1. 紅纓子高粱里面有什么
1、產(chǎn)地不同：東北高粱主要種植地在東北三省和內(nèi)蒙古東北部區(qū)域，種植面積和產(chǎn)量都是全國(guó)最大的。
紅纓子糯高粱主要種植區(qū)域在貴州赤水河流域以及四川瀘州等地。
2、外形不同：東北高粱種植區(qū)域土地肥沃，地勢(shì)平坦，因此，高粱果實(shí)均勻，顆粒大等特點(diǎn)，除了釀酒以外，還可以作為老百姓日常糧食。
紅纓子糯高粱其實(shí)是由赤水河流域的野高粱轉(zhuǎn)化而來(lái)，特點(diǎn)是顆粒小、皮厚、硬度高、扁圓結(jié)實(shí)，因?yàn)轭w粒小，顏色呈紅褐色，橫截面呈玻璃狀，與赤水河沙的顏色相似，所以慢慢的人們就稱其為紅纓子糯高粱。
3、用途不同：東北高粱直鏈淀粉含量高，支鏈淀粉含量低，單寧含量低；紅纓子糯高粱剛好相反，直鏈淀粉含量低，支鏈淀粉含量高，單寧含量高等；
東北高粱因?yàn)閱螌幒康?，苦澀味很低，非常適合濃香型和清香型白酒的釀造；
而紅纓子高粱含有1.5%-2.0％的單寧含量和90%左右的支鏈淀粉含量，支鏈淀粉的含量恰恰是能夠經(jīng)受住九蒸八酵七取的過(guò)程，這些物質(zhì)賦予了酒體幽雅細(xì)膩、醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，適量飲用能有效預(yù)防心臟血管等疾病等。
2. 紅纓子高粱簡(jiǎn)介
、“紅纓子”高粱每畝產(chǎn)量在350-550kg左右，以價(jià)格3、0元/kg計(jì)算，每畝產(chǎn)值在1050-1650元之間，而玉米產(chǎn)量在450kg/畝左右，收購(gòu)價(jià)格在1、6-1、7元/kg左右，每畝產(chǎn)值在750元左右。種高粱比種玉米可提高產(chǎn)值300元左右，增收效果顯著。
2、紅纓子全生育期131天左右。屬糯性中桿中熟常規(guī)品種。葉色濃綠，穎殼紅色，葉寬7、3厘米左右，總?cè)~數(shù)13葉，散穗型；株高245厘米左右，穗長(zhǎng)37厘米左右，穗粒數(shù)2800粒；籽粒紅褐色，易脫粒，千粒重20克左右。單寧含量1、61%，總淀粉含量83、4%，支鏈淀粉含量占總淀粉含量的80、29%，糯性好，種皮厚，耐蒸煮
3. 紅纓子高粱里面有什么蟲
貴州
貴州省當(dāng)?shù)剞r(nóng)家種，已在國(guó)家登記，為茅臺(tái)專用釀造品種，由貴州紅纓子科技有限公司獨(dú)家壟斷，主要適合在貴州、四川等山區(qū)種植。該品種生育期130天左右，畝產(chǎn)250公斤左右，株高280厘米左右，秸稈細(xì)軟，植株高，易倒伏，不抗蚜蟲，穗松下彎，較抗桃蛀螟為害，籽粒小，成熟后容易落粒。在河北、山東等北方的鹽堿地區(qū)也有少量種植，在我國(guó)春播高粱區(qū)基本不能成熟。紅纓子的優(yōu)點(diǎn)是籽粒小，千粒重20克左右,紅殼紅粒、色澤紅、容重高、糯性好。在貴州實(shí)行有機(jī)種植，種植面積30萬(wàn)～50萬(wàn)畝，有機(jī)高粱價(jià)格最高，2017年高達(dá)9.2元/公斤，有機(jī)高粱的價(jià)格一定程度拉高了河北紅纓子的價(jià)格。
4. 紅纓子高粱其他地方能不能種
云南文山種紅纓子高梁最多
紅纓子高粱，俗稱紅梁，是茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)的一種有機(jī)糯高粱。它是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的釀酒原料。也正是由于有了它，茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒才有了純正醬香味。這種紅梁只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候環(huán)境下種植，這也是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒為什么具有不可復(fù)制性的原因之一。當(dāng)?shù)丶t梁不同于其他高粱粒小，皮薄，顆粒飽滿，能經(jīng)受多次蒸煮，當(dāng)?shù)厝朔Q其為“沙”。
5. 紅珍珠紅纓子高粱
茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的紅纓子高粱，茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。
茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河谷及其周邊的糯紅高粱才是最適合釀造醬香酒的高粱品種。
6. 紅纓子高粱和普通高粱的區(qū)別
答：紅纓子高粱,俗稱紅梁,是茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)的一種有機(jī)糯高粱,茅臺(tái)酒專用的釀酒原料。紅纓子高粱與其他高粱不同的是,顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達(dá)90%以上,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,十分有利于回沙工藝的多輪次.
糯高粱，又稱紅纓子高粱，俗稱“小紅糧”。
7. 紅纓子高粱生長(zhǎng)期多長(zhǎng)
紅櫻子高粱全生長(zhǎng)周期為130～140天左右。其生長(zhǎng)期分為苗期、拔節(jié)期、挑旗期、抽穗開花期、成熟期等。
紅纓子高粱是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的高粱新品種，是用本地傳統(tǒng)高粱品種小紅纓子與特矮桿雜交選育而來(lái)，是目前產(chǎn)量最高且品質(zhì)優(yōu)的地域性常規(guī)糯高粱新品種，適宜推廣種植，能有效地推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
8. 紅纓子高粱里面有什么東西
紅纓子高粱和其他高粱的不同之處，首先在成分上。紅纓子高粱的成分要比其他高粱多出很多單寧，而單寧是出酒時(shí)起到重要作用的存在。適量的單寧對(duì)發(fā)酵過(guò)程中的有害微生物群有一定的抑制作用，能提高出酒率。再者，單寧含量對(duì)心臟血管好。
紅纓子高粱支鏈淀粉含量高高達(dá)90%，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，相較于普通的高粱，這樣的成分讓紅纓子高粱更加適合去進(jìn)行翻烤，十分有利于回沙工藝的多輪次翻烤，使優(yōu)質(zhì)醬香型白酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。
9. 紅纓子高粱產(chǎn)量有多高
紅纓子高粱畝產(chǎn)平均500斤，而玉米平均產(chǎn)能能達(dá)到1000斤以上。畝產(chǎn)差距較大的同時(shí)，收購(gòu)價(jià)格也有明顯差別。在某報(bào)價(jià)網(wǎng)平臺(tái)上，貴州省丹寨縣玉米（含水量15%）6月13日收購(gòu)報(bào)價(jià)為3000元，6月15日為3200元，目前還有走高趨勢(shì)。市場(chǎng)前景非常廣闊。沒有風(fēng)險(xiǎn)
