紅酒如何醒酒，紅酒要怎么醒酒

醒酒可以讓葡萄酒的風(fēng)味充分綻放，口感變得更美妙，那么，是不是所有的紅葡萄酒都適合醒酒呢？ 00:00 / 02:1970% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

紅酒醒酒的時(shí)候一般都是用醒酒器，將酒瓶打開，然后將酒液倒入醒酒器中，等待15到30分鐘左右就行，讓酒液和空氣接觸，釋放出香味。若是沒有醒酒器，也可放在瓶子中醒酒，打開瓶塞后，保持直立，不過這樣醒酒一般要醒酒一天的時(shí)間才行。還可將酒液倒入酒杯中，慢慢晃動(dòng)醒酒。紅酒醒酒注意事項(xiàng)1、恢復(fù)直立紅酒醒酒前首先需要將紅酒恢復(fù)直立，紅酒在存放的過程中都是傾斜存放，所以紅酒中的雜質(zhì)會(huì)在直立的過程中會(huì)紅酒混合，此時(shí)需要將紅酒直立30分鐘，等待雜質(zhì)沉淀到底部即可。2、取出瓶塞紅酒醒酒時(shí)將紅酒的封蓋切開，然后使用干凈的濕布擦拭瓶口，之后用紙巾將水分擦干，再使用長(zhǎng)型螺旋鉆的開瓶器的紅酒瓶塞完整的拉出，切勿在拉動(dòng)的過程中出現(xiàn)木塞破碎的情況。3、過濾沉淀紅酒醒酒時(shí)需要準(zhǔn)備好過濾的工具，然后通過下方的光源將酒瓶中清澈的部分倒入，同時(shí)使用過濾紙進(jìn)行過濾，切勿在醒酒的過程中出現(xiàn)豎立酒瓶的情況，可能會(huì)導(dǎo)致其中的雜質(zhì)混合在紅酒中。

紅酒醒酒一般分兩種：一是準(zhǔn)備專業(yè)的醒酒器，將紅酒倒入醒酒器放置一段時(shí)間，使紅酒與氧氣接觸，獲得充分的氧化反應(yīng)；另外可以在酒杯中醒酒，這種稱為“杯醒”，適當(dāng)搖晃杯的紅酒，也能讓酒與氧氣接觸反應(yīng)。醒酒的時(shí)間是要按照類型、葡萄品種、年份等等方面去確定的，像一些餐酒，就不需要醒酒這一過程，年份老的葡萄酒也不適宜太長(zhǎng)的時(shí)間來醒酒，還有不同產(chǎn)區(qū)、酒莊等醒酒時(shí)間都不一樣的。喝紅酒的功效與作用1、紅酒可增進(jìn)食欲葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情.2、紅酒有滋補(bǔ)作用葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對(duì)體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對(duì)恢復(fù)健康有利。以上內(nèi)容參考 人民網(wǎng)-喝紅酒的6大好處與三大忌、百度百科-紅酒

紅酒醒酒方法與技巧具體如下：1、將確定要飲用的葡萄酒保持直立狀態(tài)。正常的葡萄酒直立時(shí)間為1天，但年份超過15年以上的葡萄酒必須保持酒瓶直立7-8天。2、醒酒前，準(zhǔn)備好要用的醒酒器、漏斗、濾布。3、開瓶時(shí)，不要搖晃或者轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，切開瓶封后先用濕布擦拭瓶口，再用餐巾紙擦干，拉出瓶塞，之后再觀察瓶底，確定沉淀物并未污染上方酒液。4、傾倒葡萄酒前，目光與酒瓶成90度，然后慢慢傾斜酒瓶，緩緩地將葡萄酒注入醒酒器中。紅酒的儲(chǔ)存方法1、保持涼爽恒定的溫度溫度，是影響葡萄酒儲(chǔ)存狀態(tài)的關(guān)鍵因素。一般來說，葡萄酒的最佳儲(chǔ)存溫度在10-15℃之間。如果溫度過高，會(huì)加速葡萄酒中的化學(xué)反應(yīng)速度，從而加速酒液的老化，最終導(dǎo)致葡萄酒的香氣和風(fēng)味變得十分寡淡。反之，當(dāng)溫度過低時(shí)，葡萄酒的成熟速度就會(huì)放緩，香氣也會(huì)變得相對(duì)封閉。2、維持適宜且穩(wěn)定的濕度除了溫度外，葡萄酒儲(chǔ)存環(huán)境的濕度也至關(guān)重要。理論上來說，50-80%的濕度都是適宜的，70%左右的濕度尤為理想。在濕度過高的環(huán)境下，密封性良好的葡萄酒也許品質(zhì)不會(huì)受到影響，但其暴露在空氣中的酒標(biāo)容易受潮發(fā)霉。這樣美觀程度大打折扣的葡萄酒，既不利于二次銷售，也不便于贈(zèng)送親友。而在濕度過低的環(huán)境下，軟木塞容易變干并失去彈性，無法密封瓶口，從而加速酒液的氧化進(jìn)程。如果濕度過低與溫度波動(dòng)的問題相伴出現(xiàn)，那情況可能會(huì)變得更加棘手。3、遠(yuǎn)離強(qiáng)光眾所周知，絕大部分的食品、飲品和藥物都需要避光保存。葡萄酒作為一種飲品，自然也不例外。無論是陽光還是霓虹燈、白熾燈等人造光線，它們帶有的紫外線都會(huì)與影響酒液顏色、風(fēng)味和口感的化學(xué)成分——酚類物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而加速葡萄酒的老化。如果葡萄酒長(zhǎng)期處于強(qiáng)光的照射下，其骨架會(huì)逐漸松散，新鮮果味也會(huì)隨之消散，甚至發(fā)展出令人不悅的氣味。對(duì)于以迷人氣泡著稱的起泡酒和酒體較輕的白葡萄酒而言，光線的殺傷力更為致命。雖然市面上的葡萄酒大多會(huì)采用遮光能力強(qiáng)的深色酒瓶盛裝，但長(zhǎng)時(shí)間的光照還可能引起溫度上升，進(jìn)而加速葡萄酒的氧化進(jìn)程。因此，在儲(chǔ)存葡萄酒時(shí)，還是應(yīng)盡量避免強(qiáng)光照射。4、避免震動(dòng)和搖晃葡萄酒喜靜不喜動(dòng)。在安靜平穩(wěn)的環(huán)境下，葡萄酒中的固體物質(zhì)會(huì)自然下沉，從而保留酒液的純凈透亮。而頻繁的搖晃或者震動(dòng)，會(huì)擾動(dòng)瓶底的沉淀物。加大其與酒液的接觸面積，使酒液變得渾濁，甚至可能產(chǎn)生更復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，使酒液的口感和風(fēng)味發(fā)生改變。另外，還有研究人員認(rèn)為，葡萄酒在搖晃時(shí)，瓶?jī)?nèi)會(huì)產(chǎn)生一種動(dòng)能。這種動(dòng)能會(huì)增加酒液的折射率（折射率指的是光在真空中的傳播速度與光在該介質(zhì)中的傳播速度之比）。帶來更多的丙醇（減少香氣的物質(zhì)），同時(shí)減少酒液中的酒石酸、琥珀酸和芳香酯，使葡萄酒的口感更甜，風(fēng)味更加寡淡無趣。因此，在日常生活中，我們應(yīng)盡量讓葡萄酒遠(yuǎn)離洗衣機(jī)、揚(yáng)聲器以及其它類似的“動(dòng)感”區(qū)域，且不能頻繁地移動(dòng)酒瓶。

紅酒如何醒酒最簡(jiǎn)單的辦法 紅酒如何醒酒最簡(jiǎn)單的辦法，紅酒醒酒對(duì)于不了解的人來說是作秀，對(duì)于懂酒的人來說會(huì)有額外的收獲，能夠讓酒的口感提升一個(gè)臺(tái)階，下面看看紅酒如何醒酒最簡(jiǎn)單的辦法及相關(guān)資料。 紅酒如何醒酒最簡(jiǎn)單的辦法1 一、紅酒的醒酒方法 紅酒醒酒的時(shí)候一般都要用到醒酒器，方法很簡(jiǎn)單，將酒液倒入醒酒器中，靜置一段時(shí)間就行。若是沒有醒酒器，可在原瓶中醒酒，開口后靜置，這樣醒酒需要的時(shí)間更久一些。還可將酒液倒入杯子中靜置。注意，不可一次性倒太多。醒酒就是讓酒液暴露在空氣中，這樣可加速氧化，讓紅酒中的單寧物質(zhì)更順滑，能釋放它的酒香，飲用起來口感會(huì)更好。 二、醒酒器的使用方法 1、清洗干凈：醒酒器平時(shí)就要清洗干凈，放在干燥、通風(fēng)的地方，且不要落灰，不可等使用的時(shí)候再清洗，這樣水分會(huì)留在里面，會(huì)影響紅酒的口感。清洗干凈，保持干燥，這樣需要醒酒時(shí)直接拿出來使用就行。 2、檢查沉淀：醒酒前要先檢查沉淀情況，酒越老沉淀物就會(huì)越多，沉淀物也會(huì)影響口感。若是有沉淀物，要將酒瓶立起來放幾天，讓沉淀物在瓶底。 3、開瓶倒酒：倒紅酒的時(shí)候不要轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，也不要搖晃，避免沉底物浮上來。開酒之后要將酒液慢慢倒入醒酒器中，讓沉淀物留下瓶底。 4、靜置等待：紅酒倒入醒酒器之后要靜置一段時(shí)間，等醒酒完成。若是新酒，醒酒時(shí)間要稍微長(zhǎng)一些，老酒不需醒太長(zhǎng)時(shí)間。 紅酒如何醒酒最簡(jiǎn)單的辦法2 紅酒醒酒的目的主要有兩點(diǎn)：1、氧化，讓酒液接觸氧氣從而變得更成熟圓潤(rùn)；2、濾渣，部分紅酒會(huì)存在沉淀，濾渣會(huì)提升口感。 最常用的方法就是用紅酒醒酒器醒酒，將紅酒倒入醒酒器中，與空氣接觸面積大，能夠極大的縮短醒酒時(shí)間，所以在餐桌上是最常見的，而且看起來也會(huì)更優(yōu)雅，更高大上，甚至在有限的時(shí)間里，可以通過搖晃醒酒器，來加速酒液的氧化反應(yīng)，往往可以令醒酒時(shí)間縮短到至少一半。 日常生活中其實(shí)最常見的還是瓶醒，就是紅酒打開軟木塞后，敞開瓶口放置，就可以起到醒酒的目的，對(duì)于沒有買紅酒醒酒器的普通家庭來說是最實(shí)用的，缺點(diǎn)就是醒酒時(shí)間過長(zhǎng)，通常是紅酒醒酒器的4倍以上，比較適合人數(shù)少、慢慢品鑒紅酒的時(shí)候使用。 還有一種方式叫杯醒，就是將紅酒倒入酒杯中醒酒，醒酒的速度會(huì)比瓶型快，比較適合1-2個(gè)人的品飲，可以一邊欣賞紅酒掛杯的視覺效果，一邊通過品鑒來感受酒液氧化過程中的.變化?，F(xiàn)在你知道紅酒如何醒酒了吧，方法多樣，各有好處。 如果是陳年老酒，比較推薦用紅酒醒酒器，因?yàn)槔锩嫱ǔ?huì)帶有沉淀，用醒酒器能起到換瓶的作用，一進(jìn)一出，讓沉淀都留在紅酒瓶中，避免讓沉淀影響口感。如果用瓶醒和杯醒，倒酒時(shí)容易將沉淀帶出，會(huì)影響口感，所以一定要緩慢的倒出！不過醒酒器適合人多，醒過的酒不易存放，盡量當(dāng)天喝完。 紅酒如何醒酒最簡(jiǎn)單的辦法3 紅酒醒酒一般分兩種：一是準(zhǔn)備專業(yè)的醒酒器，將紅酒倒入醒酒器放置一段時(shí)間，使紅酒與氧氣接觸，獲得充分的氧化反應(yīng)；另外可以在酒杯中醒酒，這種稱為“杯醒”，適當(dāng)搖晃杯的紅酒，也能讓酒與氧氣接觸反應(yīng)。 醒酒的時(shí)間是要按照類型、葡萄品種、年份等等方面去確定的，像一些餐酒，就不需要醒酒這一過程，年份老的葡萄酒也不適宜太長(zhǎng)的時(shí)間來醒酒，還有不同產(chǎn)區(qū)、酒莊等醒酒時(shí)間都不一樣的。 要判斷一瓶酒是否醒好，先嘗試，若酒中花香味不突出，品嘗起來偏澀，則要繼續(xù)醒酒，過一會(huì)再品嘗，如果入口還不夠柔順，可再等一會(huì)或者輕微搖晃醒酒器，醒好后的酒，有令人愉快的花果香氣，單寧柔順，口感復(fù)雜。切記別醒酒過頭，當(dāng)葡萄酒帶有醋味，飲用起來特別酸，就是醒得太過了。 紅酒喝多了怎么解酒最快 1、鹽水：喝太多紅酒會(huì)很不舒服，這時(shí)候可以為自己準(zhǔn)備一杯淡鹽水，喝下去就可以減輕醉酒帶來的不適，是很簡(jiǎn)單的解酒方法。 2、蜂蜜水：蜂蜜加水飲用是可以解酒的，喝紅酒后如果覺得有醉意，泡一杯蜂蜜水喝，很快就會(huì)清醒過來，因?yàn)榉涿劭梢苑纸饩凭? 3、各種水果：水果中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是果酸，有分解酒精的作用，喝紅酒后發(fā)生醉酒，要多吃新鮮的水果，如蘋果、梨、香蕉、梨、柚子、桑椹等，可以直接吃，也可以榨果汁喝，都有解酒效果。 4、芹菜：紅酒喝多的人可以試試喝芹菜汁解酒，效果也是非常好的，維生素是可以保護(hù)肝臟的營養(yǎng)物質(zhì)。 5、綠豆湯：綠豆湯是很好的食品，它也有解酒的作用，紅酒喝多了可以喝綠豆湯，不但可以解酒，還有清熱解毒作用。 6、白蘿卜：蘿卜富含淀粉酶，有助消化，加速酒精分解的作用。喝紅酒過多的然后可以把白蘿卜洗凈直接生吃，不但解酒，還有清熱止渴的效果。 7、咖啡：喝完紅酒如果感到有醉意，可以喝一杯咖啡解酒，但是要適量，不要多喝，咖啡也是不健康的飲品。 上面這些食物都是可以解酒的，而且效果也不錯(cuò)，適當(dāng)喝一些紅酒對(duì)身體是有好處的，但如果飲用的量超過100毫升，攝入的酒精會(huì)抑制其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，特別是維生素B、鐵、鋅，所以大家不要長(zhǎng)期過量飲用紅酒，否則可能會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良。 喝醋。喝醋，這是大家都知道的方法，其實(shí)對(duì)于紅酒來講，喝醋也是可以解酒的。給喝醉酒的人喝一小半碗的醋，會(huì)有效地讓其體內(nèi)的酒精量減少，而解酒。 喝蜂蜜。許多家庭也知道喝紅酒醉后，給喝醉了的人喝一點(diǎn)兒蜂蜜水，也會(huì)起到很好的解酒效果。用開水沖一大杯蜂蜜水，然后溫涼后，給對(duì)方喝下去。蜂蜜有分解并促進(jìn)酒精吸收的作用。 吃蘿卜。喝酒的人，為什么下酒菜會(huì)吃一些蘿卜，其實(shí)這就是蘿卜能解酒的原因了。如果喝多了，也可以再給其吃點(diǎn)兒蘿卜，或者是把蘿卜榨成汁，然后讓喝醉的喝下去，就可以解酒了。 吃水果。水果里含有大量的果酸，在喝酒后，也要多吃些水果，例如蘋果或者是梨，這兩樣是解酒的好東西。可以讓喝醉的人直接吃，或者是也可以榨成汁讓其喝下去。 生綠豆。如果喝醉了，也可以取少量的綠豆，然后洗干凈后，把其砸爛了，然后用滾滾的開水，把砸爛了的綠豆沖好后，給喝醉了的人喝下去，也能起到解酒的效果。 喝咖啡。喝了紅酒后，人的頭很痛，沒有精神。這個(gè)時(shí)候，也可以建議喝一杯濃濃的咖啡，因?yàn)榭Х扔刑嵘竦男Ч?，?duì)于喝了紅酒頭的人有很好的解酒效果。

紅酒怎么醒酒 紅酒怎么醒酒？人活在世上，總難免會(huì)喝點(diǎn)兒酒，比如，白酒、黃酒、啤酒、紅酒等等。別的酒都是開瓶后都直接喝，而唯獨(dú)紅酒不一樣。在喝紅酒前，經(jīng)常需要先醒酒，那么紅酒怎么醒酒呢？ 紅酒怎么醒酒1 1、瓶醒： 只需要把酒塞打開，靜置，讓瓶口很小面積的部分與空氣進(jìn)行接觸，這種方式稱為“瓶醒”。瓶醒柔化單寧和釋放香氣的效果較為緩慢，不過可以讓還原性的異味揮發(fā)掉，但缺點(diǎn)是不能去除陳年老酒的酒石酸沉淀。 此種方式一般用在：新年份的葡萄酒或有異味的葡萄酒上。 2、醒酒器醒酒： 是將葡萄酒從瓶中轉(zhuǎn)移到醒酒器中，讓酒液在醒酒器中與空氣充分接觸，單寧柔化和香氣散發(fā)的速度較快，比“瓶醒”方式快很多。 醒酒器醒酒是最理想的醒酒方式，不僅能完美快速的柔化單寧、釋放香氣和去除異味，還能去除陳年老酒的沉淀。醒酒器醒酒是最常用也最實(shí)用的方式，也是本文將詳細(xì)重點(diǎn)介紹的醒酒方式。 3、杯醒： 將酒液倒入杯中，與空氣充分接觸醒酒。因酒液與空氣接觸面非常大，杯醒的醒酒速度非?？?。 缺點(diǎn)：很難品嘗到葡萄酒醒酒過程中各種變化，且難體驗(yàn)到葡萄酒品質(zhì)的巔峰感覺；一瓶酒需要杯醒很多次，次數(shù)太多頻繁；不能去除葡萄酒中的沉淀。 紅酒怎么醒酒2 下面先說下醒酒的主要目的`，醒酒是為了什么？ ①去除雜質(zhì)，因?yàn)榧t酒一般都是平放，或者傾斜30度放。時(shí)間久了會(huì)有沉淀，橡木瓶塞渣等等。直接打開酒喝，這些雜質(zhì)把酒質(zhì)變渾濁，影響口感，所以需要沉淀一下，把雜質(zhì)沉底，甚至有的紅酒還需要用濾紙過濾一下。 ②軟化單寧，大家都知道單寧對(duì)紅酒口感的重要性。而把紅酒倒出來醒酒，就是為了接觸氧氣，軟化單寧，提高紅酒的品質(zhì)和口感。 ③釋放香味和去除雜質(zhì)。通過搖晃紅酒，促使原本密封在酒里的雜味和甲醇等雜味揮發(fā)掉。并且讓酒香味釋放出來，進(jìn)一步提高紅酒的味道。這一點(diǎn)其實(shí)很重要，可以說是醒酒的主要目的之一。 上面說的是醒酒的目的和作用，下面說醒酒的做法。 首先把紅酒豎立起來，站著放置30分鐘到一天時(shí)間，目的是讓雜質(zhì)沉淀在瓶底部。接著準(zhǔn)備一個(gè)漏斗、一張濾紙，一個(gè)蠟燭、一個(gè)醒酒器。 把濾紙墊在漏斗里，插在醒酒器上，然后把蠟燭點(diǎn)燃，拿起紅酒瓶，隔空舉在蠟燭上面，緩緩倒在濾紙上，最后流入醒酒器里。最后注意觀察，如果紅酒瓶底部有大量沉淀，那就不要到倒了。 全部倒好以后，醒酒20分鐘-2個(gè)小時(shí)左右即可飲用。上面的是比較詳細(xì)的做法，其實(shí)很多地方都省去蠟燭和濾紙，直接倒入醒酒器就可以了。 只有一些非常高端的地方，品嘗一些特別的紅酒，才需要這么復(fù)雜的做法。關(guān)于紅酒醒酒，還有一個(gè)動(dòng)人的說法，是讓紅酒從沉睡中緩慢蘇醒過來，散發(fā)出它迷人的芳香和味道。 喝紅酒時(shí)，為啥要先醒酒，醒酒到底是什么意思？上面就是詳細(xì)的介紹，看完讓你更懂酒！最后說一個(gè)有趣的說法，有人形容紅酒醒酒的做法，說“只要心中有海，哪里都是馬爾代夫”，酒在瓶里，醒在心里。 紅酒怎么醒酒3 一、紅酒醒酒的方法 1、原瓶醒酒 將紅酒打開后，敞口靜置一段時(shí)間，這種方法能夠減少香氣物質(zhì)的揮發(fā)，也可以減緩紅酒的氧化，能夠讓適飲狀態(tài)保持更久，這種醒酒方式適合酒中沒有沉淀，而且即將達(dá)到適飲期的紅酒，不過醒酒時(shí)間也被拉長(zhǎng)，一般2-3個(gè)小時(shí)即可飲用。 2、醒酒器醒酒 要說紅酒怎么醒酒，最常見的是醒酒器醒酒，就是將紅酒打開后，倒入醒酒器中靜置一段時(shí)間，然后再倒入酒杯中飲用。 這種方法適合有沉淀的陳年老酒，或者還沒有達(dá)到適飲期的紅酒，醒酒器能夠加大紅酒與空氣接觸面積，縮短醒酒時(shí)間，一般30-60分鐘即可。 3、紅酒杯中醒酒 如果沒有專業(yè)醒酒工具，也可以用紅酒杯醒酒，直接倒入杯中，最好是大肚寬口高腳杯，喝之前還是放置一段時(shí)間，并且輕輕搖晃酒杯，縮短醒酒時(shí)間。適合沒有醒酒器而需要長(zhǎng)談的場(chǎng)合，可以一邊把玩，一邊暢談，還能隨時(shí)感受醒酒的程度。 二、紅酒醒酒的時(shí)間 所以紅酒醒酒多長(zhǎng)時(shí)間，跟醒酒方式、選用的容器有關(guān)系，一般與空氣接觸的面積越大，醒酒時(shí)間越短，但適飲狀態(tài)也最短，所以一般用醒酒器醒酒，如果沒有喝完，很容易就浪費(fèi)掉，在裝瓶也很難保持適飲狀態(tài)。 需要注意的是，紅酒的品質(zhì)跟醒酒時(shí)間也有關(guān)系，大部分紅酒（市場(chǎng)價(jià)300一下）醒酒時(shí)間不用過長(zhǎng)，醒酒器15分鐘左右即可，瓶中醒酒40分鐘左右即可，而陳年紅酒的醒酒時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)一些。 現(xiàn)在你知道紅酒怎么醒酒了吧，當(dāng)然也并不是所有紅酒都需要醒酒，比如百元左右的紅酒可以不用醒酒，其本身適飲期較短，單寧含量較低，直接飲用即可，醒酒主要是單寧含量較高的陳年紅酒、部分赤霞珠葡萄酒，醒酒能夠很好的提高紅酒口感。 紅酒怎么醒酒4 一、紅酒醒酒方法是怎樣的 醒酒最顯著的原因是葡萄酒已經(jīng)產(chǎn)生沉淀物，但這類酒僅限于年份酒、陳年波特酒和陳年未經(jīng)過濾的紅酒。為了能有效的去除沉淀，酒瓶需要直立放置幾個(gè)小時(shí)，然后把酒小心翼翼的倒進(jìn)醒酒器里； 倒的時(shí)候你要映著燭光，這樣在沉淀物到瓶頸的時(shí)候你就能看見它了。你需要一次完成，不要讓沉淀物倒流回去再和酒液混到一塊。 紅酒醒酒方法 進(jìn)行醒酒之前，應(yīng)先讓酒瓶保持直立。新酒需直立一天，十五年以上的陳酒需直立八天。超過四十年酒齡的陳酒在更換存放地點(diǎn)之后，不宜立即進(jìn)行醒酒，因?yàn)殛惥浦械碾s質(zhì)十分細(xì)小，沉淀的時(shí)間較長(zhǎng)。 建議您先平置酒瓶至少一個(gè)月，再直立八天后即可予以醒酒，移動(dòng)酒瓶時(shí)務(wù)必格外謹(jǐn)慎。 換瓶前，請(qǐng)準(zhǔn)備一只醒酒器、一個(gè)漏斗，最好再準(zhǔn)備一張濾布，以幫助過濾瓶?jī)?nèi)流出的瓶塞碎片。請(qǐng)勿以咖啡用的濾紙充作濾布，以免留下紙的味道。請(qǐng)另外準(zhǔn)備一個(gè)光源，最好點(diǎn)一支蠟燭。 開瓶時(shí)，請(qǐng)小心不要搖晃或轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，否則容易揚(yáng)起瓶中的沉淀物。 切開瓶口封蓋并盡量將之往下撕開。以干凈的濕布擦拭瓶口，再以餐巾紙拭干。開瓶時(shí)，請(qǐng)選用長(zhǎng)型螺旋鉆的開瓶器（screw-pull型）完整地拉出瓶塞，再透過光源仔細(xì)審視瓶底，確定沉淀物并未污染上方液體。 傾注葡萄酒時(shí)，持瓶者的目光應(yīng)與酒瓶和瓶下方的光源成一垂直線，光源與醒酒器相距約15公分。開始換瓶時(shí)，只需逐漸傾斜酒瓶，慢慢讓葡萄酒注入醒酒器中。為容量750毫升的酒換瓶約耗時(shí)一分鐘。 待大部分的酒流出瓶中后，持酒人可借著下方的光源，謹(jǐn)慎地控制傾倒的酒，只倒出清澈的液體，舍去殘留在瓶頸的混沌沉淀物。 請(qǐng)切勿在醒酒過程中豎立酒瓶，否則沉淀物會(huì)立即污染清澈的液體，難以補(bǔ)救。 上面就是對(duì)紅酒醒酒方法是怎樣的介紹，我們知道在生活中有很多事情都是有一定的方法的，只有掌握好方法才能收獲到更加理想的效果，醒酒也是一樣的道理，所以朋友們?cè)诤燃t酒的時(shí)候想要是紅酒的香醇發(fā)揮到淋漓盡致，一定要掌握好紅酒的醒酒方法。

紅酒是怎么醒酒的 紅酒是怎么醒酒的，許多人認(rèn)為紅酒是一種健康飲料,所以紅酒的酒精含量相對(duì)較低,因此可以隨意飲用,但是吸收率較高。紅酒如果短時(shí)間喝得過多也會(huì)醉,下面分享紅酒是怎么醒酒的。 紅酒是怎么醒酒的1 1、牛奶醒酒法： 醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，減少對(duì)酒精的吸收。 2、豆腐解酒： 飲酒多時(shí)，再加一個(gè)豆腐做下酒菜，可促進(jìn)體內(nèi)的乙醇迅速排出。 3、皮蛋醒酒法： 醉酒時(shí)，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 4、蛋清醒酒法： 醉酒時(shí)取1-2只生雞蛋清服下，可保護(hù)胃粘膜，并減少對(duì)酒精的吸收。 5、食鹽解酒： 飲酒過量，胸腹難受，可在白開水中加少許食鹽飲用。 6、糖水醒酒法： 取適量白糖用開水沖服，有解酒，醒腦的作用。 7、生梨醒酒法： 吃幾個(gè)梨或?qū)⒗嫒テで衅霙鲩_水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。 8、蘿卜醒酒法： 將500克鮮蘿卜搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿卜，都可收醒酒之效。 9、番薯醒酒法： 醉酒后，可將生番薯切細(xì)，拌入白糖服食，即可解酒。 10、桔汁醒酒法： 酒后出現(xiàn)頭暈，頭痛，惡心嘔吐，可吃幾個(gè)桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。 以上的這些解酒醒酒辦法雖簡(jiǎn)單易行，但起效比較慢。 紅酒是怎么醒酒的2 1、咸水: 喝紅酒會(huì)很不舒服,此時(shí)可以給自己準(zhǔn)備一杯淡鹽水,喝下去可以緩解醉酒帶來的不適感,是一種簡(jiǎn)單的解酒方法。 2、蜂蜜水: 將蜂蜜與水一起飲用可解酒,喝完紅酒后如覺得醉了,用一杯蜂蜜水喝,很快就會(huì)清醒過來,因?yàn)榉涿壑泻薪饩凭? 3、多種水果: 水果中含有豐富的營養(yǎng),尤其是果酸,分解酒精的作用,喝紅酒后出現(xiàn)醉酒,要多吃新鮮水果,如蘋果、梨、香蕉、梨、柚子、桑椹等,既能直接食用,又能榨汁喝,能起到解酒的作用。 4、芹菜: 如果紅酒喝多了,可以嘗試喝芹菜汁解酒,效果也很好,維他命也能保護(hù)肝臟。 5、綠豆湯: 綠豆湯是很好的食物,還能解酒,紅酒喝多了可以喝綠豆湯,不僅能解酒,還能清熱解毒。 6、白蘿卜: 蘿卜含有豐富的淀粉酶,有助消化,加速酒精分解。飲用紅酒過多可將白蘿卜洗凈后直接生吃,不僅解酒,還具有清熱止渴的作用。 7、咖啡: 喝完紅酒如果覺得醉了,就喝一杯咖啡解酒,但要適量,不要多喝,咖啡也是一種不健康的飲料。 以上食物可解酒,效果也很好,適當(dāng)飲用一些紅酒對(duì)身體有益,但若飲用量超過100毫升,酒精會(huì)抑制其它營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,尤其是維生素B、鐵、鋅,所以大家不要長(zhǎng)期過量飲用,否則就會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良。 紅酒是怎么醒酒的3 1、紅酒醒酒步驟是什么 1.1、清潔和干燥 把葡萄酒倒入醒酒器之前,要確保醒酒器清潔而干燥,因?yàn)樾丫破鞯乃謺?huì)沖淡酒的味道,醒酒器里面的灰塵會(huì)影響酒的風(fēng)味。 1.2、檢查葡萄酒是否有雜質(zhì) 陳年老酒的瓶底常常有沉淀物(如文章來源于佳釀網(wǎng)果酒是水平衡放的,沉淀物就會(huì)聚集在酒瓶的一側(cè))。如果沉淀物太多,就提前把酒瓶豎直放置一天左右,以使這些沉淀物沉至瓶底。 1.3、開瓶 如果瓶塞已經(jīng)變得松軟易碎,這時(shí),不要試圖將它拔出來,而是要將它推到瓶中。去除錫箔瓶帽,用濕布或濕紙巾清潔瓶頸和瓶口。 1.4、慢慢倒酒 將酒慢慢地、均勻地倒入醒酒器。酒中有沉淀物的話,選擇將酒瓶置于一處光源的上方,以便能夠看清沉淀物的多少;當(dāng)瓶頸出開始出現(xiàn)明顯的沉淀物時(shí),就停止倒酒。如果酒中有瓶塞碎片,將一片粗棉布或細(xì)密的過濾網(wǎng)置于醒酒器口上即可達(dá)到過濾效果。 1.5、把酒靜置一小段時(shí)間 飲用之前,將酒靜置于醒酒器中大約半小時(shí)。如果酒的溫度過高,將醒酒器短暫地置于冰箱之中。記住,大多數(shù)紅葡萄酒應(yīng)該在涼爽的室溫下飲用,該溫度大概比人們普遍適應(yīng)的溫度低10度(華氏溫度)左右。達(dá)到適宜的溫度后,就可以直接把酒從醒酒器倒入酒杯。 2、為什么紅酒需要醒酒 有沉淀物的所有葡萄酒都需要醒酒,包括波爾多紅葡萄酒、羅訥河谷葡萄酒、里奧哈葡萄酒、年份波特以及一些采用單寧較重的葡萄釀制而成的葡萄酒,如赤霞珠葡萄酒和西拉葡萄酒。 年輕的好酒經(jīng)過醒酒后,口感上會(huì)發(fā)生較大的變化,復(fù)雜多層的風(fēng)味得以舒展。對(duì)于那些緊致、尚未開放甚至難以入口的葡萄酒,經(jīng)過醒酒后,葡萄酒的品質(zhì)就會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)變,散發(fā)出一股成熟水果的.風(fēng)味,苦澀的單寧也變得更柔順,葡萄酒也變得開放了,展現(xiàn)出葡萄酒原本真實(shí)的特征。 這類葡萄酒多見于舊世界經(jīng)典產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的酒。而對(duì)于新世界的葡萄酒來說,經(jīng)過醒酒后,其葡萄酒的口感與風(fēng)味不會(huì)發(fā)生太大的變化。 除了舊世界經(jīng)典產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的紅葡萄酒需要醒酒外,一些白葡萄酒也是需要醒酒的,如有一定酒齡的雷司令葡萄酒,里奧哈白葡萄酒和年輕的霞多麗葡萄酒,經(jīng)醒酒后,它們能發(fā)展得更好。 3、哪些葡萄酒需要醒酒 3.1、廉價(jià)酒 廉價(jià)酒口感不佳,醒酒能改善其口感。此外,由于使用二氧化硫,廉價(jià)酒的臭雞蛋味更濃,而醒酒能促使這種惡心的味道快速消失,從而營造一個(gè)良好的品酒氛圍。 3.2、優(yōu)質(zhì)酒 對(duì)于優(yōu)質(zhì)酒而言,因其單寧含量較高,所以都需要醒酒。醒酒一方面可以改善其口感,更重要的是能發(fā)揮其優(yōu)質(zhì)的潛力。 需要進(jìn)行醒酒的葡萄酒包括大部分的赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)、西拉葡萄酒(Syrah)、馬爾貝克葡萄酒(Malbec)、小西拉葡萄酒(PetitSyrah)以及意大利眾多的葡萄酒如巴羅洛(Barolo)、基安帝(Chianti)、阿布魯佐蒙特布查諾(Montepulciano dAbruzzo)和超級(jí)托斯卡納(Super-Tuscans)等。 3.3、白葡萄酒和黑皮諾葡萄酒 一般而言,白葡萄酒和黑皮諾葡萄酒(Pinot Noir)是不需要醒酒的,但也有一些例外。如果某款黑皮諾葡萄酒異常尖酸的話,就需要通過醒酒來使其口感更加順滑。 紅酒醒酒要多長(zhǎng)時(shí)間 醒酒時(shí)間的長(zhǎng)短主要取決于酒的年齡、品種和特性等。一般年輕的新酒基本上提前半個(gè)小時(shí)左右就可以了。比較復(fù)雜的是濃郁型的紅葡萄酒,如果儲(chǔ)存年限太短,單寧味會(huì)特別強(qiáng)烈； 這種酒至少要提前兩個(gè)小時(shí)開啟酒,使酒液充分接觸空氣以增加香味、加速成熟。剛好在成熟期的紅葡萄酒一般提前半個(gè)小時(shí),至一個(gè)小時(shí)即可,這時(shí)酒體豐滿、酒香淳厚,是最佳的品嘗時(shí)間。 葡萄酒專家認(rèn)為,葡萄酒在空氣的氧化下,酒質(zhì)的變化會(huì)相當(dāng)快速,同時(shí)也不可捉摸,酒接觸空氣的時(shí)間愈大,酒的質(zhì)感便每況愈下,如果醒酒的時(shí)間過長(zhǎng),就會(huì)讓葡萄酒的香味消失無蹤。 紅酒醒酒要注意什么 在飲用兩款不同的紅酒時(shí),一定要注意分別使用兩只不同的酒杯,以免影響口味的純正;如果想在飲用紅酒的同時(shí),再飲用一些啤酒或白酒時(shí),一定要用清水漱口,以免幾種酒互相串了味道。 開啟瓶塞后,酒面與空氣接觸,就會(huì)隨時(shí)間推移產(chǎn)生不同的味道。這時(shí)可以先飲一杯,接著每隔15分鐘再倒一杯,這樣能品嘗出紅酒的各種味道;打開紅酒后,就要盡快喝掉,以免存放時(shí)間過長(zhǎng)而變質(zhì)。 打開酒瓶后,要注意有一個(gè)醒酒的過程,即把儲(chǔ)存2、3年的酒先拿到戶外與空氣接觸一下再飲用。對(duì)于儲(chǔ)存年頭長(zhǎng)的老酒,要與空氣接觸8小時(shí)左右,才能讓紅酒煥發(fā)活力。