十億買(mǎi)酒廠，江小白酒廠江記酒莊完成10億元新融資白酒仍是好生意嗎

中華上下五千年酒文化文明璀璨，因此白酒仍然是非常不錯(cuò)的好生意。近幾年，中國(guó)白酒市場(chǎng)正在快速增長(zhǎng)，很多品牌都在加速上市。此次融資獲得的資金將主要用于完善江記酒莊的產(chǎn)業(yè)鏈打造以及后續(xù)發(fā)展兩個(gè)方面。江小白酒廠“江記酒莊”完成10億元新融資。2022年10月28日，江小白旗下酒廠將其酒莊已完成總金額10億元的新一輪融資，據(jù)悉此次江記酒莊獲得了重慶江津區(qū)國(guó)資委控股的華信資產(chǎn)的投資。出現(xiàn)這種現(xiàn)象與今年投資降溫大背景白酒資本市場(chǎng)，近期頗為熱鬧，有一定的關(guān)系，注入江小白的這筆錢(qián)直奔上游主題，也讓我們看到了白酒行業(yè)的市場(chǎng)。白酒仍是好生意。無(wú)論從宏觀還是從微觀的角度來(lái)看，中國(guó)白酒行業(yè)的前景都是樂(lè)觀的，至少在未來(lái)的十年里都不會(huì)發(fā)生太大的變化。白酒作為中國(guó)特有的一種酒文化，其發(fā)展歷程和發(fā)展模式在整個(gè)世界都具有一定的借鑒意義，目前已進(jìn)入了成熟的階段。目前，整個(gè)白酒行業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出了快速發(fā)展態(tài)勢(shì)。一方面由于行業(yè)的快速發(fā)展，已經(jīng)形成了大量的上市公司或者龍頭企業(yè)。這些企業(yè)的營(yíng)收規(guī)模和市值都比較大；另一方面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，一些高端酒企正在試圖向二三線市場(chǎng)滲透。 中國(guó)白酒市場(chǎng)格局會(huì)如何變化？雖然當(dāng)下酒企的盈利能力還有待驗(yàn)證，但是也可以看到近年來(lái)白酒行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，競(jìng)爭(zhēng)的白熱化程度也不斷加深。在這個(gè)行業(yè)里，雖然有著各大品牌和企業(yè)不斷出現(xiàn)，但是卻沒(méi)有一個(gè)真正具有核心競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)。在白酒市場(chǎng)上，有很多白酒企業(yè)都面臨著渠道下沉以及競(jìng)爭(zhēng)加劇的問(wèn)題。尤其是那些傳統(tǒng)的中小酒廠更是受到了嚴(yán)重的沖擊。

茅臺(tái)酒就是茅臺(tái)酒股份公司生產(chǎn)的飛天及五星的53度、43度、38度、33度系列，特需酒、15年30年50年80年等年份系列，茅臺(tái)迎賓、王子系列酒，個(gè)性化（水立方、仁酒、燦爛人生、財(cái)富人生、華窖、華堂、各類(lèi)地區(qū)單位專(zhuān)供）再就是茅臺(tái)集團(tuán)習(xí)酒公司、技術(shù)開(kāi)發(fā)公、保健公司、但是這幾個(gè)公司生產(chǎn)的大部分是貼牌產(chǎn)品及買(mǎi)斷產(chǎn)品。國(guó)臺(tái)酒是國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)下的一款酒。國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)，是我國(guó)現(xiàn)代中藥領(lǐng)軍企業(yè)——天士力集團(tuán)于1999年在茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)一家老字號(hào)酒廠的基礎(chǔ)上，累計(jì)斥資十億元、歷經(jīng)十余年精心打造的現(xiàn)代化大型醬香白酒企業(yè)。國(guó)臺(tái)酒以品質(zhì)為支撐，嚴(yán)格秉承茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝，把品質(zhì)和質(zhì)量作為了企業(yè)和品牌發(fā)展的生命線。2005年、2007年為全國(guó)公務(wù)接待健康用酒，并榮獲了由全國(guó)公務(wù)接待系統(tǒng)聯(lián)誼會(huì)授予的“全國(guó)公務(wù)接待健康用酒”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)，是我國(guó)現(xiàn)代中藥領(lǐng)軍企業(yè)——天士力集團(tuán)于1999年在茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)一家老字號(hào)酒廠的基礎(chǔ)上，累計(jì)斥資十億元、歷經(jīng)十余年精心打造的現(xiàn)代化大型醬香白酒企業(yè)。國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)努力以科技創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，文化創(chuàng)新引導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)。嚴(yán)格秉承茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀造之法，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)科技成果，首創(chuàng)中國(guó)白酒三級(jí)質(zhì)量控制體系，與清華大學(xué)合作將“三級(jí)紅外指紋圖譜品質(zhì)控制技術(shù)”應(yīng)用到生產(chǎn)控制，提高了產(chǎn)品質(zhì)量控制水平，降低白酒中對(duì)人體造成傷害成分的比例。創(chuàng)新以“通”為核心的企業(yè)文化，積極承擔(dān)“打造現(xiàn)代健康白酒，創(chuàng)新現(xiàn)代飲酒文化”的企業(yè)責(zé)任，充分展現(xiàn)酒的健康價(jià)值、文化價(jià)值、社會(huì)價(jià)值。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)已經(jīng)成長(zhǎng)為社會(huì)公認(rèn)、政府授牌的“茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)”，并榮獲2011年“貴州十大名酒”稱(chēng)號(hào)，2012年榮膺“中國(guó)馳名商標(biāo)”?，F(xiàn)已實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)大曲醬香基酒3000余噸，庫(kù)存五年以上大曲醬香基酒萬(wàn)余噸，在茅臺(tái)鎮(zhèn)眾多醬酒企業(yè)中，無(wú)論投資、產(chǎn)能、庫(kù)存都是當(dāng)之無(wú)愧的第二大酒企，從實(shí)力上奠定了國(guó)臺(tái)酒醬香新領(lǐng)袖的地位。

《有哪些和茅臺(tái)酒口味類(lèi)似的白酒可以推薦？》作者：癡心釀酒人作為中國(guó)白酒行業(yè)絕對(duì)的NO.1，貴州茅臺(tái)以優(yōu)質(zhì)、高價(jià)而聞名，其挑大梁的場(chǎng)景多是多是重量級(jí)會(huì)面。而動(dòng)輒上千元一瓶的茅臺(tái)酒，對(duì)于大部分愛(ài)酒的酒友來(lái)說(shuō)價(jià)格不菲，沒(méi)法當(dāng)做口糧酒。于是醬香愛(ài)好者退而求其次，喝不起茅臺(tái)那就喝點(diǎn)接近茅臺(tái)酒的替代品吧。然而我國(guó)醬香酒雖多，可以比肩茅臺(tái)的卻幾乎沒(méi)有，只有少數(shù)幾家，有三分茅臺(tái)的神韻。今天就給大家盤(pán)點(diǎn)一下那些口味類(lèi)似茅臺(tái)的白酒。一、賴茅、王茅、華茅茅臺(tái)酒本來(lái)就是這三家酒坊合并之后發(fā)展出來(lái)的， 說(shuō)這三家是茅臺(tái)之父都不為過(guò)。不過(guò)現(xiàn)在找正宗的賴華王茅不容易。賴茅之前那么亂，在10年左右?guī)缀跏侨珖?guó)各地都有，真真假假魚(yú)龍混雜，質(zhì)量差別非常大?，F(xiàn)在做的質(zhì)量比較好的除了茅臺(tái)自家的賴茅，就數(shù)賴永初后人的“賴永初酒”。王茅，比較靠譜的王茅酒業(yè)集團(tuán)，另外就是榮太和酒業(yè)。至于華茅，似乎沒(méi)有什么比較知名且靠譜的，可遇不可求。二、珍酒珍酒當(dāng)初本來(lái)就是打著“異地試驗(yàn)茅臺(tái)酒”的名頭，試圖在茅臺(tái)鎮(zhèn)之外“復(fù)制”茅臺(tái)的。不過(guò)受制于地理環(huán)境、微生物環(huán)境、窖池環(huán)境等等原因，即使嚴(yán)格照搬了茅臺(tái)酒廠的生產(chǎn)工藝，甚至是由茅臺(tái)酒廠的原班人馬操刀，依然沒(méi)法百分之百做出異地茅臺(tái)酒?？陀^來(lái)說(shuō)，工藝、流程、原材料、工人都是重合的，珍酒再怎么也有茅臺(tái)酒80分的相似度。也許隨著年份的沉淀，幾十年后珍酒真有可能成為另一個(gè)茅臺(tái)。三、茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒不是指代哪一家具體的哪一款酒，實(shí)際來(lái)說(shuō)，也指不出這么一款酒。但茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒如果是接近茅臺(tái)酒廠產(chǎn)區(qū)，同樣的水土空氣，也像茅臺(tái)一樣嚴(yán)格遵循了“嚴(yán)格選用優(yōu)質(zhì)本地紅纓子糯高粱，新糧先儲(chǔ)存兩年，工藝嚴(yán)格按照“一二九八七”，釀出的酒三年儲(chǔ)存之后再勾調(diào)、勾調(diào)之后一年以上才出廠“，做的越嚴(yán)格，越能接近茅臺(tái)品質(zhì)。鄭義興大師塑像另外茅臺(tái)酒的口感是調(diào)出來(lái)的，而茅臺(tái)酒廠的調(diào)酒大師，無(wú)論解放前就已經(jīng)是三大酒坊爭(zhēng)奪對(duì)象的的鄭義興，還是定義了“醬香、窖底、醇甜”的李興發(fā)，或者帶領(lǐng)茅臺(tái)走向輝煌的季克良、袁仁國(guó)，都有著各種各樣的調(diào)酒經(jīng)驗(yàn)傳授給了眾多酒師。這其中，絕大部分效力于茅臺(tái)酒廠，但也有茅臺(tái)酒廠之外的，比如國(guó)臺(tái)的副總經(jīng)理徐強(qiáng)，就是李興發(fā)大師的嫡傳弟子，說(shuō)起來(lái)和季克良是一個(gè)輩分。流傳在外的酒師們，也都有著自己的得意作品，這些酒多多少少是有一點(diǎn)茅臺(tái)酒的風(fēng)采的。四、貴州其他地區(qū)的醬香酒俗話說(shuō)“云煙貴酒，四川都有”，這句話簡(jiǎn)單概括了西南三省的煙酒支柱產(chǎn)業(yè)狀況。貴州出了世界知名的茅臺(tái)酒，但又不止只有茅臺(tái)這一種酒。并入了茅臺(tái)卻能保持自己品牌的習(xí)酒，為避免競(jìng)爭(zhēng)被茅臺(tái)集團(tuán)雪藏多年的貴州大曲，逐漸闖出名聲的金沙回沙酒，被譽(yù)為“酒鄉(xiāng)明珠、酒中珍品”的珍酒，曾經(jīng)的醬香名宿老三春（碧春、筑春、黔春）甚至在省內(nèi)比茅臺(tái)還要受歡迎。而醬香之外，貴州還有董香型的董酒，濃香型的安酒、鴨溪窖酒，未確定香型、曾僅次于茅臺(tái)的平壩窖酒等等幾十種名酒，不愧”貴酒“盛名。五、貴州以外其他的酒貴州是醬香酒的大本營(yíng)，但貴州之外依然有著優(yōu)質(zhì)醬酒存在。這其中，最知名的當(dāng)然是號(hào)稱(chēng)“兩大醬香白酒之一”的郎酒，巧妙通過(guò)廣告宣傳把自己拔高到茅臺(tái)的高度，不得不說(shuō)郎酒這個(gè)策略還是比較厲害的。另外有著“北方小茅臺(tái)“之稱(chēng)的廊坊迎春酒、湖北武陵酒、四川仙潭酒、山東云門(mén)陳釀等是地方比較知名的醬香型白酒，想領(lǐng)略醬香風(fēng)采的酒友們大可一試。另外提兩個(gè)名聲和茅臺(tái)有關(guān)，香型卻迥異的白酒：號(hào)稱(chēng)照搬貴州茅臺(tái)的”玉山茅臺(tái)“著力發(fā)展清香型，被譽(yù)為”塞外茅臺(tái)“的寧城老窖則是濃香型其實(shí)都和醬香型正統(tǒng)茅臺(tái)關(guān)聯(lián)不大，切勿因?yàn)閽熘懊┡_(tái)”兩個(gè)字認(rèn)錯(cuò)對(duì)象。