上虞東關女兒紅酒廠好嗎，女兒紅白酒怎么樣

百年企業(yè)的白酒，質量肯定可以。如果是女兒紅酒廠生產的白酒 推薦指數：五顆星 大酒廠，傳統(tǒng)工藝 喝的放心如果是外地貼牌的某鎮(zhèn)的 推薦指數：一顆星 因為這種和女兒紅沒多少關系

中國有一種陳年佳釀，叫做女兒紅。藏在地窖十八年的黃酒，在打開泥封的蓋子前，讓人有許許多多的懸念與聯想。而一旦打開，答案便赫然在目。品著，品著，誰還能不沉醉其中？那醉人的香味經過的年頭越長就越是醇厚，據說可以香飄十里。　　產地--浙江省上虞市東關鎮(zhèn)104國道路南?！　?來歷　　著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備之物”，說起這個名字，還有一個故事呢！ 　　從前，紹興有個裁縫師傅，取了妻子就想要兒子。一天，發(fā)現他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準備得子時款待親朋好友。不料，他妻子生了個女兒。當時，社會上的人都重男輕女，裁縫師傅也不例外，他氣惱萬分，就將幾壇酒埋在后院桂花樹底下了。 　　光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，居然把裁縫的手藝 都學得非常精通，還習得一手好繡花，裁縫店的生意也因此越來越旺。裁縫一看，生個女兒還不真不錯嘛！于是決定把她嫁給了自己最得意的徒弟，高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。 　　此后，隔壁鄰居，遠遠近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風俗。后來，連生男孩子時，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時慶賀飲用，所以，這酒又叫“狀元紅”?！芭畠杭t”、“狀元紅”都是經過長期儲藏的陳年老酒。這酒實在太香太好喝了，因此，人們都把這種酒當名貴的禮品來贈送了。 　　 色、香、味　　女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養(yǎng)價值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風格。 　　色：女兒紅酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛，使人賞心悅目。 　　香：女兒紅酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈。 　　味：女兒紅酒的味給人印象最深，主要是醇厚甘鮮，回味無窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的“格”，一種引人入勝的，十分獨特的風格?！　〗厦耖g有一種酒叫女兒紅，女兒紅總讓每一位飲家聯想到畫家陳逸飛或者林風眠的 某些古典唯美的作品：貼了方塊紙的酒壇子擱在雕花桌案上，穿紅襖的女兒面對燭影搖 紅，大紅燈籠掛在高高的屋檐上，一隊民樂班子在天井里圍著花轎吹吹打打.......　　在大雪封門的冬天或春雨蕭蕭的夜晚，身穿青襖、鬢簪梅花的妻子就在紅泥小 爐上為丈夫溫一壺女兒紅，讓滾燙的酒漿暖一暖為夫為父的滿懷蒼涼。三五杯下肚，喝 得頭重腳輕，然后簪著夜色，鋪開宣紙，《采桑子》或《一剪梅》，寫什么都可以，只要押得上韻就行，這樣的古詞寫起來心頭就更暖和了..

　　女兒紅是黃酒，且是浙江省紹興市的地方傳統(tǒng)名酒，是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，并且營養(yǎng)價值高，在生活中很受歡迎。那么，什么樣的女兒紅最好？哪個牌子的女兒紅好喝？下面小編就帶大家一起來了解看看。?　　什么樣的女兒紅最好？　　正宗的女兒紅酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛，使人賞心悅目。女兒紅酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈。另外，想要購買到好的女兒紅，要注意鑒別其品質優(yōu)劣，鑒別方法可參考以下：　　1、產地　　紹興女兒紅并不等于紹興產的女兒紅，老話說“佳釀之處，必有良泉”其兩者最主要的差別是在生產方式和管理手段上。那我們消費者該如何區(qū)分呢？其實很簡單，紹興酒是中國首批獲得原產地域保護的產品，而獲得“原產地域產品專用標志”的廠家只有六家。其次是一些獲得“紹興黃酒”、“紹興老酒”之稱的企業(yè)，而就算這樣的企業(yè)也只有12家而已。所以一些對女兒紅的鑒別不是很熟悉的朋友們，最好的方法就是看看選擇的酒是否出自名門?！　?、察色　　女兒紅有“千層腳”的說法，此“千層腳”為紹興地區(qū)的方言，其意為沉淀物。也就是說，純正的紹興女兒紅會有些微微沉淀，這是因為酒在發(fā)醇過程中，小分子轉變成了大分子。而且優(yōu)質女兒紅的顏色是令人愉悅的琥珀色，并且質地清澈透明如泉水般。反觀一些劣質的女兒紅則會出現雜質頗多、渾濁不清、色不鮮明的情況。　　3、聞香　　優(yōu)質女兒紅的香味如女兒紅本身一樣，醇厚悠久、濃郁綿長。由于優(yōu)質女兒紅是天然發(fā)醇而成，所以一定不會有刺鼻氣味的產生。而劣質的女兒紅則帶有刺鼻的味道，不僅如此，劣質的女兒紅還會散發(fā)出酒精、醋酸、香精等混合的味道，這是因為劣質的女兒紅一大部分就是由酒精、香精配制成的，所以發(fā)出這樣的味道也不奇怪?！　?、手感　　紹興女兒紅由于制作工藝特殊，使得酒的質地柔滑細膩。只需將少量的女兒紅倒入手中觀其質地，也可等待一段時間，待干后看是否會出現粘手的現象，如有則為上品。反之劣質的女兒紅沒有柔滑細膩的感覺，手感與和水接觸相似?！　?、品味　　女兒紅以其特有的風味，獨特的釀造成為黃酒中的典范?？梢哉f女兒紅能夠成為經典，和它醇馥幽郁，輕雅融和的口感關系頗深。這些都是酒精勾兌的劣質酒無法比擬的。劣質的女兒紅不爽口只是其一，其二還缺少女兒紅特有的清爽、醇純。常出現一些雜味，例如酒精、香精或是一些苦味。?　　哪個牌子的女兒紅好喝？　　紹興女兒紅釀酒有限公司歷史悠久，創(chuàng)建于1919年，是紹興東路酒的代表，位于浙江省紹興市上虞東關，是一家以黃酒生產與銷售為主，擁有自營進出口權的生產型企業(yè),是我國黃酒行業(yè)的骨干企業(yè)之一，是中國釀酒工業(yè)協會黃酒分會副理事長單位。公司目前占地約250畝，現有職工585名，有傳統(tǒng)黃酒生產，機械化黃酒生產線兩條，瓶酒灌裝線7條，檢驗檢測設備齊全，年生產黃酒5萬噸，瓶酒灌裝4萬噸。　　公司注冊商標"女兒紅"是浙江省著名商標、中華老字號、浙江省知名商號，公司已通過ISO9001質量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系及HACCP體系認證；"女兒紅"黃酒是浙江省名牌產品，具有醇、香、雅之特色，產品遠銷歐美、日本、港澳臺等二十多個國家和地區(qū)，深受國內外消費者的喜愛。