白酒什么時候調整，釀造純大米白酒大米發(fā)酵期是不是時間越長酒的口感越好

高度酒 低度酒項目 優(yōu)級 一級酒精度 41-68 18-40總酸（以乙酸計）（克/升）≥ 0.50 0.30 0.30 0.20總酯（以乙酸乙酯計）（克/升）≥ 2.00 1.00 1.40 0.60gb/t 23547--2009 濃醬醬香型白酒

各位同學， 最近白酒大哥家里出了一些事情(節(jié)后大跌超28%)，想必大家都清楚了，等會白酒同學來上課的時候，大家要多多關心，表現(xiàn)團結和睦！白酒的困難只是暫時滴。 白酒板塊節(jié)后深度回調，白酒板塊至2021.3.2號跌幅超28%，究竟發(fā)生了什么，讓我們問問白酒同學，看看他咋說。 1、節(jié)后我們白酒家族就因為漲太高，被主力拋棄， 都說風險是漲出來的，我們白酒一家最近身體確實有虛弱(板塊估值虛高)，泡沫太大，所以獲利出逃，大家都不看好我們 2、 我們白酒家族，業(yè)績增速太差了，有的還虧損， 白酒里面好多兄弟都是業(yè)績?yōu)樨?，但是卻被人炒作，洋河股F，業(yè)績增長居然才1%，金種子等居然還是虧損， 這讓外面散戶跟風買入吃了啞巴虧，也讓很多人質疑白酒。你們的批評是對的，來年我們會繼續(xù)努力做好業(yè)績，為廣大散戶謀取福利和幸福 3、整個行業(yè)位置很高(指數(shù)太高3700)，導致大家紛紛撤資， 我們白酒家族表現(xiàn)可歌可泣，可惜板塊權重獲利出逃，跟風離開，沒有資金支持我們，所以只能被迫下跌 ， 你看看茅臺大哥，都綠了好多天了，我們板塊大哥都綠，其他人敢紅嗎？全部給我綠！（其他板塊綠油油） 4、連續(xù)大跌，把大盤拖下水，并不是我的本意， 我們白酒作為優(yōu)質資產，一直被主力機構抱團，但是今年變了，大家跑的跑，走的走，不再看我們了，但是！ 屬于我們的抱團時代遠沒有結束，后面大家還會抱緊我！請大家后續(xù)繼續(xù)支持我，鼓勵我。 今天我們白酒依舊大跌，早盤支持我們的人都被主力打走了，現(xiàn)在短時間我們也不知道怎么辦，短期我們只能看著，繼續(xù)被市場欺負。 1、 現(xiàn)在沒有資金給我們，那么不代表后面一直沒有， 很多機構主力和我們白酒抱團，我相信他們不會輕易拋棄我們，我們也在積極應對，爭取早日把自身過得紅紅火火(不再回調) 2、 現(xiàn)在散戶非?？只盼覀儼鍓K，希望白酒能反彈， 短期我要是反彈，還能給我錢嗎(資金流入)，所以我短期可能反彈不了， 主力暫時也沒讓我反彈意思，繼續(xù)下壓，我還在等待自己可以擺脫主力的一天！這一天應該快了，到時候起飛(大漲) 3、現(xiàn)在外面行情(指數(shù)那么高)，我暫時沒有反彈動力， 畢竟我也受大盤其他板塊控制，最近我拖累了其他板塊，對不起大家，我道歉，希望接下來大家多多支持我，我會給大家證明！誰才是A股老大哥！ 4、 茅臺大哥最近有點調皮，被抓了小辮子，導致白酒家族虧損， 白酒大哥最近被外資撤離資金，而且抱團核心面臨巨大空頭，他自己壓力也挺大的，家大業(yè)大，家家都有本難念的經，希望大家理解支持。等我們回暖起飛 白酒是成為近期的重災區(qū)，釀酒指數(shù)已經跌回60日均線，預計今天白酒股都會反彈的。 理由如下： 第一，因為白酒股已經連續(xù)大跌了，白酒股已經具備超跌反彈需求，意思就是白酒股必然會有反彈了。 要知道近期白酒股已經跌幅不少了，調整空間已經高達20%了，很多白酒股已經確實要調整了。 第二，因為釀酒指數(shù)從技術面來看，釀酒股已經跌到強支撐了，60日均線必然會反攻階段。 一般60日均線被稱為生命線，生命線不會這么容易被跌破，一旦跌破會對后市造成一定的不利影響，所以白酒在強支撐一定會有反彈的。 第三，因為白酒股依舊是當前A股市場的主力軍，超大資金和人氣都是被白酒股鎖定，白酒股已經成為抱團股的方向標。 說白了就是白酒股已經跌幅不少，必然會出現(xiàn)反彈的需求，白酒股再度繼續(xù)大跌會拖累大盤指數(shù)。 綜合以上分析，以上三大原因就是為什么可以證明白酒股會反彈了，白酒是不可能會持續(xù)走跌的。 關于高端白酒，我有一個視頻，對高端白酒的基本面做了一個詳細的解讀。高端白酒是我是我國上市公司所有行業(yè)中唯一的一個行業(yè)，可以實現(xiàn)銷量增長，且價格上漲的行業(yè)。從長期來看行業(yè)龍頭永不倒。最近面臨著兩會要召開很多板塊都在調整。所有的抱團的，機構抱團的股票都在調整。不僅僅是白酒板塊在調整。如果機構抱團的票重新恢復上漲，高端白酒也會恢復上漲。 反彈哪天都有可能，但是想要再回到前期的高點，我可以大膽的說，至少一年內是不可能的了。理由如下: 1，白酒這兩年漲勢太猛，物極必反，不說從哪里崛起再跌回哪，至少再跌掉三分之一吧，也就是說白酒這兩年普遍大漲兩三倍，那怎么著也要跌掉30%吧，現(xiàn)在還遠遠不夠，連15%都沒跌到。 2，白酒的過度上漲明顯給市場帶來不穩(wěn)定因素，首先在民心和口碑上就已經失敗，比如前陣子的茅臺院士事件讓國人恥笑，實際上遠遠不止這些，管理層也意識到白酒的暴漲催生了機構過度抱團現(xiàn)象， 歷史 上歷次機構過度抱團之后都是災難。 3，白酒的價值已經出現(xiàn)泡沫，茅臺至少還有業(yè)績支撐，除此之外，其他品牌的白酒估值已經虛高，泡沫嚴重。 反彈是會的，估計十二年后，就像中石油從四十八降到3.8，現(xiàn)在反彈到4.3，這個經過了十二年[呲牙][大笑] 白酒我定投了兩年多了，因為是定投，所以很有時間去觀察。 2019年的時候，購買白酒基金的人并不多。 原因大概有兩個：1,2018年股災，在2019年的時候，大家信心都不是很足，而白酒龍頭茅臺那時候越是二十萬一手。有錢人沒信心，窮人買不起，整個白酒板塊被龍頭茅臺壓著，只能很安全和緩慢 健康 的漲。 2，那時候，招商白酒成立并不久，而圈內人認定了，基金一定要成立五年以上，才能看得清楚軌跡。 我卻是在2019開始定投中證招商白酒，那時候還是指數(shù)分級呢。 我好像記得那時候還是在中美貿易戰(zhàn)中，可能是美國人干涉不了中國白酒的緣故，中招白啊們就在偷偷漲著，漲兩天跌一天的小小碎步前進著，到了下半年，開始大踏步前進了。 過年前達到高峰，年后開市的時候，因為疫情的影響跌了兩次大家伙。 自從這兩次大跌又迅速上漲之后，噩夢來了，各路大V和韭菜的目光開始集中到了中招白和華鵬酒了，這時候，開始猛漲。當時我就很皺眉，這個并不是正常上漲，而是被蜂擁而至的散戶韭菜們沖出來的韭菜潮。 潮水再高，也不會被當成海平面的，所以，今年年后就跌下來了。跌下來不要緊，第二批韭菜抱著抄底的態(tài)度再次沖進來，局勢一發(fā)不可收拾，很多等著業(yè)績的主動基金經理不得不甩開白酒，這一下跌得更厲害了。 整個過程中，我一直是在定投的，只能用無可奈何的眼光觀察著，這些進進出出的韭菜們，雖然有1.5%的蚊子肉，可是我也被迫買了好多期的高價份額了。 什么時候反彈？韭菜不走，上下不止啊。 只有等上上下下差不多了，熱點被軍工啊，什么半導體啊搶走，韭菜流著鮮血追隨而去的時候，白酒才會恢復以前那種 健康 ，平穩(wěn)，緩慢的漲起來。 目前，不存在大撈一筆就走人的可能性了，要不就定下心來，要不趕緊去別的板塊吧。 白酒板塊，反彈近在眼前 白酒板塊個股眾多，參差不齊，我以釀酒板塊880380來做解析 首先從量價關系來看，前期的 歷史 天量處，被突破后，開啟兩波上漲，現(xiàn)在高位回落，基本靠近這個大量的低點，由于下跌無量，支撐有量，所以我判斷，這里的支撐極強，也就意味著反彈隨時開啟。 再從ENE指標來分析，股價連續(xù)兩次打到下軌，類似板塊指數(shù)打到ENE下軌，都會隨時發(fā)生反彈，反彈最低目標是到中軌處，如果有量能配合，會直接反彈到上軌。 白酒板塊分化很嚴重，有的下跌20%，有的已經被腰斬，所以針對個股，還是要區(qū)別對待，不能盲目的只認板塊不認個股 類似上面幾個，都已經到了前期大量的支撐處，結合十五分鐘，三十分鐘，等待弱轉強的轉折K線出現(xiàn) 白酒板塊之前一波漲幅巨大，從而引發(fā)這次的回調，是否介入，介入哪一個，是后市需要注意的，要首選無量下跌，大量在底部的，而要避免近期放量下跌的。 另外，即使迎來反彈，也要注意高度問題，在大盤沒有完全扭轉頹勢之前，白酒板塊的高度也極其有限。更多的是作為中期投資者的低吸機會。 所以，當某天白酒突然拉升，不建議追漲，而是在近期關注五分鐘，十五分鐘，做左側交易，分批低吸，等反彈的時候做高拋。這樣更難收獲利益。 會有反彈，但是很難道高點，可能時間也會比較久。 畢竟前兩年漲的太多了，已經透支了后面的上漲，在這兩年內白酒板塊里面有業(yè)績支撐的翻倍了，沒有業(yè)績支撐的也翻倍了，相當于是大家一起漲，只要你是白酒你就該漲，而且市場也出現(xiàn)了“你是白酒嗎？是那我就買你”的現(xiàn)象，讓很多熱錢都進入了白酒板塊，看看關于白酒的基金資產規(guī)模漲了多少。在如此大的資金量的推動下白酒板塊幾乎是想了兩年，不斷創(chuàng)新高，使整個板塊的估值不斷提高，都到達了 科技 板塊的估值，泡沫巨大。這樣也很難讓人去繼續(xù)接盤，推動繼續(xù)上漲。 隨著春節(jié)后的連續(xù)大跌，很多資金看見這樣的情況都開始賣出，防止虧的更多，隨著沒有資金的推動和市場對板塊熱點的下降，反彈就開始變的困難。加上現(xiàn)在基金經理的考核很多從一年變成了三年，要求追求持續(xù)的收益，這也是基金經理選擇調倉尋找賺錢效應更好的投資，也會導致板塊的下跌。 市場都是這樣的，漲多了就會跌，等跌到低估值了又會漲回來的。 這個真不好說，我買了四只雞，有兩只里面就有哥三只白酒，跌的已經媽都不認識了[捂臉]真想趕快反彈，我好出手了 漲得多就跌得多，因為白酒板塊是高價股的集中營，而且總市值也已獨步于中國股市，這次下跌主要是這股市基礎沒打穩(wěn)，從以前股市牛市的慣例來講是先漲證券和銀行及基建等大盤股，打好牛市的基礎 ，只有先打基礎才能建高樓大廈，如基礎不打建高樓必塌無疑。 這次所謂的牛市就沒有那些主力資金在打基礎，大家一伙龍地抱團去炒白酒股和所謂的白馬股，實際上銀行股也是白馬股，分紅利就超過定期存款利率，可是他們不把銀行股放在眼里，要知道銀行股市盈率還不到十倍，低者不到六倍，可他們把巨額資金推向于高達六、七十倍的白酒股，即使下跌后仍然有五、六十倍，這巨量資金是為差價獲利而來，不是為 科技 創(chuàng)新作貢獻，那有不獲利了結之事。 再說白酒股有個天生的缺陷，酒由糧造，不要說白酒茅臺，酒精也是糧食做的，如中國的糧食吃緊，同時世界糧食減產的話那你白酒股就大難臨頭了，國家主要保證國民的口糧供應，這酒類自然要限止生產，那利潤拐點一到，這千元高價股就會高臺跳水，大廈一倒生靈涂炭，這慘烈之狀想想都害怕，你們持有者好自為之吧！ 想反彈嗎？根據(jù)茅臺酒的k線圖第一支撐位是2040點，這支撐位已經在考驗了，這支撐位還是有獲利盤存在。如支撐不了就退向第二支撐位1800點，這點位就不大容易破，但已經夠慘烈了。股票跌不跌這是取決于賣買雙方，有賣出者多買入者少必然會產生恐慌性下跌，反之就不會下跌。股票下跌最主要的原因就是不斷“割肉”造成的，如大家割肉的話就是強支撐位也頂不住。 這白酒或茅臺酒有一個致命的缺陷就是股價高散戶買不起，所以這漲跌全在基金或者基民的搏奕，旁人要幫也沒資格，就只能靠你們自己了。

?幽鮮諧〉卮χ性??僑??拙頻南?汛笫∫彩僑??牟?拼笫。??院幽習拙憑赫?蓯羌ち遙?夭?疲?飫淳疲??淶幕ハ啻蚱椿褂械夭?樸氳夭?浦?淶木赫??找姘茲然???砸豢畎拙埔?朐諍幽獻齔雒?檬嗆懿灰?。那么?魑?窘諦苑淺Ｃ饗緣陌拙撇?啡綰尾拍蘢齙降?靜壞?兀懇韻陸檣薌鋼鐘??絞劍一、在旺季為淡季打好伏筆：淡季壓貨這是個普遍的市場現(xiàn)象，也是各行業(yè)的一個通病！關鍵是除了季節(jié)性因素外、影響產品滯銷的其它因素是否都已解決？這一點很重要!當然徹底解決是比較困難，但我們一定要扭轉劣勢，如果在旺季都沒得到有效的解決，在淡季勿須質疑自然是雪上加霜了！一是白酒的品質問題(象質量、口感等)；二是產品價格問題；三是市場推廣問題(如推廣方式不妥)、四是購買力問題(如銷售不對路)、五是廠商合作問題、六是知名度問題。一般情況下，一類問題廠家可以改進，二類問題廠商雙方可以協(xié)調解決，第三方面問題往往是最普遍的，也只有消除了這類問題的阻礙，最后幾個問題才容易緩解。實質上淡季銷勢低迷這是市場與產品的實際現(xiàn)狀，但我們可以通過其它途徑改變窘境。好比人身上有一痛處，我們不僅要按摩痛點，還須推拿周邊部位，在淡季緩解白酒庫存壓力和銷售不暢的道理其實也是這樣的。二、調整合理的淡季品種結構根據(jù)不同的消費層次和消費習慣調整在淡季的經營品種也是為淡季促銷的有效方法。在淡季，真正喝酒的消費者還主要是以中低檔酒為主，這部分消費群體主要集中在城市低端和農村市場，其平時的白酒飲用量相對旺季肯定減少，所以，可針對其推含量較少的小瓶酒；而針對中檔消費層次，可量身定做一些低度酒；就高檔消費層次而言，他們多習慣于夏季喝紅酒或啤酒，平時購買高檔酒也主要是商務應酬、會議宴請或饋贈方面。所以，針對這部分消費者應在品牌文化、廣告訴求等方面多做文章。另外，我們也可以在淡季的時候推出白酒新品種，通過差異化優(yōu)勢和競爭品牌展開角逐，這樣一來也可以說是旺季前的一個熱身準備運動。三、加強對零售商的開發(fā)：業(yè)界有句俗語叫做旺季做銷量、淡季做市場。其實，如果沒有市場又哪里來銷量呢？在淡季不斷開發(fā)市場，不僅意味著你多賣一瓶，他少賣一瓶！關鍵是還能為淡旺季的競爭奠定堅實的基礎。建議在淡季的時候，我們要不斷拓展銷售盲區(qū)，應特別注重對對零售商的開發(fā)，如社區(qū)集中的便民店、小賣鋪和一些大排檔之內的餐館，這些不起眼的零散型小店往往通過有的開發(fā)、拜訪、回訪、促銷會實現(xiàn)更多的白酒零售。零售商開發(fā)途徑可以包括1、完成了首次鋪貨之后，深度訪銷與深度促銷都應同時加強，從而促進產品的下架速度。在深度訪銷工作中，主要通過多次帶貨回訪形式提升終端店鋪的銷量，同時促進客戶加深對業(yè)務代表與品牌的印象，以刺激其經銷欲望。3、業(yè)務人員主要通過定期拜訪，征詢客戶意見、了解產品銷售形式、售后情況、競品差異，并通過店主了解顧客的反饋意見，同時積極協(xié)助店主開展銷售，并認真收集、整理、匯報市場反饋信息。4、向店主介紹產品的性能、優(yōu)點，協(xié)助店鋪做好促銷，引導、培育店主的主動推銷意識，提高其對品牌的信任、對產品的信心。5、通過深度訪銷，優(yōu)化網點結構，淘汰弱勢店鋪，保持持續(xù)穩(wěn)定的終端市場。四、展開生動化陳列各大商場、超市的白酒產品是琳瑯滿目、令人眼花繚亂，必須以展開生動化陳列方式，通過強烈的視覺效果來吸引顧客的注意力。A貨架：爭取入口處產品陳列區(qū)的排面，有條件的企業(yè)可在收銀柜臺口專門設立一個產品展示貨架，也可與名優(yōu)品牌同列一處，以爭取最佳的視覺效果。產品在貨架的位置應顯而易見，須具有視覺沖擊力，如是三層貨架，宜擺放上層位置；五層貨架，一般3-5層適合陳列，通常情況下，以普通成人的齊胸高度為最佳拿取位置，太超過視平線則效果欠佳。產品的陳列應選擇店鋪的最佳視覺點，陳列排面應優(yōu)于同類競品。場內宣傳品或導購卡片應投放于店內顧客能目擊的有效視區(qū)。B堆頭：可專門設計獨特的品牌形象展示臺或酒品端架，宜堆放在主通道中、門店出入口和收銀處等位置。如產品系列比較豐富，應通過組合優(yōu)勢，以島型、圓型、梯形或其它搶眼的堆放方式提高受眾率。C、店內：創(chuàng)新終端宣傳品設計，提高海報、吊牌、掛期、店招的視覺效果，有實力的企業(yè)，可在樣板店設置一個具有動感效果的小酒瓶型燈箱。D、店外：可采用幾口空箱子整齊碼放在店鋪門口，以提高對過往顧客的吸引。另外，我們的企業(yè)也可在白酒外包裝方面想些辦法，以配合產品的生動化陳列，象有的白酒品牌在大賣場就給瓶頸打一個蝴蝶結，這樣就很吸引人。五、展開情感化公關促銷：（1）可不定期在一些重點市場搞一些與消費者能產生互動的聯(lián)誼活動，如送壩壩電影到社區(qū)，送文藝節(jié)目下鄉(xiāng)或開展健康講座、白酒文化知識競賽之類的一些活動，這樣能有效拉近品牌與消費者之間的距離。（2）與其他品牌聯(lián)合促銷：利用捆綁式銷售方式，把小禮品或贈品，隨其它知名度高的產品包裝在一起銷售，從而刺激消費者的購買欲望。（3）除對顧客執(zhí)行消費有獎外，還可對一些零售店施行銷售有獎，獎品可以家庭日用消費品為主，農村市場還可施行獎勵化肥、飼料等農用物資和工用具等政策，以提高其推銷熱情。六、與經銷商聯(lián)合抗戰(zhàn)：1、經銷商不能有坐、等、靠的思想，現(xiàn)在已不是坐商時代了，我們必須向行商轉變，特別是末級批發(fā)商，更應積極地走出去，主動開發(fā)下級分銷商和終端客戶，只有把自己的網點發(fā)展多了，你的銷量才能上去。打個比方，去年淡季有50家店鋪在你那里進貨，而今年是70家，兩者的效果肯定不一樣！2、及時調整品種結構，推出與自己網絡渠道、消費市場相匹配的產品。3、提前和廠家協(xié)商，盡量爭取一些廣告宣傳、促銷活動或產品價格方面的支持。另外，白酒產品在淡季出現(xiàn)積壓還有一個滯銷品和暢銷品的問題。滯銷品多是產品本身有問題，在淡季銷售不暢這也就不足為奇了！但為什么一些暢銷產品也會在經銷商的庫房里大量積壓呢？除了季節(jié)性因素外，通常很大程度上源于廠商雙方對市場的開發(fā)、管理與調控不夠。如廠方業(yè)務代表是否按計劃在對終端網點進行深度訪銷，這對判斷產品的走量情況來講很關鍵；經銷商對淡季的銷售態(tài)勢是否進行了深入的考察分析，同樣，廠商雙方是否為產品淡季銷售做了通盤考慮，并制定了相應的對策，這都是受阻的重要愿因。所以，很大程度上需要廠商聯(lián)合抗戰(zhàn)：細分目標消費群體，針對自己與競爭對手的優(yōu)劣態(tài)勢作出相應措施。通過對競品的沖擊來提升本品在淡季的銷量；各級渠道與終端之間，都應有一個比較完善的價格體系與合理的利潤梯度。