1. 洛神花酒的制作方法
前言洛神花含有豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素C、多種氨基酸、大量的天然色素及多種對人體有益的礦物質(zhì)洛神花具有保護肝功能的作用;還可以抑制藥物致肝氧化傷害。洛神花提取物還能調(diào)節(jié)血壓、改善睡眠。材料主料：鮮洛神花2500g；輔料：冰糖1000g、白酒2500g洛神花酒1新鮮的洛神花去核2清洗干凈3晾干4花、冰糖放進玻璃瓶子里5倒入白酒6剛倒入的白酒立刻就變紅了7顏色不斷的滲出，漂亮嗎？加蓋密封一個星期就可以喝上酸酸甜甜的花酒咯。小貼士酸酸甜甜的花酒，給這個冬天添上一份暖意哦。
2. 洛神花酒的釀制
確切的說牡丹花可以泡酒或者作為釀酒時添加的輔料，單純的牡丹花是不適合釀酒的。因為花瓣含水量及含糖量都較水果差很多，而芳香成分比水果多，所以不適合直接發(fā)酵釀制。不過可以選擇食用酒精浸泡法，一般就是將采摘的花瓣浸泡于50~60度的食用酒精（質(zhì)量好些的）中約半個月就差不多了，然后稀釋到想要的度數(shù)，在稀釋時需加一些調(diào)味的東西，如果個人喝的話加點蜂蜜就行，可以使酒中花香酒香更和諧一些。
3. 洛神花泡酒做法
準備一瓶82度酒。把洛神國清洗干凈，泡在酒里面20分鐘。
4. 洛神花怎么泡酒的做法
兩個月
剛泡上的洛神花酒，肉眼能看到細細的紅絲飄出，慢慢把冰糖染紅；這樣密封起來，泡上兩個月完美的洛神花酒就可以開喝。洛神花泡酒只用她的花萼；用來泡花的白酒最好是用高濃度的白米酒，（五十度左右）。想要藥效好就泡濃點，冰糖也一樣，想要甜一點就多放點，酸的就少放點，根據(jù)個人口味添加。
5. 洛神花酒的制作方法竅門
藥小曲制作
1、浸米：大米加水浸泡3-6小時。
2、粉碎：浸泡后的大米粉碎細化。
3、接種制坯：3/4的米粉用于做坯，余下的米粉用作裹粉，香藥草粉用量為酒坯粉量的3％，陳曲粉為2％，水為60％，混合拌勻，篩圓成酒藥坯。
4、裹粉：把酒藥坯外面滾上剩下的細米粉，并控制酒藥坯含水量為45～50％。
5、培坯：室溫控制在28～31℃，酒坯送入曲室培養(yǎng)20小時，而后控制品溫33～34℃，24小時后，為促使酵母菌繁殖，可以控制室溫28～30℃，品溫35℃以下，入曲室48小時后，品溫下降，制成成熟酒曲。
6、成曲：成熟酒曲曬干或干燥即可。
6. 洛神花酒竅門
洛神花酒的保質(zhì)期是三年，相對來說可以放的時間比較久，而且放的越久的話味道越好，但是也不要放得太久，放的太久的話就不好了。
將花瓣裝入罐里。用冰糖壓住，然后把高粱酒全部倒入。封好罐子就可以存放一邊。過一段時間。酸甜可口的洛神花酒就可以喝了。
7. 洛神花怎么泡酒配料怎么配
需要。
洛神花泡酒,單獨浸泡即可,將準備好的洛神花,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒2.5L,密封,儲存,浸泡1個月左右即可,浸泡一段時間后,即可過濾去渣。
此外，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質(zhì)。而且玻璃、陶瓷就不會產(chǎn)生上述情況，白酒，度數(shù)在55°到60°之間為妥。
8. 洛神花泡酒怎么做
洛神花泡酒是需要去籽的。
原料：洛神花1000g，高度白酒5000ml
輔料：冰糖500g
制作步驟：
洛神花酒所需的主要是花萼，所以我們需要將洛神花清洗干凈，然后將花萼和花籽分開，之后晾干水分(但切記不要暴曬)。
首先準備一個干凈且沒有水分的大玻璃罐，將白酒、冰糖和洛神花加入，白酒濃度好再50左右，不要太低。(加入的順序為洛神花、冰糖和白酒)。將玻璃罐密封放入陰涼處，大約一個星期即可飲用。
9. 洛神花釀的做法
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用料：
84%麥芽糖 485克
海藻糖 170克
海鹽 3克
覆盆子果茸 120克
黃油 60克
夏威夷果 300克
洛神花干 20克
玉米淀粉 80克
水 210克（煮洛神花）
水75克（調(diào)淀粉水）
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做法：
1.洛神花干加水煮開，再加草莓果茸煮開，然后全部倒入攪拌機中攪碎成泥。
2.淀粉加水調(diào)成淀粉水備用。
3.再把除了淀粉水外所有的用料，全部倒入奶鍋中煮開。
4.煮開后再加入淀粉水，邊倒入邊攪拌均勻。
5.攪拌的同時記得把溫度計插上，不停的攪拌至112度，然后關火。
6.倒入不粘烤盤中（烤盤可以抹黃油），等帶軟糖不是特別燙手的時候再加入堅果，整理成型再切塊即可。
10. 洛神花酒的功效和作用
黃米有補虛損，益精氣，潤肺，補腎的作用。經(jīng)常食用黃米對肺腎陰虛、久病體虛的癥狀都有補益作用。對于肺燥、肺熱、干咳少痰等表現(xiàn)癥狀有明顯的改善作用，還可以促進人體的呼吸通暢。黃米還刺激胃腸道癥狀促進潤腸，排便的功效。
