光，避震，避異味，等才能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，否則很容易變質(zhì)。有些商場(chǎng)里擺放時(shí)間久的葡萄酒也容易變質(zhì)，在購(gòu)買時(shí)盡量買離出廠日期近的葡萄酒。
8. 干紅葡萄酒保質(zhì)期會(huì)過(guò)期可以喝嗎
葡萄酒酒精度一般是8%-12%。就算甜型葡萄酒的酒精度也有5%，而題主的葡萄酒卻只有2%……不知題主的葡萄酒是否為真正的葡萄酒
影響葡萄酒的陳年能力的因素有：酸度、單寧、糖分、酒精度
非加強(qiáng)型葡萄酒（如干紅和干白）的酒精度越低，陳年潛力越強(qiáng)。因?yàn)榫凭哂袚]發(fā)性，不適宜長(zhǎng)期陳年，否則葡萄酒就會(huì)轉(zhuǎn)化為醋。
所以題主的葡萄酒已經(jīng)保存了10年了，所以不建議飲用
9. 干紅葡萄酒過(guò)保質(zhì)期2年了還能喝嗎?
紅酒存放時(shí)間長(zhǎng)渾濁一般就不建議再喝，可能已經(jīng)有點(diǎn)變質(zhì)了，這個(gè)需要自己注意一下的，另外紅酒有很多品牌，然后年份越久的紅酒一般就是越香醇的，平時(shí)喝一下紅酒對(duì)身體也挺好的，特別對(duì)女性來(lái)說(shuō)有利于保持臉色紅潤(rùn)，另外熱紅酒也蠻好喝的。
