什么年代喝白酒最多，中國人喜歡喝白酒起源于什么朝代

殷商時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)酒水了，姨狄釀酒是最早的說法，我國糧食酒中最早出現(xiàn)是黃酒，稱為釀造酒，又稱發(fā)酵酒，是不經(jīng)過蒸餾的，那時(shí)候不是白酒，隨后才會(huì)出現(xiàn)為現(xiàn)在的蒸餾酒，即中國白酒，這與蒸餾器有關(guān)。有歷史考證的的白酒出現(xiàn)是在元朝時(shí)期。

主要是由于明朝帝王相比于唐朝對(duì)酒文化更重視。在我國古代，酒被視為一種極為神圣的東西。酒的使用，是件莊嚴(yán)之事，如果不是用來祀天地、祭宗廟、奉佳賓都不會(huì)用用到酒，長久以來便形成了一種酒事活動(dòng)的俗尚和風(fēng)格。后來又隨釀酒業(yè)的普遍興起，酒逐漸又成為人們?nèi)粘Ｉ钪d的飲用之物，酒事活動(dòng)也隨之廣泛，并且潛移默化的影響改變著人們思想文化意識(shí)，后來形成了一種普遍共識(shí)，一種較為系統(tǒng)的酒風(fēng)俗習(xí)慣。歷史上與酒有關(guān)的佳話數(shù)不勝數(shù)，與酒有關(guān)的詩歌更是成為了流傳千古的文化瑰寶。提起酒文化，當(dāng)然是唐朝的古詩最多描寫，唐詩這么多千古絕唱，唐朝這么多詩人無一不愛飲酒作詩，但是這僅僅是民間的自娛自樂，很難發(fā)展出真正的酒文化。然而據(jù)可靠史料的記載，酒最為盛行的朝代竟然是明朝。明朝初年，朱元璋下令修建十座酒樓，后來又增加到了十六座，簡稱氣味“十六樓”，明朝還有嚴(yán)格的酒制度，規(guī)定了有些酒類是身份和榮耀的象征，且有專門的給宮廷造酒的皇家酒坊。明朝有很多史料都記載著它前所未有的酒文化。“此皆山人家養(yǎng)生之酒，非甜即藥，與常品迥異，豪飲者勿共語也”，實(shí)在夸自己的酒非常好喝，且能入藥治病，是養(yǎng)生酒。而且明朝與酒有關(guān)的游戲也是玩法眾多，斗酒行酒令，曲水流觴，拆白道字等等，這些都足以證明明朝時(shí)期的酒文化確實(shí)是非常興盛的，到了現(xiàn)在人們也普遍承認(rèn)明朝是史上最愛喝酒的時(shí)代。

酒文化在中國有著很長的一段歷史。而酒文化在我國唐朝時(shí)代是最盛行的。一、酒文化含義所謂的酒文化就是我們?cè)卺劸七^程中自然而然形成的一種十分特殊的文化。酒自古以來就是中國傳統(tǒng)文化中十分重要的一部分。在中國古代，有很多著名的詩人或者詞人都是在喝酒之后寫下了一些十分著名的作品。在中國歷史上也有很多詩人曾經(jīng)寫過關(guān)于酒的文化。酒這一種物質(zhì)寄予古代詩人很多情緒情感以及遠(yuǎn)大抱負(fù)。二、酒的分類唐朝時(shí)期是酒文化發(fā)展得最鼎盛的一個(gè)時(shí)期。那個(gè)時(shí)候，酒有很多分類，其中人們主要將酒分為米酒和果酒兩大類。酒的分類主要是根據(jù)釀酒的材料來劃分的。所謂的米酒，它就是用一些稻谷類的物質(zhì)釀制而成。按照釀制的工序以及工藝，我們又可以把米酒分為濁酒和清酒。而清酒的價(jià)格要比濁酒的價(jià)格更貴一些，因?yàn)榍寰坪绕饋淼目诟幸葷峋聘靡恍?。唐朝時(shí)期的果酒一般是用水果制作而成。一般來說，他們都比較擅長使用葡萄這一種水果來釀制果酒。除此以外，在民間還有不少的人會(huì)釀一些杏花酒以及梨花酒。三、酒的來源雖然酒在唐朝時(shí)期釀制的工藝十分簡單，但是由于唐朝時(shí)期的人民都非常喜歡喝酒。因此唐朝酒的需求量比以往任何時(shí)候都要大。正因?yàn)樵谔瞥瘯r(shí)期對(duì)酒的需求量很大，因此導(dǎo)致唐朝酒的來源途徑也非常多。說唐朝時(shí)期的酒的來源途徑大約有三條，其中第一種是朝廷制作，而第二種是民間制作，第三種就是自家釀制。朝廷制作就是國家的國王派一定的人對(duì)侍酒過程進(jìn)行加工，監(jiān)制。這種酒制作出來也是供給朝廷人員飲用。