1. 吃螃蟹配紅酒還是白葡萄酒好
1.黃酒
自古螃蟹不離酒，而這種就多以黃酒為主，黃酒具有調(diào)味去腥的作用，和大閘蟹一起吃，能去除大閘蟹的腥味，增加大閘蟹的香味，黃酒中以溫?zé)岬幕ǖ窬坪痛箝l蟹最為搭配。
2
白葡萄酒
葡萄酒性溫和，螃蟹性寒，適當(dāng)?shù)呐湟云咸丫颇芫忂@種現(xiàn)象，而白葡萄酒不像紅葡萄酒那樣含有豐富的單寧，對(duì)大閘蟹的口感影響很小，算是吃大閘蟹的最佳搭配酒之一。
3
白酒
大閘蟹性寒，這種水生的軟甲類(lèi)食物都含有較多的寒氣，在食用之后會(huì)明顯的增加身體寒氣，而白酒是酒中最熱的一種，食用之后給人一種溫暖火熱的感覺(jué)，能中和螃蟹中的寒氣，對(duì)身體有益。
4
果酒
很多水果都能用來(lái)釀酒，這種酒中帶有原水果的獨(dú)特香味，和大閘蟹一起吃很是美味，尤其以荔枝酒、楊梅酒、獼猴桃酒最為適合?？诟泻拖阄抖枷嗟靡嬲茫胺Q(chēng)絕配。
2. 吃螃蟹配紅酒還是白葡萄酒好一點(diǎn)
海鮮的絕配常常是白葡萄酒,因?yàn)榘灼咸丫票燃t葡萄酒有更強(qiáng)大的殺菌作用。西方人很早就發(fā)現(xiàn),如果吃海鮮時(shí)喝白葡萄酒,便不易發(fā)生食物中毒,久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習(xí)慣。這個(gè)道理用在大閘蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味,也比較適合以鮮味為主的大閘蟹。
3. 吃螃蟹可以喝白葡萄酒一起嗎
和螃蟹最配的飲料
1.白葡萄酒：在葡萄酒領(lǐng)域，海鮮的絕配常常是白葡萄酒，因?yàn)榘灼咸丫票燃t葡萄酒有更強(qiáng)大的殺菌作用。西方人很早就發(fā)現(xiàn)，如果吃海鮮時(shí)喝白葡萄酒，便不易發(fā)生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習(xí)慣。這個(gè)道理用在大閘蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比較適合以鮮味為主的大閘蟹?！ ?/p>
2.黃酒：自古以來(lái)便認(rèn)為黃酒和螃蟹同吃是絕妙的搭配。蟹雖然鮮美，但是本性屬寒，多食容易傷及腸胃，而黃酒有活血暖胃的功效，性溫和，因此歷來(lái)被認(rèn)為是食蟹時(shí)去除寒氣的最佳選擇。而且蟹肉的鮮甜和黃酒的甘醇在口感上也極其和諧，幾近完美。
4. 吃螃蟹配白葡萄酒好不好
吃梭子蟹配什么酒好，一般吃海鮮類(lèi)喝白酒最好，吃海鮮喝高度白酒有殺菌作用，喝紅酒啤酒也可以，但最好是白酒。梭子蟹的吃法有很多種，清蒸沾料珍，喝白酒好，要是麻辣爆炒，悶燉喝點(diǎn)紅酒也可以，具體情況，因人而異
5. 吃螃蟹配紅酒還是白葡萄酒好喝
白葡萄酒是一種非常適合與海鮮搭配的葡萄酒，而螃蟹屬于海鮮類(lèi)的一種，所以白葡萄酒是可以與螃蟹進(jìn)行搭配的。螃蟹雖美味不過(guò)食用一定要注意，不是所有人的體質(zhì)都可以吃螃蟹，而且很多食物是不能和螃蟹一起混吃的。螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人會(huì)腹痛腹瀉。如果能配著喝點(diǎn)酒，則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺(jué)。澳洲豹雷司令干白不錯(cuò)
6. 吃螃蟹喝白葡萄酒還是紅葡萄酒
配紅酒最好。
螃蟹，經(jīng)常見(jiàn)，品種也很多，就好像這一款阿拉斯加帝王蟹一樣，一聽(tīng)名字，就知道來(lái)頭不少。要想和這些大佬級(jí)別的螃蟹搭配上美酒，那可不是件容易的事。這時(shí)候，就可以來(lái)一瓶紅酒啦！果香濃郁，風(fēng)格高雅，具有微酸爽口悅怡的特色的紅酒，是所有美食都?jí)裘乱郧蟮拿谰拼顧n。鮮嫩多汁的蟹肉，碰上甘醇果香的紅酒，那必定是一場(chǎng)饕餮盛宴。
7. 吃螃蟹配紅酒還是白葡萄酒好呢
第一點(diǎn) 正是吃螃蟹的最佳季節(jié)。不過(guò),螃蟹屬于大寒的食物,一旦食用不當(dāng)就會(huì)引起腹痛、腹瀉等病癥。因此,中醫(yī)認(rèn)為,人們?cè)诔泽π返臅r(shí)候若能喝點(diǎn)酒,就可以綜合螃蟹的寒性,減輕或消除吃螃蟹引起的不適感。但是,酒的種類(lèi)很多,人們?cè)诔泽π窌r(shí)應(yīng)該喝哪種酒呢?專(zhuān)家認(rèn)為,白葡萄酒和黃酒最適合在吃螃蟹時(shí)飲用?！ 〉诙c(diǎn) 早在16世紀(jì),西方人就發(fā)現(xiàn),在吃螃蟹時(shí)若能喝點(diǎn)白葡萄酒,不但會(huì)使螃蟹的味道更加鮮美,還不易發(fā)生食物中毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),白葡萄酒具有極強(qiáng)的殺菌作用,可有效地抑制大腸桿菌、痢疾桿菌等多種細(xì)菌在人體內(nèi)的繁殖。另外,研究還發(fā)現(xiàn),白葡萄酒中含有大量維生素,這些維生素可以將螃蟹肉中的鮮味激發(fā)出來(lái),使其味道變得更好。因此,女性、兒童、老年人和不喜歡喝高度酒的人在吃螃蟹時(shí)可以喝點(diǎn)白葡萄酒?！ 〉谌c(diǎn) 在中國(guó),自古以來(lái)就有吃螃蟹喝黃酒的習(xí)慣。中醫(yī)認(rèn)為,螃蟹雖然味道鮮美,但本性極寒,多吃容易傷及脾胃。而黃酒具有活血暖胃的功效,可以抵消螃蟹的寒性。另外,黃酒的口感甘醇,能夠消除螃蟹肉中的腥味。因此,喜歡喝高度酒的人可以在吃螃蟹時(shí)喝點(diǎn)黃酒。 需要注意的是,人們?cè)诔泽π窌r(shí)不宜喝啤酒。因?yàn)槠【瓶梢约せ铙π啡庵械泥堰食煞?使人易患痛風(fēng)和高尿酸血癥等疾病。
8. 吃螃蟹紅酒好還是白酒好
配螃蟹當(dāng)然是美酒了！
親戚家請(qǐng)吃螃蟹，大家一起吃螃蟹太美了，這時(shí)候也不能空手去，如果親戚喝酒，那買(mǎi)酒就最合適不過(guò)了，螃蟹屬寒，配上酒能減輕寒性帶來(lái)的不適，在現(xiàn)代，葡萄酒配螃蟹的吃法漸漸流行。葡萄酒有活血暖胃、驅(qū)除油膩的功效，性溫和，歷來(lái)被認(rèn)為是吃螃蟹時(shí)去除寒氣的最佳選擇。
9. 螃蟹配紅酒合適嗎
原料:紅酒500克，梭子蟹500克。
做法:
1、先將螃蟹洗凈，切對(duì)半。蔥三根、姜片可以多些。
2、鍋內(nèi)倒適量橄欖油，先把姜片、蔥 平鋪在鍋內(nèi)，螃蟹入鍋擺放好。
3、倒入適量的紅酒，加蓋悶幾分鐘。
4、直至螃蟹變色，掀開(kāi)鍋蓋，再加入適量的紅酒，繼續(xù)加蓋悶幾分鐘。
5、待酒香滲入其中，即可裝碟。
