本文目錄一覽
- 1,格蘭特8年雪莉桶威士忌口感如何
- 2,雪莉桶是什么意思
- 3,雪莉桶和橡木桶區(qū)別
- 4,雪莉桶和波本桶的區(qū)別
- 5,雪莉桶是什么意思
- 6,宮城峽15年什么桶
- 7,為什么說威士忌中雪莉桶最適合陳年
1,格蘭特8年雪莉桶威士忌口感如何
還挺好喝。雪莉酒種類很多,基本是由甜到澀分下去的。好的上年份的雪莉酒一點也不貴??酀饕轻勗炱咸丫茣r的單寧酸造成的,雪莉酒自然釀出來是不甜的,甜味是后加的。它的制造過程其實就是把蒸餾出來的新酒放進裝有雪莉酒的橡木桶進行陳年。讓雪利酒的甜味和威士忌產生共鳴融合,再賦予它深色的酒液。
2,雪莉桶是什么意思
雪莉桶是陳年過西班牙雪莉酒的二手桶,這是一種葡萄加烈酒,有著濃厚的香氣和較重的口感?;旧嫌米魍考申惸甑难├蛲按蠖嗍菍iT為了陳放威士忌訂制的,會用雪莉酒新桶后拿來用。少部分雪莉桶來自運送、存放雪莉酒的桶子。說到雪莉就一定要提到赫雷斯,這是最重要也最著名的雪利酒產區(qū),由于日照時間長一般是一年超過300天、夏季高溫,葡萄非常成熟,酒的質量相當高。知名的威士忌酒廠也都選用這邊生產的雪莉酒來進行潤桶、制作雪莉桶后來陳年威士忌。
3,雪莉桶和橡木桶區(qū)別
其實雪莉桶屬于橡木桶。雪莉桶的英文名稱為butt。它的容量從475升到500升不同,其中有500升是最為常見的一個類型。這類的酒桶除了用來存釀雪莉酒(Sherry)之外,還廣泛應用于威士忌(whisky)行業(yè)。橡木桶有不同的尺寸,分為很多種,比如說波爾多桶,夏布利桶,香檳桶,博蒂桶,豬頭桶,雪莉桶,柱桶等等。其實橡木桶是根據尺寸來進行命名的,比如說香檳桶的容量為205L。而豬頭桶的容量為225~250L。并且都是由美國橡木所制成的。
4,雪莉桶和波本桶的區(qū)別
雪莉桶和波本桶的區(qū)別就在于陳釀過的酒不同。雪莉桶是用來熟成雪莉酒的橡木桶,以西班牙雪莉桶為主;而波本桶是用來熟成波本威士忌的橡木桶,以美國波本桶為主。所謂波本桶,就是陳釀過美國波本威士忌的橡木桶,木桶原料為全新的美國白橡木,容量更大,但其成本只有雪莉桶的1/10,所以在雪莉桶不夠用時,波本桶被發(fā)掘出來成為替代品,能夠賦予威士忌花草、木質、奶油以及香草等風味。所謂雪莉桶,就是陳釀過西班牙雪莉酒的橡木桶,木桶原料主要是歐洲紅橡木,其成本較高,并且在西班牙出政策限制出口空桶后,導致價格上漲,波本桶也隨之成為替代品,但即使如此,雪莉桶依舊是威士忌過桶最喜歡用的,而且不同類型雪莉桶能帶來不同風味。
5,雪莉桶是什么意思
雪莉桶是陳年過西班牙雪莉酒的二手桶,這是一種葡萄加烈酒,有著濃厚的香氣和較重的口感。基本上用作威士忌陳年的雪莉桶大多是專門為了陳放威士忌訂制的,會用雪莉酒新桶后拿來用。少部分雪莉桶來自運送、存放雪莉酒的桶子。說到雪莉就一定要提到赫雷斯,這是最重要也最著名的雪利酒產區(qū),由于日照時間長一般是一年超過300天、夏季高溫,葡萄非常成熟,酒的質量相當高。知名的威士忌酒廠也都選用這邊生產的雪莉酒來進行潤桶、制作雪莉桶后來陳年威士忌。釀造雪莉酒的工藝繁瑣復雜,干型和甜型的釀造方式不同,熟成方式也分為生物型熟化和氧化型熟化,其中雪莉酒的熟成系統——索萊拉系統頗為科學。大部分蘇格蘭威士忌所用的雪利桶都是歐羅索桶,很少用菲諾桶。用雪利桶熟成的威士忌,酒體飽滿,果味濃郁,風味上有胡椒、焦糖、干果和橙子的味道,顏色上也會有較深的琥珀色澤。
6,宮城峽15年什么桶
宮城峽15年是雪莉桶。宮城峽品嘗時感受到濃郁豐富的雪莉桶風味,優(yōu)雅善發(fā)出葡萄干與麥芽完美融合的層次口感。宮城峽雪莉單一麥芽威士忌,竹鶴雪莉桶純麥威士忌,選用nikka旗下余市和宮城峽優(yōu)質原酒,在雪莉桶內進行融合。宮城峽的信息:宮城峽位于日本東北地區(qū)宮城縣的首府仙臺市附近,由日本著名威士忌生產商一甲威士忌蒸餾有限公司所有,是繼余市之后,一甲建造的第二家威士忌蒸餾廠。1967年,為了尋找另一個合適的地點建造第二家蒸餾廠,一甲的創(chuàng)始人竹鶴政孝去到了主島的北部進行探索,他希望能擴大酒廠威士忌的種類,使調和威士忌的風格更加復雜。當竹鶴政孝試過其中一條河的河水后,他非常驚訝,立即決定在那里建一個酒廠。巧合的是,這條河叫日川河,與一甲的日文名“Nikka”的發(fā)音十分相似。1969年,宮城峽蒸餾廠正式成立,在當時被稱為仙臺蒸餾廠。1979年,仙臺蒸餾廠進行了擴建。兩年后,酒廠再次擴建。2001年,朝日啤酒公司接管了一甲,并將該公司旗下的仙臺蒸餾廠更名為宮城峽蒸餾廠。
7,為什么說威士忌中雪莉桶最適合陳年
在搞清楚這個問題之前,我們得先搞明白用于威士忌陳年的橡木桶都有哪些,有這么多種類型的橡木桶,為什么說雪莉桶最適合陳年威士忌這種酒呢?雪莉桶在眾多桶類里究竟有什么不可替代的絕對優(yōu)勢呢?下面就讓我們來一個一個解答這些問題。首先用于威士忌陳年的橡木桶有很多種,有我們耳熟能詳的,如:波本桶、雪莉桶、原桶,還有一些我們所不太熟知的,如:單桶、雙桶、三桶、日本橡木桶等等。雪莉桶是眾多橡木桶中比較特殊的一種,因為相對于其他的橡木桶,雪莉桶是唯一一個用木材制造出來后,還會放在雪莉酒中浸泡6至12個月后才能投入威士忌陳年使用的橡木桶。也正是因為這一個特殊之處,雪莉桶會在出廠時就會帶著一股特有的酒香,在威士忌陳年的過程中,這種雪莉酒里的酒香、果香、香草味、焦香味就會經年累月的融入威士忌的味道中,從而帶來獨特的風味。此外,雪莉桶的桶身在浸泡雪莉酒之前就會有著橡木獨有的木材香味、大自然的味道,這樣橡木的香味和雪莉酒的味道交織在一起,構出了一種豐富的濃郁的風味。而且雪莉桶由于浸泡過雪莉酒,在威士忌的陳年過程中,他的色澤也會比其他的橡木桶陳年出來的威士忌更加的濃郁和透亮,是一種琥珀色的,宛若珍寶一樣,吸引著人們去品鑒。這是因為這些種種原因,雪莉桶所陳年出來的威士忌更有特色,所以人們常說雪莉桶是最適合陳年威士忌的橡木桶。