簡(jiǎn)陽(yáng)賈家鎮(zhèn)老酒廠，賈家鎮(zhèn)的行政區(qū)劃

1952年，十六區(qū)分為6個(gè)大鄉(xiāng)。賈家劃分為5 個(gè)小鄉(xiāng)：五合、五指、望五、堰水、興隆等鄉(xiāng)。1958年，賈家建立人民公社。1959年，原賈家久隆的石經(jīng)鄉(xiāng)劃入成都市郊。1985年，撤銷賈家場(chǎng)鄉(xiāng)，并入賈家鎮(zhèn)，實(shí)行鎮(zhèn)管村。1992年，簡(jiǎn)陽(yáng)撤區(qū)合鄉(xiāng)建鎮(zhèn)，賈家區(qū)不再存在，賈家鎮(zhèn)建鎮(zhèn)，轄柏林、五指、久隆。1995年，行政區(qū)劃微調(diào)，五指劃出，單獨(dú)建鄉(xiāng)。賈家鎮(zhèn)轄原賈家、柏林、久隆三鄉(xiāng)區(qū)劃。2010年，賈家行政區(qū)域?yàn)槿齻€(gè)片區(qū)（賈家、久隆、柏林）25個(gè)村。賈家片有8個(gè)村（健康、斷頸廟、團(tuán)河、活水、二道橋、五里、竹林、滴水等）；柏林片有8個(gè)村（洗銀、堰水、天宮山、民房、高坡子、勞動(dòng)、興隆、協(xié)和等）；久隆片有9個(gè)村（久隆、車廠、麥地、十八梯、快樂(lè)、大山、王家、菠蘿、雙林等村）。全鎮(zhèn)共有210個(gè)社；有兩個(gè)社區(qū)居委會(huì)，即城北社區(qū)和城南社區(qū)。2015年，撤銷城南社區(qū)，新建前進(jìn)路社區(qū)、順城路社區(qū)、商貿(mào)街社區(qū)、興隆寺路社區(qū)，保留城北社區(qū)。調(diào)整后，賈家鎮(zhèn)共有25個(gè)村，5個(gè)社區(qū)。

簡(jiǎn)陽(yáng)賈家鎮(zhèn)名優(yōu)特產(chǎn)賈家羊肉湯賈家羊肉湯擁有1000多年的歷史。其肉質(zhì)細(xì)嫩、肥而不膩；其湯呈奶白色，鮮香濃烈，深受食客喜愛(ài)。在寒天，一盆熱氣騰騰的羊肉湯就是賈家人待客的極品。賈家羊肉湯散布在全鎮(zhèn)的數(shù)十家餐館，大都自稱有祖?zhèn)髅胤?。其?shí)，賈家羊肉湯的真正秘密，其一是水質(zhì)，即龍泉湖之水。其二是獨(dú)特的工藝，熬湯前，先將肉煮熟切片，再下鍋爆炒，最后加入長(zhǎng)時(shí)間熬制的羊骨湯而成。其三就是肉質(zhì)：簡(jiǎn)陽(yáng)大耳羊。相傳，簡(jiǎn)陽(yáng)大耳羊是美國(guó)努比羊和本地羊的雜交品種。近年，賈家羊業(yè)迅速發(fā)展壯大，養(yǎng)羊戶不斷增多，羊產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，賈家羊肉湯也因優(yōu)質(zhì)羊源的擴(kuò)大而名聲大噪。簡(jiǎn)陽(yáng)晚白桃賈家鎮(zhèn)以大山、雙林等無(wú)糧村為首的水果村種的桃樹(shù)均為晚白桃。“晚白桃”全稱“簡(jiǎn)陽(yáng)晚白桃”，是20世紀(jì)50年代中后期，在上海中熟水蜜桃優(yōu)良變異株系中選育發(fā)現(xiàn)，后經(jīng)“三代”簡(jiǎn)陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科技人員的不懈努力，完成了篩選、單株繁育、生物學(xué)特性觀察、區(qū)試、生產(chǎn)示范等系列工作。2003年通過(guò)四川省品種審定委員會(huì)審定，正式命名為“簡(jiǎn)陽(yáng)晚白桃”，是四川少有的以地方名命名的水果品種，也是簡(jiǎn)陽(yáng)市第一個(gè)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的農(nóng)作物品種。該品種在1996年獲四川優(yōu)質(zhì)果品稱號(hào)，1999年獲昆明世界園藝博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，2004年地方標(biāo)準(zhǔn)《簡(jiǎn)陽(yáng)晚白桃無(wú)公害體系標(biāo)準(zhǔn)》制定并已正式頒布實(shí)施，四川省農(nóng)業(yè)廳將其確定為全省水果主要推廣品種之一?！昂?jiǎn)陽(yáng)晚白桃”品質(zhì)優(yōu)于其他品種，是水蜜桃南方品種群珍稀晚熟種。由于品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)性好、適應(yīng)性強(qiáng)而深受消費(fèi)者和果農(nóng)的喜愛(ài)。“簡(jiǎn)陽(yáng)晚白桃”實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，畝產(chǎn)、果形、品質(zhì)、單重均有一定的要求，提升了產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。目前“簡(jiǎn)陽(yáng)晚白桃”每500g批發(fā)價(jià)最低為2元，果農(nóng)每畝收入可達(dá)萬(wàn)元以上。大五星枇杷賈家鎮(zhèn)大山、雙林、堰水、民房等村都種植大五星枇杷。大五星枇杷系四川成都市龍泉驛區(qū)于1978年通過(guò)實(shí)生選種而育成的優(yōu)質(zhì)大果型枇杷新品種，因其臍部呈大而深的五星狀，故命名為大五星。由于其品質(zhì)優(yōu)果形大，在1999年昆明世界園藝博覽會(huì)上獲銀獎(jiǎng)（枇杷類最高獎(jiǎng)），目前在成都龍泉其市場(chǎng)售價(jià)高出其他優(yōu)質(zhì)品種1－2倍，故又有枇杷之王的美譽(yù)?！扒d銀鳳桃”是西北農(nóng)林科技大學(xué)林學(xué)院研究選育出來(lái)的良種，2004年1月13日通過(guò)了陜西省果樹(shù)品種審定委員會(huì)的審定。大山村櫻桃賈家鎮(zhèn)大山村櫻桃樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)姿開(kāi)張。萌芽率、成枝力和副梢成果力均強(qiáng)，樹(shù)冠形成快。樹(shù)皮灰白色，稍光滑，皮孔明顯，扁平。良種特性 早熟大果型良種。果實(shí)為腎形，整齊，單果重8.9克。果皮紫紅色，.櫻桃果實(shí)發(fā)育期很短，從開(kāi)花到果實(shí)成熟僅需45～50天。抗旱耐瘠薄，適應(yīng)性強(qiáng)。肉質(zhì)密，汁多，味甜，濃香。果實(shí)品質(zhì)上等，較耐貯運(yùn)大山村素以盛產(chǎn)櫻桃而聞名。在滿山櫻桃樹(shù)中，有20多棵百年櫻桃顯得格外醒目，它粗大的枝干雖歷經(jīng)近100多年風(fēng)雨，但仍蒼勁有力，主干上繁衍出的新枝縱橫交錯(cuò)，旁逸斜出，樹(shù)冠像一頂頂遮天蔽日的巨大綠蓋，形成了奇特景觀。櫻桃成熟季節(jié)，滿樹(shù)櫻桃紅艷欲滴，舉手可及。這些櫻桃樹(shù)不僅成了農(nóng)民的“搖錢(qián)樹(shù)”，還成為大山村內(nèi)的一道迷人景觀，每到旅游旺季，許多游客在樹(shù)前拍照留念。若男掛面簡(jiǎn)陽(yáng)市賈家鎮(zhèn)若男食品公司生產(chǎn)的若男掛面：采用特級(jí)小麥粉為原料，部分產(chǎn)品添加鮮雞蛋、玉米、蔬菜為輔料，采用先進(jìn)新工藝結(jié)合而成，具有條型光潔、香味鮮美、柔軟可口、耐煮不渾湯之特點(diǎn)，被評(píng)為“四川省消費(fèi)者喜愛(ài)商品”，遠(yuǎn)銷全國(guó)各大超市。若男面條可煮可炸，絕不混湯，絕不粘連。該廠還可根據(jù)客戶對(duì)面筋，白度，濕度及灰份等的不同要求，生產(chǎn)出適合生產(chǎn)蛋糕，面包，面條及餅干等食品的面粉。若男面粉供不應(yīng)求。香香妹風(fēng)干食品賈家場(chǎng)的香香妹”秀外惠中，上得廳堂，下得廚房。賈家場(chǎng)的風(fēng)干肉是有著悠久歷史的特色美食，其原料上等。工藝講究，是不可多得的美食珍饈。她傳承了民間多年的祖?zhèn)髅胤?，結(jié)合現(xiàn)代加工工藝，嚴(yán)格按照科學(xué)、合理、健康、環(huán)保的配方精心制作，避免了民間一些手藝人違背常規(guī)添加一些對(duì)人體有害的輔料和香料，損害消費(fèi)者和美食家的身心健康。賈家場(chǎng)特色風(fēng)干食品歷史悠久，起源于三國(guó)年代；工藝講究，在川式加工工藝的基礎(chǔ)上，融合了藏式風(fēng)干食品的做法，其口味為川內(nèi)一絕。風(fēng)干食品主要有風(fēng)干肉、風(fēng)干雞、風(fēng)干鴨、風(fēng)干兔、風(fēng)干豬耳、風(fēng)干豬唇、手工香腸、土豬臘肉，豬舌，豬尾巴等腌臘肉制品.其工藝主要采用上等家禽、家畜肉，經(jīng)過(guò)秘制、自然風(fēng)干.這個(gè)風(fēng)干的過(guò)程很講究，要在特定的氣溫條件下，靠自然風(fēng)風(fēng)干，所以產(chǎn)品口味自然醇香，肉質(zhì)鮮香、細(xì)嫩，不含防腐劑和色素，是休閑、佐酒、筵席待客的上等菜肴。公司地處山區(qū)，所有產(chǎn)品原料均選用當(dāng)?shù)剞r(nóng)家土法喂養(yǎng)的家畜，原生態(tài)、無(wú)污染，公司嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，被評(píng)為消費(fèi)者放心企業(yè)，讓您買(mǎi)的放心、吃的安心。

張家祠李莊鎮(zhèn)西的張家祠堂，占地近4000平方米。是清道光十九年李莊古鎮(zhèn)（公元1840年）時(shí)，由張師德為首的張氏族人集資660兩銀子，從族人手中購(gòu)得的大宅，為表達(dá)張氏子孫愛(ài)敬祖先之心，專辟為追遠(yuǎn)根本的宗祠之用。這座宗祠的主體為四合院式木結(jié)構(gòu)建筑，上為正祠，下為廳房。其廳房的50扇窗門(mén)別具特色。每扇均用上等楠木精工雕刻了2只仙鶴，50扇窗共百只仙鶴，形態(tài)各異，栩栩如生，四周配以飛彩流云，謂“百鶴祥云”窗。據(jù)李莊《張氏宗譜》記載，這座張家祠堂里的每扇窗門(mén)，雕刻工價(jià)都要14兩紋銀，相當(dāng)于清朝一個(gè)正一品官員的一月俸銀。梁思成先生在考察時(shí)也為這樣精湛的建筑藝術(shù)而贊嘆，曾將張家祠百鶴窗、文昌宮、奎星閣、禹王廟九龍碑并稱為“李莊四絕”。值得一提的是，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，故宮博物院的數(shù)千箱珍貴文物曾歷經(jīng)艱辛轉(zhuǎn)運(yùn)來(lái)李莊，就放置在張家祠內(nèi)保存，長(zhǎng)達(dá)五六年之久。這期間，中央研究院、中央博物館、中國(guó)營(yíng)造學(xué)社、金陵大學(xué)、同濟(jì)大學(xué)等十多家國(guó)家級(jí)高等學(xué)府和研究機(jī)構(gòu)紛紛遷駐李莊，知名專家學(xué)者云集，使這里成了抗戰(zhàn)后方的文化中心之一。中國(guó)營(yíng)造學(xué)社的梁思成先生就在李莊寫(xiě)下了他的名著《中國(guó)建筑史》，張家祠內(nèi)也舉辦過(guò)包括有“北京人”頭蓋骨化石在內(nèi)的多次文物展覽。禹王宮現(xiàn)名慧光寺，建于清道光11年（1831年），坐南朝北，由一主一次兩個(gè)四合院構(gòu)成。主院有山門(mén)、戲樓、正殿、后殿、魁星閣及廂房等建筑，其山門(mén)、戲樓均為重檐歇山式頂，檐下飾如意斗拱，整個(gè)建筑氣勢(shì)恢宏。大山門(mén)上面原贊頌大禹治水的匾額和兩邊的石刻對(duì)聯(lián)，撰、書(shū)均出自前清翰林-——李莊人張松睛之手。寺內(nèi)的戲臺(tái)，是四川保存最完整的古戲臺(tái)之一，戲臺(tái)臺(tái)基上有單鉤欄古代戲劇故事浮雕。1942年5月國(guó)立同濟(jì)大學(xué)35周年校慶就在這里召開(kāi)，同濟(jì)大學(xué)和江安國(guó)立劇專在這里聯(lián)合上演曹禺的名作《雷雨》和《日出》。禹王宮是李莊現(xiàn)存最大的清代建筑，這里的九龍石碑遠(yuǎn)近聞名。九龍碑九龍石碑位于慧光寺內(nèi)，高2.7米，寬1.3米，雕刻有九李莊古鎮(zhèn)條穿梭遨游于云海中的神龍，除正中的一條外，其余八條均呈對(duì)稱狀分布的左右兩邊，每條龍均可從中仔細(xì)分辨出頭、身、尾，龍口中還含有一顆可以轉(zhuǎn)動(dòng)而不脫出的寶珠。寓意為大禹和河之龍制服，疏民天下九河通大海，天下從此沒(méi)有水澇災(zāi)害，造福萬(wàn)民、二說(shuō)有九州江山一統(tǒng)之意。東岳廟李莊古鎮(zhèn)內(nèi)又一著名古建筑，曾經(jīng)是同濟(jì)大學(xué)工學(xué)部所在地?？情w魁星閣位于李莊鎮(zhèn)尾長(zhǎng)江之濱凸出部位，建于清光緒年間早期，為全木結(jié)構(gòu)通高三層建筑?？情w位處江邊，上下航行的船只10里開(kāi)外即可看見(jiàn)，因此它具有導(dǎo)航的作用?？情w曾被梁思成贊為“是上海到宜賓二千多公里長(zhǎng)江江邊建造得最好的亭閣”。旋螺殿旋螺殿位于李莊鎮(zhèn)鎮(zhèn)北2.5公里外的石牛山上。該殿建于明萬(wàn)歷24年（1596年），通高25米，呈八角形，進(jìn)深、面闊均為8米。外為三重檐，內(nèi)實(shí)二層，青色筒瓦，塑八條垂脊，垂脊上各置垂獸和走獸。屋面坡度平緩，寶頂及八個(gè)翼角的起翹均不甚高，比例勻稱，線條柔和，風(fēng)格獨(dú)特，造型奇麗。內(nèi)部結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)匠心獨(dú)運(yùn)，巧妙地運(yùn)用力學(xué)原理進(jìn)行支撐。其主要特點(diǎn)：梁架采用抬梁支住法，較之一般同李莊古鎮(zhèn)類型古建筑用層層爬梁重疊而上者，顯得異常洗煉，斗拱結(jié)構(gòu)，三檐即有三種樣式，而同一檐中，格式又略有區(qū)別，與宋、清兩代官式結(jié)構(gòu)迥異；頂部藻井，八面均用斗拱疊架成網(wǎng)目狀花紋，并向右轉(zhuǎn)至頂，形如旋螺，高敞奇麗，上下三層找不到一根釘子，卻異常牢固。梁思成在李莊時(shí)，曾贊譽(yù)李莊的民俗建筑，說(shuō)有“李莊四絕”：一）奎星閣，是上海到宜賓二千多公里長(zhǎng)江江邊建造得最好的亭閣；（二）禹王宮內(nèi)的九龍石碑，猶如故宮太和殿前九龍石那樣“可貴王冠”上的“明珠”；（三）張家祠的百鶴祥云窗，用整塊楠木雕成，四周有鏤空的祥云襯托，上有兩只仙鶴，每扇窗上形態(tài)各異，造型優(yōu)美；（四）旋螺殿，在鎮(zhèn)南石牛山上，是明代萬(wàn)歷年間的雄偉建筑，特點(diǎn)是不用一顆鐵釘，是榫逗斗拱全木結(jié)構(gòu)。梁思成多次去考察，贊譽(yù)道“：其梁柱結(jié)構(gòu)之優(yōu)，頗足傲于當(dāng)世之作”。他還把這民間工匠巧手創(chuàng)造中的力學(xué)原理，借鑒、傳承和創(chuàng)造性地運(yùn)用到1945年他參加聯(lián)合國(guó)會(huì)議大廈頂部的設(shè)計(jì)中，并以之作為他寫(xiě)于李莊的《中國(guó)建筑史》中的古建筑實(shí)例。這是對(duì)李莊民俗建筑文化遺產(chǎn)的傳承和創(chuàng)新。創(chuàng)新從遺產(chǎn)中得到了滋養(yǎng)；遺產(chǎn)在創(chuàng)新中延長(zhǎng)了生命的光輝。兩者在新時(shí)代獲得了雙贏，產(chǎn)生了新的生命力。祖師殿祖師殿又名真武宮，清道光十三年（1833）由民間幫會(huì)組織天燈會(huì)集資興建，占地4349平米，為前后四合院式建筑，后殿獨(dú)立于后院中。[1] 光緒三十一年（1905年）因創(chuàng)辦南溪縣李莊鎮(zhèn)中心國(guó)民學(xué)校而拆去大山門(mén)和戲樓，改建成現(xiàn)狀。[1] 祖師殿是當(dāng)年同濟(jì)醫(yī)學(xué)院所在地。進(jìn)入小巷深處驀然看到一扇高大的門(mén)宇，旁邊一棵老榆樹(shù)，綠葉婆娑。進(jìn)去就是四、五座乒乓球桌大小的石臺(tái)，坐落在雜草中。當(dāng)年同濟(jì)師生就在此解剖尸體。曾經(jīng)有位老鄉(xiāng)爬到祖師殿看到下面的尸體，嚇得滾下來(lái)。然后便傳開(kāi)同濟(jì)師生吃人的謠言。為了平息謠言，傅斯年決心舉辦一次科普展覽。又由于當(dāng)時(shí)整個(gè)中央研究院和中央博物院都遷過(guò)來(lái)了，所以最后辦了無(wú)數(shù)的展覽。展覽轟動(dòng)四方，重慶的大小名流都來(lái)參觀。想想看，有一天把臺(tái)灣故宮博物院里的東西都拿出來(lái)展覽，會(huì)是怎么樣的盛事吧。栗峰山莊梁思成還把李莊鎮(zhèn)西南約5公里的栗峰山莊（板栗坳）說(shuō)成川南民居的精品經(jīng)典之作。這李莊古鎮(zhèn)個(gè)山莊，現(xiàn)已敗落；若能修復(fù)和革新其規(guī)模、氣勢(shì)、文化內(nèi)涵，不亞于已列為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位的宜賓江安夕佳山莊。當(dāng)年的科普展覽就是在此舉辦的。山莊十分優(yōu)美，內(nèi)有浮雕石刻，瓦當(dāng)有精美做工；彩繪的麒麟、蝙蝠、喜鵲等寓意福祿壽喜，也是民俗中可貴的審美文化。古街巷李莊作為歷史文化名鎮(zhèn)，至今完整保存著18條明清古街巷。這些街巷道路皆由條形或方形石板鋪砌而成，兩邊一般留有一米寬的石階。街巷的名稱多根據(jù)其位置、特征或集中從事某一商賈活動(dòng)而命名。如羊街，古時(shí)為牛羊的交易市場(chǎng)。席子巷，則是一條過(guò)去為前店后廠加工和銷售草席而得名的小巷，這條建于清代初年的小巷長(zhǎng)60米，寬不過(guò)2.5米，兩邊均為木結(jié)構(gòu)、青瓦頂?shù)亩用窬印Ｆ饺?，席子巷十分靜謐清閑，只有三兩婦女、老人和孩子坐在石階上靜靜地玩耍。席子巷是李莊古街巷的代表。四合院從高處放眼望去，李莊的房子近乎清一色青磚灰瓦，大大小小的四合院沿街巷相連成片。小的四合院面積約150至200平方米；大的四合院面積由數(shù)百至數(shù)千平方米不等。四合院中的天井可以說(shuō)是李莊四合院的重要組成部分，其中鋪有條形青石板和良好的排水系統(tǒng)，主要功能是采光、休閑和洗晾衣物；有的還修有栽種花草的臺(tái)圃。老酒窖除了老街巷、四合院外，小小李莊古鎮(zhèn)上，至今還保留著好幾家老酒廠、老酒窖。宜賓地區(qū)釀酒歷史悠久，蜚聲海內(nèi)外的中國(guó)名酒“五糧液”就出產(chǎn)于此，造酒業(yè)在這里十分普及和興盛。這些老酒廠雖歷經(jīng)幾百年滄桑，但仍保留著醇厚的傳統(tǒng)釀酒工藝原貌。李莊老酒廠是廠長(zhǎng)周正紅祖輩幾代人經(jīng)營(yíng)起來(lái)的，廠里的釀酒工都是李莊鎮(zhèn)人，別看他們大多是30來(lái)歲的壯漢，但從事釀酒的年頭已有一二十年了。他們每天勞作在酒窖里，默默無(wú)聞地制作著高粱白酒，并在當(dāng)?shù)劁N售，并不與宜賓聲名顯赫的“五糧液”名酒爭(zhēng)風(fēng)。當(dāng)然，他們每天也有自己的樂(lè)趣，勞作之余美美地喝上幾兩自己釀造的高粱酒。