家庭酒廠怎么樣，家庭作坊的小酒廠應(yīng)該怎么經(jīng)營

中國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒的發(fā)源地，在中國數(shù)千年的文化中，酒一直扮演著重要的角色，祭祀需酒、重大節(jié)慶需酒、婚宴需酒、送行需酒、壯行需酒，酒與人們生活息息相關(guān)。即便高速發(fā)展的現(xiàn)代社會，酒依然是人們社交生活中不可或缺的一部分，無酒不成宴席，無酒不成禮，無酒不成俗，如果離開了酒，各種有意義的民俗活動便也無法舉行，喜怒哀樂各種心情，便無所依托。因此，釀酒行業(yè)普遍興起，開酒廠成為許多創(chuàng)業(yè)者首先的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，但是我認(rèn)為最重要的就是發(fā)酵缸或者發(fā)酵池：小型釀酒廠用發(fā)酵缸就可以。

釀酒質(zhì)量跟釀酒設(shè)備，釀酒技術(shù)息息相關(guān)，只要釀酒設(shè)備、技術(shù)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)了，質(zhì)量是沒有問題的。新工藝釀酒：利用勾調(diào)工藝釀造出濃香型，清香型，米香型等多種口感。唐三鏡酒械蒸酒機(jī)具有高效節(jié)能，適用性強(qiáng)，快速省時，酒損失少，不焦鍋，酒質(zhì)清凈醇厚，口感舒適等特點(diǎn)，主要由蒸餾鍋、導(dǎo)氣管、冷凝器等組成，采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材焊接，符合國家食品機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，耐酸堿腐蝕，使用壽命長，每天可燒四鍋，省工、省時、省燃料可以直接在家庭或餐廳、酒店內(nèi)使用，白酒愛好者可以自釀自喝或者可以直接觀看餐廳、酒店現(xiàn)蒸現(xiàn)賣，適合家庭，小型創(chuàng)業(yè)者，也適合中小型酒廠使用。

回答 一、開家庭小酒坊前景分析在農(nóng)村開家庭酒坊，事實(shí)上也是一項(xiàng)很賺錢的項(xiàng)目。怎么說呢？一是在農(nóng)村人們對白酒有著很強(qiáng)的依賴性。除了辦喜事之外，很多農(nóng)戶每當(dāng)就餐前都喜購買點(diǎn)現(xiàn)釀現(xiàn)賣的散裝酒，或者干農(nóng)活時都喜歡喝點(diǎn)小酒，這樣對干活有勁。因此在農(nóng)村開家庭酒坊，完全不需要擔(dān)心酒坊面臨被淘汰的危機(jī)。相對來說，農(nóng)村小酒坊的經(jīng)營方式靈活，成本投入低，給投資者帶來的風(fēng)險與壓力甚少。在農(nóng)村開家庭酒坊雖然不能保證讓經(jīng)營者大富大貴，但是要比打工收入高出很多，可以說在農(nóng)村開家庭酒坊前景非常不錯的。?二、家庭小酒坊投資成本分析在農(nóng)村開家庭小酒坊，所需投入的成本都不高。主要成本就是一套釀酒設(shè)備而已，主要包括發(fā)酵桶，糧食，煤炭，酒精計(jì)，溫度計(jì)，存酒工具等。尤其是在房租水電以及裝修費(fèi)用，這方面最大程度的節(jié)省了成本。如果你在城市開酒坊，不僅需要租金、還要裝修和其它費(fèi)用，成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過在農(nóng)村投入，所以投資方面跟農(nóng)村無法比的。在農(nóng)村投資酒坊，可以說投資10000元左右便可以開一家經(jīng)營完善的農(nóng)村酒坊遠(yuǎn)轉(zhuǎn)了。?三、開家庭酒坊利潤收入分析家庭釀酒，一般我們釀的都是白酒。白酒分為很多種，常見那就是米酒、高梁酒了。白酒一直以來都是人們餐桌上必不可少的飲品，每個家庭每年都會消費(fèi)不定量的白酒產(chǎn)品。家庭小型酒廠出品的一般都是散酒，選擇在農(nóng)村釀酒可以說很不錯，農(nóng)村人都喜歡散裝酒。目前市場上散酒的價格在15~20元/斤，在農(nóng)村跟這個價不相上下。如果客流量大，釀造工藝成熟，白酒口感不錯的話，一天賣個20斤是不成問題的。如果能與當(dāng)?shù)氐囊恍┬【其伜献鞯脑挘缘蛢r給他們供貨，那么收益肯定也是相當(dāng)豐厚的。?現(xiàn)在，就假設(shè)每天賣20斤白酒，價格按最低價15元/斤算，那么日收入就為300元，一個月就是9000元，一年下來收入為9000元X12個月=108000元。向白酒小鋪年供貨10000斤，供貨價8元/斤，這部分收入就是8萬元，總計(jì)18.8萬元。除去各項(xiàng)開支的話，年利潤達(dá)到十幾萬元應(yīng)該是沒問題的