奔富389與407都是澳洲酒業(yè)巨頭—奔富酒莊旗下的葡萄酒,都是奔富酒莊極具性價比的葡萄酒,那么澳洲奔富389和407口感怎么樣?好喝嗎?奔富389是使用赤霞珠和設(shè)拉子跨產(chǎn)區(qū)混釀的。這里就重點推薦一個完全不亞于奔富的發(fā)燒友級別的酒莊。翰思科酒莊（Henschke）創(chuàng)建于1861年，是南澳大利亞歷史最悠久的酒莊之一，擁有近70公頃的葡萄園，主要分布在伊甸谷和阿德萊得山。
奔富389與407都是澳洲酒業(yè)巨頭—奔富酒莊旗下的葡萄酒,都是奔富酒莊極具性價比的葡萄酒,那么澳洲奔富389和407口感怎么樣?好喝嗎?奔富389是使用赤霞珠和設(shè)拉子跨產(chǎn)區(qū)混釀的。
澳洲除了奔富還有哪些值得推薦的精品酒莊和酒？流水線的酒廠除外？
在澳洲做餐飲很多年，幾乎每天都和紅酒打交道，也經(jīng)常和客人聊酒。總的來說外國人對紅酒的品鑒能力要比我們國人高的多也深刻的多，基本上可以擺脫酒莊名氣和營銷的干擾，換句話說也更識貨。由于接觸和交流的多了，對澳洲的紅酒我還是比較了解的。這里就重點推薦一個完全不亞于奔富的發(fā)燒友級別的酒莊。對于國內(nèi)的紅酒愛好者或消費者，說起澳洲名莊大家大概第一個想到的就是奔富，然后是雙掌、蘊思、御蘭堡等。
但其實還有一個酒莊，一直被真正的葡萄酒發(fā)燒友和酒評家奉為澳洲名莊中的名莊，其出產(chǎn)的的神恩山評分不在葛蘭許之下，且產(chǎn)量更少，更為珍貴。如果說奔富的葛蘭許是澳洲的"寶刀屠龍，號令群雄莫敢不從"的話，那么翰思科的"神恩山"便是澳洲葡萄酒里"倚天不出誰與爭風(fēng)"的倚天劍了。下面就來詳細介紹一下這個澳洲低調(diào)的超級大名莊翰思科酒莊。
翰思科酒莊（Henschke）創(chuàng)建于1861年，是南澳大利亞歷史最悠久的酒莊之一，擁有近70公頃的葡萄園，主要分布在伊甸谷和阿德萊得山。當(dāng)時的第一任莊主Johann Christian在Keyneton購買了不少土地，開始種植葡萄藤和釀制葡萄酒。最初釀制的葡萄酒只供家族飲用，直到1868年酒莊才開始生產(chǎn)第一批具有商業(yè)價值的葡萄酒。
之后第二代莊主Paul Gotthard和第三代莊主Paul Alfred在原有的基礎(chǔ)上不斷擴大酒莊的規(guī)模和葡萄園的面積，同時加強了品牌的推廣宣傳工作。雖然前三代人功不可沒，但真正令翰思科酒莊深入人心的功勞卻要落在第四代繼任者Cyril Alfred Henschke的身上。Cyril擁有獨特的釀酒天賦，在1958年的時候他創(chuàng)造了一款享譽世界的紅酒Hill of Grace，擄獲了眾多紅酒愛好人士和酒評家的心，令翰思科酒莊一炮而紅。
如今，Penfolds葛蘭許和Hill of Grace被愛酒人士稱為澳洲頂級葡萄酒，價格都已經(jīng)動輒過萬，但它們之間也有許多相同之處，比如兩者都是采用同樣品種的Shiraz葡萄釀制、葡萄園和酒莊都設(shè)在南澳葡萄酒產(chǎn)區(qū)Barossa Valley、都是公認(rèn)的澳洲第一紅酒。此外，兩者的產(chǎn)量都非常少，因而價格也都非常昂貴。
不過，稍有不同的是，Penfolds是大酒莊，除了Grange這種頂級紅酒之處，它還大量出產(chǎn)許多不同品種的中低檔日常餐酒。但Henschke卻是規(guī)模不算太大的酒莊，沒有流水線式的產(chǎn)品。有人說，Grange"葛蘭許"和Hill of Grace"神恩山"的最大不同之處或許是：“只要有錢，便可以買到Grange。
而Hill of Grace則是有錢都未必可以買得到?！庇纱艘部梢奌ill of Grace"神恩山"的產(chǎn)量比Grange"葛蘭許"還要稀少，更顯珍貴。當(dāng)然，除了頂級的Hill of Grace神恩山, 翰思科包括亨利七、肯寧頓以及寶石山等在內(nèi)的各個酒款都是能夠經(jīng)受的起世界最苛刻酒評家挑剔的口碑之作。
“神恩山”我們是喝不到了，給我重金打賞我也未必能幫大家買到一瓶。但翰斯科出產(chǎn)的其他酒一樣常年評分在92分以上，單以酒的平均質(zhì)量實在是高出奔富太多。無奈中國人太愛隨大流，太容易被營銷左右，殊不知常年在喝名莊中低檔的餐酒，甚至極有可能還是假酒[大哭]。如前文所述，Penfolds是大酒莊，除了頂級紅酒之處，它還大量出產(chǎn)許多不同品種的中低檔日常餐酒。
但Henschke卻是規(guī)模不算太大的酒莊，沒有什么流水線式的產(chǎn)品，酒款不多，但每個都是精品。就像有些紅酒發(fā)燒友口中流傳的那句話“Henschke出品，必屬精品”。接下來就介紹兩個翰斯科酒莊除了頂級的“神恩山”之外的名酒，也是基本上每年能穩(wěn)定買到的。翰斯科的價格跟奔富比都算是平易近人的，但酒質(zhì)絕對超乎你想象的好，尤其是下面要介紹的亨利七，我至今都仍記得我一個朋友第一次到阿德來看我時喝到這個酒時激動和出乎意料的表情。
?翰斯科名酒之 亨利七干紅亨利七采用巴羅薩谷和伊頓谷的西拉、歌海娜、維歐尼和慕合懷特混釀而成，以亨利·伊萬斯（Henry Evans）在肯勒屯莊園最早種植的7英畝葡萄園命名。其顏色深紅泛紫，香氣濃郁，果味濃郁多汁，單寧精細，層次感強，余味悠長。自問世以來收貨了無數(shù)酒瓶人的青睞和好評，歷年酒款所獲評分大多在90分以上。
其中葡萄酒大師，世界最著名的的釀酒家酒評家 James Halliday 也是給出了92分的高分。?翰斯科名酒之 肯寧頓肯寧頓采用西拉、赤霞珠、梅洛和品麗珠混釀而成。呈深石榴紫色，伴有李子、奶油醋栗、藍莓的香氣和烤面包、意大利香腸、烤香料、焦油的味道。酒體介于適中至豐滿之間，果味豐富，酸味清爽，單寧緊實有度，非常精致，余味悠長。
它的釀酒藝術(shù)傳承至今,并且成為澳大利亞最受尊敬的酒莊之一。2019年二月份親臨澳洲阿德萊德酒莊品酒,品嘗到了從飽滿純正的紅葡萄酒到清涼氣候產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒,品類超級豐富～一年一度最熱鬧最喜慶的春節(jié)即將來臨,走親串友,家人團聚少了準(zhǔn)備年貨和好酒。
