民族白酒怎么傳播，如何擴(kuò)大本土酒的市場鄂爾多斯酒

高質(zhì)量是基本

只要菜做的好，我一定去嘗一嘗，配一點(diǎn)好酒，就更和我意啦

做的好點(diǎn)

鄂爾多斯的酒全被河套的給霸占了 下來就是汾酒、西鳳酒、五糧液、劍南春…… 暈死 其實(shí)還不如宴會(huì)好喝了 但是我發(fā)現(xiàn)宴會(huì)酒銷量不錯(cuò)的 一般結(jié)婚慶典什么宴會(huì)最多了 除了河套 想提高銷售首先應(yīng)該從價(jià)格分檔次來 畢竟東勝人現(xiàn)在有錢了么 可是我們這里的酒品牌效應(yīng)太小了 畢竟我們這里就不像別的地方有優(yōu)勢的 沒好水就是最大的缺陷 只能從民族這方面入手比較好 哈哈個(gè)人意見而已

創(chuàng)新

做的好點(diǎn)

這個(gè)呀，恐怕主要是習(xí)慣培養(yǎng)問題，但是由于是習(xí)慣培養(yǎng)階段，也就是說競爭對手比較少，一旦做開了，就會(huì)獨(dú)享整個(gè)利潤空間，并且可以控制價(jià)格和利潤。 以我的看法，可以嘗試以下辦法： 1、習(xí)慣的接近性，包括地域接近、民族接近等。先開發(fā)里有這種習(xí)慣的地區(qū)以及周邊地區(qū)，至少他們聽說過，也就是比如你是內(nèi)蒙的，你可以先開發(fā)河北、山西、東北等地； 2、對于某一地區(qū)，可以先找相關(guān)的有地域接近或飲食習(xí)慣接近的酒店，還是內(nèi)蒙打比方吧，你可以找銷售地內(nèi)蒙人經(jīng)常出入的酒店、飯店，由于他們辦事經(jīng)常請客，就可能以“嘗嘗我們家鄉(xiāng)的酒”來請客，并把他的客人培養(yǎng)成客戶 3、飲食接近性：比如找烤肉、烤全羊、火鍋等，弄點(diǎn)標(biāo)語“吃烤全羊喝馬奶酒” 4、嘗鮮，這個(gè)主要有兩點(diǎn)要做到：一是一定把好處要宣傳充分，二是一定要把產(chǎn)品文化內(nèi)涵宣傳充分，三是一定要做試飲，試飲要干凈衛(wèi)生，有品位（比如穿些民族服裝，民族酒具之類的） 如果要進(jìn)入一個(gè)新的市場的話，做前面這些夠你做3個(gè)月半年的了。應(yīng)該會(huì)有一定效果，剩下的，配合常規(guī)的宣傳推廣就行了

一家一家的去跑 成效好像不大

獨(dú)具魅力的彝族酒文化 發(fā)布日期：2005年12月28日 消息來源：新華網(wǎng) 作者：周芙蓉 閱讀 1435 〖 大 中 小 〗 彝族酒文化源遠(yuǎn)流長，獨(dú)具魅力。它在振奮精神、和諧關(guān)系、傳播信息、征婚納聘等方面，在彝族生活中起著不可或缺的作用。 前不久，貴州民族學(xué)院民族文化學(xué)院副教授李相興在一次民族文化研討會(huì)上指出，在高山峽谷間，彝族自身傳統(tǒng)的萬物有靈觀念、圖騰崇拜、祖先崇拜、鬼神崇拜等不時(shí)還主宰著人們的頭腦，酒，就成為人們\"通靈\"的要件，在\"驅(qū)邪\""趕鬼"、人生禮儀、祭祖慰神甚至下種收割、出門歸家等方面，都少不了用酒。 其酒文化的特別之處，在于它的種類與制作、酒具、飲法、酒與人生儀禮等方面，特別是酒類與特別的酒具。從酒的制作工藝來分，有發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒幾種。而其酒具除與其他民族一樣使用玻璃、陶、瓷、金屬等原料制成的外，還用牛角、羊角、木、竹等酒具，特別是四川大小涼山彝族制作和使用的漆木酒具，堪稱酒具珍寶，早已享譽(yù)國內(nèi)外。酒具用特選的木材作料，有專門的師傅從事這一行業(yè)，酒具上施以黃、紅、黑三色，器物有酒盤、酒壺、酒杯等，壺有鳥嘴壺、遍身壺、圓壺等多種，大小尺寸不等；杯有獸腳杯、鷹爪杯、雁爪杯等，過去彝族等級森嚴(yán)，酒具也因此有尊卑之分。 彝族飲酒非常特別，分別有\(zhòng)"吃白酒\"、\"咂酒\"和\"轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒\"等飲法，其間還要伴以猜拳酒令、酒曲、酒舞和相關(guān)的說唱等藝術(shù)。在彝族地區(qū)，有酒歌必有酒舞，有酒舞必有酒歌。酒與歌舞種類繁多，可分為敬酒歌舞、進(jìn)新歌舞、生日歌舞、嫁娶歌舞和法事歌舞等幾類。 李相興認(rèn)為，彝族酒文化的獨(dú)特性是與彝族地區(qū)的物產(chǎn)、彝族自身信仰、彝族地區(qū)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展?fàn)顩r等因素共同促成的。隨著時(shí)代的進(jìn)步和變化，其糟粕逐漸淡化和消失，留下打上彝族烙印的熠熠生輝的酒文化。

送你一句彝族人的酒歌你就知道了：你喜歡也要喝、不喜歡也要喝、管你喜歡不喜歡都要喝。

　　五糧液冰珀43 　　第一個(gè)倡導(dǎo)中國敬文化的高端酒品牌 　　第一個(gè)直接挑戰(zhàn)洋酒的中國酒品牌 　　第一個(gè)成功打入夜場的領(lǐng)軍酒品牌 　　品牌簡介 　　中國人自古都講究“以好酒待客”，菜可以少，酒一定要好，越尊貴的客人越要敬好酒。這是中國文化的精髓，是中國人的立邦之本。洋品牌的文化滲透雖然影響了中國人的時(shí)尚觀、消費(fèi)習(xí)慣，但無法征服中國消費(fèi)者的心！即使在洋品牌壟斷的夜場中，中國人端起酒杯說的也是“我敬你！” 　　冰珀43從誕生之日起，就高舉民族品牌旗幟，大舉復(fù)興中國“敬文化”，致力于為中國夜場量身打造珍品美酒，以品牌文化詮釋中國人的待客之道、飲酒之道，并通過攜手中國首席果酒大師、開創(chuàng)酒業(yè)新品類、確立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)勢品牌傳播等戰(zhàn)略，呼應(yīng)夜場對高端酒品的迫切需求，立志成為中國夜場酒第一品牌。 　　中國的，才是世界的！冰珀43不僅是五糧液的突破，更是中國酒業(yè)的亮劍之作。今天，聯(lián)想、海爾、云南白藥、王老吉等民族品牌都在各自行業(yè)中戰(zhàn)勝國外品牌，獨(dú)占鰲頭。未來，冰珀43將打破夜場酒消費(fèi)市場的現(xiàn)有格局，以高品質(zhì)、高價(jià)值引領(lǐng)中國夜場酒市場，在夜場中重新定義中國閃耀世界的酒文化！ 　　品牌核心文化 敬文化 中國人的酒文化 　　從古至今，中國人一直用酒在重要場合、重要時(shí)刻表達(dá)最深的情感。 　　現(xiàn)代社會(huì)，夜場已經(jīng)演變?yōu)橹饕哟龍鏊?，最初洋酒物以稀為貴，很吻合中國人的接待心理，但隨著中國社會(huì)的全面開放，洋酒泛濫，神秘背景早已透明化，加上假洋酒、山寨酒的沖擊，洋酒價(jià)值感正在模糊和扭曲。 　　五糧液冰珀43是五種果實(shí)釀造的東方白蘭地，代表了負(fù)責(zé)任的、關(guān)注健康的真誠敬意。在民族自豪不斷高漲的時(shí)代，冰珀43代言敬文化，成為中國驕傲，必將成為中國夜場酒第一品牌。 　　五糧液冰珀43，最好的酒，最深的敬意。 　　品牌核心價(jià)值 最好的酒 最深的敬意　　 　　五糧液集團(tuán)啟動(dòng)“高端市場雙品牌”策略，針對中國高端消費(fèi)群的接待需求、健康需求和品質(zhì)需求，打造出夜場高端戰(zhàn)略產(chǎn)品——五糧液冰珀43，1999年起步即窖藏1萬噸果酒原漿，30%五糧液釀造工藝結(jié)合70%白蘭地工藝，每一滴同步五糧液百年品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，每一滴都彌足珍貴。　 　　珍貴之酒，敬珍貴之人，這是中國酒文化一直堅(jiān)持的最高境界。

　　【病因?qū)W】,　　酒精所致精神障礙，尤其是慢性酒中毒的病因和發(fā)病機(jī)制非常復(fù)雜，一般認(rèn)為是個(gè)體生物因素與社會(huì)環(huán)境因素相互影響、共同作用的結(jié)果，不能僅用某單一因素進(jìn)行解釋。,　　1.遺傳因素　調(diào)查資料證實(shí)，酒中毒的家族聚集性非常明顯。嗜酒者子女患酒中毒的風(fēng)險(xiǎn)率為正常對照組子女的3～4倍。雙親酒精中毒越嚴(yán)重，其子女患同病的風(fēng)險(xiǎn)性也越大。北歐國家雙生子研究表明，單卵雙生子慢性酒中毒的同病率為58％，而雙卵雙生子僅為28％左右。寄養(yǎng)子調(diào)查發(fā)現(xiàn)，酒中毒病人之子長大后患有同病者占22％～28％，是同為寄養(yǎng)他處的非酒中毒子女的3～4倍。此外，神經(jīng)心理學(xué)家研究結(jié)果提示，嗜酒者的兒子多具有特征性的神經(jīng)心理缺陷，如沖動(dòng)性、過于自信、活動(dòng)過多以及對傷害的回避能力差等。這些特點(diǎn)受到遺傳影響，使得嗜酒者的兒子易發(fā)展為酒中毒。,　　2.生化異常　酒精能引起大腦某些區(qū)域多巴胺（DA）系統(tǒng)功能的異常。研究結(jié)果表明，給予實(shí)驗(yàn)動(dòng)物DA拮抗劑可引起其嗜酒增加，化學(xué)損毀DA神經(jīng)元亦能強(qiáng)化動(dòng)物的覓酒行為。上述研究提示實(shí)驗(yàn)動(dòng)物需攝取酒精以代償DA的功能不足。另有研究報(bào)道，嗜酒與5-羥色胺（5-HT）系統(tǒng)異常有關(guān)。嗜酒鼠額葉皮質(zhì)、紋狀體和海馬等腦區(qū)5-羥色胺（5-HT）及其代謝產(chǎn)物5-羥吲乙酸（5-HIAA）含量比對照組顯著下降；免疫染色檢查發(fā)現(xiàn)嗜酒鼠5-HT神經(jīng)元數(shù)目減少，并由引起5-HT1A和HTa受體數(shù)目代償性增多。,　　基他研究發(fā)現(xiàn)人類攝入酒精之后引起內(nèi)源性鴉片物質(zhì)的釋放。給實(shí)驗(yàn)動(dòng)物注射嗎啡后造成?ň屏康腦黽櫻??柩黃?芴遛卓辜聊蕓刂貧?锏氖染菩形?約澳蕓刂憑埔覽刀?鏌蚪潿隙?⑸?木??。?殼吧形捶⑾鐘朧染蘋蚓埔覽迪喙氐奶匾煨匝黃?芴逖切停?詵冗駒誥埔覽搗⑸?頭⒄怪械納???粕行杞?徊講?鰲?/p>,　　3.社會(huì)環(huán)境因素　既往研究提示社會(huì)、家庭以及經(jīng)濟(jì)方面的種種問題與酒精引起的精神障礙關(guān)系密切。不少患者病前都曾企圖通過飲酒來緩解應(yīng)激造成的緊張和焦慮，從而促進(jìn)飲酒行為不斷強(qiáng)化。,　　社會(huì)文化因素與酒精所致精神障礙的發(fā)生有關(guān)。北美和大部分歐洲國家慢性酒中毒的患病率遠(yuǎn)高于中國、日本和以色列等國家。在我國，慢性酒中毒高發(fā)的許多少數(shù)民族地區(qū)，也有其特有的飲酒文化與習(xí)俗。據(jù)調(diào)查，長期生活于寒冷和潮濕地區(qū)的人群以及從事重體力勞動(dòng)者中慢性酒中毒的患病率也較高。另外，酒產(chǎn)量劇增以及相應(yīng)的酒宣傳亦是不可忽視的社會(huì)因素。,　　4.精神障礙　對酒精中毒先證者的研究發(fā)現(xiàn)，其他精神障礙常與酒精中毒共存。一些調(diào)查顯示，近80％的酒中毒患者至少同時(shí)合并一種其他精神障礙，以抑郁、焦慮和反社會(huì)型人格障礙最為常見。酒中毒病人常有情緒低落和焦慮，或出現(xiàn)反社會(huì)性行為；相反，有抑郁焦慮或反社會(huì)型人格障礙的患者也常常大量飲酒。上述結(jié)果提示酒精所致精神障礙與其他精神障礙的關(guān)系難以確定，可能互為因果。,　　【發(fā)病機(jī)理】,　　酒精由胃和十二指腸吸收，主要經(jīng)肝代謝酶系統(tǒng)氧化生成乙醛，最后代謝為二氧化碳和水。飲酒后酒精能迅速進(jìn)入血循環(huán)而分布全身，但酒精在各組織器官分布不均，以腦組織、脊髓和肝含量最高，均超過血漿酒精濃度的1/3以上；因此，酒精對神經(jīng)系統(tǒng)和肝的損害也最為嚴(yán)重。急性酒中毒時(shí)，大腦皮質(zhì)首先受到抑制，繼而擴(kuò)展至皮質(zhì)下部，嚴(yán)重時(shí)累及延髓，引起昏迷甚至死亡。在慢性酒中毒的情況下，可出現(xiàn)一系列大腦病理改變，如腦組織炎癥，腦血管硬化、基底神經(jīng)節(jié)及中央灰質(zhì)等部位出血，還可見神經(jīng)元脂肪浸潤、脫髓鞘變性以及不同程度的腦萎縮等。酒精對肝的損害也十分突出，長期大量飲酒常引起酒中毒性肝炎、脂肪肝和肝硬化。此外，多發(fā)性神經(jīng)炎、心肌炎、胃炎和胃潰瘍以及急、慢性胰腺炎等也與過度飲酒有關(guān)。

一、必須堅(jiān)持經(jīng)營理念與品牌創(chuàng)新 一個(gè)企業(yè)不進(jìn)行創(chuàng)新就沒有出路。白酒企業(yè)一定要擁有自己的創(chuàng)新舉措，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)的創(chuàng)新優(yōu)勢。特別是具有悠久歷史和品牌長久美譽(yù)度的企業(yè)更應(yīng)當(dāng)與時(shí)俱進(jìn)，勇立潮頭，大力創(chuàng)新。 一是文化上的創(chuàng)新。人們常說，酒的競爭實(shí)質(zhì)上就是文化的競爭，酒文化已有5000多年的滄桑歷史，是中華民族優(yōu)秀文化的重要組成部分，這就鑄定了酒本身就是一種豐厚的文化。誰的文化底蘊(yùn)厚重，品質(zhì)卓越，誰的品牌就能競雄天下，這里包括全方位的文化創(chuàng)新，如，品牌、內(nèi)涵、包裝、營銷理念和服務(wù)方式等多個(gè)層面。思維也是一種文化，有時(shí)候，一個(gè)新的思維觀念和變化的產(chǎn)生，往往要比幾項(xiàng)技術(shù)進(jìn)步還要重要得多。這就是文化創(chuàng)新的魅力。正如一些營銷專家所言，酒文化是市場上出奇制勝的一個(gè)重要法寶。 二是科技上創(chuàng)新。科技創(chuàng)新就是要做到“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特”。品牌的競爭歸根結(jié)蒂就是人才的競爭。中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)評選“中國釀酒大師”、“國家級評酒師”已經(jīng)證明，人才是科技創(chuàng)新的重要保證。作為白酒企業(yè)，應(yīng)當(dāng)科學(xué)地引導(dǎo)員工，鼓勵(lì)員工敢于創(chuàng)新。一個(gè)企業(yè)如果不能調(diào)動(dòng)員工創(chuàng)新的積極性，不能使之充滿創(chuàng)新激情，是很難保持科技創(chuàng)新優(yōu)勢的。景芝酒業(yè)50年的科技創(chuàng)新已經(jīng)說明，經(jīng)過堅(jiān)持不懈地探索和努力，創(chuàng)立了建國后的兩個(gè)創(chuàng)新香型之一的“中國第11香”芝麻香型白酒就是一個(gè)很好的例證。 三是戰(zhàn)略上創(chuàng)新。企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略思想的確立是一個(gè)重要環(huán)節(jié)，有時(shí)候，戰(zhàn)略決定企業(yè)成敗。特別是在當(dāng)前“白酒大戰(zhàn)”戰(zhàn)火蔓延大江南北的時(shí)刻，制定科學(xué)的經(jīng)營戰(zhàn)略是十分重要的。前些年，大部分白酒企業(yè)走民酒化路子，以穩(wěn)定的策略和穩(wěn)定的價(jià)格贏得市場，結(jié)果小步勤挪，收益甚微。因此，應(yīng)當(dāng)吸取教訓(xùn)，迅速實(shí)施“兩個(gè)轉(zhuǎn)變”戰(zhàn)略，即由低檔產(chǎn)品向高中檔產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，由農(nóng)村市場向城市市場轉(zhuǎn)變。優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，盡快實(shí)現(xiàn)企業(yè)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型，由民酒向商務(wù)用酒和政務(wù)用酒轉(zhuǎn)變，但這需要以一流的品牌做保證。 四是技術(shù)裝備上創(chuàng)新。迅速建立省級或國家技術(shù)研發(fā)中心，為品牌的造就提供良好的技術(shù)保障。 二、必須恪守社會(huì)責(zé)任與道德使命 白酒企業(yè)必須以“釀造健康”為己任，擔(dān)負(fù)起造福人民的歷史重任。 一是進(jìn)一步加大白酒生產(chǎn)監(jiān)管力度。建立地區(qū)協(xié)調(diào)統(tǒng)一的酒類垂直監(jiān)管機(jī)構(gòu)，變多頭管理為統(tǒng)一歸口管理，設(shè)立酒類專賣局，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌白酒生產(chǎn)企業(yè)。尤其在國家人口眾多，可用土地資源越來越少的情況下，作為糧食資源消耗大戶的白酒業(yè)，必須采取更加嚴(yán)厲的措施加強(qiáng)監(jiān)管，進(jìn)一步提高生產(chǎn)準(zhǔn)入門檻，把有限的糧食資源用在扶持大企業(yè)、名優(yōu)企業(yè)上，循序漸進(jìn)的淘汰落后的生產(chǎn)能力，最大限度節(jié)約糧食，保障國家糧食安全。 二是對酒類管理實(shí)施立法。從源頭上解決酒類監(jiān)管失控的問題。尤其對制售假冒偽劣酒的生產(chǎn)企業(yè)，要象抓環(huán)保一樣，管煙草一樣，堅(jiān)決依法取締，并嚴(yán)格審批程序，杜絕假冒偽劣白酒的滋生。 三是整合優(yōu)勢資源，樹立龍頭企業(yè)。充分發(fā)揮酒管部門的宏觀調(diào)控功能，出臺(tái)優(yōu)惠政策扶持大企業(yè)、強(qiáng)企業(yè)、名優(yōu)企業(yè)，加大企業(yè)重組力度，提高酒類經(jīng)營集約化水平，對粗制濫造的小企業(yè)實(shí)施關(guān)閉。突出龍頭企業(yè)的帶頭作用，形成一個(gè)聲音，凝成一股力量，樹立一個(gè)品牌。尤其要弘揚(yáng)自主創(chuàng)新的個(gè)性化品牌，在產(chǎn)業(yè)政策上給以扶持。 四是品牌定位上要高起點(diǎn)。不斷加大品牌建設(shè)力度，創(chuàng)新宣傳方式，要實(shí)現(xiàn)營銷渠道的整合與升級，集中一切力量向白酒高端市場沖擊。進(jìn)一步解放思想，轉(zhuǎn)變觀念，加快由經(jīng)營產(chǎn)品向經(jīng)營品牌，由低檔酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)變；加快由區(qū)域品牌向名優(yōu)品牌的轉(zhuǎn)變。以市場為導(dǎo)向，以節(jié)糧，滿足消費(fèi)為目標(biāo)，加大產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，走“優(yōu)質(zhì)、低度、多品種、低消耗、少污染、高效益”的道路，以優(yōu)質(zhì)酒品和良好的服務(wù)決勝市場。

一般政府委托“黑白無?！惫芾?，要打通關(guān)節(jié)，否則麻煩大了。你自己找飯店，他們未必敢要。

和酒店飯店談業(yè)務(wù) 讓他們接受你的酒！ 至于細(xì)節(jié)方面自己談

工業(yè)旅游已成為現(xiàn)在潮流發(fā)展的趨勢，國內(nèi)各種大小企業(yè)對工業(yè)旅游的理解也在逐步加深，并且都想在工業(yè)旅游方面躍躍欲試！國內(nèi)白酒文化工業(yè)旅游就是一個(gè)典型，無論是大酒企，還是小酒商，大多都開始規(guī)劃，設(shè)計(jì)，發(fā)展工業(yè)旅游！希望自己的就品牌能夠得到長遠(yuǎn)的傳播和發(fā)展。在國內(nèi)，白酒工業(yè)旅游其實(shí)早已被人們熟知，然而發(fā)展緩慢，大多處于游覽觀光的初級階段，并未深入進(jìn)行與游客的互動(dòng)體驗(yàn)，增加游客的參與感，甚至在發(fā)展的過程中出現(xiàn)同質(zhì)化，千篇一律，沒有游客，效益低下的問題等。為此藍(lán)裕文化酒莊設(shè)計(jì)師針對國內(nèi)白酒文化工業(yè)旅游的發(fā)展現(xiàn)狀，給出7大法寶，告訴你國內(nèi)白酒文化旅游如何快速吸引游客，傳播品牌，增加旅游帶來的售酒效益！1.成功的先決條件：酒文化工業(yè)旅游的定位和規(guī)劃我國白酒文化旅游還處于初級階段，很多東西都還在慢慢的摸索當(dāng)中。因此，我們首先要做的就是對白酒文化旅游進(jìn)行相應(yīng)的定位。在進(jìn)行開發(fā)利用之前我們要對白酒文化旅游的概念、實(shí)質(zhì)、白酒文化旅游資源及其對旅游者的吸引力等有清晰的認(rèn)識(shí)及其專業(yè)的評估。同時(shí)我國在這一方面的專業(yè)型人才相對缺乏，因此我們還要重視這一方面高素質(zhì)人才的培養(yǎng)。在充分研究了我國的白酒文化旅游現(xiàn)狀之后，可以借鑒國外成功的案例，如“德國葡萄酒之路”，來制定符合我們國家實(shí)際情況的白酒文化旅游規(guī)劃?，F(xiàn)階段的白酒文化旅游大多都是白酒企業(yè)或是一個(gè)行業(yè)自主開發(fā)的，沒有形成統(tǒng)一的規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)所產(chǎn)生的影響力也是有限的，但如果是由國家來發(fā)起，所產(chǎn)生的影響力是不言而喻的。而且有國家作為支持，對整個(gè)行業(yè)的發(fā)展也是有很大的作用的。德國葡萄酒旅游之路2.重點(diǎn)：加強(qiáng)白酒文化旅游的參與性、體驗(yàn)性，增加趣味性對于現(xiàn)在的旅游市場來講，走馬觀花式的旅游已經(jīng)不能對游客形成足夠的吸引力了，而體驗(yàn)式旅游正一步一步的受到人們的熱捧。酒文化旅游也是這樣。傳統(tǒng)的工業(yè)觀光式旅游已經(jīng)不能夠引起游客的興趣了。要抓住游客的心理，就要增加觀光過程中的參與性，讓游客從以前的被動(dòng)接收角色轉(zhuǎn)化為主動(dòng)的吸取。就拿舊的釀造工藝來講，有很多游客對于酒的釀造工藝有相當(dāng)大的興趣，但是一般對于釀造工藝的展示就是圖片、文字或是視頻，對游客來講這是比較枯燥的方式，只能是看了一遍滿足了好奇心，但對于酒的釀造知識(shí)仍只是一知半解的。但是如果換一種方式來向游客展示白酒的釀制過程，讓游客在專業(yè)釀酒師的指導(dǎo)下，一邊觀看釀酒視頻一邊自己動(dòng)手釀酒，比如紅星二鍋頭博物館，在介紹白酒釀造工藝時(shí)，讓游客親自動(dòng)手參與其中。這樣既能充分調(diào)動(dòng)游客的興趣，同時(shí)也能增強(qiáng)趣味性，打破傳統(tǒng)枯燥乏味的解說，還可以讓游客能夠更加深入的了解酒文化知識(shí)，是酒文化知識(shí)得到更好地傳播和發(fā)展。紅星二鍋頭博物館3.如何呈現(xiàn)酒文化旅游中最重要的部分—酒歷史酒文化旅游中，游客對酒歷史的了解是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)！同時(shí)要想了解中國的白酒文化，首要必須要知道的就是白酒的發(fā)展史，包括它的釀造史、起源、和它相關(guān)的神話傳說……這一部分也是每一個(gè)白酒文化博物館所不可缺少的部分。但是傳統(tǒng)的關(guān)于白酒歷史的介紹，一般都是文字與圖片的結(jié)合，需要游客自己慢慢的去看，去了解。這個(gè)過程對于很多游客來講是漫長而又枯燥無趣的。因此，就要采用一種新穎的方式來向游客展示歷史。我們可以將與酒有關(guān)的各種神話傳說、歷史故事與今天的白酒文化結(jié)合在一起，利用生動(dòng)形象的視頻或動(dòng)畫形式或是真人表演的形式展示出來，讓游客在潛移默化中了解到更多地白酒文化的相關(guān)知識(shí)。4.增加白酒文化工業(yè)旅游創(chuàng)新產(chǎn)品—例如模擬興建古代酒肆現(xiàn)在隨著生活壓力的增大，不少人會(huì)選擇喝酒來減輕壓力，因此，無論是大城市還是小城市，越來越多的酒吧隨之興起。比如北京的后海，桂林酒吧一條街，都在全國范圍內(nèi)有很大的知名度，這兩個(gè)地方也成為了人們?nèi)ミ@兩個(gè)城市的必游之地。因此，我們可以借由酒吧的熱潮，推出有特色的白酒方面的主題酒吧---酒肆。酒肆也就是我們所說的酒館，是古代的人們對于買酒喝酒的鋪?zhàn)拥姆Q呼，在古代是不可或缺的建筑。因此我們可以考慮在像麗江古鎮(zhèn)這樣古色古香的地方，修建一個(gè)古代的酒肆，整個(gè)酒肆要確定其對應(yīng)的朝代，從建筑，內(nèi)部裝修等各個(gè)方面都要與確定的朝代相對應(yīng)，并要求酒肆的服務(wù)人員身穿對應(yīng)時(shí)代的服飾，用相對應(yīng)的飲酒器具，飲酒方式來服務(wù)，讓客人感受古人是怎樣飲酒的。麗江酒肆與此同時(shí)，在酒肆里也可以表演一些與中國白酒文化有關(guān)的活動(dòng)，比如以說書或者唱戲的方式來講述或者演繹中國古代人們飲酒的故事及其方法，其中《三國演義》和《水滸傳》里面就有很多的情節(jié)可以借鑒。以這樣新穎的方式，勾起現(xiàn)代人的好奇心，從而吸引他們，讓他們親自參與體驗(yàn)。這樣就可以讓人們在休閑娛樂的同時(shí)，了解一些古代酒文化，延續(xù)酒文化的傳承。5.增加白酒工業(yè)旅游更多好玩的相關(guān)項(xiàng)目—吸引更多游客參與我國目前的白酒文化旅游主要是工業(yè)旅游，以“旅游—購買”為主要的模式，這個(gè)模式看似簡單，但是在實(shí)際操作中，比較散亂，沒有形成一定的規(guī)模和影響力。我們在進(jìn)行白酒文化旅游的時(shí)候，可以考慮與相關(guān)的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行聯(lián)合，形成一種產(chǎn)業(yè)鏈的模式。例如可以將生產(chǎn)酒的企業(yè)與生產(chǎn)酒具的企業(yè)聯(lián)系在一起。我們在讓游客體驗(yàn)自己動(dòng)手釀酒樂趣的同時(shí)，還可以讓他們體驗(yàn)自己制作酒具的樂趣?？梢月?lián)合陶瓷企業(yè)，在工業(yè)園區(qū)內(nèi)開設(shè)一個(gè)類似于陶藝課程之類的東西，讓游客用自己制作的酒具盛裝自己想要購買的酒，即使不想購買白酒，也可以把它看做休閑娛樂的一種方式。這樣一方面可以有效的增大對游客的吸引力，另一方面還能夠打破傳統(tǒng)的工業(yè)旅游模式，創(chuàng)造更多的旅游收入。同時(shí)還應(yīng)該完善白酒旅游區(qū)的相關(guān)設(shè)施。在白酒旅游區(qū)內(nèi)或周邊設(shè)置白酒品鑒區(qū)域、商務(wù)洽談區(qū)域、休閑 娛樂區(qū)域，讓白酒旅游區(qū)成為一個(gè)集吃、住、行、游、購、娛為一體的綜合性旅游區(qū)。6.白酒文化旅游要充分融入當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地域文化，突出品牌特色每個(gè)企業(yè)都有屬于自己的企業(yè)文化，不同的白酒，由于其產(chǎn)地的不同，也有屬于自己的產(chǎn)品文化特色。只有將酒與當(dāng)?shù)鬲?dú)有的文化特色結(jié)合起來，才能建立起屬于自己的品牌特色，才能對游客形成足夠的吸引力，在一大堆酒文化博物館中脫穎而出，避免同質(zhì)化現(xiàn)象。以貴州酒文化博物館為例。貴州有著苗族、土家族、羌族、漢族、滿族、蒙古族等不同的民族，因此貴州酒文化博物館可以將不同少數(shù)民族的特色與酒緊密的結(jié)合起來。傳統(tǒng)的方式只是用器物或是文字說明向大家簡略的介紹一下不同民族的飲酒習(xí)俗。其實(shí)可以采取真人穿上不同的少數(shù)民族服裝，向人們演示不同民族的飲酒風(fēng)格，更加生動(dòng)、直觀。同時(shí)根據(jù)其位于的不同地理位置，受不同文化的影響等可以對他們進(jìn)行定位，請相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士進(jìn)行研究，重新規(guī)劃，從而做強(qiáng)，做精。貴州酒文化博物館突出其文化及旅游特色，如杏花村汾酒集團(tuán)將酒文化特色和旅游特色相結(jié)合，打造全新的“詩酒文化第一村”，成為了詩酒文化圈的傳播勝地。每個(gè)地方都有自己的地域文化特色或是民俗文化特色，只有將這種文化融入到白酒旅游當(dāng)中，才能夠突出自己的特色，避免白酒旅游產(chǎn)品的同質(zhì)化，樹立旅游品牌。汾酒博物館7.充分發(fā)揮白酒文化主題活動(dòng)的帶動(dòng)作用節(jié)事包括各類旅游節(jié)日、慶典、盛事、國際體育比賽活動(dòng)等等。通過舉辦各種節(jié)事活動(dòng)，可以擴(kuò)大影響從而提高當(dāng)?shù)刂龋蔑@特色文化和藝術(shù)魅力同時(shí)吸引大量的游客給舉辦城市的旅游業(yè)、餐飲業(yè)、商業(yè)服務(wù)業(yè)帶來無限商機(jī)，最終帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。在這一方面，我們可以充分的借鑒國外成功的例子，比如說“德國慕尼黑啤酒節(jié)”，它讓德國的啤酒旅游聞名世界。在為期兩周期間使德國慕尼黑的各大景區(qū)賺得缽滿盆滿，同時(shí)帶動(dòng)了其周邊地區(qū)的旅游發(fā)展。德國慕尼黑啤酒節(jié)中國白酒文化雖然歷史悠久，但是其與旅游相結(jié)合發(fā)展卻才處于發(fā)展的初級階段，我們還處于一個(gè)不斷摸索和長期學(xué)習(xí)的過程。今后我們應(yīng)該繼續(xù)發(fā)揚(yáng)好的方面，并且認(rèn)識(shí)到我們的不足，像其他發(fā)展較為成熟的地區(qū)、國家借鑒其成功的案例來完善。當(dāng)然我們在開發(fā)中國白酒文化旅游的時(shí)候也應(yīng)該注重保護(hù)我們的白酒文化旅游資源和環(huán)境。不能只重視發(fā)展而忽略保護(hù)，應(yīng)該妥善協(xié)調(diào)好這兩者之間的關(guān)系。藍(lán)裕文化一個(gè)國內(nèi)領(lǐng)先文旅規(guī)劃設(shè)計(jì)企業(yè)，20多年的成功設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，在酒莊設(shè)計(jì)，主題樂園設(shè)計(jì)，工業(yè)旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)方面獲得重大的成功和業(yè)界的認(rèn)可。藍(lán)裕文化更是集合了頂級市場調(diào)研團(tuán)隊(duì)，超強(qiáng)運(yùn)營指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，為企業(yè)提供從策劃到項(xiàng)目落地實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)，助推國內(nèi)工業(yè)旅游飛速發(fā)展。