高清酒廠圖，大連灣后關(guān)村具體在什么位置

后關(guān)村衛(wèi)星地圖 高清。網(wǎng)站不讓右鍵存圖片 只能打開(kāi)鏈接看了。 http://www.56area.com.cn/thread-19-1-1.html

不樂(lè)觀，減持為宜

金種子 行業(yè)景氣度逐漸回升，技術(shù)走勢(shì)穩(wěn)健，預(yù)計(jì)后市還將震蕩走高，謹(jǐn)慎看好

暫時(shí)減持

基本面好,上升通道,持股. 回落到20日附近可低吸.

上漲。

謹(jǐn)慎樂(lè)管,保守還是減持

后勢(shì)看漲,,但漲幅不大

你好！現(xiàn)在交押金就屬違法，光看這點(diǎn)就不怎樣僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

待遇工資雖然不高，但入職是不需要繳納押金的，你這個(gè)是通過(guò)中介招聘的。中介會(huì)收取你押金。這家公司的確正在招聘業(yè)務(wù)員，待遇：1800元底薪+300元話(huà)費(fèi)補(bǔ)助+提成。錄用后就可享受學(xué)歷補(bǔ)貼，本科200元/月，研究生300元/月，本科及以上學(xué)歷可享受政府補(bǔ)貼500元/月，連續(xù)享受三年。試用期三個(gè)月，合格后簽訂勞動(dòng)合同，繳納五險(xiǎn)一金。還是很正規(guī)的。入職后業(yè)務(wù)員上手拿2000的工資差不多的，不過(guò)沒(méi)有押金這回事情。你可以打0533-6962270轉(zhuǎn)公司人事部咨詢(xún)。

保定的軟件開(kāi)發(fā)公司有那些（要最新的）軟件需求分析就是對(duì)開(kāi)發(fā)什么樣的軟件的一個(gè)系統(tǒng)的分析與設(shè)想。它是一個(gè)對(duì)用戶(hù)的需求進(jìn)行去粗取精、去偽存真、正確理解，然后把它用軟件工程開(kāi)發(fā)語(yǔ)言（形式功能規(guī)約，即需求規(guī)格說(shuō)明書(shū)）表達(dá)出來(lái)的過(guò)程。本階段的基本任務(wù)是和用戶(hù)一起確定要解決的問(wèn)題，建立軟件的邏輯模型，編寫(xiě)需求規(guī)格說(shuō)明書(shū)文檔并最終得到用戶(hù)的認(rèn)可。需求分析的主要方法有結(jié)構(gòu)化分析方法、數(shù)據(jù)流程圖和數(shù)據(jù)字典等方法?！矩i八戒】上做很好，錢(qián)先托管給豬八戒保管，就相當(dāng)于是先拿到作品后給錢(qián)，你不打款，錢(qián)是不會(huì)被騙走的。

保定不是有個(gè)火炬軟件園嗎???在高開(kāi)區(qū)...那可是相當(dāng)大的單位...呵呵....祝你找到一個(gè)好工作!

想做好酒吧`首先得要明確自己酒吧文化實(shí)質(zhì) 文化即酒吧的特色是一個(gè)酒吧區(qū)別與另一酒吧的標(biāo)志，酒吧文化主要表現(xiàn)在三個(gè)方面；即/酒吧的物質(zhì)文化/酒吧的服務(wù)文化/酒吧的精神文化/ 酒吧的物質(zhì)文化 它包括酒吧的裝飾風(fēng)格/布置設(shè)施/材質(zhì)特點(diǎn)以及服務(wù)員的服飾等，裝飾風(fēng)格襯托酒吧氣氛，可以感染顧客的心情，布置設(shè)施及材質(zhì)要突出自己的個(gè)性，或民族風(fēng)情或時(shí)代氣息，~~~服務(wù)員的服飾撤是酒吧意境中的主要內(nèi)容，它可以表現(xiàn)出酒吧獨(dú)特的情感形式，并且代表體現(xiàn)酒吧文化層次的主要一境 服務(wù)文化 現(xiàn)代的企業(yè)制度已形成一套完整的管理體系，昨?yàn)榫瓢傻墓芾碚?，他的管理意識(shí)已被賦與了一種文化概念，酒吧的服務(wù)員就是這種文化意識(shí)的具體表現(xiàn)者，是服務(wù)人員用高尚的品德結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)尚，把酒吧風(fēng)格生動(dòng)的展示給賓客，服務(wù)文化的優(yōu)良可以彌補(bǔ)設(shè)施的不足，我利與環(huán)境氣氛的烘托， 酒吧精神文化 一個(gè)酒吧的精神文化是整體酒吧文化的核心，也是最基本的東西，酒吧精神文化包括，1，酒吧和個(gè)人的進(jìn)取意識(shí)[2]積極有效的激烈原則[3]義不容辭的責(zé)任感，一個(gè)酒吧如果有了積極近取奮斗的精神，團(tuán)結(jié)向上的團(tuán)體合作精神，以及認(rèn)真負(fù)責(zé)的敬業(yè)精神，其發(fā)展是不可估量的。 當(dāng)然酒吧的設(shè)計(jì)如果沒(méi)有創(chuàng)意，就像一個(gè)空闊，是不會(huì)有人光顧的`最多只是過(guò)路客，酒吧的服務(wù)也很主要，如果可以給客人有種賓至如歸的感覺(jué)和親切感，那你的服務(wù)小是一流的更會(huì)有回頭客，當(dāng)然每個(gè)酒吧的經(jīng)營(yíng)和管理模式不同，但是在酒吧的風(fēng)格上一定要抓主流行動(dòng)向，想辦法讓酒吧的外表顯的富麗而不造昨，要使客人能夠放松心態(tài)的進(jìn)入酒吧，更重要的是在酒水單上要有自己的風(fēng)格和特色不要老是墨守成規(guī)，以便能夠吸引年輕人，讓他們熟悉和懂得你們的酒吧`，成為酒吧的固定客戶(hù)，那么就會(huì)有不短的新客上門(mén)，當(dāng)然現(xiàn)在有的酒吧風(fēng)格已經(jīng)進(jìn)入了復(fù)古的狀態(tài)。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答1.音樂(lè)酒吧餐廳這一類(lèi)型的酒吧，有著雙重的身份。午飯和晚飯時(shí)分，它的角色就是西餐廳。以經(jīng)營(yíng)正規(guī)的西餐為主。為了逢迎本地人的口味，也會(huì)增加一些東南亞或中式的菜式。固然，在客人用餐之余不忘增加的酒吧角色，及時(shí)傾銷(xiāo)飲品。由于客人在不知不覺(jué)中，可能酒水的消費(fèi)比餐費(fèi)還多，常常增加了意外的收進(jìn)，這類(lèi)情勢(shì)叫做以餐帶飲。過(guò)了飯市時(shí)間，酒吧就以銷(xiāo)售酒水為主，一般以平淡酒吧的情勢(shì)經(jīng)營(yíng)。除提供酒水外，還提供一些制作比較復(fù)雜的小食，供客人佐酒，以便銷(xiāo)售更多的酒水。假如酒吧的裝修比較傳統(tǒng)高雅，為了配合這樣的氣氛。經(jīng)營(yíng)宜以平淡高雅為主。例如放一些比較抒懷的音樂(lè)，提供報(bào)紙雜志給客人消閑，或放一臺(tái)點(diǎn)唱機(jī)供客人選歌。這樣二合一酒吧，合適喜歡清雅的客人來(lái)此休閑。提問(wèn)經(jīng)營(yíng)模式回答第一：酒吧策劃需要獨(dú)創(chuàng)性。 競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)是每個(gè)成功的酒吧管理者必備的素質(zhì)。酒吧要想在行業(yè)里立于不敗，必須要有明星產(chǎn)品。酒吧產(chǎn)品必須善于創(chuàng)新，要有特色。2/4第二：酒吧經(jīng)營(yíng)中抓住客人消費(fèi)心態(tài)。抓住客戶(hù)的胃口就是抓住財(cái)源。要想競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出了解消費(fèi)者的心態(tài)是非常重要的。其實(shí)，酒吧產(chǎn)品是由環(huán)境，酒水，服務(wù)，價(jià)格等等條件共同組成的，產(chǎn)品質(zhì)量本身就是吸引顧客的重要條件。 第三，在酒吧經(jīng)營(yíng)管理中需要注意的是，抓住客人的消費(fèi)心態(tài)，但不要盲目的降價(jià)（行業(yè)內(nèi)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析：其實(shí)通過(guò)降價(jià)也只能爭(zhēng)取到小部分客源，這并不是最根本解決問(wèn)題的手段）。所以，澳門(mén)大金鯊?qiáng)蕵?lè)集團(tuán)建議投資者一定要了解自己和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)和缺陷，再進(jìn)行針對(duì)性地做出對(duì)策。 第四：在酒吧經(jīng)營(yíng)管理中運(yùn)用持續(xù)有效的營(yíng)銷(xiāo)手段。營(yíng)銷(xiāo)手段可以在穩(wěn)定客源基礎(chǔ)上開(kāi)拓新的客源。在營(yíng)銷(xiāo)的投放前期，需要了解娛樂(lè)市場(chǎng)顧客的構(gòu)成，清晰客源組成，精準(zhǔn)定位營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)，最重要的是，要緊緊抓住消費(fèi)者的眼球。更多3條

注冊(cè)一家酒吧，應(yīng)向工商部門(mén)領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照，但事先必須獲得衛(wèi)生局和環(huán)保局頒發(fā)的衛(wèi)生許可證和排污許可證、向消防部門(mén)領(lǐng)取“建筑消防審批證明”。因開(kāi)辦酒吧，所以應(yīng)向本地區(qū)相關(guān)部門(mén)提出注冊(cè)申請(qǐng)。具體步驟如下： 1、到本地工商局營(yíng)業(yè)所進(jìn)行名稱(chēng)審核，領(lǐng)取酒吧名稱(chēng)審核單 所需資料：營(yíng)業(yè)場(chǎng)所產(chǎn)權(quán)證明復(fù)印件。如果營(yíng)業(yè)場(chǎng)所屬于租賃所得，還必須出具租賃合同、租賃雙方的身份證復(fù)印件，酒吧業(yè)主的一寸彩照一張。 2、向本地區(qū)衛(wèi)生局申請(qǐng)衛(wèi)生許可證所需資料：本地區(qū)市工商局營(yíng)業(yè)所頒發(fā)的名稱(chēng)審核單，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的產(chǎn)權(quán)證明、平面圖。經(jīng)營(yíng)者必須制定一套切實(shí)可行的衛(wèi)生制度，譬如該酒吧如何保持食物的清潔，消滅蟑螂、蚊子等害蟲(chóng)，這也就必須具備一些消毒藥水，酒吧的工作人員，包括經(jīng)營(yíng)者在內(nèi)，都必須經(jīng)過(guò)醫(yī)院的體檢。當(dāng)然，在衛(wèi)生局頒發(fā)許可證之前，還會(huì)有人到經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘察。 3、到所屬的環(huán)保局辦理排污許可證 所需資料：酒吧名字審核單，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的產(chǎn)權(quán)證明、內(nèi)部平面圖、周邊環(huán)境平面圖（手工繪制也行，只要描繪清楚酒吧所在地理位置就行）、酒吧業(yè)主的身份證復(fù)印件。但是在居民住房里開(kāi)酒吧，是不被允許的。 4、到本地區(qū)工商局營(yíng)業(yè)所申請(qǐng)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照 所需資料：市衛(wèi)生局頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，市環(huán)保局頒發(fā)的排污許可證。一般來(lái)說(shuō)，只要拿到這兩張?jiān)S可證明，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照不成問(wèn)題。 5、市消防中隊(duì)申請(qǐng)“建筑消防審批證明” 所需資料：營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的產(chǎn)權(quán)證明，或是租賃合同，業(yè)主身份證明，裝修施工平面圖、酒吧的水電路圖。跟以往不同的是，開(kāi)辦酒吧，已經(jīng)不需要獲得公安部門(mén)的治安許可證明。 6、到區(qū)文化局進(jìn)行演出備案所需資料：演出人員的姓名、籍貫、性別等個(gè)人基本資料、演出節(jié)目。程序很簡(jiǎn)單，只須填寫(xiě)幾張表格就行。（該項(xiàng)規(guī)定針對(duì)演藝類(lèi)酒吧，如果沒(méi)有演出節(jié)目的酒吧，可以免去這道程序。） 酒吧經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀： 在酒吧經(jīng)營(yíng)者中，流行“334”說(shuō)法：在酒吧中，有3成是能夠賺取豐厚利潤(rùn)的；另外3成酒吧只能保本；剩下的4成酒吧，是虧本的。酒吧大多專(zhuān)注于音樂(lè)，靠酒吧自身的音樂(lè)特色來(lái)吸引消費(fèi)者。 開(kāi)酒吧有“一年見(jiàn)生死”的說(shuō)法。在某酒吧做管理的業(yè)內(nèi)人士透露：“開(kāi)酒吧必須在一年之內(nèi)收回成本?！币?yàn)榫瓢蓛?nèi)各項(xiàng)設(shè)備的折舊時(shí)間只有一年。 許多酒水進(jìn)場(chǎng)都是先鋪底的，業(yè)內(nèi)人士透露，如果要保證利潤(rùn)，首先要嚴(yán)格控制飲料的支出，絕對(duì)不能超過(guò)當(dāng)月總營(yíng)業(yè)額的43%。另外，紙巾等日常用品的消耗是相當(dāng)驚人的，如能很好控制就能節(jié)約不少支出。 眾所周知，酒吧屬于高投入行業(yè)，光是租金就要6元/平方米·天左右，便宜的也要3元/平方米·天。另外，裝修和音響設(shè)備，也是酒吧的主要開(kāi)支項(xiàng)目。如開(kāi)一間動(dòng)吧，為給顧客良好的感官刺激，燈光、音像方面的投資就必須占到總投資額的15%以上，否則就不能達(dá)到良好的效果。

進(jìn)行VI策劃設(shè)計(jì)必須把握同一性、差異性、民族性、有效性等基本原則。 　　一、同一性 　　為了達(dá)成企業(yè)形象對(duì)外傳播的一致性與一貫性，應(yīng)該運(yùn)用統(tǒng)一設(shè)計(jì)和統(tǒng)一大眾傳播，用完美的視覺(jué)一體化設(shè)計(jì)，將信息與認(rèn)識(shí)個(gè)性化、明晰化、有序化，把各種形式傳播媒本上的形象統(tǒng)一，創(chuàng)造能儲(chǔ)存與傳播的統(tǒng)一的企業(yè)理念與視覺(jué)形象，這樣才能集中與強(qiáng)化企業(yè)形象，使信息傳播更為迅速有效，給社會(huì)大眾留下強(qiáng)烈的印象與影響力。 　　對(duì)企業(yè)識(shí)別的各種要素，從企業(yè)理念到視覺(jué)要素予以標(biāo)準(zhǔn)化，采同一的規(guī)范設(shè)計(jì)，對(duì)外傳播均采同一的模式，并堅(jiān)持長(zhǎng)期一貫的運(yùn)用，不輕易進(jìn)行變動(dòng)。 　　要達(dá)成同一性，實(shí)現(xiàn)VI設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)化導(dǎo)向，必須采用簡(jiǎn)化，統(tǒng)一、系列、組合、通用等手法對(duì)企業(yè)形象進(jìn)行綜合的整形。 　　簡(jiǎn)化：對(duì)設(shè)計(jì)內(nèi)容進(jìn)行提煉，使組織系統(tǒng)在滿(mǎn)足推廣需要前提下盡可能條理清晰，層次簡(jiǎn)明，優(yōu)化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。如VI系統(tǒng)中，構(gòu)成元素的組合結(jié)構(gòu)必須化繁為簡(jiǎn)，有利于標(biāo)準(zhǔn)的施行。 　　統(tǒng)一：為了使信息傳遞具有一致性和便于社會(huì)大眾接受，應(yīng)該把品牌和企業(yè)形象不統(tǒng)一的因素加以調(diào)整。品牌、企業(yè)名稱(chēng)、商標(biāo)名稱(chēng)應(yīng)盡可能地統(tǒng)一，給人以唯一的視聽(tīng)印象。如北京牛欄山酒廠出品的華燈牌子北京醇酒，廠名、商標(biāo)、品名極不統(tǒng)一，在中央廣播電臺(tái)播出廣告時(shí)很難上人一下記住，如把三者統(tǒng)一，信息單純集中，其傳播效果會(huì)大大提升。 　　系列：對(duì)設(shè)計(jì)對(duì)象組合要素的參數(shù)、形式、尺寸、結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理的安排與規(guī)劃。如對(duì)企業(yè)形象戰(zhàn)略中的廣告、包裝系統(tǒng)等進(jìn)行系列化的處理，使其具有家族式的特征，鮮明的識(shí)別感。 　　組合：將設(shè)計(jì)基本要素組合成通用較強(qiáng)的單元，如在VI基礎(chǔ)系統(tǒng)中將標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)字或象征圖形、企業(yè)造型等組合成不同的形式單元，可靈活運(yùn)用于不同的應(yīng)用系統(tǒng)，也可以規(guī)定一些禁止組合規(guī)范，以保證傳播的同一性。 　　通用：即指設(shè)計(jì)上必須具有良好的適合性。如標(biāo)志不會(huì)因縮小、放大產(chǎn)生視覺(jué)上的偏差，線條之間的比例必須適度，如果太密縮小后就會(huì)并為一片，要保證大到戶(hù)外廣告，小到名片均有良好的識(shí)別效果。 　　同一性原則的運(yùn)用能使社會(huì)大眾對(duì)特定的企業(yè)形象有一個(gè)統(tǒng)一完整的認(rèn)識(shí)，不會(huì)因?yàn)槠髽I(yè)形象的識(shí)別要素的不統(tǒng)一而產(chǎn)生識(shí)別上的障礙，增強(qiáng)了形象的傳播力。 　　二、差異性 　　企業(yè)形象為了能獲得社會(huì)大眾的認(rèn)同，必須是個(gè)性化的、與眾不同的，因此差異性的原則十分重要。 　　差異性首先表現(xiàn)在不同行業(yè)的區(qū)分，因?yàn)?，在社?huì)性大眾心目中，不同行業(yè)的企業(yè)與機(jī)構(gòu)均有其行業(yè)的形象特征，如化妝品企業(yè)與機(jī)械工業(yè)企業(yè)的企業(yè)形象特征應(yīng)是截然不同的。在設(shè)計(jì)時(shí)必須突出行業(yè)特點(diǎn)，才能使其與其它它行業(yè)有不同的形象特征，有利于識(shí)別認(rèn)同。其次必須突出與同行業(yè)其它企業(yè)的差別，才能獨(dú)具風(fēng)采，脫穎而出。 　　日本享譽(yù)世界的五大名牌電器企業(yè)：索尼、松下、東芝、三洋、日立，其企業(yè)形象均別具一格，十分個(gè)性化，有效地獲得了消費(fèi)大眾的認(rèn)同，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的世界家電市場(chǎng)上獨(dú)樹(shù)一幟。 　　三、民族性 　　企業(yè)形象的塑造與傳播應(yīng)該依據(jù)不同的民族文化，美、日等許多企業(yè)的崛起和成功，民族文化是其根本的驅(qū)動(dòng)力。美國(guó)企業(yè)文化研究專(zhuān)家秋爾和肯尼迪指出：“一個(gè)強(qiáng)大的文化幾乎是美國(guó)企業(yè)持續(xù)成功的驅(qū)動(dòng)力?！瘪Y名于世的“麥當(dāng)勞”和“肯德基”獨(dú)具特色的企業(yè)形象，展現(xiàn)的就是美國(guó)生活方式的快餐文化。 　　塑造能躋身于世界之林的中國(guó)企業(yè)形象，必須弘揚(yáng)中華民族文化優(yōu)勢(shì)，燦爛的中華民族文化，是我們?nèi)≈槐M，用之不竭的源泉，有許多我們值得吸收的精華，有助于我們創(chuàng)造中華民族特色的企業(yè)形象。 　　四、有效性 　　有效性是指企業(yè)經(jīng)策劃與設(shè)計(jì)的VI計(jì)劃能得以有效地推行運(yùn)用，VI是解決問(wèn)題學(xué)，不是企業(yè)的裝扮物，因此能夠操作和便于操作，其可操作性是一個(gè)十分重要的問(wèn)題。 　　企業(yè)VI計(jì)劃要具有效性，能夠有效地發(fā)揮樹(shù)立良好企業(yè)形象的作用，首先在其策劃設(shè)計(jì)必須根據(jù)企業(yè)自身的情況，企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的地位，在推行企業(yè)形象戰(zhàn)略時(shí)確立準(zhǔn)確的形象定位，然后以此定位進(jìn)行發(fā)展規(guī)劃。在這點(diǎn)上協(xié)助企業(yè)導(dǎo)入VI計(jì)劃的機(jī)構(gòu)或個(gè)人負(fù)有重要的職責(zé)，一切必須從實(shí)際出發(fā)，不能迎合企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人一些不切合實(shí)際的心態(tài)。筆者在協(xié)助產(chǎn)品在市場(chǎng)信息上剛有較好走勢(shì)但實(shí)力并不雄厚的一家企業(yè)導(dǎo)入VI計(jì)劃時(shí)，第二次接觸時(shí)該企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人即提出要在五年進(jìn)入全國(guó)100家企業(yè)前幾名等過(guò)于盲目樂(lè)觀的規(guī)劃與想法。如果適合滿(mǎn)足企業(yè)家這種不正常心態(tài)，來(lái)構(gòu)建成企業(yè)形象戰(zhàn)略的架構(gòu)，其有效性將要大打問(wèn)號(hào)。事實(shí)上一年之后該企業(yè)由于營(yíng)銷(xiāo)上的失誤全面跌入了低谷。 　　企業(yè)在準(zhǔn)備導(dǎo)入VI計(jì)劃時(shí)，能否選擇真正具有策劃設(shè)計(jì)實(shí)力的機(jī)構(gòu)或個(gè)人，對(duì)VI計(jì)劃的有效性也是十分關(guān)鍵的。VI策劃設(shè)計(jì)是企業(yè)發(fā)展一筆必要的軟投資，是一項(xiàng)十分復(fù)雜而耗時(shí)的系統(tǒng)工程，是需要花費(fèi)相當(dāng)經(jīng)費(fèi)的。筆者在與一家乳制品企業(yè)談及其VI戰(zhàn)略時(shí)，得到企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)同，涉及計(jì)劃費(fèi)用時(shí)因雙方差距太大未能合作，后來(lái)該企業(yè)花極低的費(fèi)用找了一家廣告公司，推出的標(biāo)志，吉祥物等企業(yè)形象要素水平十低劣，其有效性可想而知。 　　要保證VI計(jì)劃的有效性，一個(gè)十分重要的因素是企業(yè)主管有良好的現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)意識(shí)，對(duì)企業(yè)形象戰(zhàn)略也有一定的了解，并能尊重專(zhuān)業(yè)VI設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)或?qū)＜业囊庖?jiàn)和建議。因?yàn)闆](méi)有相當(dāng)?shù)耐度霟o(wú)法找到具有實(shí)力的高水準(zhǔn)的機(jī)構(gòu)與個(gè)人。而后期的VI戰(zhàn)略推廣更要投入巨大的費(fèi)用，如果企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)在導(dǎo)入VI計(jì)劃的必要性上沒(méi)有十分清晰的認(rèn)識(shí)，不能堅(jiān)持推行，那前期的策劃設(shè)計(jì)方案就會(huì)失去其有效性，變得毫無(wú)價(jià)值。

VI設(shè)計(jì)的基本要素系統(tǒng)嚴(yán)格規(guī)定了標(biāo)志圖形標(biāo)識(shí)、中英文字體形、標(biāo)準(zhǔn)色彩、企業(yè)象征圖案及其組合形式，從根本上規(guī)范了企業(yè)的視覺(jué)基本要素，基本要素系統(tǒng)是企業(yè)形象的核心部分，是企業(yè)基本要素系統(tǒng)包括：企業(yè)名稱(chēng)、企業(yè)標(biāo)志、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色彩、象征圖案、組和應(yīng)用和企業(yè)標(biāo)語(yǔ)口號(hào)等。企業(yè)名稱(chēng)企業(yè)名稱(chēng)于企業(yè)形象有著緊密的聯(lián)系，是CIS設(shè)計(jì)的前提條件，是采用文字來(lái)表現(xiàn)識(shí)別要素。企業(yè)名稱(chēng)的確定，必須要反映出企業(yè)的經(jīng)營(yíng)思想，體現(xiàn)企業(yè)理念；要有獨(dú)特性，發(fā)音響亮并易識(shí)易讀，注意諧音的念義，以避免引起不佳的理想。名字的文字要簡(jiǎn)潔明了，同時(shí)還要注意國(guó)際性，適應(yīng)外國(guó)人的發(fā)音，以避免外語(yǔ)中的錯(cuò)誤聯(lián)想。在表現(xiàn)或暗示企業(yè)形象及商品的企業(yè)名稱(chēng)，應(yīng)與商標(biāo)，尤其是與其代表的品牌相一致，也可將在市場(chǎng)上較有知名度的商品做為企業(yè)名稱(chēng)。企業(yè)名稱(chēng)的確定不僅要考慮傳統(tǒng)性，還要具有時(shí)代的特色。企業(yè)標(biāo)志企業(yè)標(biāo)志是特定企業(yè)的象征于識(shí)別符號(hào)，是CIS設(shè)計(jì)系統(tǒng)的核心基礎(chǔ)企業(yè)標(biāo)志是通過(guò)簡(jiǎn)練的造型、生動(dòng)的形象來(lái)傳達(dá)去企業(yè)的理念、具有內(nèi)容、產(chǎn)品特性等信息。標(biāo)志的設(shè)計(jì)不僅要具有強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊力，而且要表達(dá)出獨(dú)特的個(gè)性和時(shí)代感，必須要表達(dá)出獨(dú)特的個(gè)性和時(shí)代感，必須廣泛的適應(yīng)各種媒體、各種材料及各種用品的制作，其表現(xiàn)形式可分為：1.圖形表現(xiàn)（包括再現(xiàn)圖形、象征圖形、幾何圖形）2.文字表現(xiàn)（包括中外文字和阿拉伯?dāng)?shù)字的組合）3.綜合表現(xiàn)（包括圖形于文字的結(jié)合應(yīng)用）三個(gè)方面。企業(yè)標(biāo)志要以固定不變的標(biāo)準(zhǔn)原型在CI設(shè)計(jì)形態(tài)中應(yīng)用，開(kāi)設(shè)時(shí)必須繪制出標(biāo)準(zhǔn)的比例圖，并表達(dá)出標(biāo)志的輪廓、線條、距離等精密的數(shù)值。其制圖可采用方格標(biāo)示法、比例標(biāo)示發(fā)多圓弧角度標(biāo)示，以便標(biāo)志在放大或縮小時(shí)能精確地描繪和準(zhǔn)確復(fù)制。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)字企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)字體包括中文、英文或其它文字字體，標(biāo)準(zhǔn)字體是根據(jù)企業(yè)名稱(chēng)、企業(yè)牌名和企業(yè)地址等來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)的。標(biāo)準(zhǔn)字體的選用要有明確的說(shuō)明性，直接傳達(dá)企業(yè)、品牌的名稱(chēng)并強(qiáng)化企業(yè)形象和品牌祈求力。可根據(jù)使用方面的不同，采用企業(yè)的全稱(chēng)或簡(jiǎn)稱(chēng)來(lái)確定，字體的設(shè)計(jì)，要求字形正確、富于美感并易于識(shí)讀，在字體的線條粗細(xì)處理和筆劃結(jié)構(gòu)上要盡量清晰簡(jiǎn)化和富有裝飾感。在設(shè)計(jì)是要考慮字體于標(biāo)志在組合時(shí)的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，對(duì)字距和造型要作周密的規(guī)劃，注意字體的系統(tǒng)性和延展性，以適應(yīng)于各種媒體和不同材料的制作，適應(yīng)于各種物品大小尺寸的應(yīng)用。企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)字體的筆劃、結(jié)構(gòu)和字型的設(shè)計(jì)也可體現(xiàn)企業(yè)精神、經(jīng)營(yíng)理念和產(chǎn)品特性，其標(biāo)準(zhǔn)制圖方法是將標(biāo)準(zhǔn)字配置愛(ài)適宜的方格或斜格之中，并表明字體的高、寬尺寸和角度等位置關(guān)系。標(biāo)準(zhǔn)色彩企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)色彩是用來(lái)象征企業(yè)并應(yīng)用在視覺(jué)識(shí)別設(shè)計(jì)中所有媒體上的制定色彩。透過(guò)色彩具有的知覺(jué)刺激于心理反應(yīng)，可表現(xiàn)出企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和產(chǎn)品內(nèi)容的特質(zhì)，體現(xiàn)出企業(yè)屬性和情感，標(biāo)準(zhǔn)色在視覺(jué)識(shí)別符號(hào)中具有強(qiáng)烈的識(shí)別效應(yīng)。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)色的確定要根據(jù)企業(yè)的行業(yè)的屬性，突出企業(yè)與同行的差別，并創(chuàng)造出與眾不同的色彩效果，標(biāo)準(zhǔn)色的選用是以國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)色為標(biāo)準(zhǔn)的，企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)色使用不宜過(guò)多，通常不超過(guò)三種顏色。象征圖案企業(yè)象征圖案是為了配合基本要素在各種媒體上廣泛應(yīng)用而設(shè)計(jì)在內(nèi)涵上要體現(xiàn)企業(yè)精神，引起襯托和強(qiáng)化企業(yè)形象的作用。通過(guò)象征圖案的豐富造型，來(lái)補(bǔ)充標(biāo)志符號(hào)建立的企業(yè)形象，使其意義更完整、更易識(shí)別、更具表現(xiàn)的幅度于深度。象征圖案在表現(xiàn)形式上采用簡(jiǎn)單抽象并與標(biāo)志圖形既有對(duì)比又保持協(xié)調(diào)的關(guān)系，也可由標(biāo)志或組成標(biāo)志的造型內(nèi)涵來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)。在于基本要素組合使用時(shí)，要有強(qiáng)弱變化的律動(dòng)感和明確的主次關(guān)系，并根據(jù)不同媒體的需求作各種展開(kāi)應(yīng)用的規(guī)劃組合設(shè)計(jì)，以保證企業(yè)識(shí)別的統(tǒng)一性和規(guī)范性，強(qiáng)化整個(gè)系統(tǒng)的視覺(jué)沖擊力，產(chǎn)生出視覺(jué)的誘導(dǎo)效果。企業(yè)標(biāo)語(yǔ)口號(hào)是企業(yè)理念的概括，是企業(yè)根據(jù)自身的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)或理念而研究出來(lái)的一種文字宣傳標(biāo)語(yǔ)。企業(yè)標(biāo)語(yǔ)口號(hào)的確定要求文字簡(jiǎn)潔、瑯瑯上口。準(zhǔn)確而響亮的企業(yè)標(biāo)語(yǔ)口號(hào)對(duì)企業(yè)內(nèi)部能激發(fā)出職員為企業(yè)目標(biāo)而努力，對(duì)外則能表達(dá)出企業(yè)發(fā)展的目標(biāo)和方向，提高企業(yè)在公眾心理的印象，其主要作用是對(duì)企業(yè)形象和企業(yè)產(chǎn)品形象的補(bǔ)充，以達(dá)到使社會(huì)大眾在瞬間的視聽(tīng)中了解企業(yè)思想，并留下對(duì)企業(yè)或產(chǎn)品難以忘卻的印象。企業(yè)吉祥物企業(yè)吉祥物是以平易可愛(ài)的人物或擬人化形象來(lái)喚起社會(huì)大眾的注意和好感。專(zhuān)用字體專(zhuān)用字體即是對(duì)企業(yè)新使用的主要文字、數(shù)字、產(chǎn)品名稱(chēng)結(jié)合對(duì)外宣傳文字等，進(jìn)行統(tǒng)一的設(shè)計(jì)。主要包括為企業(yè)產(chǎn)品而設(shè)計(jì)的標(biāo)識(shí)字和為企業(yè)對(duì)內(nèi)、對(duì)外活動(dòng)而設(shè)計(jì)的標(biāo)識(shí)字，以及為報(bào)刊廣告、招貼廣告、影視廣告等設(shè)計(jì)的刊頭、標(biāo)題字體。

進(jìn)行VI策劃設(shè)計(jì)必須把握同一性、差異性、民族性、有效性等基本原則。 一、同一性 為了達(dá)成企業(yè)形象對(duì)外傳播的一致性與一貫性，應(yīng)該運(yùn)用統(tǒng)一設(shè)計(jì)和統(tǒng)一大眾傳播，用完美的視覺(jué)一體化設(shè)計(jì)，將信息與認(rèn)識(shí)個(gè)性化、明晰化、有序化，把各種形式傳播媒本上的形象統(tǒng)一，創(chuàng)造能儲(chǔ)存與傳播的統(tǒng)一的企業(yè)理念與視覺(jué)形象，這樣才能集中與強(qiáng)化企業(yè)形象，使信息傳播更為迅速有效，給社會(huì)大眾留下強(qiáng)烈的印象與影響力。 對(duì)企業(yè)識(shí)別的各種要素，從企業(yè)理念到視覺(jué)要素予以標(biāo)準(zhǔn)化，采同一的規(guī)范設(shè)計(jì)，對(duì)外傳播均采同一的模式，并堅(jiān)持長(zhǎng)期一貫的運(yùn)用，不輕易進(jìn)行變動(dòng)。 要達(dá)成同一性，實(shí)現(xiàn)VI設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)化導(dǎo)向，必須采用簡(jiǎn)化，統(tǒng)一、系列、組合、通用等手法對(duì)企業(yè)形象進(jìn)行綜合的整形。 VI 設(shè)計(jì)不是機(jī)械的符號(hào)操作，而是以MI 為內(nèi)涵的生動(dòng)表述。所以，VI 設(shè)計(jì)應(yīng)多角度、全方位地反映企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念。 因此，在積年累月的實(shí)施過(guò)程中， 要充分注意各實(shí)施部門(mén)或人員的隨意性，嚴(yán)格按照VI 設(shè)計(jì)手冊(cè)的規(guī)定執(zhí)行，保證不走樣。

你好樓主 ：VI 的基本原則：VI策劃設(shè)計(jì)必須把握同一性、差異性、民族性、有效性等基本原則。其實(shí) 我感覺(jué)最直接的就 ：基本原則 也是根本原則 也是最終原則 讓客戶(hù)接受！ 呵呵 希望樓主滿(mǎn)意

告訴您一個(gè)專(zhuān)門(mén)釀制精品葡萄酒的方法，我們稱(chēng)之為精釀葡萄酒技術(shù)（簡(jiǎn)稱(chēng)精釀技術(shù)），采用精釀技術(shù)釀制的葡萄酒被稱(chēng)為精釀葡萄酒，由于篇幅有限，這里只能簡(jiǎn)單介紹，如果您對(duì)精釀技術(shù)有興趣可以進(jìn)一步與我們聯(lián)系。 精釀葡萄酒技術(shù)簡(jiǎn)介 傳統(tǒng)釀制葡萄酒的基本思路都是將葡萄集中發(fā)酵，無(wú)論產(chǎn)量多少，從家庭釀酒使用的小壇子，到酒廠使用的幾百?lài)嵉陌l(fā)酵罐，所有的葡萄都放在一個(gè)容器內(nèi)發(fā)酵，這種釀酒思路與飯?zhí)美锎妒聠T做大鍋飯的思路相似。而精釀葡萄酒技術(shù)的釀酒思路與之完全不同，精釀技術(shù)是一粒一粒地挑選葡萄，一瓶一瓶地釀制葡萄酒，充分利用每一粒葡萄的特點(diǎn)，萃取每一粒葡萄的精華，所以采用精釀技術(shù)釀制出的葡萄酒千姿百態(tài)，每一瓶葡萄酒都與眾不同。精釀葡萄酒不追求產(chǎn)量，只追求質(zhì)量，有時(shí)甚至是不計(jì)成本，千方百計(jì)，目的就是要釀出好酒。這個(gè)釀酒的思路類(lèi)似于高檔酒樓中大廚的炒菜，無(wú)論這個(gè)菜要做多少份，每一份都精心烹制。所以精釀技術(shù)是一個(gè)專(zhuān)門(mén)釀制精品葡萄酒的技術(shù)，而采用精釀技術(shù)釀制的葡萄酒被稱(chēng)為精釀葡萄酒。 以下對(duì)精釀葡萄酒的釀酒過(guò)程做個(gè)簡(jiǎn)單介紹： 一、準(zhǔn)備好精釀葡萄酒使用的專(zhuān)用釀酒桶 精釀葡萄酒一定要使用專(zhuān)用的釀酒桶（見(jiàn)圖1）。這是為精釀技術(shù)而專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)的釀酒容器。 圖1. 精釀葡萄酒用的小型專(zhuān)用釀酒桶 精釀酒桶的數(shù)量根據(jù)您釀酒的產(chǎn)量，少則十幾只，多則幾佰只，將精釀桶清洗干凈整齊地?cái)[放在酒架上（見(jiàn)圖2）備用。 圖2、準(zhǔn)備好釀酒用的專(zhuān)用酒桶 二、挑選葡萄 精釀技術(shù)對(duì)釀酒用的葡萄的質(zhì)量要求很高，最好使用自己種植的葡萄。葡萄的種植期間不能使用農(nóng)藥、化肥，葡萄的生長(zhǎng)期內(nèi)盡量少澆水。釀酒葡萄的成熟度越高越好，那些成熟過(guò)頭的葡萄都是釀酒的好原料。在挑選葡萄時(shí)務(wù)必將腐爛及沒(méi)有成熟的葡萄去掉。 精釀技術(shù)對(duì)葡萄的品種卻沒(méi)有特殊的要求，因?yàn)椴煌贩N的葡萄可以釀制不同風(fēng)格的葡萄酒，不同風(fēng)格的葡萄酒不存在誰(shuí)好誰(shuí)壞的問(wèn)題，只取決于您自己的喜好。除了葡萄，其它水果也可以釀酒，能釀酒的水果從藍(lán)莓到草莓、荔枝甚至芒果、甘蔗、蘋(píng)果、菠蘿等都可以。 精釀技術(shù)不推薦使用在市場(chǎng)上采購(gòu)的葡萄釀酒，這是因?yàn)椋?.您不知道購(gòu)買(mǎi)的葡萄是否使用了農(nóng)藥、化肥，所以您必須對(duì)這些葡萄進(jìn)行清洗，但是您無(wú)論采用什么清洗方式，都會(huì)對(duì)這些葡萄造成二次污染。2.市場(chǎng)上采購(gòu)的葡萄成熟度不夠，如果按外觀來(lái)評(píng)價(jià)成熟度，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的葡萄的成熟度只有5～7成；如果按含糖量來(lái)評(píng)價(jià)，這些葡萄的成熟度最多只有3～5成。沒(méi)有成熟的葡萄，含糖量不高，是釀不出好酒的。 三、將葡萄擠破皮后裝入專(zhuān)用的釀酒桶中 將葡萄一粒一粒地?cái)D破皮裝入專(zhuān)用的釀酒桶中，葡萄裂口即可，不能破的太碎，也不要裝的太滿(mǎn)，8成即可，見(jiàn)圖3。 圖3、將葡萄一粒一粒地?cái)D破皮后裝入釀酒桶中。 四、開(kāi)始進(jìn)行一次發(fā)酵 裝桶后，再將釀酒桶頂部的水封口處注入清水，蓋上水封蓋實(shí)施密封（見(jiàn)圖4）。幾個(gè)小時(shí)后，啟動(dòng)發(fā)酵，釀酒桶中的葡萄就進(jìn)入了一次發(fā)酵的過(guò)程。 圖4、蓋上水封蓋，將水封口注水密封。 葡萄酒的發(fā)酵啟動(dòng)越快越好，最好在裝桶后的1～2小時(shí)內(nèi)發(fā)酵就能啟動(dòng)，最遲也必須在12個(gè)小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)發(fā)酵。如果超過(guò)12個(gè)小時(shí)發(fā)酵還不能啟動(dòng)，則會(huì)影響到葡萄酒的質(zhì)量。為了更有利于葡萄酒的快速啟動(dòng)發(fā)酵，精釀葡萄酒是利用已經(jīng)發(fā)酵的葡萄酒液體做為酒引子來(lái)啟動(dòng)后續(xù)裝桶的葡萄酒，這個(gè)技術(shù)我們稱(chēng)之為連續(xù)發(fā)酵法。在每個(gè)釀酒的季節(jié)，先發(fā)酵第1桶酒，當(dāng)?shù)谝煌捌咸丫埔呀?jīng)劇烈發(fā)酵時(shí)，用這桶酒的液體做酒引子來(lái)啟動(dòng)后續(xù)的酒桶。這樣一桶傳兩桶，兩桶傳四桶，后續(xù)的葡萄酒將陸續(xù)地被啟動(dòng)發(fā)酵起來(lái)，用連續(xù)發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵的葡萄酒質(zhì)量更好。 五、翻桶 精釀技術(shù)提倡帶皮發(fā)酵，為了使葡萄皮中的營(yíng)養(yǎng)成分能更多地融入到葡萄酒中，在發(fā)酵過(guò)程中每24小時(shí)內(nèi)要進(jìn)行1～2次翻桶，這是精釀葡萄酒的特有技術(shù)。翻桶就是瞬間將釀酒桶進(jìn)行180度翻轉(zhuǎn)（大頭朝下），每次翻桶時(shí)可以反復(fù)翻動(dòng)幾次，使釀酒桶中的酒液與葡萄皮充分地混合，翻桶既能讓葡萄皮充分地與酒液混合，還不會(huì)使酒液與空氣發(fā)生接觸。 六、倒桶（或者叫皮渣分離） 一次發(fā)酵7～15天就可以結(jié)束了，一次發(fā)酵結(jié)束后要及時(shí)進(jìn)行皮渣分離。皮渣分離也叫倒桶，就是將釀好的葡萄酒液體從這個(gè)釀酒桶的龍頭中自然地流入到另一只干凈的空桶中。圖5就是倒桶后的純葡萄酒液體，已經(jīng)沒(méi)有皮渣存在了。 圖5、皮渣分離后的酒液才可以進(jìn)行二次發(fā)酵 七、二次發(fā)酵 將裝滿(mǎn)葡萄酒液體的釀酒桶放到酒窖中進(jìn)行二次發(fā)酵，二次發(fā)酵也叫蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵，二次發(fā)酵的目的是使葡萄酒的口感更加柔和。二次發(fā)酵的時(shí)間比較長(zhǎng)，最短也要1個(gè)月以上。如果想讓葡萄酒的口感與香氣更突出，可以延長(zhǎng)二次發(fā)酵的時(shí)間，具體延長(zhǎng)到多久，由每個(gè)釀酒人自己掌握，二次發(fā)酵最長(zhǎng)能達(dá)到18個(gè)月。二次發(fā)酵對(duì)釀酒的環(huán)境，使用的容器，溫、濕度的控制等都非常嚴(yán)格，可以說(shuō)二次發(fā)酵對(duì)釀酒技術(shù)的要求更高。否則，二次發(fā)酵不但不能達(dá)到預(yù)期的效果，反而會(huì)隨著時(shí)間的增加，酒液開(kāi)始變質(zhì)，直至徹底壞掉。 精釀葡萄酒是不使用過(guò)濾技術(shù)的，因?yàn)闊o(wú)論采用什么方式過(guò)濾葡萄酒，都會(huì)使葡萄酒與空氣發(fā)生接觸，而接觸了空氣的葡萄酒勢(shì)必會(huì)被空氣中的有害細(xì)菌所污染，被空氣所氧化，使葡萄酒的質(zhì)量大打折扣。為了使酒液更加清澈，通常在二次發(fā)酵的過(guò)程中，每2～3個(gè)月要進(jìn)行一次倒桶，分離出釀酒桶底部的沉淀物。一般經(jīng)過(guò)3～4次倒桶后，酒液就已經(jīng)非常清澈了。 八．裝瓶 二次發(fā)酵結(jié)束后，釀好的葡萄酒就可以裝瓶保存了，見(jiàn)圖6。由于精釀葡萄酒不使用任何化學(xué)添加劑，所以裝瓶后的葡萄酒也還是要在酒窖中存放，千萬(wàn)不能存放在普通的環(huán)境中，否則葡萄酒還是會(huì)變質(zhì)的。 圖6、裝瓶后的葡萄酒 精釀葡萄酒，每一粒葡萄都經(jīng)過(guò)精心挑選，每一個(gè)釀酒的細(xì)節(jié)都經(jīng)得起考驗(yàn)，絕對(duì)不使用任何化學(xué)添加劑。精釀葡萄酒不追求產(chǎn)量，只追求質(zhì)量，有時(shí)甚至是不計(jì)成本，確保每一瓶都是好酒。精釀葡萄酒更多地融入了釀酒者的心意，如同一份高貴的、受人尊崇的藝術(shù)品。它體現(xiàn)了釀酒者對(duì)酒的尊重與熱愛(ài)，成就了精釀葡萄酒獨(dú)一無(wú)二的口感與品質(zhì)。 精釀葡萄酒的缺點(diǎn)是：1.不適宜大批量生產(chǎn)；2.釀酒的門(mén)檻比較高，初期的投入比較大。所以普通的自釀葡萄酒愛(ài)好者要因地制宜，量力而行。 如果您需要對(duì)精釀葡萄酒有更進(jìn)一步的了解，可以到我的精釀葡萄酒博客中看看， http://blog.sina.com.cn/hunterxu53。

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方法一： ●第一步：買(mǎi)葡萄選購(gòu)葡萄時(shí)，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價(jià)位相對(duì)較低。常見(jiàn)的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來(lái)制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來(lái)水反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛葡萄。一些愛(ài)干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營(yíng)養(yǎng)。 ●第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒(méi)有水珠就可以倒入酒壇了。 ●第四步：選擇容器酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。 ●第五步：捏好葡萄放進(jìn)容器雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話(huà)，可以到買(mǎi)黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開(kāi)蓋子。 ●第七步：?jiǎn)⒎馓鞜釙r(shí)，葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時(shí)間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時(shí)間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)。 方法二： 1．破碎。將成熟的紅葡萄用清水沖洗干凈后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入經(jīng)過(guò)消毒容器（小缸）里，用手?jǐn)D碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，然后再去操作，以防止雜菌污染，同時(shí)要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器（或用干凈鋁勺在杯中經(jīng)消毒）將葡萄搗碎。 2．發(fā)酵。發(fā)酵是將葡萄皮汁中的糖分經(jīng)酵母的作用產(chǎn)生酒精和二氧化碳，紅葡萄酒的前發(fā)酵過(guò)程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎時(shí)已接入汁中，因?yàn)槠咸哑ど系陌姿嬖谟薪湍福宰灾破咸丫圃诎l(fā)酵時(shí)可以不另外加入酵母。發(fā)酵的溫度最好在15~25℃，不應(yīng)超出35℃，但用小型容器發(fā)酵，散熱較容易，一般可以達(dá)到不超過(guò)32℃。當(dāng)皮汁裝入容器后，一般經(jīng)過(guò)一天即可開(kāi)始發(fā)酵。液面開(kāi)始是平靜，這時(shí)已有微弱的二氧化碳?xì)馀莓a(chǎn)生，表示酵母已開(kāi)始繁殖，經(jīng)過(guò)2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮結(jié)成一層帽蓋，口嘗果汁，甜味漸減，酒味漸增。發(fā)酵時(shí)每天應(yīng)將上浮的葡萄皮用消毒筷子壓到汁內(nèi)兩次，這樣做一方面防止葡萄皮生霉，變酸，同時(shí)可將皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧氣，發(fā)酵更旺盛。高潮后，發(fā)酵勢(shì)頭開(kāi)始減弱，此時(shí)可以進(jìn)行加糖，加糖是用葡萄原酒來(lái)溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，繼續(xù)在容器中進(jìn)行發(fā)酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平靜，酒精味很濃、糖分減少至1%以下，汁液開(kāi)始清晰，即為發(fā)酵結(jié)束，進(jìn)行壓榨，將皮汁分離。 3．壓榨。壓榨的方法是用潔凈的布袋或紗布，進(jìn)行擠壓或扭壓，紅葡萄酒液即流出來(lái)，稱(chēng)為元酒。 4．加雞蛋清澄清。30毫升葡萄原酒約加雞蛋清一個(gè)。方法是將雞蛋清打成泡沫狀，用少量酒充分?jǐn)嚢杌旌?，然后加入酒中，再充分?jǐn)嚢韬挽o置，至酒液清透明，將沉淀物棄掉。 5．葡萄酒的加糖。大多數(shù)人的習(xí)慣是覺(jué)得葡萄酒應(yīng)該是甜的，因此，需將葡萄酒進(jìn)行加糖調(diào)配，加糖量約12~14%，溶解糖時(shí)要用原酒攪拌溶解。這樣，具有濃厚的“玫瑰”香味，酸甜適口的紅葡萄酒制成了，但如果在容器中密閉貯存2個(gè)月，則酒的風(fēng)味更加醇厚。 方法三： 1、將葡萄洗干凈后，擦干或晾干葡萄表面的涼水。 2、裝入能夠密閉的容器，（最好是不易破裂的）不要裝滿(mǎn)然后密閉。 3、放在陽(yáng)光下曬1個(gè)月左右，（發(fā)酵），打開(kāi)密閉的容器，打開(kāi)時(shí)一定小心，否則發(fā)酵后的氣體會(huì)一下把容器蓋頂開(kāi)的，（這時(shí)葡萄里的汁已經(jīng)都出來(lái)了）用一塊干凈的紗布將葡萄皮過(guò)濾掉，放入白糖，根據(jù)自己的口味決定多少。 4、最后在將過(guò)濾好的葡萄汁密閉保存，1個(gè)月后既可。 方法四： 材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、紗布 做法：將葡萄與白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水狀時(shí)就好了。把罐子密封好，放在陰涼干燥處20天左右基本上就可以了。最后用紗布把皮和籽濾出就可以喝啦。(其實(shí)不過(guò)濾也可以)。 備注：罐子與食品一直都不要沾油，否則就該壞了。在發(fā)酵的20天內(nèi)不要打開(kāi)罐子看。