白酒兌酒精可以放多久不壞，白酒喝一半擰上蓋能放多久

雖然白酒比啤酒和紅酒更容易保存，但它仍有自己最好的保存時(shí)間。白酒的最佳保存時(shí)間為夏季7天，冬季10-14天。白酒打開后再擰緊可以放很長(zhǎng)時(shí)間的。如果是純糧酒放的越長(zhǎng)越好喝，因酒是沉的香，好白酒一般珍藏十年，或者是二十年再裝瓶賣，所以價(jià)格也很高，因?yàn)樗袝r(shí)間價(jià)格里面，白酒是沒有保質(zhì)期的，所以白酒打開再擰緊是可以長(zhǎng)時(shí)間放置的是沒問題的。開蓋的白酒存放是，一定要把白酒密封好，然后放在低溫的地方來(lái)存儲(chǔ)，這樣一般可以存放7天左右，白酒里的酒精和空氣接觸會(huì)發(fā)生反應(yīng)，所以會(huì)揮發(fā)掉，所以要把它密封，如果酒精和空氣長(zhǎng)時(shí)間接觸，那么白酒就是失去它本身的口感，所以一定要用適當(dāng)?shù)姆椒ū４妗?

一瓶打開的白酒能放7-14天，因?yàn)榘拙拼蜷_后，酒精會(huì)揮發(fā)，放置時(shí)間越久，味道會(huì)慢慢變淡，影響酒體平衡，口感變得不好。打開的白酒可以密封好放在陰涼，恒溫，干燥和通風(fēng)的地方保存。白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。白酒香型不同存酒時(shí)間有差異中國(guó)白酒的傳統(tǒng)意義上，按香型分類的話可以大體分為12種為主流，而這12種白酒香型的白酒風(fēng)格還真的是“一口一個(gè)味”，每一種香型都各有千秋，也造就了中國(guó)獨(dú)特的白酒文化來(lái)。但也因?yàn)榘拙葡阈筒煌?，所采用的釀造工藝各有偏差，酒精度?shù)有差異，也讓種種白酒香型對(duì)酒瓶開蓋后，存酒時(shí)間都受到一定的影響。

白酒能放很久，沒有保質(zhì)期。酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?，?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長(zhǎng)繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。擴(kuò)展資料：生產(chǎn)出來(lái)的酒并不一定最好喝，需要存放一段時(shí)間。存放過程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì)，因此，有些酒放久了會(huì)更香。酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)時(shí)間，但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)。如果繼續(xù)貯存，也會(huì)出現(xiàn)酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質(zhì)損耗增大等問題。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-白酒沒有保質(zhì)期

我覺得很多人哪怕不喝酒可能也會(huì)聽過一句話“姜是老的辣，酒是陳的香”，人們的意識(shí)中酒的存放越久越香醇的，那么白酒就沒有保質(zhì)期嗎？這次我們就來(lái)回答一下這個(gè)問題。首先我國(guó)的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)是：酒精含量10%以上的酒是可以標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)期，而白酒低于30度（即30%酒精含量）都很少見了，10度以下的白酒幾乎是沒有的，所以在理論上只要是正規(guī)出產(chǎn)的合格白酒，以妥善的方式保存，那么長(zhǎng)期存放也是可以繼續(xù)喝的，不用擔(dān)心過期的問題，但只有真正的好酒才會(huì)越放越醇香。眾所周知酒精是具有一定的殺菌和防腐作用的，所以保存良好的有較高酒精濃度的白酒可以不被細(xì)菌所污染侵蝕，也就不存在腐壞變質(zhì)的可能。但是并不是所有的酒都適合久放保存，使白酒香醇的主要物質(zhì)是其中的乙酸乙酯、庚酸乙酯等的脂類物質(zhì)，這些物質(zhì)在酒剛被釀造出來(lái)的時(shí)候含量是沒有特別高的，這個(gè)時(shí)候反而酒中的醛、酸類物質(zhì)比較多，這也是新酒會(huì)有些刺喉的原因。而妥善的保存、窖藏會(huì)使得不招人喜歡的醛類和酸類發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生讓酒醇香的脂類物質(zhì)，這就是為啥好酒越放越香醇。（這個(gè)時(shí)間至少是以年為單位計(jì)算的，比較緩慢）但是一些酒精濃度較低的或者是液態(tài)法勾兌的白酒，酒體就沒有那么穩(wěn)定，人工添加進(jìn)去的香精物質(zhì)很難精準(zhǔn)猶如自然釀造出來(lái)的，所以一些品質(zhì)沒有特別好的酒是經(jīng)不起放的，滋味可能隨著時(shí)間流逝變得千奇百怪的，一般低度白酒的最佳飲用時(shí)間就也在3到4年左右。有些朋友會(huì)想存放一些白酒，比如留給以后的孩子，或者未來(lái)的某個(gè)特殊日子，我們建議是最好選擇至少50度以上的優(yōu)質(zhì)白酒，醬香型更為適合一點(diǎn)。普遍認(rèn)為53度的白酒是酒體最為穩(wěn)定的，存放多年之后也更容易保持香味濃郁，酒味純正不“跑度”。保存的環(huán)境建議避光、溫度不能超過30度、通風(fēng)防潮的地方，另外密封一定要好，平時(shí)檢查也以“多看少動(dòng)”為原則。以上就是這次關(guān)于白酒的內(nèi)容分享，希望能有所幫助，也歡迎評(píng)論分享你的觀點(diǎn)哦

42度的白酒有保質(zhì)期嗎 白酒有保質(zhì)期嗎?答案：有的存在，有的沒有保質(zhì)期。 42度的白酒有保質(zhì)期嗎？按照國(guó)家規(guī)定，低度白酒，既乙醇含量在10%以下的飲料酒是必須要標(biāo)注保質(zhì)期的。通常飲用的白酒，酒精度大于10%的白酒是可以免標(biāo)注保質(zhì)期的。所以通常意義上我們看到的白酒是沒有保質(zhì)期的。但是這并不意味著可以無(wú)限期儲(chǔ)存。白酒保質(zhì)期一般多久？？在非專業(yè)條件下，白酒存放時(shí)間太長(zhǎng)，并不會(huì)變?yōu)殛惸昀暇?，還會(huì)影響口感。 1、與酒的類型有關(guān)：影響酒的香型和化學(xué)成分的主要因素有：原料、制曲(糖化發(fā)酵劑)工藝、發(fā)酵釀酒工藝，操作、窖池結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)環(huán)境等，此外還與貯存時(shí)間、貯存容器有關(guān)。 資料顯示，如果是酒精勾兌的白酒，不適合長(zhǎng)期存放，因?yàn)樵谶@個(gè)過程中并不會(huì)發(fā)生太多的化學(xué)變化，相反其中添加了一些香精類物質(zhì)，會(huì)慢慢揮發(fā)，讓白酒失去口感。一般能夠存放的白酒，多為純糧食酒，隨著存放時(shí)間變長(zhǎng)，酒的口感也會(huì)發(fā)生改變，也就是所謂“越陳越香”。 3、儲(chǔ)藏白酒的度數(shù)也有要求。度數(shù)越低，儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，度數(shù)下降的越快，口感變質(zhì)的越快。白酒長(zhǎng)期存放，酒精濃度會(huì)下降之外，酯化反應(yīng)也會(huì)減緩，當(dāng)達(dá)到平衡后，酯化反應(yīng)停止，再存放便失去了意義。通常，建議白酒存放3-4年即可。 各類香型白酒保質(zhì)期一般多久 醬香型白酒：3年以上 1、原料有高梁(釀酒)、小麥(制大曲)，大曲工藝是高溫曲(60℃以上)，原料清蒸，采用八次發(fā)酵八次蒸酒，用曲量大(1：1.2)，入窖前采用堆集工藝，窖池是石壁泥底等，貯存期為3年以上。 濃香型白酒：一年 1、原料雖然是高梁、小麥，制大曲則是中溫(55-60℃)，原料混蒸混燒，采用周而復(fù)始的萬(wàn)年糟發(fā)酵工藝，用曲量為20%左右。 2、窖池是肥泥窖，為己酸茵等微生物提供了良好的棲息地。其貯存期為一年。 清香型酒：一年 好喝的清香型代表汾酒，這一款白酒保質(zhì)期一般多久？其原料除高梁外，制曲用大麥、豌豆，制大曲的溫度較上兩種低，不得超過50℃，并用清蒸工藝、地缸發(fā)酵等，貯存期也是一年。 米香型白酒：僅3~6個(gè)月 1、原料為大米，糖化發(fā)酵劑不是用大曲，而是傳統(tǒng)的米小曲，發(fā)酵工藝特點(diǎn)屬半液態(tài)法，而別的香型白酒多屬固態(tài)法。 2、發(fā)酵周期比用大曲的少1/5以上，僅7天左右，貯存期一般也較大曲酒少，僅3~6個(gè)月。 其它香型白酒： 1、工藝與上述4種香型不同，如董酒采用大小曲工藝，制曲加中草藥，窖池既非肥泥、石窖，也不用地缸、瓦缸發(fā)酵，而是用白堊土與石灰和獼猴桃藤的汁來(lái)筑窖，采用串香工藝制得。 2、西鳳酒也屬于其他香型，但其制曲原料與汾酒相同，用大麥和豌豆，制曲溫度較高，達(dá)到60℃，用曲量13%~16%，發(fā)酵不用地缸，而用生泥窖，且不強(qiáng)調(diào)老窖，發(fā)酵期比汾酒少10天，只需10～11天 42度白酒當(dāng)然可以長(zhǎng)期保存，至于能放多長(zhǎng)時(shí)間，這個(gè)有本身酒的檔次和儲(chǔ)存環(huán)境有關(guān)，正常情況下儲(chǔ)存?zhèn)€二三十年是沒有問題，再長(zhǎng)的話需要更加嚴(yán)格的儲(chǔ)存環(huán)境來(lái)存放，并且如果你放的是好酒，酒的品質(zhì)會(huì)更加醇厚。 如果從長(zhǎng)期保存白酒會(huì)不會(huì)變質(zhì)的角度，那么長(zhǎng)期保存時(shí)不會(huì)變質(zhì)，也不影響飲用的。 但是如果從收藏的角度42度的白酒長(zhǎng)期保存收藏的價(jià)值并不是很大，具有長(zhǎng)期保存價(jià)值的白酒一般是高度白酒，52度以上的白酒才有長(zhǎng)期存放的價(jià)值，并且更加關(guān)鍵是這個(gè)白酒要有陳年力度，如果是普通的酒精酒那么長(zhǎng)期保存，酒質(zhì)并不會(huì)變好，一般來(lái)說好的濃香白酒儲(chǔ)存5年左右是最佳年份，醬香白酒一般10年左右是最佳飲用年份，如果要想儲(chǔ)存時(shí)間更長(zhǎng)，就需要更加高端的白酒來(lái)保存。 白酒度數(shù)越低，一般低于46度的白酒，在長(zhǎng)期儲(chǔ)存的過程中，因?yàn)榫凭退肿咏j(luò)合的力度不夠，度數(shù)下降的會(huì)更快，長(zhǎng)期存放的口感會(huì)有下降，一般存放個(gè)3-5年即可。 如果是低檔白酒，沒有任何儲(chǔ)存價(jià)值。 首先白酒分純糧固態(tài)法、固液法、液態(tài)法等三種方法發(fā)酵的白酒。固液法就是用一定比例的純糧固態(tài)酒和酒精進(jìn)行勾調(diào)出來(lái)的；液態(tài)法白酒是酒是我們常說的酒精酒。 如果是固液法和液態(tài)法釀造的白酒，沒有長(zhǎng)期保存的價(jià)值，就是放100年，沒有什么風(fēng)味的變化，之后更寡淡無(wú)奇。 所以長(zhǎng)期儲(chǔ)存的白酒一定要純糧固態(tài)法釀造的白酒。 42℃的白酒雖然可以長(zhǎng)期保存，但時(shí)間越長(zhǎng)，酒液會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)，酒的香氣、風(fēng)味以及酒精度都會(huì)有不同程度的下降。而且收藏42度的白酒也沒有投資價(jià)值，賣不上價(jià)格，所以還是自己喝了為好。 能放多長(zhǎng)時(shí)間呢？這個(gè)要看你存儲(chǔ)環(huán)境的溫度、濕度及光照度等。最好控制在18-25以內(nèi)、濕度40—60、避光陰涼的地方為佳。 我自己有一瓶95年的郎酒，現(xiàn)在已經(jīng)放了25年了。正常存儲(chǔ)的情況下放個(gè)10-30年都可以。 所以，我建議一定選用純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，酒精度數(shù)在50度以上的白酒，進(jìn)行長(zhǎng)期保存和收藏。 很高興回答“42°C的白酒可以長(zhǎng)期保存嗎？能放多長(zhǎng)時(shí)間? ” 酒是存的香，時(shí)間越長(zhǎng)、越濃越香。比如茅臺(tái)、五糧液這些國(guó)際名酒都有幾十年陳釀的，越是時(shí)間長(zhǎng)、越好喝。在存的過程中，把酒里面的水氣蒸發(fā)掉，一般來(lái)說，存的時(shí)間越久，揮發(fā)得越多。比如說存了10斤，過2年也許只有9斤，再過2年，也許就只有8.5斤了。 當(dāng)然度數(shù)一般要在50°C左右的酒，存起來(lái)比較好。度數(shù)太低就沒有必要去存了，因?yàn)楸緛?lái)糧食純度就低，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的揮發(fā)，估計(jì)到最后也剩不了不少，而且味道肯定不好。 42°C的酒也可以存放的，當(dāng)然首先要是大品牌有保障的好酒，或者是自家釀的糧食酒。建議存放5年以上，口感更佳。切記存放過得酒，雖然好喝，但是容易醉了。 酒雖然好，可不要貪杯哦！ 要看什么白酒，如果是酒精酒的話，不建議長(zhǎng)期保存。如果是純糧白酒的話，可以長(zhǎng)期保存。 純糧白酒越存越香，越存越醇。儲(chǔ)存的時(shí)候要保證無(wú)污染、無(wú)泄漏、無(wú)跑氣、無(wú)高溫高冷。存儲(chǔ)時(shí)間越長(zhǎng)越好。 可以保存的，酒是一種發(fā)酵的飲品，保存的時(shí)間越長(zhǎng)，就更好喝?？梢蚤L(zhǎng)期保存，因?yàn)楦鶕?jù)國(guó)家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)椋瑢?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長(zhǎng)繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。 因?yàn)闆]有保質(zhì)期，理論上是可以長(zhǎng)期保存、沒有時(shí)間限制。 但是如果從收藏的角度來(lái)說42度的白酒長(zhǎng)期保存沒有多大的收藏價(jià)值，具有長(zhǎng)期保存價(jià)值的白酒一般是指高度白酒，52度以上的白酒才有長(zhǎng)期存放的價(jià)值，并且更加關(guān)鍵是這個(gè)白酒要有陳年力度，如果是普通的酒精酒那么長(zhǎng)期保存，酒質(zhì)并不會(huì)變好，一般來(lái)說好的濃香白酒儲(chǔ)存5年左右是最佳年份，醬香白酒一般10年左右是最佳飲用年份，如果要想儲(chǔ)存時(shí)間更長(zhǎng)，就需要更加高端的白酒來(lái)保存。 白酒度數(shù)一般低于46度的白酒，在長(zhǎng)期儲(chǔ)存的過程中，因?yàn)榫凭退肿咏Y(jié)合的力度不夠，度數(shù)下降的會(huì)更快，長(zhǎng)期存放的口感會(huì)有下降，一般存放個(gè)3-5年已達(dá)上限。 如果是低檔白酒，則沒有任何儲(chǔ)存價(jià)值。白酒沒有保質(zhì)期。 根據(jù)國(guó)家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?，?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長(zhǎng)繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。 如果你是消費(fèi)者，最好五年之內(nèi)喝掉。如果你是專業(yè)的收藏白酒人員，按照專業(yè)的方法保存。時(shí)間長(zhǎng)不會(huì)壞，就是酒精揮發(fā)，最后剩下的寡淡很多，喝起來(lái)沒味。 可以保存 首先，要知道面對(duì)消費(fèi)者的白酒都是有保質(zhì)期的，不信的可以自己看下酒瓶上有沒有寫保質(zhì)期，一般沒特殊情況都是有保質(zhì)期的，這標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)家規(guī)定的。 其次，平時(shí)我們聽到的“酒是陳的香”說的是酒窖的酒。 酒在存放過程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。 但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。 不過放個(gè)5年10年應(yīng)該不是問題~~ 最后溫馨提示：樓主的愛酒要注意密封好，找一個(gè)干爽 恒溫(溫度保持在11度左右)的地方儲(chǔ)藏。