1. 梅子酒的做法大全
食材：
面粉300克，鹽1勺，水160毫升，油適量
制作步驟：
1、盆中放300克的面粉，加一勺鹽增加面的筋性，用160毫升的水，先攪拌成面絮狀，再揉成面團(tuán)，剛?cè)嗪玫拿鎴F(tuán)是不光滑的，蓋上一塊濕布餳面10分鐘，然后再揉，就會(huì)很光滑了
2、把面團(tuán)搟成大薄片，薄片的厚度大約在1.5厘米左右，再把薄片切成長條
3、放在容器中，加上適量的油，蓋上保鮮膜，浸泡2個(gè)小時(shí)以上
4、把浸泡好的長條放在案板上，三個(gè)為一組，拉住兩頭一邊拉一邊扯，拉到很長的時(shí)候?qū)φ墼倮^續(xù)拉
5、這樣反復(fù)三次對折拉扯之后，面條就會(huì)很細(xì)很長了
6、把拉好的面條放在鍋中，用筷子快速的攪散，避免粘連在一起，我做的是西紅柿湯頭，這個(gè)湯頭很鮮美
7、在即將出鍋的時(shí)候淋入兩個(gè)雞蛋液，再撒上適量的蔥花，放上自己喜歡的調(diào)料，美味即成
烹飪小貼士：
和面的時(shí)候，一定要把面揉至光滑細(xì)膩再做下一步
2. 自制梅子酒的做法
主料
梅子適量
紫蘇適量
鹽適量
輔料
紫蘇適量
調(diào)料
鹽適量
1.梅子去蒂，洗凈。
2.取干凈的密封罐，在容器底部鋪一層鹽，放入梅子，重復(fù)一層鹽、一層梅子的方式，將梅子均勻的平鋪進(jìn)容器中。
3.壓上干凈的石塊，密封五至十天。
4.取紫蘇葉洗凈、瀝干備用。
5.淋上適量鹽，用手揉搓至鹽粒溶化，當(dāng)紫蘇滲出汁液時(shí)，用手將汁液擠干，最后保留擠干的紫蘇葉。
6.將紫蘇葉均勻的鋪在梅干表面，放回重石壓好，密封。
7.將梅干、紫蘇葉取出，一顆顆鋪平，紫蘇葉擠干一起曬。
8.在太陽光下曬，夜間需要收回室內(nèi)，隔日翻面繼續(xù)晾曬連續(xù)三日即可。
9.完成
3. 梅子酒的做法比例竅門
梅子：酒：冰糖的比例是 10：10：7。
4. 梅子酒的做法家庭
用料 40℃白酒 10斤 梅子 6斤 冰糖 6斤 能裝20斤酒的玻璃瓶 1個(gè) 梅子酒的做法
5. 梅子酒的做法竅門
一般曬3天左右
楊梅必須清洗干凈，去除表面殘留的灰塵、細(xì)菌和蟲卵。清洗楊梅有兩種方法。一是用清水洗凈，但必須徹底晾干，否則容易導(dǎo)致釀酒失??；二、用高白酒洗凈，使其不能直接晾干，而可直接沖泡。很多人在釀造楊梅酒的時(shí)候都會(huì)使用第二種清洗方法。他們用高米酒洗楊梅。他們可以一次少放點(diǎn)酒和楊梅，以免浪費(fèi)酒。
6. 梅子酒的做法視頻
1.先將新鮮青梅洗凈去蒂。
2.將青梅晾干,一定要干燥,不能沾有生水。
3.放入潔凈干燥的密封玻璃容器,放一層青梅,灑一層冰糖。
4.最后將酒倒入容器,密封后放陰涼處保存,慢慢等著就好了!
5.一月后即可享用,越陳越香。
7. 梅子酒的做法與功效竅門
食材青梅2500g冰糖適量九江雙蒸酒5l步驟1青梅挑選個(gè)大，質(zhì)硬，皮青的2用鹽水浸泡后用涼開水徹底洗凈3徹底晾干，必須一點(diǎn)水都不掛4這是2.5L的九江雙蒸酒，據(jù)說這個(gè)泡青梅效果最好5開蓋后倒出一碗酒6青梅逐個(gè)在這碗酒內(nèi)洗凈7過酒的青梅放入酒瓶內(nèi)8冰糖按個(gè)人口味添加，這個(gè)在酒的作用下會(huì)消耗掉糖份，據(jù)說5斤酒兌3斤冰糖，我不太愛吃甜，所以放得比這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)要少9加完冰糖后封蓋，保存三個(gè)月就可以喝了，但是梅子酒泡的時(shí)間越長越好喝，一般一年才開封小貼士梅子一定要洗凈晾干，否則梅酒會(huì)變質(zhì)
8. 梅子酒的做法與功效
梅子酒的做法
1.先將楊梅洗干凈放在簸箕上把水控干，接下來所有的東西，切記不能碰到油哦
2.等楊梅的水份控干后就找來酒壇，剛好家里有個(gè)玻璃罐，就給我充當(dāng)酒壇了，呵呵
把楊梅和冰糖全數(shù)倒入酒壇中，倒材料入酒壇前，要把酒壇洗干凈，將酒壇內(nèi)的水涼干，否則會(huì)讓酒霉變
3.然后把10斤米酒也全倒入酒壇中，將楊梅及冰糖浸過頭就行了，買酒時(shí)不知道米酒分幾種度數(shù)的，媽媽去打回來的酒是20度的，當(dāng)時(shí)已經(jīng)將酒全倒入了，才想起問堂嫂要多少度的才行，堂嫂說她釀的是40度的酒，以為我的要泡湯了，幸好，20度的酒也行，這樣更好，40度的酒度數(shù)太高了，喝多會(huì)醉吧？
4.最后步驟，封口，等待一個(gè)月，一個(gè)月后就成了梅子酒
當(dāng)然酒是越釀越醇香……
9. 梅子酒的做法怎樣做口感好
答：梅子酒的做法
1.先將楊梅洗干凈放在簸箕上把水控干，接下來所有的東西，切記不能碰到油哦
2.等楊梅的水份控干后就找來酒壇，剛好家里有個(gè)玻璃罐，就給我充當(dāng)酒壇了，呵呵
把楊梅和冰糖全數(shù)倒入酒壇中，倒材料入酒壇前，要把酒壇洗干凈，將酒壇內(nèi)的水涼干，否則會(huì)讓酒霉變
3.然后把10斤米酒也全倒入酒壇中，將楊梅及冰糖浸過頭就行了，買酒時(shí)不知道米酒分幾種度數(shù)的，媽媽去打回來的酒是20度的，當(dāng)時(shí)已經(jīng)將酒全
