中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)(中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì))

1. 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)

白酒20825的全稱(chēng)是GB/T20825，是老白干香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)、中國(guó)質(zhì)量管理協(xié)會(huì)、中國(guó)食協(xié)白酒專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)在1994年12月28日聯(lián)合發(fā)布的通告中，中國(guó)的白酒分為以下7種香型：

　　濃香型、醬香型、清香型、米香型、兼香型、鳳香型、其他香型。

　　其他香型包括：藥香型、豉香型、芝麻香型、特香型、老白干

2. 全國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)

2020年，中國(guó)白酒總產(chǎn)量740.73萬(wàn)千升

1月19日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)公布了2020年全國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量數(shù)據(jù)。2020年全年，全國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量為5400.74萬(wàn)千升，同比下降2.21%，其中白酒產(chǎn)量為740.73萬(wàn)千升，同比下降2.46%。與產(chǎn)銷(xiāo)量下降形成對(duì)比的是，白酒行業(yè)的規(guī)模和凈利潤(rùn)卻在持續(xù)增長(zhǎng)。

3. 國(guó)家白酒行業(yè)協(xié)會(huì)

中國(guó)酒界泰斗是秦含章。

秦含章1908年2月15日出生于江蘇省無(wú)錫縣張舍鎮(zhèn)。1931年畢業(yè)于上海國(guó)立勞動(dòng)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，后去比利時(shí)、法國(guó)、德國(guó)留學(xué)。1935年畢業(yè)于比利時(shí)國(guó)立圣布律高等農(nóng)學(xué)院，獲工學(xué)碩士及農(nóng)產(chǎn)工業(yè)工程師學(xué)位。

1936年在德國(guó)柏林大學(xué)發(fā)酵學(xué)院專(zhuān)修啤酒工業(yè)。1937年后，先后擔(dān)任復(fù)旦大學(xué)、中央大學(xué)、南京大學(xué)教授。

1950年參加九三學(xué)社，任社中央顧問(wèn)及參議，1951年參加民建會(huì)。建國(guó)后，歷任食品工業(yè)部、輕工業(yè)部參事，第一輕工業(yè)部、輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所所長(zhǎng)，中國(guó)輕工協(xié)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事。第三、五、六屆全國(guó)人大代表，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)顧問(wèn)，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)，國(guó)家有突出貢獻(xiàn)專(zhuān)家。

被尊為中國(guó)食品工業(yè)奠基人和酒界泰斗。2019年8月15日13時(shí)22分，中國(guó)釀酒行業(yè)泰斗秦含章先生在北京逝世，享年112歲。

4. 中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)

1.國(guó)窖1573

國(guó)窖1573雖說(shuō)成立時(shí)間不長(zhǎng)，但是成立至今已經(jīng)在市面上積攢了較大的人氣，他們?cè)诮?jīng)營(yíng)過(guò)程中一直堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，以綠色健康為經(jīng)營(yíng)理念，致力于為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和到位的服務(wù)，贏得了許多消費(fèi)者的喜愛(ài)和贊賞。

2.茅臺(tái)酒

茅臺(tái)酒是一家線上線下同時(shí)經(jīng)營(yíng)的白酒品牌，他們成立至今已經(jīng)有較長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)歷程，消費(fèi)者可以親自到店內(nèi)品嘗品牌的美食，也可以通過(guò)在手機(jī)外賣(mài)平臺(tái)上下單等待美食送上門(mén)，一定程度上給消費(fèi)者帶來(lái)了較大的便利，是許多消費(fèi)者都喜歡的白酒品牌。

3.瀘州老窖

瀘州老窖一直致力于釀制滿足于廣大人民群眾不同口味需求的白酒，他們?cè)诮?jīng)營(yíng)過(guò)程中會(huì)定期進(jìn)行市場(chǎng)考察，根據(jù)消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的口味需求，對(duì)自身的產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)升級(jí)，研制出更多的美食口味，給消費(fèi)者帶來(lái)更好的消費(fèi)體驗(yàn)。

5. 中國(guó)白酒酒業(yè)協(xié)會(huì)

職責(zé)工作：

1、宣傳貫徹國(guó)家酒類(lèi)流通管理辦法、酒業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)政策，加強(qiáng)酒類(lèi)企業(yè)誠(chéng)信自律。

2、充分發(fā)揮橋梁和紐帶作用，協(xié)調(diào)酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)企業(yè)與政府部門(mén)之間的溝通與交流。

3、加強(qiáng)酒類(lèi)流通的調(diào)研與指導(dǎo)工作，傳播交流酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)和市場(chǎng)信息。

4、舉辦酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)技能培訓(xùn)和酒業(yè)高峰論壇等活動(dòng)、酒業(yè)經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)盟等活動(dòng)，宣傳推廣全國(guó)酒類(lèi)知名品牌。

5、積極開(kāi)展對(duì)外聯(lián)絡(luò)與合作，組織酒類(lèi)企業(yè)到國(guó)內(nèi)外進(jìn)行業(yè)務(wù)合作、商務(wù)考察等活動(dòng)。

6. 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì)官網(wǎng)

GB/T 10781.1-2021 白酒質(zhì)量要求 第1部分：濃香型白酒

GB/T 10781的本部分規(guī)定了濃香型白酒的質(zhì)量要求，包括術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本部分適用于濃香型白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷(xiāo)售。

代替標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒（含第1號(hào)修改單）

7. 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)成立

白酒的三證是：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、酒類(lèi)商品經(jīng)銷(xiāo)授權(quán)書(shū)。

根據(jù)《酒類(lèi)流通管理辦法》：

第七條 酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者備案登記程序如下：

（一）領(lǐng)取《酒類(lèi)流通備案登記表》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《登記表》）?！兜怯洷怼房梢酝ㄟ^(guò)商務(wù)部政府網(wǎng)站下載，或到所在地商務(wù)主管部門(mén)領(lǐng)取。

（二）填寫(xiě)《登記表》。酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)完整、準(zhǔn)確、真實(shí)地填寫(xiě)《登記表》；同時(shí)認(rèn)真閱讀《登記表》所附條款，并由法定代表人或業(yè)主簽字、蓋章。

（三）向商務(wù)主管部門(mén)提交下述備案登記材料：

1、 按本辦法第七條第(二)項(xiàng)要求填寫(xiě)的《登記表》一式兩份。

2、 由法定代表人或業(yè)主簽字、蓋章的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和衛(wèi)生許可證復(fù)印件。

第十五條　酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)酒類(lèi)商品時(shí)，應(yīng)向首次供貨方索取其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證（限生產(chǎn)商）、登記表、酒類(lèi)商品經(jīng)銷(xiāo)授權(quán)書(shū)（限生產(chǎn)商）等復(fù)印件。

酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者對(duì)每批購(gòu)進(jìn)的酒類(lèi)商品應(yīng)索取有效的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明復(fù)印件以及加蓋酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者印章的《隨附單》或符合本辦法第十四條第二款規(guī)定的單據(jù)；對(duì)進(jìn)口酒類(lèi)商品還應(yīng)索取國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)核發(fā)的《進(jìn)口食品衛(wèi)生證書(shū)》和《進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書(shū)》復(fù)印件。

8. 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)酒類(lèi)食品高新技術(shù)培訓(xùn)中心

一、北京大鐘寺批發(fā)市場(chǎng)

地址:海淀區(qū)東升鄉(xiāng)大鐘寺村

二、中國(guó)慶云酒水副食城

地址：山東省德州市慶云縣商城大街315號(hào)

三、湖南高橋大市場(chǎng)

地址：湖南省長(zhǎng)沙市雨花區(qū)長(zhǎng)沙東二環(huán)

四、江蘇常熟華東食品城

地址：江蘇省蘇州市常熟市支塘鎮(zhèn)

五、臨沂華豐國(guó)際副食批發(fā)城

地址:臨西九路與雙嶺路交匯處東南角

六、鄭州華中食品城

地址:鄭州市南四環(huán)與大學(xué)南路交叉口向東500M

七、西安國(guó)亨食品批發(fā)市場(chǎng)

地址:西安大興西路與漢城路交匯處

八、長(zhǎng)治市紫坊農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)

地址：山西省長(zhǎng)治市潞州區(qū)紫坊村西四路與紫金西街交叉口東南50米

九、廣州市東旺食品批發(fā)市場(chǎng)

地址:廣州市白云區(qū)松洲街增槎路711號(hào)

十、黑龍江南極小食品批發(fā)市場(chǎng)

地址:哈爾濱市道外區(qū)南極街54號(hào)

9. 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì)國(guó)家評(píng)委年會(huì)

小糊涂仙酒，產(chǎn)自享譽(yù)中外的千年酒鄉(xiāng)——貴州省赤水河沿岸，靈山秀水和悠久的釀酒歷史，使這里出產(chǎn)的美酒名揚(yáng)天下。小糊涂仙酒早在2005年就從中國(guó)3萬(wàn)多個(gè)酒類(lèi)品牌中脫穎而出，被評(píng)為2005年度中國(guó)最具影響力20強(qiáng)酒類(lèi)。那么小糊涂仙到底是怎么樣的呢？我們一起來(lái)看一看。

小糊涂仙·經(jīng)典

“小糊涂仙”系列酒憑著茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的土壤、氣候、水質(zhì)條件。采用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)紅高粱、小麥和天然山泉為原料，秉承茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀酒工藝，結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)精釀而成。1998年5月，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“小糊涂仙”系列白酒品評(píng)會(huì)上，中國(guó)著名白酒專(zhuān)家經(jīng)認(rèn)真嘗評(píng)，一致認(rèn)為小糊涂仙酒品質(zhì)高雅、風(fēng)味獨(dú)特、是國(guó)內(nèi)少有的濃香型優(yōu)質(zhì)白酒。由此可見(jiàn)它的實(shí)力之強(qiáng)。

俗話說(shuō)：好酒必有佳泉，小糊涂仙釀酒所用水源自赤水河，是迄今未受現(xiàn)代工業(yè)污染的河流，因此享有“美酒河”的盛譽(yù)。這里獨(dú)特的氣候、土壤、水質(zhì)為釀酒業(yè)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。經(jīng)沉積億萬(wàn)年的紅土滲濾，富含大量鉀、鈣、鋅、鍶等多種有益的微量元素，使酒品口感醇甜。赤水河畔擁有得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件、氣候條件和釀酒微生物種群環(huán)境，更是醬香型白酒的發(fā)源地。優(yōu)良的釀酒環(huán)境，精湛的釀酒技術(shù)，獨(dú)特的釀酒工藝，過(guò)硬的質(zhì)保體系，造就了小糊涂仙酒的優(yōu)良特質(zhì)。這也許就是小糊涂仙怎么樣博得大家喜愛(ài)的主要原因。

品嘗過(guò)小糊涂仙酒的人如是評(píng)價(jià)：酒質(zhì)清亮透明，入口甘美醇厚，口感綿甜爽凈，窖香純正濃郁、回味悠長(zhǎng)、留香持久。酒液“掛杯”明顯，飲后不易“上頭”，可謂：長(zhǎng)、甜、凈、厚，濃香風(fēng)格典型、幽雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久、飲后舒暢的非凡品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格。

10. 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì)

中國(guó)食品

工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì)于2007年3月1日判定衡水老白干釀酒有限公司符合純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范要求，準(zhǔn)許衡水老白干酒(67度和47度衡水老白干

酒、41度十八酒坊)使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志。

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是高檔白酒的標(biāo)志。衡水老白干釀酒有限公司是我省唯一一家獲此殊榮的企業(yè)，是繼獲得“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中華老字號(hào)”等榮譽(yù)后的又一殊榮。

根據(jù)這則新聞來(lái)分析，應(yīng)該是純糧釀造的吧。。