1,酒藥做白酒怎么做
藥酒,雖然是藥酒,但不能藥味大。應(yīng)該保持白酒特點(diǎn),藥材選擇應(yīng)使用甜味的或者藥食同源的品種。這樣會(huì)在安全性方面放心。
沒(méi)有直接做白酒的藥,有做米酒的藥,一般是先做成米酒,然后用米酒釀再加工成白酒,做米酒的藥一般的副食品小店都有的賣(mài)。
2,很多人都自己在家釀酒那請(qǐng)問(wèn)一下來(lái)做藥酒要用什么酒
座藥酒一般用50度以上的白酒,度數(shù)低了藥物的有效成分不容易浸出來(lái)。
含有糖份的,比如葡萄,梨,蘋(píng)果等水果和含有淀粉的,比如大米,高梁,玉米等都可以用來(lái)釀酒。至于釀酒技術(shù)就不是一兩句話可以說(shuō)清的了,一定要手把手實(shí)踐過(guò)才能算掌握了。想學(xué)釀酒技術(shù)可以到寧波傳成酒械,我們是不收錢(qián)教白酒釀酒技術(shù)的
3,釀米酒用什么酒藥好呢
做酒可是急不得的事。前面那位說(shuō)酒窩是逗你呢。 酒藥什么的其實(shí)就是純的菌種。沒(méi)有這些只能從頭來(lái)做。米飯煮熟,晾干。這時(shí)候會(huì)有些自然菌種來(lái)到米飯上了,然后加點(diǎn)水,把米飯密封發(fā)酵。幾天以后拿出來(lái)就是酸米酒了,因?yàn)榫N不純。要多次重復(fù)這個(gè)步驟,并且對(duì)發(fā)酵條件進(jìn)行改進(jìn)才能得到較好的菌種,因?yàn)槟愕木N是自然來(lái)的,隨機(jī)性很強(qiáng)。所以人家好的酒藥不怕你偷去的。
街上有專門(mén)用釀米酒用的酒曲
安琪,安琪風(fēng)味,七旬老太,四川特級(jí)酒曲,蜜蜂酒藥,感覺(jué)還是蜜蜂的酒藥酒味會(huì)稍微濃點(diǎn)。 請(qǐng)采納?。?/div>
4,泡藥酒用什么酒
可以。但要高度的(一般酒精度四十五度以上,五十左右),純糧釀造。不要用勾兌的大曲酒。
最好是糧食酒,不過(guò)現(xiàn)在賣(mài)的酒什么都有,何必自己泡呢?如果不是治病的那種還是買(mǎi)比較靠譜點(diǎn)。喝過(guò)大泉源人參酒,好像是東北的,是補(bǔ)中益氣的糧食酒,效果不錯(cuò),你可以嘗嘗,日常保健很合適。
可以啊,但要看酒的度數(shù)要高一般要50度以上才好??!當(dāng)然,是喝的話也要安全才行呢
最好買(mǎi)品牌酒,品牌酒不一定要茅臺(tái)五糧液,只要是正規(guī)廠家的就好,小作坊的質(zhì)量沒(méi)有保證,萬(wàn)一是酒精勾兌的可就浪費(fèi)你的藥材了,得不償失,黃酒也可以,有很多中藥都是用黃酒做藥引子的,希望能幫助你
最好是黃酒,它是專門(mén)泡藥材的!其實(shí)是高度的糧食酒(高梁最好,大街上10多元一斤的不可能是純糧食酒)最后沒(méi)有辦法是在弄不到前兩種酒就用紅星二鍋頭高度的!它的質(zhì)量也是可以的!因?yàn)樵谂莸倪^(guò)程中因?yàn)槠骶叻忾]不嚴(yán)實(shí),會(huì)導(dǎo)致酒氣的外漏,如果是低度酒,酒氣揮發(fā)一段時(shí)間之后,就算再好的材料泡出來(lái)也沒(méi)什么味了!建議越高度越好而且最好是純糧酒,這樣看來(lái)也只有衡水老白干的67度和高度紅星最為合適!
5,藥酒一般用什么酒泡藥
--------------------------------------------------------------------------------藥典規(guī)定,沒(méi)有特殊要求白酒 不過(guò)實(shí)際中,一般用兩種,一是米酒,黃酒類(lèi),度數(shù)較低,常用藥酒同制時(shí),就是藥和米摻在一起做成,二是白酒,常用做泡藥酒,作用多行氣活血補(bǔ)虛,度數(shù)較高,一般有應(yīng)低于55度在65度以內(nèi),泡酒時(shí)間為15--100天
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炮制藥酒一般采用含酒精量在50~60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳,從中藥材分析,不論中草藥,還是動(dòng)物藥材,都含有水分,都含有或多或少的細(xì)菌和病菌,而只有稍高的度數(shù)才能殺死細(xì)菌和病菌,還有,藥材水分的滲出會(huì)稀釋酒精度,所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。而酒度數(shù)低,不利于中藥材中有效成分的溶出,從而影響治療和保健效果?! ∽詈?,從保質(zhì)角度來(lái)看,低度酒,再加上藥材的稀釋,含水量過(guò)高,不利于長(zhǎng)時(shí)間保存?! ×硗?,酒的存放隨著時(shí)間的推移,度數(shù)也會(huì)下降。所以選用50-60度的酒用來(lái)泡酒比較好。
藥典規(guī)定,沒(méi)有特殊要求的要用白酒
白酒,度數(shù)不能太低
6,泡藥酒用什么酒好
藥酒是酒和中藥共同加工制成的一種飲品,其中酒主要起溶解、析出、穩(wěn)定、調(diào)和味道等作用。在制作藥酒時(shí),選擇何種類(lèi)的酒作為溶媒是炮制藥酒的頭道步驟。早在唐代,我國(guó)第一部官修的藥典《新修本草》就指出:“諸酒醇醨不同, 唯米酒入藥?!彼蚊鲿r(shí)期,都是用米酒作為配制藥酒的原料, 至清朝始, 漸漸普及使用白酒來(lái)浸泡藥物?,F(xiàn)今,大多數(shù)藥酒仍然以白酒作為溶媒,這是因?yàn)榘拙凭凭珴舛容^高,容易將藥材中的有效成分析出。制作藥酒時(shí), 不論選擇何種酒作為溶媒體,都應(yīng)注意酒的質(zhì)量、濃度和用量。所謂酒的質(zhì)量,主要指在購(gòu)買(mǎi)酒時(shí),要注意酒的色澤、氣味、口感等。一般說(shuō),炮制藥酒使用質(zhì)量?jī)?yōu)等的酒為佳。以白酒為例,好的白酒應(yīng)是無(wú)色透明,不混濁,無(wú)沉淀物,氣味芳香,口味甘醇濃烈。而黃酒的質(zhì)量則要求色黃褐而透明,氣味濃郁淳厚,口感柔和爽口。制作藥酒時(shí),根據(jù)所需藥酒的性能和功效,把握好酒的濃度,十分重要。如果酒的濃度過(guò)高,藥物中的水分容易被滲出,而藥質(zhì)變硬,有效成分反而難以溶解析出。如果酒的濃度過(guò)低,則藥物可能因吸收水分而體積膨脹,同時(shí)一些苦味質(zhì)及雜質(zhì)等易被溶出,影響藥酒的氣味。一般來(lái)說(shuō),配制滋補(bǔ)類(lèi)藥酒時(shí),應(yīng)用的原料酒的濃度可以低一些;配制祛風(fēng)濕,、活氣血、疏經(jīng)絡(luò)的藥酒,則原料酒的濃度可高些。
最好是黃酒,它是專門(mén)泡藥材的!其實(shí)是高度的糧食酒(高梁最好,大街上10多元一斤的不可能是純糧食酒)最后沒(méi)有辦法是在弄不到前兩種酒就用紅星二鍋頭高度的!它的質(zhì)量也是可以的!因?yàn)樵谂莸倪^(guò)程中因?yàn)槠骶叻忾]不嚴(yán)實(shí),會(huì)導(dǎo)致酒氣的外漏,如果是低度酒,酒氣揮發(fā)一段時(shí)間之后,就算再好的材料泡出來(lái)也沒(méi)什么味了!建議越高度越好而且最好是純糧酒,這樣看來(lái)也只有衡水老白干的67度和高度紅星最為合適!
一般 用酒廠 的谷酒
我一般是買(mǎi)去酒廠買(mǎi)50度到60度的包谷酒
7,什么酒可以用來(lái)做藥酒
什么酒可以用來(lái)做藥酒待解決 [ 標(biāo)簽:藥酒 ] 網(wǎng)友提問(wèn) 來(lái)自三九養(yǎng)生堂 2012-06-17 02:23 藥酒的制作有冷浸、熱浸、滲漉和回流熱浸四種方法。民間通常采用冷浸法,即將藥材與白酒共置于密閉的容器內(nèi),室溫下浸泡,定期攪拌,一般浸漬30天以上。 由于酒本身有行血活絡(luò)的功效,易于吸收和發(fā)散,因此藥酒通常用于風(fēng)寒濕痹,具有祛風(fēng)活血、止痛散淤的功能。常見(jiàn)的有舒筋活絡(luò)酒、胡蜂酒、國(guó)公酒、三兩半藥酒、風(fēng)濕跌打藥酒等(以上均為《中國(guó)藥典》所收載)。此類(lèi)藥酒嚴(yán)禁孕婦服用,即便是外用,也嚴(yán)禁涂搽腹部,以免引起流產(chǎn)。 此外,酒精是很好的溶媒,對(duì)藥材可以提取出較高比例的成分,民間習(xí)慣用貴重藥材浸泡藥酒,用于滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血固精。常見(jiàn)的有參茸酒、三鞭酒、人參酒等。 什么酒可以用來(lái)做藥酒? 浸泡藥酒所用白酒的酒精含量通常為50—60%。因?yàn)楹懈邼舛鹊木凭?,?huì)刺激消化道,加快血行速度,增加心臟負(fù)擔(dān),抑制甲狀腺素分泌等,所以藥酒不適合高血壓、心臟并胃潰瘍、支氣管炎、哮喘患者等服用,也不適合兒童、孕婦服用。另外,服用其他藥物的同時(shí),也應(yīng)該避免飲用藥酒。 配制藥酒一般選用釀制精良的白酒(即曲酒、白干、高粱酒、燒酒)、黃酒或南方人喜愛(ài)的米酒做酒基,其中,又以高粱釀制的白酒和糯米釀制的黃酒為最佳。酒的度數(shù)越高,則浸出效果越好。通常40-60度高度酒溶解、浸出藥材的有效成分的效力強(qiáng)且時(shí)間短,藥酒功效也較好。曾惠芳解釋,不過(guò)對(duì)于不善飲酒的女性來(lái)說(shuō),用20-40度的低度酒來(lái)泡也是可以的。 每天喝多少比較好? 藥酒不在于喝的量,而在于堅(jiān)持。藥酒的一般飲用方法是每次飲用10-30毫升,每天飲用2-3次(如:飯前一小時(shí)內(nèi)、飯后30分鐘內(nèi)或睡前30分鐘內(nèi))。 酒量小的人,可加入適量冰糖(或蜂蜜),或按1:10的比例兌上適量的溫開(kāi)水,攪勻后再飲用。有酒精過(guò)敏的人就不能喝藥酒了。 李時(shí)珍說(shuō):“酒,天之美祿也。少飲則和血行氣,壯神御寒,消愁遣興,痛飲則傷神耗血,損胃亡精,生痰動(dòng)火,此物損益兼行。藥酒亦然?!笨梢?jiàn)藥酒雖好,但必須適度飲用,一般以一日2—3次、一次10—50毫升為宜,切不可過(guò)量飲用。