高度白酒怎么提煉，怎樣能將酒精高度提純

額，將酒精提純…我想想，如果是酒精中混有水的話，蒸餾應(yīng)該可以吧，還可以用無水硫酸銅吧！至于這個(gè)方法能不能高度提純我就不太清楚了！你問這個(gè)干嗎啊

蒸餾法 可以提純

唯一辦法，將低度從新回鍋蒸餾

我是搞品酒的，如果是低度數(shù)的酒，要提純，在該酒中加入烈酒就行，比如加入二鍋頭，然后在提純，注意提純到八十度時(shí)要停一下，看一下有沒有雜志，沒有的話則繼續(xù)提純

通過再蒸餾，將余下水分控干，酒度自然就提高了高度。

最好的方法就是蒸餾,提純不要太高60度為益,太高就是毒藥

以下幾方面需要注意一、蒸餾。蒸餾時(shí)不要汽太大，太大會(huì)帶入水分多。蒸餾時(shí)氣壓穩(wěn)定，不要大氣蒸餾取酒，還要掐頭去尾，尾酒不要接的過低了，用酒精度計(jì)隨時(shí)測(cè)量，酒度低的再放入下一鍋重新提取，這樣酒度就會(huì)高多了。蒸餾鍋一定要密封好，但這不是主要原因。二、酒槽。發(fā)酵好后，在鍋內(nèi)裝的酒糟要足量，這樣才會(huì)聚集酒精蒸汽匯聚成酒。三、接酒過程。接酒時(shí)要掐頭去尾，后段酒精度太低也不能混在一起，中間段酒精度會(huì)高一些。這主要是投糧多少問題，入池濃度較大，發(fā)酵的酒份含量高，蒸餾時(shí)酒精濃度提取含量就會(huì)高些。如果鍋體太小，裝的發(fā)酵糟過少，也不會(huì)提取出高度酒的。

釀的酒最后都是酒精和水，好酒就是里面喊的有機(jī)物（營(yíng)養(yǎng)成分）多一些，種類全一些。除了酒精（本身有香味）的味道，酒里的酯類也有香味，越好的酒這種香味越濃。這也是一般我們判定酒是不是好酒的理由。稻谷可以釀制的酒有很多，但是由于稻谷里哈的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不全面，所以酒廠才會(huì)用多種糧食配比進(jìn)行釀制，這樣酒的味道才香醇。玉米也可以釀酒，因?yàn)獒劸浦饕康氖羌Z食里的淀粉或纖維化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的酒精和其他的醇類物質(zhì)（有香味），玉米的味道也是本身一些有機(jī)物（脂類）發(fā)出來的，在釀制的過程中，淀粉和脂類都發(fā)生一系列的化學(xué)變化，所以應(yīng)該沒有玉米味。

散酒，是通過純糧釀造的白酒，與市面上的瓶裝酒是一樣的，區(qū)別在于沒有包裝。釀造原料主要有糧食和酒曲等，釀酒工藝主要有固態(tài)法和液態(tài)法兩種。多以含淀粉物質(zhì)為原料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等，其釀造過程大體分為兩步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黃曲霉等將淀粉分解成糖類，稱為糖化過程；第2步由酵母菌再將葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精。白酒中的香味濃，主要是在發(fā)酵過程中還產(chǎn)生較多的酯類、高級(jí)酯類、揮發(fā)性游離酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。散酒制作的步驟包括：1. 糧食浸泡、蒸煮至熟；2. 加入酒曲、發(fā)酵；3. 蒸餾，分離出含水的酒精，即為白酒。

樓主你好：可以帶酒，只要不是危險(xiǎn)品就行。

高粱 大麥 酒曲 酒母 玉米 茅臺(tái)貴之樽方法/步驟1原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。2將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。3蒸煮糊化 ．冷卻 拌醅 入窖發(fā)酵4蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。注意事項(xiàng)蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。應(yīng)該很好的跟茅臺(tái)貴之樽結(jié)合 比對(duì)

乙烯水化或農(nóng)作物發(fā)酵。要高純度的就再把水蒸餾掉

由于血液中酒精濃度的高低不同，中樞神經(jīng)所受的影響也輕重有異。經(jīng)過科學(xué)實(shí)驗(yàn)，血液中不同分量的酒精，其影響的后果如下：一、血液中酒精濃度在百分之○.○三至○.○六時(shí)，可以使飲酒者視力減低，體表血管擴(kuò)張。二、血液中酒精濃度在百分之○.○六至百分之○.○九時(shí)，飲酒者的肌肉不協(xié)調(diào)，駕車時(shí)方向盤把不穩(wěn)，說話時(shí)口齒不清——舌頭大了。三、血液中酒精濃度達(dá)到百分之○.一二至○.一五時(shí)，飲酒者反應(yīng)遲鈍，走路不穩(wěn)，注意力和肌肉協(xié)調(diào)功能都顯著降低。四、血液中酒精濃度達(dá)到百分之○.二以上，一般酒量的人都會(huì)沉醉；沉醉的人，有的倒頭大睡，有的喧鬧不已。五、血液中酒精濃度達(dá)到百分之○.三或○.四的時(shí)候，飲酒者意識(shí)模糊，昏迷不醒，更嚴(yán)重的則失去知覺，體溫下降。六、血液中酒精濃度達(dá)到百分之○.六以上時(shí)，這是酒精中毒的致死量，這時(shí)生命中樞的延腦受到麻痹，使呼吸中樞受到抑制，終因呼吸中止而死亡。酒精可使皮膚血管擴(kuò)張，飲到中等量的時(shí)候，飲者面紅耳赤，頸部也會(huì)發(fā)紅，由于體表血管擴(kuò)張，連帶著血流量、血壓和脈搏都較正常為高為快。酒精的影響主要在于中樞神經(jīng)；除非經(jīng)常酗酒，中等量的酒對(duì)于心臟無重大影響，但對(duì)心臟和循環(huán)系統(tǒng)的疾病，亦沒有任何治療的效益。對(duì)消化道方面，小量的酒，可使胃液增加，刺激食欲，惟常喝烈酒的人，易罹患慢性胃炎。肝臟是酒精新陳代謝的器官，在急性酒精中毒——大醉時(shí)，肝臟會(huì)發(fā)炎和腫大，惟在酒精氧化完畢后，肝臟也就自行復(fù)原。在不斷喝酒而又常醉的人，會(huì)有肝功能不良的現(xiàn)象，進(jìn)一步會(huì)造成脂肪肝，甚而會(huì)演變成肝硬化；酒徒患肝硬化的，較一般人高出八倍。

每天喝少許酒，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，通常量為2兩/男或1.5兩/女，在這個(gè)范圍之下會(huì)對(duì)身體有益，通常人都是這樣。 話雖如此，在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中不會(huì)喝酒的確有很多場(chǎng)合很尷尬，所以在必要的時(shí)候必需要豁出自已的身體。 平時(shí)，喝高度白酒通常不會(huì)喝醉，因?yàn)楦叨染仆ǔＪ呛镁?，一是價(jià)格不菲，二是喝起來嗆，來勁快，所以平時(shí)在宴會(huì)上喝上個(gè)半斤左右大家也就都差不多了。 可怕的是低度白酒、紅酒等，35度左右，喝起來不嗆，喝上個(gè)一斤左右不會(huì)醉，這樣的酒才會(huì)傷人！“淹死的都是會(huì)游泳的”同理。 還有就是喝完白酒后喝啤酒，傳說中的“蓋帽”，這種情況一般人都遇過，沒二下子不要試，喝完后醉的很快的。在酒場(chǎng)上要專一！如有人說“蓋帽”解酒，你要注意這人了，二斤以上的量才敢這么說。 在酒桌上千萬不要那么誠(chéng)實(shí)，最終難受的是你，要千方百計(jì)的少喝（當(dāng)然，就想喝醉的除外），能不喝就不喝，能少喝一毫米就少喝一毫米，水滴石穿呀！ 看了你寫的內(nèi)容，覺得人還是很有潛力的，3瓶啤酒的底線，就相當(dāng)于52度的白酒半斤左右，36度的白酒7兩左右吧。但不要“蓋帽”。 說是有潛力，最重要的是你喝完后頭腦清醒，能自控，而且臉不變色，這是非常難能可貴的！如果你的酒量能練出來，你在會(huì)來點(diǎn)事，你的事業(yè)就會(huì)平步青云！ 一個(gè)人的酒量有很大一部分是先天決定的，有的人過敏，滴酒不沾，有的人能喝一點(diǎn)，有的人能喝上十八碗。這和人體內(nèi)肝臟分泌的一種酶有關(guān)，這種酶能夠分解酒精，體內(nèi)含量多者就能喝，這種酶也需要經(jīng)常刺激，才分泌得多。 我認(rèn)為（個(gè)人見解，酒精過敏者除外）：身體是第一位的，一定要有一個(gè)強(qiáng)健的身體，身體越好才越能夠呈受酒精，所以平時(shí)要注意多鍛煉身體。第二就是平時(shí)要勤練習(xí)喝酒，不僅要練習(xí)多喝，還要練習(xí)控制，有時(shí)你喝的腳軟了，但思想能自控，嘴上也胡說，這就是沒喝多。第三就是要學(xué)會(huì)自我調(diào)整心情，喝酒的場(chǎng)合一定要讓自已的心情保持平和，身體達(dá)到興奮。所謂借酒澆愁愁更愁，心情不好容易醉！心情太興奮了，沒喝就會(huì)被別人認(rèn)為你醉了。而身體保持興奮，如出汗，如廁之類的，都能夠加快酒精的排出。第四就是平時(shí)要多學(xué)習(xí)，努力增加自已的綜合素質(zhì)。如言談舉止，表達(dá)能力等，有時(shí)得體的語(yǔ)言及行為不僅會(huì)給客人及領(lǐng)導(dǎo)留下好的印象外，也會(huì)保護(hù)自已少喝酒，而能讓對(duì)方多喝酒。

我是酒廠的，給你介紹下我們百年御泉的釀酒方法。工具/原料　　高粱 大麥 酒曲 酒母 玉米 茅臺(tái)貴之樽　　方法/步驟　　1原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上?！　?將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)?！　?蒸煮糊化 ．冷卻 拌醅 入窖發(fā)酵　　4蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒?！　∽⒁馐马?xiàng)　　蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。

白酒的勾兌屬于技術(shù)范疇，而不是國(guó)家條文硬性規(guī)定的。換句話說，白酒的勾兌技術(shù)屬于技術(shù)壟斷范疇。既然是技術(shù)壟斷，是絕對(duì)不會(huì)公開的。 就如同所有的釀酒廠都具有釀制（勾兌）白酒的技術(shù)，但是可以有能力釀制出（勾兌出）茅臺(tái)酒的就只有貴州茅臺(tái)酒廠， 這就是技術(shù)壟斷！ 雖然如此，酒業(yè)界仍然有不成文的規(guī)定，也就是勾兌白酒的基酒應(yīng)不少于10％，剩下的就是與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成。 那么，最最關(guān)鍵的就是后面這部分，所謂的壟斷技術(shù)也是指后一部分，這個(gè)就是機(jī)密啦。 舉個(gè)通俗的例子，比如，我們做番茄炒雞蛋這道菜，一定是番茄要多于雞蛋，如果把二者的數(shù)量以極大的不成比例地顛倒過來，番茄少，雞蛋多，那么這道菜就不叫”番茄炒雞蛋“啦！那就成了“攤雞蛋”啦，番茄成了點(diǎn)綴。 一： 白酒的勾兌技術(shù)屬于技術(shù)壟斷： 酒業(yè)界有句名言，叫做“生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌”，由此可以看出，白酒的勾兌屬于技術(shù)，而這個(gè)技術(shù)的好壞決定了白酒的品質(zhì)。因此，白酒勾兌屬于商業(yè)機(jī)密，是秘而不宣的。就如同所有人都知道怎么釀制白酒，但是沒有釀制技術(shù)和勾兌的技術(shù)，斷然不會(huì)釀出茅臺(tái)酒一樣的道理。 二： 白酒勾兌技術(shù)成型要稍晚于酒的釀制： 先進(jìn)的勾兌技術(shù)其實(shí)是釀酒的畫龍點(diǎn)睛之筆。以五糧液為例，五糧液擁有計(jì)算機(jī)勾兌和人工嘗評(píng)相結(jié)合的獨(dú)一無二的先進(jìn)技術(shù)，被業(yè)界譽(yù)為“勾兌雙絕”，處于世界領(lǐng)先水平。 白酒的勾兌技術(shù)趨于成型是在大約600年前！ 勾兌技術(shù)走向成熟大概是在600多年前。而且勾兌技術(shù)成熟來自于五糧液的勾兌。 目前，五糧液用來勾兌的調(diào)味酒屬于特級(jí)酒，來自有著600多年釀酒歷史的古窖池，五糧液整個(gè)勾兌調(diào)和過程，絕不添加任何香精和味素，最終達(dá)到“各味諧調(diào)，恰到好處”。因此，有專家戲稱，五糧液中庸和諧的品質(zhì)是勾兌調(diào)和出來的。 現(xiàn)代化的勾兌是先進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求進(jìn)行檢驗(yàn)，最后按設(shè)計(jì)要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)微量香味成分進(jìn)行綜合平衡的一種特殊工藝。 四： 勾兌技術(shù)混亂，參差不齊： 按照中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)發(fā)布的年報(bào)表明： 現(xiàn)在誰(shuí)也說不清楚市場(chǎng)上究竟有多少純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，又有多少新工藝白酒和勾兌白酒。 業(yè)內(nèi)人士則認(rèn)為，由于白酒勾兌技術(shù)互相之間的壟斷，市場(chǎng)上的白酒有七成為酒精勾兌，而現(xiàn)在的勾兌白酒只會(huì)比這個(gè)數(shù)量多，不會(huì)少，但是技術(shù)參差不齊。 附：白酒勾兌技術(shù)： 白酒的勾兌主要是使酒中各種微量成分配比適當(dāng)，達(dá)到該種白酒標(biāo)準(zhǔn)要求和或理想的香味感覺和風(fēng)格特點(diǎn)。勾兌的做法就是把生產(chǎn)車間的酒逐一品嘗，分析各自的長(zhǎng)處和短處，將它們互相摻和，使各種微量成分按比例配合，酒體更加諧調(diào)。 比如，茅臺(tái)酒我們都很熟悉啦，茅臺(tái)酒的最高境界，不是釀造，應(yīng)是勾兌，而勾兌的技藝決定茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒的品位、檔次。