白酒中甲醇含量多少算超標(biāo)，白酒中甲醇測定的國標(biāo)是什么

GB/T5009.48-2003

因為甲醇、雜醇油主要是在釀造過程中秸稈和稻殼等輔料中發(fā)酵產(chǎn)生的。說沒有那是騙人的，國家最高標(biāo)準(zhǔn)是每公升0.4g

以糧食為原料的蒸餾酒或酒精勾兌的白酒中甲醇含量應(yīng)≤0.04g/100ml

喝前燙一下可去甲醇。

啤酒中國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定甲醛含量≤2mg/L，但是蒸餾酒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中未規(guī)定甲醛的含量。白酒屬于蒸餾酒，而白酒中甲醛含量極微，一般檢不出，所以標(biāo)準(zhǔn)中無此項規(guī)定

去甲醛的首先是通風(fēng)（有規(guī)律性的通風(fēng))，增加室內(nèi)溫濕度，高溫可以讓甲醛揮發(fā)的更快，一般只要能洗能曬的物品，就不怕甲醛會超標(biāo)！ 自釀白酒是去除不了甲醛的

酒的釀造發(fā)酵的工藝中必然會存在微量甲醇；不過對人體影響很小。國家《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中明確規(guī)定了白酒中對人體有害的甲醇含量不得大于0.04g/100ml,雜醇油含量（以異丁醇與異戊醇計）不得大于0.20g/100ml.

白酒中沒有甲醇，只有乙醇！甲醇就是常說的工業(yè)酒精，不能使食用的。再看看別人怎么說的。

“含量達(dá)標(biāo)”，其中的“達(dá)標(biāo)”即為“達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)”的意思。不同標(biāo)準(zhǔn)的含量也不一樣。在以前通俗說法中，用“含量三個9”（即為99.9%）來形容甲醇中的精醇純度高。現(xiàn)在國家工業(yè)甲醇執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB338-2004。該標(biāo)準(zhǔn)將精醇分為優(yōu)等品標(biāo)準(zhǔn)、一等品標(biāo)準(zhǔn)以及合格品三種。其中優(yōu)等品規(guī)格最高。具體標(biāo)準(zhǔn)中的各項指標(biāo)，可以搜索甲醇GB338-2004中查詢。

“含量達(dá)標(biāo)”,其中的“達(dá)標(biāo)”即為“達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)”的意思.不同標(biāo)準(zhǔn)的含量也不一樣.在以前通俗說法中,用“含量三個9”（即為99.9%）來形容甲醇中的精醇純度高.現(xiàn)在國家工業(yè)甲醇執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為gb338-2004.該標(biāo)準(zhǔn)將精醇分為優(yōu)等品標(biāo)準(zhǔn)、一等品標(biāo)準(zhǔn)以及合格品三種.其中優(yōu)等品規(guī)格最高.具體標(biāo)準(zhǔn)中的各項指標(biāo),可以搜索甲醇gb338-2004中查詢.

為了改善室內(nèi)環(huán)境，保護(hù)居住者的身體健康，近年來，各國都對空氣中甲醛濃度的限值作了嚴(yán)格規(guī)定，我國也于1996年頒布了《居室空氣中甲醛的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，明確規(guī)定居室空氣中甲醛的最高允許濃度為0．08毫克／立方米。 因為人造板是造成室內(nèi)空氣中甲醛超標(biāo)的主要因素，世界上不少國家對人造板的甲醛散發(fā)值作了嚴(yán)格的規(guī)定，國際標(biāo)準(zhǔn)是穿孔測試值必須小于10mg甲醛／100g板。 中國消費(fèi)者協(xié)會提請國家人造板質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心曾對北京市場銷售的21種牌號的裝飾板進(jìn)行了比較試驗。由于我國目前還沒有對裝飾單板貼面膠合板甲醛釋放量的多少進(jìn)行規(guī)定。采用的是日本的JASNO．516—1992標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)對甲醛釋放量指標(biāo)明確分為3級，最高級為≤10mg甲醛／100g板。對21種樣品的試驗，有15種樣品的甲醛釋放量超過指標(biāo)，占71．4％，使用這樣的產(chǎn)品勢必會給居室環(huán)境造成污染，直接危害消費(fèi)者的健康。 一般新裝修的房子甲醛含量可達(dá)到0.4 mg/m3，個別達(dá)到1.5 mg/m3。 一般100m2的房間，裝修時使用的人造板超過20張，那么室內(nèi)甲醛一般將會超標(biāo)5倍以上。 室內(nèi)甲醛含量與房間的使用時間、通風(fēng)條件、溫度及相對濕度有密切關(guān)系。房屋使用時間越長，溫度越高、濕度越低，越有利于甲醛的釋放。

衛(wèi)生指標(biāo)　　甲醇 甲醇和乙醇（即酒精）雖同屬脂肪醇，結(jié)構(gòu)上僅有一碳之差，但其毒性卻大相徑庭。甲醇是有著嚴(yán)重毒性的有機(jī)化合物，少量飲用后輕則失明，重則致死。甲醇加水稀釋后與酒精有相近的氣味，且售價遠(yuǎn)低于食用酒精，嚴(yán)格地講，甲醇兌的產(chǎn)品純屬毒液?！　★嬃暇疲ò鞣N蒸餾酒及發(fā)酵酒）都含有極微量的甲醇，白酒自然也不例外。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0．04g／100ml（折成酒度為60度計，下同），以薯干及代用品為原料的白酒中甲醇含量不得超過0．12g／100ml。事實(shí)上，只要按正常釀造工藝組織生產(chǎn)，即使是普通白酒，甲醇含量也不至于超過這一限量標(biāo)準(zhǔn)。　　雜醇油 雜醇油是由釀酒原料所含的氨基酸與糖類在發(fā)酵過程中經(jīng)一系列的生化反應(yīng)而生成的，其構(gòu)成部分有各自的香氣與口味，其總量及各種醇類的含量比例直接左右著白酒的風(fēng)味，因此白酒中不能沒有雜醇油。但是雜醇油的含量不可過高，多量的雜醇油將導(dǎo)致人頭疼、頭暈，它在人體內(nèi)氧化分解的速度較慢，毒性較乙醇強(qiáng)，且隨碳數(shù)的增加呈加劇的趨勢。因此，白酒中雜醇油的含量應(yīng)嚴(yán)格控制在國標(biāo)規(guī)定的范圍內(nèi)——60°蒸餾酒的雜醇油含量應(yīng)不超過0．20g／100ml（以異丁醇與異戊醇計）?！　°U 鉛是一種毒性很強(qiáng)的重金屬，直接攝入少量即可中毒，20克可致人死命。由于鉛在人體骨骼中有蓄積作用，且可移入血液而導(dǎo)致慢性中毒的急性發(fā)作，因此，即使是微量的鉛也不容忽視。國標(biāo)規(guī)定，60°蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg／L（以Pv．b計）?！　±砘笜?biāo)　　酒精度 酒精度又叫酒度，是白酒中乙醇在20℃時的體積百分含量，它是白酒的一個重要理化指標(biāo)，國標(biāo)規(guī)定白酒必須蒸餾后再測定酒精度。由于普通白酒中，除乙醇、水以外，其他成分含量很少，接近于乙醇和水的二無混合物的組成，而且乙醇含量又比較高，所以不經(jīng)蒸餾，直接用酒精表測定的結(jié)果，準(zhǔn)確度完全可滿足國家標(biāo)準(zhǔn)對酒精度指標(biāo)的要求（標(biāo)簽標(biāo)注的酒度±1°），但像特型酒這類允許含糖的白酒和有添加物的營養(yǎng)性白酒，則必須經(jīng)蒸餾后再進(jìn)行酒精度的測度?！　】偹?白酒中有機(jī)酸分為揮發(fā)性和非揮發(fā)性酸兩類。甲醇、乙醇、丙酸、丁酸等屬于揮發(fā)性酸，它們對酒香起到烘托作用，又起著緩沖作用；非揮發(fā)性酸以乳酸為主，它們比較柔和，由于具有羧基和羥基，因而能和很多成分親和，對酒的后味起著緩沖、平衡作用，使酒質(zhì)調(diào)和，減少烈性。有機(jī)酸本身具有香氣，是呈味物質(zhì)，在酒中還起到調(diào)味作用，因此只要含量及比例適當(dāng)，飲后會感到清爽利口，醇滑綿甜，反之若酸量少，就會使酒寡淡、后味短，而酸量過大則會使人感到酸味重、刺鼻?！　】傰?白酒的香味物質(zhì)中種類最多、對香氣影響最大的是酯類。酯類除乙酸乙酯、己酸乙酯及乳酸乙酯三大酯類在呈香過程中起著主導(dǎo)作用外，其他酯類在呈香過程中起著烘托的作用。它們聚集在酒內(nèi)以不同的強(qiáng)度放香，匯成白酒的復(fù)合香氣，襯托出主體香韻，形成白酒的獨(dú)特風(fēng)格。因此白酒中總酯的含量及它們相互之間的配比對白酒的質(zhì)量及香型起著決定性的作用?！　」绦挝?白酒固形物是指在測定的溫度（100℃～105℃）下，經(jīng)蒸發(fā)排除乙醇、水分和其他揮發(fā)性組分后的殘留物?！　♂勗煊盟械臒o機(jī)成分是固形物的主要來源。如果水中有較大量的無機(jī)鹽和不溶物，不僅會使成品酒固形物超標(biāo)，也會影響酒的口味，甚至出現(xiàn)沉淀或渾濁，這樣的水質(zhì)必須經(jīng)預(yù)處理。在生產(chǎn)降度酒及低度酒的過程中使用的淀粉或抗絮凝劑等物質(zhì)，未能過濾除凈，這是低度酒固形物含量較高的一個原因。按國標(biāo)規(guī)定，由糧谷發(fā)酵釀造的白酒，不得加入非自身發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)，但一些酒廠仍在使用添加劑，其中有些是不揮發(fā)物，如食糖、甘油、蛋白糖和各種香精中所含的高沸點(diǎn)成分等，這常是固形物含量超標(biāo)和測定時無法恒重的原因。

我把銀條放進(jìn)白酒泡，整條變黑色？

會受到紫外線輻射，導(dǎo)致皮膚里的黑色素增多