1,6901028084918是哪里的煙
長城醇雅薄荷 四川中煙工業(yè)有限公司
2,重陽節(jié)要飲菊花酒菊花酒是怎么釀造的口感怎么樣
菊花酒,是通過菊花與糯米、酵母釀造而成酒,舊稱長命酒,其味清爽柔美。目前釀菊花酒正好,今日,雅大小型釀酒設備調(diào)酒師教大家釀菊花糯米酒!糯米100斤,鮮菊花10斤,酵母250克,輕度酒釀120-150斤。將糯米倒進雅大中小型蒸制攤涼制酒設備中泡4多小時。查驗糯米是不是泡浸好,用手揉小米粒,一搓即化成灰,為恰如其分。開啟蒸制攤涼機器設備下邊的閘閥,放干泡糧水,并給糯米灑水,至瀝出水凈無脫色。蒸米飯,待放水閥門處完全沒有水流出來后,蓋緊蒸蓋,用走紅蒸糧。蒸蓋緊冒大汽時,算時間,大約30-40分鐘,糯米飯就蒸熟了。開啟蒸蓋,將鮮菊花撒到蒸好的米飯了,再蓋上蓋燜2-3min,對菊花進行清潔。攤涼,打開瓶蓋,將表層的菊花取去攤涼(燜時間太長,菊花會變黑)開啟風機,讓糯米飯迅速攤涼至40度以上,用鐵鏟將糯米飯鏟松儲備用。下曲,待糯米飯的環(huán)境溫度降到33度以上拌入菊花,并按照0.5%比例添加雅大甜酒曲。將酵母和糯米充足拌和,讓每一粒米都黏在酵母,將表層刮平、夯實,正中間挖一個井字形的小圓孔。蓋上蓋(但是不要蓋緊,留一條縫),放置20-30度的環(huán)境里,使其發(fā)孝。24-36多小時,殘?zhí)侨嫱瓿?,用手沾一點放入口中,哇,酒的芬芳融進菊花淡淡清香,味兒很贊,這時的酒清甜味很大,但酒氣較差。喜歡喝后勁足,又有些帶甜味的酒,他們又應該怎么辦?大約發(fā)醇15-20天,待糯米酒醅上調(diào)之后又下移,酒體變?yōu)椴韬稚蚱⑸?,發(fā)醇即進行,你還可以喝下去香濃的又富有濃濃的酒氣的菊花香酒釀了。用紗布過慮、回應即得色澤誘人、通道純正圓潤,有特別菊花香味和一定保健功效的菊花糯米酒(過慮后酒糟能用雅大小型釀酒設備分餾成純糧酒)。將菊花糯米酒用巴氏殺菌法進行清潔、隨后倒進陶缸中特釀,一般來說,存儲6個月之上口味會更好一些。重陽佳節(jié),中國自古就有飲菊花酒的民間風俗。菊花酒,古時候被看作重陽節(jié)必飲、祛災祁福的“吉祥如意酒”。在我國釀造菊花酒,早就在漢魏時期便已風靡。到明清時代,菊花酒中還添加多種多樣藥草,其效更好。做法為:用甘菊花煎汁,用曲、米制酒或加生地黃、川芎、枸杞子諸藥。古時候菊花酒,是頭年重陽節(jié)時致力于第二年重陽節(jié)釀的。九月九日這一天,采摘初開的菊花和一點翠綠的葉子,摻加提前準備制酒的谷物中,隨后一齊用于制酒,放至第二年九月九日喝。
3,2002年貴州茅臺醇木盒裝價格
茅臺集團(非貴州茅臺酒股份有限公司)出的濃香型酒(非醬香型),價值不高的。估計一兩百元吧。
4,葡萄釀酒過程步驟
葡萄酒是怎樣釀造出來的?有什么具體的方法嗎葡萄酒按顏色分為白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒三類;按葡萄酒中含糖量分為干葡萄酒(≤4克/升)、半干葡萄酒(4~12克/升)、半甜葡萄酒(12~45克/升)和甜葡萄酒(≥45克/升);按葡萄酒含量分為平靜葡萄酒、起泡葡萄酒、加氣起泡葡萄酒。最常見葡萄酒是干紅葡萄酒和干白葡萄酒,即干紅和干白。下面介紹葡萄酒的一般加工過程。(1)原料選擇:葡萄酒釀造需要專用品種的葡萄。用來釀酒的葡萄稱為酒葡萄,它與鮮食葡萄有很大區(qū)別。鮮食葡萄要求皮薄、核小、果實大、口味偏甜,而酒葡萄要求皮厚、核大、果實小、偏酸。除了優(yōu)秀的葡萄品種之外,還取決于土壤、氣候、種植、釀造、年運。世界上最好的釀酒用葡萄的黃金生長溫度帶是北緯30°~50°和南緯30°~40°,只有極少數(shù)的種植園位于這兩個黃金帶之外。干紅葡萄酒要求葡萄充分成熟,糖分、色素積累到最高而酸分適宜時采收。干白葡萄酒要求葡萄充分成熟,具有較高的糖分和濃郁的香氣,出汁率高。我國葡萄酒技術(shù)規(guī)范規(guī)定,釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的葡萄產(chǎn)量必須限制在每畝1500千克以下,葡萄的含糖量不低于150克/升。葡萄采收要求無損、無污染。若葡萄不能滿足釀造的要求,就需要進行改良。(2)發(fā)酵前的處理:發(fā)酵前的處理包括破碎、除梗、壓榨等操作。破碎是將葡萄漿果壓迫,以利于果汁流出。在破碎過程中應盡量避免撕碎果皮、壓迫種子和碾碎果梗,降低雜質(zhì)(葡萄汁中的懸浮物)的含量,在釀造白葡萄酒時,還應避免果汁與皮渣接觸時間過長。破碎可用破碎機單獨進行,也可與除梗同時進行,除梗一般在破碎后進行或破碎同時進行。通過壓榨獲得葡萄中的汁液,紅葡萄酒是皮渣與葡萄汁混合發(fā)酵,因此壓榨得到的葡萄汁要進行澄清操作。為了防止氧化作用和微生物活動,需要采用二氧化硫處理。紅葡萄酒應在破碎除梗后、入發(fā)酵罐前加入,并且一邊裝罐一邊加入入SO,裝罐完畢后進行一次倒罐,以使入SO與發(fā)酵基質(zhì)混合均勻。切忌在破碎前或破碎除梗時對葡萄原料進行SO處理,否則SO不易與原料均勻混合,且因揮發(fā)和固定而造成損失。白葡萄酒應在去汁后被皮渣固定部分SO,并加重皮渣浸漬現(xiàn)象,破壞白葡萄酒的色澤。葡萄酒在陳釀和貯藏時也需要進行SO處理,以保證葡萄酒不變質(zhì),常將葡萄酒中的游離SO含量保持在一定水平上。(3)發(fā)酵:主要的發(fā)酵形式有酒精發(fā)酵和蘋果酸一乳酸發(fā)酵兩種發(fā)酵形式(4)葡萄酒的陳釀:葡萄酒的陳釀也稱成熟。新釀成的葡萄酒放在貯酒容器中存放一段時間,經(jīng)過一系列物理化學變化后,達到最佳飲用質(zhì)量,這一過程稱為陳釀,通過陳釀消除新生酒的粗糙、酸澀風味、酵母味等。陳釀通常在地下恒溫地容即陳釀庫中進行,地下10米,12-15℃,絕熱、干燥、冷涼,不受蟲害侵襲,不帶氣味揮發(fā)性物質(zhì)。葡萄酒的陳釀過程中要進行澄清和穩(wěn)定處理。澄清分為自然澄清和人工澄清。自然澄清采用換桶、添桶等處理。人工澄清采用下膠、過濾和離心等處理。換桶或者轉(zhuǎn)罐,是將葡萄酒從一個貯藏容器轉(zhuǎn)移到另一個貯藏容器的操作。通過換桶將葡萄酒與其沉淀物分離。換桶的次數(shù)視貯藏容器及酒而言,一般一年2~4次。換桶的方式分為封閉式和開放式。添桶或者添罐,是用葡萄酒將桶內(nèi)的空隙填滿。添桶的必要性是發(fā)酵后品溫降低或C O逸出或葡萄酒蒸發(fā),桶內(nèi)間隙的空氣造成葡萄酒氧化敗壞。添桶要求用同品種、同酒齡的葡萄酒進行,一般橡木桶2次/周,金屬罐1次/周。也可用其他方法如浮蓋法或充氮法。人工澄清果蔬汁澄清的方法一致。葡萄酒的澄清是為了獲得葡萄酒的澄清度,穩(wěn)定處理是為了保持這一澄清度并且無新的沉淀物產(chǎn)生。穩(wěn)定并不是將葡萄酒固定在某一狀態(tài),阻止其變化、成熟,而是避免病害的發(fā)生,保持其穩(wěn)定性,使之在任何條件下都不發(fā)生改變。而且只有穩(wěn)定的葡萄酒,其感官質(zhì)量才能正常向良好的方向發(fā)展。(5)葡萄酒的封裝:葡萄酒的封裝是將葡萄酒裝入玻璃瓶內(nèi)或其他包裝材料內(nèi),以便保持其現(xiàn)有質(zhì)量及正常的發(fā)展,便于銷售。封裝之前要進行成品調(diào)配、過濾并檢查葡萄酒的質(zhì)量。成品調(diào)配的目的在于改良酒的缺點,提高酒的品質(zhì),使同一品種的酒保持固有的特點。調(diào)配主要包括勾兌和調(diào)整兩個方面。勾兌即原酒的選擇與適當比例的混合,調(diào)整則是對酒的某些成分進行調(diào)整。過濾一般采用除菌板和膜過濾,在裝瓶前進行,其目的是避免葡萄酒瓶內(nèi)混濁和產(chǎn)生沉淀,避免發(fā)生微生物病害。裝瓶前要檢查葡萄酒的質(zhì)量,進行穩(wěn)定性試驗、感官檢驗、理化分析和微生物檢測。檢驗的指標主要有酒度、糖度、滴定酸、揮發(fā)酸、總SO、游離SO、鐵、銅、細菌總數(shù)、大腸桿菌數(shù)等
5,同州特釀天醇酒多少錢一瓶
渭南市大荔酒廠,生產(chǎn)的同州特釀天醇酒,批發(fā)價128元一瓶,零售價228元一瓶
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6,52度五糧液 帝 王經(jīng)典特 醇酒價格表
宜賓五糧液股份有限公司生產(chǎn)的帝王經(jīng)典五糧液濃香型白酒.凈含量500ml 酒精度52% 這是五糧液的系列酒, 如果批發(fā)280左右, 零售400-500左右。
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7,來河源出差順便旅游有沒有合適的游玩景點推薦
這種的話我推薦河源客天下。他里面有8個酒店,什么價位都有,最便宜的300啟,游玩項目不勝枚舉。水上樂園、冰雪世界、溫泉、花海燈光、賽車、騎馬等等,吃的也都是河源本地特色,買個套票玩?zhèn)€一兩天夠了。
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8,貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)酒源酒廠五十年醇價格五星
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9,品酒高手來04年4月1號產(chǎn)的人頭馬天醇XO干邑白蘭地700毫升
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