而像拉菲旗下的子品牌也比其他無(wú)名酒莊同類酒貴一些。貴的酒未必適合每個(gè)人其中影響葡萄酒價(jià)格的因素有那些大大小小的比賽。而精品手工酒莊的價(jià)格卻因?yàn)獒勗斓母鳝h(huán)節(jié)成本的影響價(jià)格會(huì)更高?，F(xiàn)在我告訴你為什么紅酒這么便宜，包括一些進(jìn)口酒，其實(shí)所謂的進(jìn)口酒也不是整瓶進(jìn)口的，一個(gè)公司一年進(jìn)口個(gè)三噸兩噸的紅酒然后在國(guó)內(nèi)自己勾兌分裝，就包裝成了所謂的進(jìn)口紅酒，現(xiàn)在我把一些酒的配方告訴大家，就知道為什么這么便宜了，比如我們常見(jiàn)的一些紅葡萄酒，酒精度一般都在六度，下面是配方，1000公斤水加上七十公斤的酒精，400克的甜蜜素，250克蘋果酸，15克葡萄紫，7克的莧菜紅，5克的日落黃，15克的葡萄香精，放在一起攪拌均勻就可以裝瓶了，我給大家算一下成本，這里面最貴的就是酒精.現(xiàn)在酒精大概八千左右一噸，70公斤也就560塊錢，其他的配料也就最多五十塊錢，一噸水算十塊錢，這樣下來(lái)一噸酒的成本也就620塊錢，一箱六瓶每瓶650克，大概可以裝240箱，每箱酒的成本也就2.6元吧，每瓶不到五毛錢，一個(gè)箱子加商標(biāo)瓶蓋膠冒一般在6塊錢，新瓶子一個(gè)1.5元，六個(gè)瓶子9塊，人工成本最多3塊,現(xiàn)在我們來(lái)算一下每箱酒總成本是多少，2.6 6 9 3=20.6，你沒(méi)有看錯(cuò)一箱葡萄酒就這么多的成本，而其中最值錢的不是里面的酒而是包裝，有些人就問(wèn)了葡萄酒怎么沒(méi)有加葡萄啊，我在這想告訴大家誰(shuí)說(shuō)的葡萄酒里面必須有葡萄，就像你吃的紅燒牛肉面一樣你吃到過(guò)牛肉沒(méi)有，看到這不知道你敢不敢喝了，包括我們?cè)谝箞?chǎng)里經(jīng)常見(jiàn)的一些洋酒成本也差不了多少，看完不要問(wèn)我為什么知道，因?yàn)槲揖褪且粋€(gè)開(kāi)酒廠的，。
為什么智利紅酒那么便宜？
這個(gè)問(wèn)題實(shí)在不成問(wèn)題，沒(méi)有什么好解釋，因?yàn)樘?jiǎn)單了→種葡萄本來(lái)就是很便宜的成本，只要你種它就長(zhǎng)就有葡萄，有葡萄就有汁。葡萄汁變成紅酒幾手沒(méi)有成本。所以紅酒可以非常便宜。我曾經(jīng)出差去地中海南部的阿爾及利亞。這個(gè)阿拉伯國(guó)家以前是法國(guó)殖民地，現(xiàn)在的官方語(yǔ)言還是法語(yǔ)。它在盛產(chǎn)美酒的法國(guó)南部，(法國(guó)就在地中海的北部)。
阿爾及利亞盛產(chǎn)葡萄而且品質(zhì)比法國(guó)南部更好→因?yàn)橹凭频钠咸驯仨毊a(chǎn)于環(huán)境干燥的地方。阿爾及利亞的沙漠氣候比法國(guó)南部干燥。因?yàn)榇藝?guó)曾經(jīng)是法殖民地所以法國(guó)人在此教會(huì)當(dāng)?shù)厝酥萍t酒和品嘗紅酒。在阿國(guó)的紅酒每瓶?jī)r(jià)格與可口可樂(lè)和礦泉水一樣。我住的酒店在海邊是該國(guó)最高級(jí)的。我在酒店每天每餐飲紅酒，因?yàn)榫苾r(jià)和可樂(lè)與礦泉水一樣，不喝太浪費(fèi)機(jī)會(huì)呀！智利的紅酒再貴也不比可樂(lè)礦泉水便宜吧？也沒(méi)有阿爾及利亞的法國(guó)紅酒好吧？我碰到做紅酒的人就叫他們?nèi)ミM(jìn)口阿國(guó)的紅酒。
為什么越貴的葡萄酒感覺(jué)越好喝？
越貴的葡萄酒感覺(jué)越好喝，因?yàn)樗F??！貴酒覺(jué)得好喝，是兩方面的原因：一． 基礎(chǔ)原因：貴的葡萄酒質(zhì)量好當(dāng)然會(huì)“好喝”了。雖然“一分錢一分貨”不是絕對(duì)正比例，但貴的酒肯定質(zhì)量更好，比如香氣更芬芳濃郁、滋味更復(fù)雜有層次、有變化，回味更持久、悠長(zhǎng)等……加上“越貴”的葡萄酒，售賣的酒商或機(jī)構(gòu)，會(huì)給予更專業(yè)的侍酒服務(wù)，侍酒服務(wù)對(duì)于葡萄酒的口感影響非常重要，讓它的味道達(dá)到“最佳狀態(tài)”。
二． 更多原因：心理原因，虛榮心。這好比你花1W找別人給你自己到專柜買一個(gè)正品大牌包包，你會(huì)覺(jué)得比買的“代購(gòu)”或者仿冒包包的品質(zhì)量要更好、也更好看，哪怕兩者的實(shí)際品質(zhì)是一樣的。但是，你在專柜購(gòu)買時(shí)的那種被尊貴接待、專業(yè)服務(wù)的感受，是其他渠道購(gòu)買無(wú)可比擬的，也帶來(lái)莫大的精神愉悅感、滿足感，這樣的心情下，看什么都順眼、好看了。
喝葡萄酒是一樣的，通常來(lái)說(shuō)，“貴”的葡萄酒，類似大牌包包，有著類似的要素：悠久歷史/出身高貴/精心制造/品質(zhì)卓越/服務(wù)專業(yè)……喝葡萄酒除了喝酒本身，還有一個(gè)“階層優(yōu)越感”作用，“越貴”的葡萄酒更讓人感覺(jué)“優(yōu)越”。從古至今，葡萄酒都是從高往下走，以前不管是葡萄酒還是其他酒，在釀造工藝和科學(xué)技術(shù)不發(fā)達(dá)的局限下，釀酒都不是一件容易的事情，酒是非常稀有的，物以稀為貴么，先是王室貴族、官僚富人們的特權(quán)享受，隨著釀酒技術(shù)與科學(xué)的發(fā)展，葡萄酒才慢慢進(jìn)入中產(chǎn)階級(jí)、普通老百姓階層，而“越貴”的葡萄酒，會(huì)給飲用者帶來(lái)一種“階層優(yōu)越感”“貴族感”，這樣的心情下，原本就“好喝”的葡萄酒會(huì)變得更好喝。
高品質(zhì)葡萄酒價(jià)值所在？為何單瓶能屢屢破萬(wàn)？
葡萄酒曾經(jīng)賣過(guò)最貴的價(jià)格是十萬(wàn)五千英鎊！而這個(gè)酒的品牌就是大家所熟知的拉菲葡萄酒！為什么同樣是葡萄酒“拉菲”就可以賣這樣的天價(jià)？首先要講的就是它輝煌的過(guò)去，在1716年之前，釀造拉菲葡萄酒的拉菲莊園是由波爾多葡的萄酒制造商凱隆伯爵的管理，他釀酒技術(shù)精湛，被稱為葡萄酒王子，為拉菲葡萄酒的質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)。
在他的管理下“拉菲”很快成為整個(gè)歐洲皇室的最愛(ài)珍品，這提升了它的地位！其次，拉菲的每一瓶酒都是用心制造的結(jié)果，每位拉菲莊園的管理者都擁有判斷收獲時(shí)機(jī)的能力！而且拉菲已經(jīng)有400多年的歷史了！即使在葡萄收成不好的季節(jié)，他們也不會(huì)為了利潤(rùn)而降低葡萄酒的品質(zhì)！所以消費(fèi)者知道“拉菲”的味道不會(huì)讓他們失望的！當(dāng)然本人也沒(méi)有嘗過(guò)拉菲，有機(jī)會(huì)大家都嘗一下！。
如何判斷一瓶葡萄酒好不好，真的是越貴的葡萄酒越好喝嗎？
經(jīng)常會(huì)有朋友在買酒的時(shí)候，直接用出一名“給我來(lái)瓶你們店最貴的，貴的酒才好唱”，市場(chǎng)定價(jià)總會(huì)成為了消費(fèi)者去判斷一瓶葡萄酒好不好喝的重要依據(jù)。真的是越貴越好喝嗎？葡萄酒的價(jià)格是由什么決定的？葡萄酒的價(jià)格是綜合多方因素評(píng)定而得出，一般影響的因素有：1，葡萄酒的品質(zhì)幾乎所以進(jìn)口葡萄酒都有等級(jí)劃分，比如法國(guó)AOC、VDP這個(gè)兩個(gè)級(jí)別的酒，通常情況下前者的價(jià)格比后者的高。
好的產(chǎn)區(qū)出好的葡萄酒，比如波爾多生產(chǎn)的紅葡萄酒整體價(jià)格就比其他產(chǎn)區(qū)高。葡萄品種也決定了品質(zhì)，好的釀酒葡萄才能釀出好酒。2，葡萄酒的品牌名莊酒的價(jià)格一般都是不菲的，哪怕是副牌。而像拉菲旗下的子品牌也比其他無(wú)名酒莊同類酒貴一些。3，葡萄酒的年份葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份，葡萄酒是否受年份的影響是因地而異的。
好的葡萄酒談及年份才有意義。普通的餐酒基本上無(wú)所謂好年份及壞年份的區(qū)別，價(jià)每年都基本穩(wěn)定。4，陳年潛力葡萄酒的陳年能力對(duì)收藏愛(ài)好者來(lái)說(shuō)極其重要，一般來(lái)說(shuō)舊世界的紅酒比新世界的紅酒更具陳年能力。所以新世界的紅酒相對(duì)來(lái)說(shuō)也較為便宜。5，供應(yīng)市場(chǎng)供不應(yīng)求時(shí)，物價(jià)上漲；供過(guò)于求時(shí)，物價(jià)下調(diào)。葡萄收成好時(shí)，價(jià)格較好；葡萄收成不好，價(jià)格則更高。
6，葡萄酒的產(chǎn)區(qū)正常來(lái)說(shuō)，酒標(biāo)上注明的產(chǎn)區(qū)越小，酒的質(zhì)量就會(huì)越好，價(jià)格當(dāng)然也就越貴了。7，釀造的成本大工業(yè)化的生產(chǎn)，葡萄酒在不銹鋼桶中發(fā)酵完后立即裝瓶，當(dāng)然是最便宜的生產(chǎn)方式了。而精品手工酒莊的價(jià)格卻因?yàn)獒勗斓母鳝h(huán)節(jié)成本的影響價(jià)格會(huì)更高。8，營(yíng)銷的模式營(yíng)銷模式?jīng)Q定了資金投入的大小、葡萄品種及栽培方式的選擇、釀造成本的高低及目標(biāo)市場(chǎng)的定位等等，是多產(chǎn)低價(jià)，還是低產(chǎn)高價(jià)？是直接銷 售，還是尋求經(jīng)銷商或代理商？先知道價(jià)格，人們?nèi)菀渍J(rèn)為高價(jià)的好喝加州理工學(xué)院也進(jìn)行了一組實(shí)驗(yàn)，拿出5瓶葡萄酒，分別標(biāo)上不同的價(jià)格簽，從5美元-90美元不等。
實(shí)際上，參與實(shí)驗(yàn)的酒只有三種，其中兩款酒在便宜酒款與昂貴酒款試驗(yàn)中分別用了兩次。這次研究人員用了專業(yè)的科學(xué)儀器對(duì)參與者飲酒時(shí)的腦部活動(dòng)進(jìn)行掃描。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，品酒時(shí)，參與者的大腦都有相同一部分區(qū)域較為活躍，當(dāng)他們品嘗自認(rèn)為“昂貴”的酒時(shí)，大腦中有一個(gè)特殊部位會(huì)更加興奮。此研究顯示，在主管記憶與認(rèn)知功能的大腦前額皮質(zhì)存在一個(gè)特殊區(qū)域。
當(dāng)葡萄酒的價(jià)格發(fā)生了變化（變貴），這個(gè)區(qū)域的大腦回路活躍度會(huì)相應(yīng)增加，進(jìn)而產(chǎn)生更愉悅的口味、香氣體驗(yàn)。貴的酒未必適合每個(gè)人其中影響葡萄酒價(jià)格的因素還有那些大大小小的比賽。小酒莊獲得國(guó)際比賽的獎(jiǎng)牌后，很可能會(huì)從乏人問(wèn)津變成一瓶難求。有幸被葡萄酒教父R.Parker 品嘗并打高分的酒款，更猶如中了頭獎(jiǎng)般能夠放心拉抬價(jià)格。
有研究指出，在106款曾獲得金獎(jiǎng)的葡萄酒當(dāng)中，有高達(dá)84款酒在其他比賽中沒(méi)有獲得任何獎(jiǎng)牌，也就是說(shuō)在某一比賽表現(xiàn)出類拔萃的酒款，在其他比賽中連平均水準(zhǔn)都不到。華盛頓郵報(bào)明星記者Ezra Klein所主導(dǎo)的揭密網(wǎng)vox以3瓶不同價(jià)格的紅酒做實(shí)驗(yàn)，讓19名自家員工盲飲測(cè)試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有一半的人認(rèn)為最貴的那瓶酒味道最復(fù)雜，但他們卻不覺(jué)得那是最好喝的。
她們實(shí)驗(yàn)用的3款酒全是用赤霞珠釀造，三款的價(jià)格分別是8美元、14美元和43美元。其中43美元的酒款是來(lái)自美國(guó)加州名產(chǎn)區(qū)Napa Valley，曾被《Wine Spectator》評(píng)為93分。Vox將19組評(píng)分平均計(jì)算后，43美元跟8美元的酒得的分相同，反倒是14美元的酒分?jǐn)?shù)最高而勝出。Wine Spectator 先前對(duì)那支最貴酒的評(píng)論是“有特色又豐美，釀的超級(jí)棒！”可能你們會(huì)覺(jué)得受測(cè)者太少，實(shí)驗(yàn)結(jié)果容易局限于特定口味，由 Robin Goldstein 等人進(jìn)行了大規(guī)模實(shí)驗(yàn)，對(duì)美國(guó)506人進(jìn)行了17場(chǎng)共523種酒款的品嘗，測(cè)試得出了相同的結(jié)論“價(jià)格昂貴的酒不一定好喝”受測(cè)者甚至覺(jué)得貴的酒比較難喝。
盡管這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中有包含一些專家級(jí)受測(cè)者，但整體來(lái)說(shuō)，較貴的酒在總分上還是些稍稍輸給其他酒款。所以很多時(shí)候，我們并不能以價(jià)格高低去判斷一款酒好不好喝。當(dāng)然，如果一款酒的市場(chǎng)定價(jià)相對(duì)高些，那說(shuō)明它的產(chǎn)地、品質(zhì)、釀造、陳釀、裝瓶、運(yùn)輸?shù)确矫媸歉鼉?yōu)良的，它帶給人們口感方面，精神方面的享受肯定更愉悅，至于好喝不好喝，那真的是因人而異了。
為什么網(wǎng)上賣的葡萄酒很便宜，七八十就可以買一箱，還是進(jìn)口的？靠譜嗎？
現(xiàn)在我告訴你為什么紅酒這么便宜，包括一些進(jìn)口酒，其實(shí)所謂的進(jìn)口酒也不是整瓶進(jìn)口的，一個(gè)公司一年進(jìn)口個(gè)三噸兩噸的紅酒然后在國(guó)內(nèi)自己勾兌分裝，就包裝成了所謂的進(jìn)口紅酒，現(xiàn)在我把一些酒的配方告訴大家，就知道為什么這么便宜了，比如我們常見(jiàn)的一些紅葡萄酒，酒精度一般都在六度，下面是配方，1000公斤水加上七十公斤的酒精，400克的甜蜜素，250克蘋果酸，15克葡萄紫，7克的莧菜紅，5克的日落黃，15克的葡萄香精，放在一起攪拌均勻就可以裝瓶了，我給大家算一下成本，這里面最貴的就是酒精.現(xiàn)在酒精大概八千左右一噸，70公斤也就560塊錢，其他的配料也就最多五十塊錢，一噸水算十塊錢，這樣下來(lái)一噸酒的成本也就620塊錢，一箱六瓶每瓶650克，大概可以裝240箱，每箱酒的成本也就2.6元吧，每瓶不到五毛錢，一個(gè)箱子加商標(biāo)瓶蓋膠冒一般在6塊錢，新瓶子一個(gè)1.5元，六個(gè)瓶子9塊，人工成本最多3塊,現(xiàn)在我們來(lái)算一下每箱酒總成本是多少，2.6 6 9 3=20.6，你沒(méi)有看錯(cuò)一箱葡萄酒就這么多的成本，而其中最值錢的不是里面的酒而是包裝，有些人就問(wèn)了葡萄酒怎么沒(méi)有加葡萄啊，我在這想告訴大家誰(shuí)說(shuō)的葡萄酒里面必須有葡萄，就像你吃的紅燒牛肉面一樣你吃到過(guò)牛肉沒(méi)有，看到這不知道你還敢不敢喝了，包括我們?cè)谝箞?chǎng)里經(jīng)常見(jiàn)的一些洋酒成本也差不了多少，看完不要問(wèn)我為什么知道，因?yàn)槲揖褪且粋€(gè)開(kāi)酒廠的，。