白酒夏季怎么存儲(chǔ)，夏天白酒能放冰箱里冷藏嗎

可以

白酒儲(chǔ)存的正確方法如下：1、壇子存放將白酒裝入壇子中，然后將壇子密封保存，放到干燥的地方，可以使白酒保存較長(zhǎng)的時(shí)間；2、原包裝貯藏不拆封也可以使白酒儲(chǔ)存的時(shí)間最長(zhǎng)；3、干燥通風(fēng)處若是瓶裝的白酒，則將白酒的蓋子擰緊，然后放到干燥通風(fēng)的地方存放。白酒儲(chǔ)存只要是不開(kāi)封與空氣接觸，即可保存的時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，如果白酒與空氣接觸的頻次過(guò)多也會(huì)造成儲(chǔ)存時(shí)間下降的情況。

可以

白酒可以放冰箱冷藏的、但是意思昂要保持密封，不然酒精就會(huì)揮發(fā)，讓酒變味。

1、白酒應(yīng)選擇較為清潔、避光和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。 2、存放白酒最重要的一件事就是不能讓白酒接觸到空氣中的成分，如果有一些微生物或是細(xì)菌進(jìn)入到白酒里面，那存放的結(jié)果就可想而知了。如果大家擔(dān)心瓶子的質(zhì)量不好的話(huà)，可以用塑料袋把瓶口包起來(lái)，或者直接用蠟封起來(lái)，但是要小心蠟不要進(jìn)入到白酒里面。 3、另外，白酒存放的時(shí)候一定要直立存放。因?yàn)槿绻狗呕蛐狈?，長(zhǎng)期下來(lái)酒精成分就會(huì)腐蝕一部分的瓶口，還是很容易造成不密封的情況。 4、存放白酒的時(shí)候最好是隔離起來(lái)，如果條件允許的話(huà)，準(zhǔn)備個(gè)專(zhuān)門(mén)的酒柜是再好不過(guò)了。因?yàn)槿绻拙崎L(zhǎng)期的和一些有刺激性味道的東西放在一起，是有可能發(fā)生串味的問(wèn)題的。

說(shuō)到白酒，不少人愛(ài)的就是那一抹陳釀彌香，都知道白酒儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)，就會(huì)越濃越醇，許多人會(huì)把儲(chǔ)存20年的酒比作液態(tài)黃金，更有很多愛(ài)好者會(huì)將珍貴白酒收藏于家中。 但是，時(shí)間一長(zhǎng)，不少人會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒“跑酒”了，特別是在天氣炎熱的夏天，藏得心頭肉舍不得喝的好酒過(guò)了夏季就會(huì)"缺斤少兩"，那么，對(duì)于愛(ài)好白酒的你來(lái)說(shuō)，夏季存放白酒有哪些需要注意的事項(xiàng)呢？ 為什么放久了會(huì)“跑酒”？ 其實(shí)跑酒的誘因很簡(jiǎn)單 跑酒誘因1：儲(chǔ)存溫度超過(guò)30攝氏度 跑酒誘因2：陽(yáng)光直射 跑酒誘因3：容器封口不嚴(yán)密 白酒一般是沒(méi)有保質(zhì)期的，但是這并不意味著存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱。低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易出現(xiàn)酯類(lèi)物質(zhì)水解并導(dǎo)致口味寡淡，失去白酒固有的特性。 懂釀酒的朋友都知道白酒易揮發(fā)、滲漏、氣溫升高還會(huì)外溢，如果存放不慎可能會(huì)變酸變臭，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入夏季，氣溫自然會(huì)逐漸升高，在溫度較高的夏季白酒的存放環(huán)境也是相當(dāng)有講究的。 儲(chǔ)存小技巧 一直以來(lái)我們大家都認(rèn)為，夏季只有葡萄酒和洋酒才講究溫度，真相是白酒的藏酒環(huán)境一樣也是有講究的，兩個(gè)最基本的要點(diǎn)：第一，環(huán)境要常溫；第二，要避免陽(yáng)光直射。 夏季溫度過(guò)高，酒的菌群活動(dòng)加速起變化，就很容易“跑”酒，所以白酒的儲(chǔ)存溫度最好不要超過(guò)30°，在恒溫的狀態(tài)下保存是最好的。 夏季白酒究竟該如何存放才不會(huì)“跑酒”？ 夏季白酒防跑酒妙招1：仔細(xì)檢查白酒的密封程度。 夏季白酒防跑酒妙招2：借助封口膜進(jìn)行封口，以便加固封存。 夏季白酒防跑酒妙招3：采用透明度較低的陶瓷酒壇進(jìn)行存酒。 地道純正的白酒采取傳統(tǒng)工藝，選用純糧釀造，若要做到適合儲(chǔ)藏則需固態(tài)發(fā)酵、發(fā)酵期長(zhǎng)、酒度較高等條件。白酒在歷經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃愈香醇。 不過(guò)，白酒的保存不像保存葡萄酒一樣要斜著放。國(guó)外的葡萄酒用的是橡木塞，斜著放，是為了讓橡木塞能與酒接觸，時(shí)間長(zhǎng)了可增加酒的香氣；不斜著放，橡木塞就收縮干癟，容易跑酒走氣。 收藏白酒也一樣， 第一關(guān)鍵就是防止“跑酒”。防止“跑酒”，要先檢查你的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊，這是防止“跑酒”必須要做的第一件事 。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，若不檢查，那數(shù)年后“跑酒”的后果便可想而知了。 封口的三種方法 1、把食用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟熔化成液體后，把酒瓶倒過(guò)來(lái)，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法要注意的是：如果蠟溫度過(guò)高，塑料瓶蓋容易變形； 2、把已經(jīng)熔化的食用蠟，用刷子涂在瓶蓋和瓶口的連接處。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原； 3、用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置用膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶時(shí)間越長(zhǎng)自身纏得越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，否則拆時(shí)就難了。這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，再用透明膠帶纏緊，然后封蠟。 要想不“跑酒”又覺(jué)得擰緊瓶蓋不保險(xiǎn)，那么，我們可以試試封口。還有最好的一個(gè)辦法是：將以上4個(gè)方法融合，先將擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，再用透明膠帶纏緊，最后封蠟。 如果你覺(jué)得以上3點(diǎn)你都做得非常好，可仍然出現(xiàn)跑酒，建議你嘗試下接口的陶瓷酒壇儲(chǔ)酒。 特別提醒： 另外，在保存白酒的時(shí)候，也不需要特別用心地去折騰它。鐵蓋鋁蓋的，會(huì)加重腐蝕，所以在這里特別要提醒大家的是：保鮮膜千萬(wàn)不要直接裹在鐵蓋鋁蓋上，有時(shí)幾個(gè)月時(shí)間就會(huì)腐蝕、掉漆。 瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。 尚書(shū)郎福醬酒就是醬香酒守護(hù)者，每一瓶酒都是純糧食古法釀造，不管您是喜歡喝兩口，還是珍藏送禮，都能讓您喜歡、滿(mǎn)意。喝酒是一個(gè)文化，也是個(gè)興趣，喝的是一份情懷，更是一份健康。 品酒香，知酒事，交酒友，有什么關(guān)于酒的問(wèn)題，直接給小尚留言喲！ （免責(zé)聲明：部分內(nèi)容來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，我們不對(duì)其內(nèi)容的科學(xué)性、嚴(yán)肅性、真實(shí)性等作任何形式的保證。我們尊重版權(quán)，若有遺漏未標(biāo)注出處等，還請(qǐng)包涵并聯(lián)系我們溝通刪除、重發(fā)或其他妥善處理，非常感謝?。?