莒縣白干酒廠，莒縣白干62度純糧還是勾兌

莒縣白干酒62度是高度白酒，是用純糧食釀造而成。。老白干一直是我國(guó)高度白酒的標(biāo)桿，是最高度白酒的代表，是采用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，純小麥曲為糖化發(fā)酵劑，并采用傳統(tǒng)工藝精心釀制而成。

地方著名酒企，白干酒口味重，不上頭，好喝。莒縣白干酒62度珍藏版是高度白酒,是用純糧食釀造而成。衡水老白干一直是我國(guó)高度白酒的標(biāo)桿。從元朝蒸餾技術(shù)普及開(kāi)始，直到如今，衡水老白干都是最高度數(shù)白酒的代表。

“景芝白干”創(chuàng)立于1948年，是山東省濰坊市“老字號(hào)”品牌。傳統(tǒng)產(chǎn)品景芝白乾早在1915年入展巴拿大萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，歷屆省優(yōu)質(zhì)量免檢產(chǎn)品，系“中國(guó)八大大眾名酒”之一。景芝白干因宋景祜裕年間，其地古井三產(chǎn)靈芝而得名，景芝古釀越千年，醉世神功代代傳。景芝白干產(chǎn)于山東省 安丘市 景芝鎮(zhèn) 景芝酒廠 ，以地命名，系一種優(yōu)質(zhì)大曲酒，具有芝麻香，在國(guó)內(nèi)同類(lèi)產(chǎn)品中享有盛譽(yù)?，F(xiàn)今山東景芝酒業(yè)股份有限公司。 1980年左右的“景芝牌”景芝白干 發(fā)展史 1979年，我國(guó)舉辦第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，主要是分香型及糖化劑進(jìn)行評(píng)比，采用色、香、味和風(fēng)格四個(gè)范疇的百分制，共評(píng)選出國(guó)家級(jí)名酒17種，優(yōu)質(zhì)酒55種。從此，全國(guó)掀起了“學(xué)名酒、創(chuàng)香型”的熱潮。各地相互參觀學(xué)習(xí)，前往景芝酒廠的人頗多，大都迫切想要了解芝麻香酒的生產(chǎn)奧妙。 1980—1982年，山東一輕廳科研所對(duì)景芝酒樣進(jìn)行了 分餾 ，經(jīng)分析鑒定有 丁二酸二乙酯 、 乳酸 乙酯、B—苯乙醇，按一定比例進(jìn)行勾兌驗(yàn)證，具有類(lèi)似芝麻香味。同時(shí)，又檢出A—甲基吡嗪，估計(jì)它與芝麻香有關(guān)聯(lián)。 1984年被評(píng)為山東省優(yōu)質(zhì)酒，同年在輕工業(yè)部酒類(lèi)質(zhì)量大賽中獲銀質(zhì)獎(jiǎng)。 1984—1986年， 山東大學(xué) 實(shí)驗(yàn)中心從特級(jí)景芝白干中共鑒定出163種成分，其中酸類(lèi)26種，酚類(lèi)化合物11種，堿性化合物10種，中性化合物116種。在116種中性組分中計(jì)有醇類(lèi)34種，醛類(lèi)5種，縮醛8種，酮類(lèi)9種，酯類(lèi)51種，醚類(lèi)9種。定量了其中的52種，并對(duì)分析結(jié)果做出些推論。 1991年主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)均創(chuàng)歷史最高水平，被評(píng)為全國(guó)500家經(jīng)濟(jì)效益和50家行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益最好企業(yè)之一。70年代末期景芝特釀80年代景芝特釀 1980年代中后期景芝特級(jí)白干 80年代中期景芝二曲 80年代中期景陽(yáng)春 1986年景芝白乾90年代初黑陶瓷瓶景芝白干中國(guó)人民的生活習(xí)慣，十分講究食品飲料的色、香、味，特別重視香氣。人們吃食物喝飲料時(shí)，常問(wèn)香不香；白酒質(zhì)量的感官?lài)L評(píng)鑒定， 仍然 重視香氣，稱(chēng)為香型。 目前，中國(guó)白酒香型有多種，如“四大基本香型，六種特殊香型”、“六大香型、十大類(lèi)別”等提法，稱(chēng)為中國(guó)白酒10大香型，其中芝麻香發(fā)源于山東省景芝酒廠，以景芝白干為代表，已經(jīng)發(fā)展成為中國(guó)白酒中一種國(guó)家級(jí)新香型。 山東傳統(tǒng)有哪些傳統(tǒng)名酒呢？ 煙臺(tái)張?jiān)?/a>公司的金獎(jiǎng)白蘭地、 煙臺(tái)紅葡萄酒 、味美思、三鞭酒， 青島啤酒 、白葡萄酒，安丘景芝鎮(zhèn)的景芝白干和景陽(yáng)春，濟(jì)寧的 金波酒 ，古釀蘭陵美酒， 即墨老酒 ，無(wú)棣的小棗白酒(俗稱(chēng)“棗木杠子”)、 金絲棗酒 ，以樂(lè)陵棗花蜜釀造的中華蜜酒， 萊陽(yáng)梨酒 ， 陽(yáng)谷透瓶香 ，魯酒、醉一斗， 東阿阿膠酒 ， 莘縣屠蘇酒 。近年流行的則有 孔府家酒 、孔府宴酒、古貝春、 泰山特曲 、萊州特曲、 板橋宴 酒種種。