1. 紅曲的價格多少錢一斤
回答：藏紅曲為曲霉科真菌接種于禾本科植物青稞熟化的種仁上，經(jīng)發(fā)酵而形成。藏紅曲價格不貴。
藏紅曲? 成份為高開環(huán)天然他汀、β－葡聚糖、γ－氨基丁酸、麥角甾醇、不飽和脂肪酸、膳食纖維、紅曲色素、紅曲多糖。2唯一富含β－葡聚糖，降脂降血糖。3高原凈土發(fā)酵。
2. 紅曲哪里有賣的多少錢1克
地方價位不一樣吧，我買的是900塊一盒，活動時是買三贈一的，0.65克一片，一瓶90片，一大盒2瓶，一天6片，一大盒正好一個月的量。4盒一個療程。
3. 紅曲多少錢一公斤
?法?，鍋中加?清?，?般在鹵?中紅曲?的?量是0.8克/Kg，鍋中放?紅曲???煮沸，煮2分鐘撈出紅曲?殘渣，此時的顏?是紅?，紅曲??般和糖??起使?，這樣可以是鹵菜顏?更加鮮艷，可以延長被氧化。
?法?，紅曲?除了在鹵菜中會使?，紅燒排?，醬雞醬鴨中也會使?，給排?上??般是打磨成紅曲粉使?，?量?般為1.2%，不要太多否則?感偏苦；
?法三，在平時的蛋糕和蜜餞?也會使?到紅曲?，還有?種叫紅曲?紅棗粥，?般也是紅曲?只要不過量??是沒有危害。
4. 紅曲酒多少錢一斤
紅糧曲酒是糧食酒，是一種以紅曲米和糯米為主要原料釀制成的糧食酒，為中國特產(chǎn)。紅曲米雖然具備一定的糖化和發(fā)酵能力，卻不足以單獨產(chǎn)出高濃度的酒，因此自古以來，紅曲酒需另加酒曲來彌補。把紅曲米用于釀酒，源于何時已很難考證，但不晚于北宋。
5. 紅曲多少錢一斤?
1、糯米1斤洗干凈，挑去雜質(zhì)，加清水浸泡24小時，就可以撈出來控水了，然后放到蒸鍋里蒸熟。
2、紅曲米用涼開水浸泡，蒸好的糯米要過一遍水，目的是讓它散開，易于和曲子拌和，有利于發(fā)酵。
3、曲米的量就按一斤米50克紅曲米的比例放就可以啦!同時還要放5克的甜酒曲，量是參照做酒釀的比例放的，可以比那個比例少放點,但一定不要比它多放。
4、一層糯米、一層甜酒曲的放，最后放曲米，拌勻。
5、接下來就把拌好曲的米飯放到密封容器里，壓一壓米飯，讓它實一點，量不要多，占容器的三分之一就可以啦，然后象做甜酒那樣，在中間扒個眼兒。然后就把它放到溫暖的地兒(30-40度左右)發(fā)酵啦。
6、發(fā)酵好后用篩網(wǎng)過濾了，過濾后得到的紅曲酒就可以作料酒或直接飲用啦。酒糟其他作用：過濾出來的酒糟用食品處理機打成糊狀，就成為紅糟了。福州菜把這紅糟用到了極至，衍生出了“扛糟”、“爆糟”、“燴糟”、“炸糟”、“煎糟”、“醉糟”等十幾種作法…… 制成的菜肴營養(yǎng)非富，色澤艷麗，特別適合喜慶的氛圍。
6. 中藥紅曲的價格是多少
三元多一克的紅曲米是國家規(guī)定的價格嗎？
實際上紅曲米不只是可以做中藥使用，還是一種食材，一般制作肉類，可以用做上色使用，或者用來制作各類糕點等。上面這個價格是非常高的了，不是規(guī)定的價格。
紅曲米的價格在各地、各個機構(gòu)賣的價格都不一樣，像一般的超市、雜貨店賣的價格一般是十幾元一斤，這個也在大家可以接受的范圍之內(nèi)。在中藥材店里出售的價格要稍微貴一些，是25元左右一斤，價格的波動也不會很大。但是，如果是在生物技術(shù)研發(fā)公司生產(chǎn)出來的紅曲米的價格就非常昂貴了。一斤達到了100元的價格，由于這樣的紅曲米是一種新的技術(shù)開發(fā)出來的，價格高也是說的過去的了。
7. 紅曲一袋6克多少錢
所用食材：豬肉10斤（5000克，4肥6瘦最香）；鹽130克（2兩半），糖100克，50度以上高度酒150毫升（3兩），花椒面15克，五香粉15克，雞精40克；姜50克、蒜100克（選用）。
做法：1、做香腸的豬肉不能太瘦，都是瘦肉的香腸咬不動、很難吃，最少3：7的比例用肥肉和瘦肉，更香點的可以用4：6，選用后腿肉、五花肉比較合適。
2、豬肉一定要去皮，然后清水浸泡1個小時以上，泡出來血水后香腸不腥。懸掛半個小時完全控干水分。
3、腸衣泡軟后，全部套在灌香腸用的設(shè)備上，我用的是一個手搖的小機器，挺方便的。
4、準備配料：鹽是最主要的，十斤肉130克剛剛好，最多150克，否則太咸不香；最少120克，否則可能會發(fā)霉。
糖需要2兩，花椒面需要15克，五香粉同樣15克，不嫌麻煩的話，花椒面可以現(xiàn)炒花椒打碎，五香粉可以用白芷、白豆蔻、香葉、小茴香、桂皮、陳皮炒香磨成粉，味道更香。
姜需要50克，可以去腥增香。大蒜根據(jù)個人口味添加，喜歡蒜香味的可以多放一些，不喜歡的就不用大蒜。
味精或者雞精不能少，需要40克。
5、豬肉切成適合加工地塊，前面準備的香料、調(diào)料，全部放料理機里打碎，用起來調(diào)味料更均勻。
6、全部調(diào)味料加入到肉餡中，可以加一點老抽調(diào)色，帶上一次性手套，完全抓勻。
7、加入大約3兩的高度白酒，同樣的手法完全抓勻，放置腌制20分鐘。
8、肉餡放入灌香腸的機器中，根據(jù)操作手冊，擠壓出來香腸，注意幾個人要配合好，避免香腸灌的不均勻，粗細不一致。
9、灌好的香腸用棉線隔一段捆扎起來，香腸就做好了。