1，白酒蒸餾中蒸汽用量如何計算
http://wenku.baidu.com/view/cb4bb360ddccda38376baf6c.html
2，請問有誰知道那種小作坊式的釀酒廠是怎么處理酒蒸汽和酒糟的 搜
酒糟可以搞養(yǎng)殖！酒蒸汽我就不知道你指的那個了，按道理酒蒸汽就是酒，你冷凝后就是酒了！還是問那熱氣怎么處理。大不了你可以用他加熱什么，比如水！
3，用蒸氣蒸酒不知道糊不糊鍋
不會糊鍋，你要控制火不能太大
你好！不會糊鍋，通常蒸氣只有一百度。僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
不會糊幽鍋。
4，在家蒸餾白酒應(yīng)該如何調(diào)整火力大小根據(jù)什么調(diào)整火力如何把握
應(yīng)該有壓力表、安全閥，蒸汽進(jìn)入甑鍋前用閥門控制蒸汽大小，流酒速度達(dá)到2-4kg/分鐘就可以了。
知道么？白酒是世界6大蒸餾酒之一....因此..多以..方法就是蒸餾...
5，釀酒出酒口為什么會出蒸汽咋樣處理
冷卻系統(tǒng)不行，加大冷卻的效果。
非常的正確！
冷卻水熱了沒換？
可能是酒出來的溫度太高
可以說的詳細(xì)一點(diǎn)嗎
6，淀粉發(fā)酵的酒精如何蒸餾要非常簡單的方法
呵呵
我茅臺的
首先說說白酒的發(fā)酵機(jī)理
白酒釀造大多是固態(tài)發(fā)酵，其主要產(chǎn)物是乙醇。分析檢測，白酒中大部分是乙醇和水，還含有占總量2%左右的其他香味物質(zhì)。由于這些香味物質(zhì)在酒中種類的多少和相互比例的不同才是酒有別于酒精，具有獨(dú)特的風(fēng)格。白酒中的香味物質(zhì)主要是醇類、酯類、醛類、酮類、芳香族化合物等物質(zhì)。
白酒物質(zhì)的產(chǎn)生過程：
淀粉→糖→乙醇
蛋白質(zhì)→氨基酸→醇、醛、酮等物質(zhì)
再說說實際操作
將已經(jīng)發(fā)酵好的酒醅裝入甑桶中，將蒸汽通過已經(jīng)發(fā)酵好的酒醅，使酒精被蒸汽夾帶分離出酒醅，在利用冷凝器，將氣態(tài)酒精液化。
希望采納
7，酒蒸汽如何處理
酒精生產(chǎn)主要有兩個階段：將糧食轉(zhuǎn)化為乙醇（即釀造過程）和將乙醇提純出來（即蒸餾過程）。你的問題應(yīng)當(dāng)是，發(fā)酵罐產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w排放（或回收）時，怎樣回收其中含帶的酒（氣）。這在酒精生產(chǎn)工藝中有個將氣體水洗的裝置，能夠去除酒氣、酸氣等水溶性物質(zhì)。該“水”經(jīng)過蒸餾，酒被回收了。如果你的問題是蒸餾冷卻器排放的酒味過大，那你應(yīng)當(dāng)減少回流比、加大冷卻水流量或較低水溫等。
不是，酒的蒸汽是水和酒精的混合物。至于純度~~~不會太高了，不如去買工業(yè)酒精。
用醋，他可以消毒也可以降低酒味
建議有好的吸附物質(zhì)的話，用他！
你可以用冷卻裝置呀！再冷卻設(shè)備下端，用活性炭或樹脂吸附就行了！