1. 貴腐酒是紅酒嗎
干白中的干指的是酒液中的，含糖量/L，低于4g/L的葡萄酒，可以稱為干白或者干紅。而貴腐葡萄酒，需要讓葡萄晚收，而沾染到貴腐菌，通過貴腐菌的作用，使葡萄中的水分盡量的蒸騰完畢，然后加以采摘，再加以釀造；而葡萄中的水分減少后，凸顯出本身的糖分，因此這樣的方式釀造出來的貴腐酒，甜味的口感是很明顯的，所以貴腐酒不可能屬于干白，倒是可以放到甜白品種中，但是更多的時候，因為優(yōu)質(zhì)貴腐酒的釀造難度以及珍貴程度，酒莊更愿意將貴腐酒單獨作為一個類別。與貴腐酒類似的單獨可以設(shè)為一個類別的還有一種——冰酒，不過冰酒是通過天氣將葡萄中的水分凍住。國際上知名的貴腐酒地區(qū)有：匈牙利Tokaji(托卡伊)，法國波爾多Sauternes(蘇玳) 。
2. 貴腐葡萄酒屬于什么酒
回答：拉菲麗絲拉菲麗絲本屬于Langon的一個宗教組織，后被查抄并廉價出售。在經(jīng)過不懈努力下，成功解決了所有困擾著蘇玳地區(qū)葡萄酒的問題。
在CharlesChevallier的管理之下，拉菲麗絲莊的整個葡萄園都得到了很大的發(fā)展，后拉菲麗絲莊的貴腐葡萄酒被冠以ClosLaberre（中文譯名：拉菲貴族甜）的名字出售，而另一種干白葡萄酒的牌子是“R”deRieussec（中文譯名：拉菲麗絲白）。
2005年正式與中國最大的紅酒公司，波波球酒業(yè)有限公司合作，強強聯(lián)手，并把拉菲中國市場做到了極致
3. 貴腐酒是紅酒嗎是真的嗎
tygro是白葡萄酒。賽美蓉是釀造tygro干型白葡萄酒和甜酒最主要的品種，其種植面積占波爾多地區(qū)白葡萄種植總面積的49%。由賽美蓉釀造出的葡萄酒酒體飽滿，口感圓潤，能為混釀白葡萄酒帶來杏子和蜂蜜的香氣。
該品種極易受貴腐菌（Noble Rot）的感染，是釀造蘇玳（Sauternes）貴腐酒的主要品種。
4. 貴腐 紅酒
過期的酒，一般來說，都是保質(zhì)期10年的“不易儲存”類別瓶裝紅酒。這種酒過期后還是可以喝，只是口感會非常糟糕，例如：味道會變得很寡淡，偏酸~甚至像醬油的味道。。特別是時間越長越差，所以還是建議你放棄吧。 葡萄酒保質(zhì)期是食品行業(yè)法律法規(guī)規(guī)定的，一般都標(biāo)注10年或其他年限，沒有實際意義。一般葡萄酒越新鮮喝越好，香氣口感最好，最好在1到2年內(nèi)喝完（酒瓶上有2個日期一個是裝瓶日期即出廠日期，一個是葡萄采摘日期，裝瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有極少數(shù)的葡萄酒有陳年潛質(zhì)（可以存放20~50年），要越久越好，但儲存要求較高，如：恒溫，保濕，避光，避震，避異味，等才能長時間儲存，否則很容易變質(zhì)。有些商場里擺放時間久的葡萄酒也容易變質(zhì)，在購買時盡量買離出廠日期近的葡萄酒。
一般的國產(chǎn)葡萄酒的酒標(biāo)上面會標(biāo)識保質(zhì)期為10年，但嚴(yán)格意義上來說，討論葡萄酒的保質(zhì)期是沒有意義的，我們更應(yīng)該關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時能達(dá)到它的最佳適飲期。 一般來說，單寧含量較高的紅酒，能存放的時間也較長，但也不是存放時間越久越好。而白葡萄酒絕大多數(shù)并不適合長期存放，適合早飲，僅極少數(shù)適合長期存放（如波爾多蘇岱產(chǎn)區(qū)的頂級貴腐葡萄酒）。 世界上超過90%的葡萄酒最佳飲用時間是在出產(chǎn)后1年內(nèi)，只有不到1%的葡萄酒應(yīng)當(dāng)陳貯5年以上。葡萄酒的品質(zhì)隨時間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數(shù)十年才達(dá)到適飲期，但也是有時間限度的，再好的酒，過了最佳適飲期，酒質(zhì)都會開始走下坡路）。但大多數(shù)并非如此，對于廉價中低檔酒，即使沒有超過保質(zhì)期，也不宜存放，應(yīng)盡早飲用。
5. 貴腐酒是紅酒嗎還是白酒
這是一款來自法國蘇玳產(chǎn)區(qū)的貴腐甜白葡萄酒。這款酒來自歷史悠久的馬樂酒莊,該酒莊不僅地理環(huán)境優(yōu)越,設(shè)計精巧,更是當(dāng)?shù)赜忻臍v史名莊。
6. 貴腐酒是什么酒
1、Semillon（賽美蓉）
典型香氣包括檸檬、橙子、菠蘿、甜瓜、梨、木梨、杏桃、山楂花、蜂蜜、藏紅花、新鮮奶油、烤杏仁和烤榛子等。
Semillon，以“賽美蓉”稱謂最被業(yè)界認(rèn)可。該品種原產(chǎn)于法國，現(xiàn)廣泛種植于法國波爾多（Bordeaux）、澳大利亞和智利等地，以法國和智利的品質(zhì)最為優(yōu)質(zhì)。它是Sauternes地區(qū)貴腐酒的主要原料，在世界上享有盛名的Chateau d'Yquem葡萄酒中，有80%的葡萄酒就用其釀造。此外，該品種也常與長相思葡萄混合釀制干型白葡萄酒。用賽美蓉釀制的葡萄酒充溢著蜂蜜的香氣，包含著一系列蜜餞的甜香，并與在新橡木桶培育過程產(chǎn)生的香草氣息和諧的融為一體。
2、Furmint（富爾民特）
典型香氣包括檸檬、橙子、杏桃、桃子（水蜜桃）和蜂蜜等。
Furmint，以“富爾民特”中文譯名使用最為廣泛。該品種原產(chǎn)于匈牙利，現(xiàn)主要種植于匈牙利、奧地利、斯洛伐克、克羅地亞、意大利和美國等地。富爾民特含有極高的天然酒精度和酸度，極易感染貴腐菌，但香味較淡，是托卡伊貴腐甜酒（Tokaji Aszu）的主要釀酒葡萄品種。傳統(tǒng)上，它經(jīng)常與哈斯萊威路（Harslevelu，匈牙利當(dāng)?shù)氐钠咸哑贩N）或麝香葡萄（Muscat）混釀，用以增添酒的濃郁香味。該品種成熟遲，用于釀制干型葡萄酒的釀酒葡萄要比釀制甜酒的晚摘，這與其它葡萄品種剛好相反，因此其干型葡萄酒極難釀造。
3、Sauvignon Blanc（長相思）
典型香氣包括檸檬、西柚、麝香葡萄、桃子、黑醋栗芽孢和椴花等。
Sauvignon Blanc，中文譯名不計其數(shù)，但以“長相思”之名最具中國韻味，也最為中國大眾所接受。該品種原產(chǎn)于法國波爾多（Bordeaux），廣泛種植于法國、美國加利尼福尼亞州、澳大利亞、新西蘭、南非和智利等地。用其釀造的葡萄酒酒香個性鮮明，含量最為豐富的是黑醋栗芽孢或者說是黃楊木的香氣。如果其采收時不夠成熟，用其釀造的葡萄酒還會呈現(xiàn)出青草氣。值得一提的是，出自盧瓦爾地區(qū)的長相思酒常帶有一種燧石的氣息，而出自較為溫?zé)岬貛У拈L相思葡萄酒則常帶有菠蘿等熱帶水果香。
7. 貴腐是什么酒
貴腐酒六簍好一點。5簍就是使用5簍貴腐葡萄釀造的貴腐酒，糖分不低于120g/L。6簍就是使用6簍貴腐葡萄釀造的貴腐酒，糖分不低于150g/L。等級越高含糖量越高，高于6簍的就是阿蘇精華了，在品質(zhì)方面瑪麗雪萊（Mary Shelley）以及野豬巖都是匈牙利高端貴腐酒的代表之作。
8. 為什么叫貴腐葡萄酒
葡萄汁轉(zhuǎn)化為葡萄酒本質(zhì)上是一個微生物作用的過程。所涉及的微生物種類主要有酵母菌、乳酸菌、醋酸菌和霉菌。在整個葡萄酒的釀造生產(chǎn)過程中，不同的微生物起著不同的作用，酵母菌將糖轉(zhuǎn)化成酒精，乳酸菌會將蘋果酸轉(zhuǎn)化成乳酸等，這些是正常的發(fā)酵過程。
灰葡萄孢是一種霉菌，其感染的貴腐葡萄釀造的貴腐葡萄酒是一種風(fēng)味獨特的高檔葡萄酒。
某些酵母的浸染、葡萄酒廠環(huán)境中存在的霉菌會影響葡萄酒的風(fēng)味，甚至引起變質(zhì)。
未經(jīng)控制的蘋果酸—乳酸發(fā)酵也會引發(fā)乳酸菌病害。而醋酸菌是葡萄酒中的有害微生物，會使葡萄酒發(fā)生酸敗。
9. 貴腐酒是什么葡萄酒
張裕有貴腐酒。
張裕貴馥晚采甜葡萄酒屬于貴腐酒，口感甜潤，酒體飽滿，酒香優(yōu)雅，猶如天神御賜的甘露般甜美。張裕貴馥晚采甜葡萄有著如此完美口感依賴于選用優(yōu)質(zhì)的赤霞珠、雙紅等葡萄作為原料，而且在酵母把赤霞珠、雙紅里面所的糖分轉(zhuǎn)化未酒精之前及時終止其發(fā)酵過程，通常這些葡萄酒不需要陳年就足夠美味了，陳年后可以發(fā)展出更豐富、更微妙的香氣風(fēng)味。
10. 貴腐酒是白葡萄酒嗎
安瑟曼有貴腐甜白葡萄酒，
安瑟曼有枯藤精選甜白葡萄酒，
安瑟曼有美樂桃紅干型起泡酒，
安瑟曼有雷司令干白葡萄酒，
11. 貴腐酒顏色
一般常溫情況下，紅酒（干紅）在開瓶后，可以保存一周（在陰涼處）。最好是兩三次內(nèi)喝完。另外在開瓶時可以聽開瓶的響聲。響聲脆亮說明瓶塞密封好，酒質(zhì)保存良好（新酒也是如此）。 不知你買的是張裕的那個系列（該不是品酒大師或赤霞珠吧，可惜了）。
根據(jù)你的情況，如果瓶塞蓋得很好的話，應(yīng)該還能喝。不過口感和新鮮度就大不如以前了。
