中國食品工業(yè)協(xié)會(中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)協(xié)會)

1. 中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)協(xié)會

白酒20825的全稱是GB/T20825，是老白干香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　由中國食品工業(yè)協(xié)會、中國質(zhì)量檢驗協(xié)會、中國質(zhì)量管理協(xié)會、中國食協(xié)白酒專業(yè)協(xié)會在1994年12月28日聯(lián)合發(fā)布的通告中，中國的白酒分為以下7種香型：

　　濃香型、醬香型、清香型、米香型、兼香型、鳳香型、其他香型。

　　其他香型包括：藥香型、豉香型、芝麻香型、特香型、老白干

2. 全國酒業(yè)協(xié)會

2020年，中國白酒總產(chǎn)量740.73萬千升

1月19日，中國酒業(yè)協(xié)會公布了2020年全國釀酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量數(shù)據(jù)。2020年全年，全國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量為5400.74萬千升，同比下降2.21%，其中白酒產(chǎn)量為740.73萬千升，同比下降2.46%。與產(chǎn)銷量下降形成對比的是，白酒行業(yè)的規(guī)模和凈利潤卻在持續(xù)增長。

3. 國家白酒行業(yè)協(xié)會

中國酒界泰斗是秦含章。

秦含章1908年2月15日出生于江蘇省無錫縣張舍鎮(zhèn)。1931年畢業(yè)于上海國立勞動大學(xué)農(nóng)學(xué)院，后去比利時、法國、德國留學(xué)。1935年畢業(yè)于比利時國立圣布律高等農(nóng)學(xué)院，獲工學(xué)碩士及農(nóng)產(chǎn)工業(yè)工程師學(xué)位。

1936年在德國柏林大學(xué)發(fā)酵學(xué)院專修啤酒工業(yè)。1937年后，先后擔(dān)任復(fù)旦大學(xué)、中央大學(xué)、南京大學(xué)教授。

1950年參加九三學(xué)社，任社中央顧問及參議，1951年參加民建會。建國后，歷任食品工業(yè)部、輕工業(yè)部參事，第一輕工業(yè)部、輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所所長，中國輕工協(xié)、中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)理事。第三、五、六屆全國人大代表，中國食品工業(yè)協(xié)會顧問，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)協(xié)會名譽會長，國家有突出貢獻專家。

被尊為中國食品工業(yè)奠基人和酒界泰斗。2019年8月15日13時22分，中國釀酒行業(yè)泰斗秦含章先生在北京逝世，享年112歲。

4. 中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會

1.國窖1573

國窖1573雖說成立時間不長，但是成立至今已經(jīng)在市面上積攢了較大的人氣，他們在經(jīng)營過程中一直堅持以消費者為中心，以綠色健康為經(jīng)營理念，致力于為消費者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和到位的服務(wù)，贏得了許多消費者的喜愛和贊賞。

2.茅臺酒

茅臺酒是一家線上線下同時經(jīng)營的白酒品牌，他們成立至今已經(jīng)有較長的經(jīng)營歷程，消費者可以親自到店內(nèi)品嘗品牌的美食，也可以通過在手機外賣平臺上下單等待美食送上門，一定程度上給消費者帶來了較大的便利，是許多消費者都喜歡的白酒品牌。

3.瀘州老窖

瀘州老窖一直致力于釀制滿足于廣大人民群眾不同口味需求的白酒，他們在經(jīng)營過程中會定期進行市場考察，根據(jù)消費者日益增長的口味需求，對自身的產(chǎn)品進行改進升級，研制出更多的美食口味，給消費者帶來更好的消費體驗。

5. 中國白酒酒業(yè)協(xié)會

職責(zé)工作：

1、宣傳貫徹國家酒類流通管理辦法、酒業(yè)產(chǎn)銷政策，加強酒類企業(yè)誠信自律。

2、充分發(fā)揮橋梁和紐帶作用，協(xié)調(diào)酒類產(chǎn)銷企業(yè)與政府部門之間的溝通與交流。

3、加強酒類流通的調(diào)研與指導(dǎo)工作，傳播交流酒類產(chǎn)銷和市場信息。

4、舉辦酒類營銷技能培訓(xùn)和酒業(yè)高峰論壇等活動、酒業(yè)經(jīng)銷商聯(lián)盟等活動，宣傳推廣全國酒類知名品牌。

5、積極開展對外聯(lián)絡(luò)與合作，組織酒類企業(yè)到國內(nèi)外進行業(yè)務(wù)合作、商務(wù)考察等活動。

6. 中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會官網(wǎng)

GB/T 10781.1-2021 白酒質(zhì)量要求 第1部分：濃香型白酒

GB/T 10781的本部分規(guī)定了濃香型白酒的質(zhì)量要求，包括術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。

本部分適用于濃香型白酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。

代替標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒（含第1號修改單）

7. 中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)協(xié)會成立

白酒的三證是：營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、酒類商品經(jīng)銷授權(quán)書。

根據(jù)《酒類流通管理辦法》：

第七條 酒類經(jīng)營者備案登記程序如下：

（一）領(lǐng)取《酒類流通備案登記表》（以下簡稱《登記表》）。《登記表》可以通過商務(wù)部政府網(wǎng)站下載，或到所在地商務(wù)主管部門領(lǐng)取。

（二）填寫《登記表》。酒類經(jīng)營者應(yīng)完整、準(zhǔn)確、真實地填寫《登記表》；同時認(rèn)真閱讀《登記表》所附條款，并由法定代表人或業(yè)主簽字、蓋章。

（三）向商務(wù)主管部門提交下述備案登記材料：

1、 按本辦法第七條第(二)項要求填寫的《登記表》一式兩份。

2、 由法定代表人或業(yè)主簽字、蓋章的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和衛(wèi)生許可證復(fù)印件。

第十五條　酒類經(jīng)營者采購酒類商品時，應(yīng)向首次供貨方索取其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證（限生產(chǎn)商）、登記表、酒類商品經(jīng)銷授權(quán)書（限生產(chǎn)商）等復(fù)印件。

酒類經(jīng)營者對每批購進的酒類商品應(yīng)索取有效的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明復(fù)印件以及加蓋酒類經(jīng)營者印章的《隨附單》或符合本辦法第十四條第二款規(guī)定的單據(jù)；對進口酒類商品還應(yīng)索取國家出入境檢驗檢疫部門核發(fā)的《進口食品衛(wèi)生證書》和《進口食品標(biāo)簽審核證書》復(fù)印件。

8. 中國食品工業(yè)協(xié)會酒類食品高新技術(shù)培訓(xùn)中心

一、北京大鐘寺批發(fā)市場

地址:海淀區(qū)東升鄉(xiāng)大鐘寺村

二、中國慶云酒水副食城

地址：山東省德州市慶云縣商城大街315號

三、湖南高橋大市場

地址：湖南省長沙市雨花區(qū)長沙東二環(huán)

四、江蘇常熟華東食品城

地址：江蘇省蘇州市常熟市支塘鎮(zhèn)

五、臨沂華豐國際副食批發(fā)城

地址:臨西九路與雙嶺路交匯處東南角

六、鄭州華中食品城

地址:鄭州市南四環(huán)與大學(xué)南路交叉口向東500M

七、西安國亨食品批發(fā)市場

地址:西安大興西路與漢城路交匯處

八、長治市紫坊農(nóng)產(chǎn)品市場

地址：山西省長治市潞州區(qū)紫坊村西四路與紫金西街交叉口東南50米

九、廣州市東旺食品批發(fā)市場

地址:廣州市白云區(qū)松洲街增槎路711號

十、黑龍江南極小食品批發(fā)市場

地址:哈爾濱市道外區(qū)南極街54號

9. 中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會國家評委年會

小糊涂仙酒，產(chǎn)自享譽中外的千年酒鄉(xiāng)——貴州省赤水河沿岸，靈山秀水和悠久的釀酒歷史，使這里出產(chǎn)的美酒名揚天下。小糊涂仙酒早在2005年就從中國3萬多個酒類品牌中脫穎而出，被評為2005年度中國最具影響力20強酒類。那么小糊涂仙到底是怎么樣的呢？我們一起來看一看。

小糊涂仙·經(jīng)典

“小糊涂仙”系列酒憑著茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的土壤、氣候、水質(zhì)條件。采用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)紅高粱、小麥和天然山泉為原料，秉承茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀酒工藝，結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)精釀而成。1998年5月，由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦的“小糊涂仙”系列白酒品評會上，中國著名白酒專家經(jīng)認(rèn)真嘗評，一致認(rèn)為小糊涂仙酒品質(zhì)高雅、風(fēng)味獨特、是國內(nèi)少有的濃香型優(yōu)質(zhì)白酒。由此可見它的實力之強。

俗話說：好酒必有佳泉，小糊涂仙釀酒所用水源自赤水河，是迄今未受現(xiàn)代工業(yè)污染的河流，因此享有“美酒河”的盛譽。這里獨特的氣候、土壤、水質(zhì)為釀酒業(yè)提供了得天獨厚的自然條件。經(jīng)沉積億萬年的紅土滲濾，富含大量鉀、鈣、鋅、鍶等多種有益的微量元素，使酒品口感醇甜。赤水河畔擁有得天獨厚的地理條件、氣候條件和釀酒微生物種群環(huán)境，更是醬香型白酒的發(fā)源地。優(yōu)良的釀酒環(huán)境，精湛的釀酒技術(shù)，獨特的釀酒工藝，過硬的質(zhì)保體系，造就了小糊涂仙酒的優(yōu)良特質(zhì)。這也許就是小糊涂仙怎么樣博得大家喜愛的主要原因。

品嘗過小糊涂仙酒的人如是評價：酒質(zhì)清亮透明，入口甘美醇厚，口感綿甜爽凈，窖香純正濃郁、回味悠長、留香持久。酒液“掛杯”明顯，飲后不易“上頭”，可謂：長、甜、凈、厚，濃香風(fēng)格典型、幽雅細膩、回味悠長、空杯留香持久、飲后舒暢的非凡品質(zhì)和獨特風(fēng)格。

10. 中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會

中國食品

工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會于2007年3月1日判定衡水老白干釀酒有限公司符合純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范要求，準(zhǔn)許衡水老白干酒(67度和47度衡水老白干

酒、41度十八酒坊)使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志。

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是高檔白酒的標(biāo)志。衡水老白干釀酒有限公司是我省唯一一家獲此殊榮的企業(yè)，是繼獲得“中國馳名商標(biāo)”、“中華老字號”等榮譽后的又一殊榮。

根據(jù)這則新聞來分析，應(yīng)該是純糧釀造的吧。。