白酒正常水封壇能存放多少，白酒最多能放幾年

沒有保質(zhì)期，一般建議存放3-5年。根據(jù)在《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中規(guī)定，酒精度大于等于10％的白酒，不需標(biāo)示保質(zhì)期。白酒酒精含量都高過國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，白酒沒有保質(zhì)期，一般來(lái)說(shuō)建議三至五年喝完，時(shí)間保存太長(zhǎng)，酒精易揮發(fā)。微生物在的酒精溶液里，很難繁殖生長(zhǎng)不會(huì)變質(zhì)，白酒都不設(shè)保質(zhì)期。 沒有保質(zhì)期，一般建議存放3-5年。根據(jù)在《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中規(guī)定，酒精度大于等于10％的白酒，不需標(biāo)示保質(zhì)期。白酒的酒精含量都高過國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，白酒沒有保質(zhì)期，一般來(lái)說(shuō)建議三至五年喝完，時(shí)間保存太長(zhǎng)，酒精易揮發(fā)。微生物在的酒精溶液里，很難繁殖生長(zhǎng)不會(huì)變質(zhì)，白酒都不設(shè)保質(zhì)期。

酒業(yè)專家說(shuō)的裝瓶后濃香型，清香型，兼香型一般放個(gè)三五年能保持好口感，醬香型可以久，五至十年，過期就沒好滋味了。至于酒是陳的香，人家是原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了，人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年陳釀，現(xiàn)在居然有人以為瓶裝酒在他家里放幾十年也成了幾十年陳釀了，其實(shí)是完全不同的。

未開封的白酒能存放五到十年的時(shí)間，但開封的白酒在未密封的情況下，最好盡快飲用完，以免酒精揮發(fā)，影響口感，而且存放白酒時(shí)，要選擇遮光陰涼且干燥的環(huán)境，避免白酒與空氣接觸，出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。白酒能存放多長(zhǎng)時(shí)間1、存放時(shí)間nbsp; 白酒的存放時(shí)間與是否開封有關(guān)，一般未開封的白酒保質(zhì)期有五年到十年的時(shí)間，而且醬香型白酒，在保質(zhì)期內(nèi)存放的時(shí)間越長(zhǎng)，口感越好，但已經(jīng)開封的白酒在無(wú)法密封的情況下，只能存放半個(gè)月的時(shí)間。2、存放條件nbsp; 保存白酒時(shí)，要將其放入專用的酒窖中，并將環(huán)境溫度保持在三十度左右，濕度維持在百分之七十，延長(zhǎng)白酒的保存時(shí)間，而且存放環(huán)境中不宜有陽(yáng)光，以免酒精出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，影響口感。3、白酒品種 白酒按照發(fā)酵方法可以分為兩種，固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒，而按照酒曲分類有三種，分別是大曲酒、小曲酒以及麩曲酒，按照原材料分類有高粱酒、小麥酒、青稞酒、米酒等品種。

傳統(tǒng)白酒貯存用陶壇?，F(xiàn)代很多白酒企業(yè)依然在使用，這種貯存方式能夠去除新酒里面的雜味。酒壇封口：方法1、用塑料布、醫(yī)用乳膠管配合扎緊塑料布，然后上面加紅綢子或者玻璃板。方法2、硅膠墊圈、地板磚（玻璃板）配合。開啟后都會(huì)裝入白鋼罐中，個(gè)人白酒數(shù)量少，可以用磨口玻璃瓶裝酒。

酒壇要高于被放的小壇，把塑料管插入上面的酒壇，把管子內(nèi)的空氣徹底吸出，不要有一點(diǎn)空氣，這時(shí)把出酒的管子放得低些，酒就出來(lái)了。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 請(qǐng)稍等你的問題我正在查找 38度白酒可以存放12年時(shí)間，白酒度數(shù)越高保存時(shí)間越長(zhǎng)，而38度白酒屬于低度數(shù)白酒，如果放置時(shí)間會(huì)影響口感，白酒存放時(shí)應(yīng)該保持陰涼通風(fēng)的環(huán)境，而且要確保白酒密封，如果白酒中出現(xiàn)雜質(zhì)或者酒味變淡，則不能繼續(xù)飲用。38度白酒能存放多少年1、12年時(shí)間：38度白酒可以存放12年時(shí)間，白酒的存放時(shí)間與度數(shù)、環(huán)境等方面有關(guān)，度數(shù)越高的白酒越容易長(zhǎng)時(shí)間保存，而38度白酒屬于低度數(shù)白酒，如果放置時(shí)間過程可能會(huì)導(dǎo)致酒精揮發(fā)影響口感。2、保存方法：白酒保存時(shí)應(yīng)該保持通風(fēng)陰涼的環(huán)境，最好放置在酒窖中保存，切勿將白酒放置在光線較強(qiáng)的區(qū)域，可能會(huì)導(dǎo)致其中的酒精物質(zhì)發(fā)生變化，另外存放白酒時(shí)需要給酒瓶蓋做好密封措施。 提問 茅臺(tái)38度存放十年以上的酒好好 回答 可以的 酒的話 時(shí)間放的越久 越香 而且價(jià)值也越高 提問 存放十五年的茅臺(tái)低度酒好不好 低度酒呀 回答 好的 可以的 因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間久的話，酒是很香的 提問 會(huì)不會(huì)有毒了 回答 不會(huì) 酒這個(gè)東西和別的不一樣 你看那個(gè)有的酒放地下都放二十幾年 提問 低度和高度一樣？ 回答 是的，是一樣的 提問 好的謝謝 回答 不客氣的 親 更多20條 

白酒經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。

白酒，特別是現(xiàn)代白酒，能夠放很久。無(wú)論放多久，只要包裝環(huán)保健康，不會(huì)生成有害物質(zhì)。常見的38度白酒，放久了不代表就會(huì)好喝。酒度低，放久后，酸增酯減?？诟泄训８叨劝拙?，比如50以上的白酒，放久以后，酸酯相對(duì)較平衡穩(wěn)定，酒精分子與水分子基本相當(dāng)，口感會(huì)有提高。

白酒在儲(chǔ)存過程中會(huì)發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。53度以上的白酒適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。首先白酒儲(chǔ)存時(shí)，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒的儲(chǔ)存更香更醇。不能將白酒儲(chǔ)存在溫度較高的地方，也不能儲(chǔ)存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲(chǔ)存的溫度，因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)酒的老熟。白酒的儲(chǔ)存最好是選用地下環(huán)境!會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫。其次，酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。

白酒在儲(chǔ)存過程中會(huì)發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。53度以上的白酒適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

50度以上

白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變,失去白酒本來(lái)固有的特性.國(guó)家為了嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會(huì)外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。

白酒陳化過程是一個(gè)復(fù)雜的化學(xué)、物理變化過程，通過研究52 %vol 濃香型白酒主要香味成分含量隨陳化時(shí)間的變化規(guī)律可知，白酒陳化過程主要是醇、醛氧化，酯水解變酸和易揮發(fā)物減少的一個(gè)協(xié)同作用過程?！　⊙芯拷Y(jié)果表明：　　高度酒在貯存過程中相對(duì)而言比較穩(wěn)定，其主要香味成分己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯均隨酒齡延長(zhǎng)而減少，相應(yīng)的酸含量增加；　　而低度酒在貯存過程中香味成分隨酒度的降低而改變了原有的平衡，使酒中酸類增加，酯類水解減少，相對(duì)而言低度酒在貯存過程中質(zhì)量下降明顯?！　〗?jīng)過勾兌灌裝好的白酒，密封程度較好的保存期不能超過五年，超過5年很可能就變質(zhì)不好喝了?！　￡惸昃茟?yīng)當(dāng)是原酒漿放在酒窖里的灌裝酒，原漿酒年代越久越好。不過很多人并不懂這里面的道理，因此還是可以蒙人，到一些酒店里可以賣到2000元以上，甚至達(dá)到一萬(wàn)也說(shuō)不定?！　〉氐兰冋闹袊?guó)白酒采取傳統(tǒng)工藝，選用純糧釀造，沒有任何人為的“加香勾兌”成分，若要做到適合儲(chǔ)藏則需固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵期長(zhǎng)，酒度較高（通常在50度以上）等條件?！　“拙频钠贩N繁多，香型各異，各具特色。在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。　　白酒在歷經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃，愈久愈香醇，價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。專家們把儲(chǔ)藏達(dá)二十年以上的好酒比做液體黃金，由此可見其價(jià)值潛能！　　白酒儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)越好,但一定要放在陰涼的地方,而且酒瓶一定要嚴(yán)密,那種很便宜的酒瓶簡(jiǎn)包裝的就不能長(zhǎng)放,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)揮發(fā)掉的,主要是沒有存放的價(jià)值,存放酒最好是酒壇子,壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，存放酒要選酒度較高,醬香型的好酒為佳，密封好就能越放越香。一定要密封好，不然酒精會(huì)揮發(fā)，而且會(huì)被氧化成酸酒?！　‰m然白酒沒有保質(zhì)期，但酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)作用，產(chǎn)生各種酯類物質(zhì)，各種酯類都有特殊的香氣，但酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，如果繼續(xù)保存，會(huì)使酒精度降低，酒味變淡。不同類型的白酒，存放的時(shí)間和變化也不一樣，普通白酒5年以后香氣會(huì)減弱。在理想條件下，醬香型白酒越陳越好，而濃香型白酒存放多少年好，目前還有爭(zhēng)議?！　《医鼛啄臧拙茲q價(jià),并不代表普通流通白酒具有收藏價(jià)值,白酒的漲價(jià)到一個(gè)階段就不會(huì)再提高,提高的都是物價(jià)普遍提高的那部分.屬于收藏酒一類的,據(jù)我所知,1000-3000的確實(shí)沒有.你可以百度一下五糧液的巴拿馬90周年紀(jì)念金酒.05發(fā)行時(shí)市值10萬(wàn)左右,現(xiàn)在已經(jīng)超過20萬(wàn),一些特殊編號(hào)的酒甚至拍賣出幾十萬(wàn)的天價(jià).所以如果要收藏,要么選擇已經(jīng)停產(chǎn)的酒,要么就是這種超奢侈而且限量的酒.普通的酒不用考慮,且存放60年,品質(zhì)能否保證不好說(shuō).

你好！白酒量很小，在自己家存儲(chǔ)沒有什么實(shí)際的意義，因?yàn)橹袊?guó)的白酒需要早在微生物群這樣的環(huán)境中才能歷久醇香，這需要第一個(gè)有合適的儲(chǔ)藏環(huán)境，比如陰暗潮濕，溫?zé)?，第二個(gè)酒量多 這樣微生物才能穩(wěn)定 第三個(gè)專業(yè)的技術(shù)人員和設(shè)備，所以一般不建議個(gè)人儲(chǔ)存 然有另外的意義另當(dāng)別論如有疑問，請(qǐng)追問。

牛欄山二鍋頭

茅臺(tái)，

存十年以上的！最好是名牌！有潛力的！

常言道：“無(wú)酒不成席?！睍r(shí)至春節(jié)，喝酒是中國(guó)絕大多數(shù)家庭的必然選擇。中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王琦在接受本報(bào)記者采訪時(shí)提醒消費(fèi)者,在選購(gòu)酒類產(chǎn)品時(shí),最好選擇知名企業(yè)生產(chǎn)的知名品牌產(chǎn)品，知名企業(yè)以獨(dú)特的工藝、先進(jìn)的技術(shù)、雄厚的資金作為后盾，在歷史、資源、技術(shù)、資本上都占有很大優(yōu)勢(shì)。消費(fèi)者還應(yīng)閱讀酒標(biāo),酒標(biāo)是了解每瓶酒的最直接途徑。酒標(biāo)內(nèi)容一般包括產(chǎn)地、品種、年份以及裝瓶地、分級(jí)、酒精含量、甜度、配料等資料，相當(dāng)于一瓶酒的身份證，消費(fèi)者可以通過酒標(biāo)輕易地找到自己需要的酒類產(chǎn)品。 低度白酒最好選購(gòu)生產(chǎn)日期兩年以內(nèi)的產(chǎn)品 2006年11月，國(guó)家質(zhì)檢總局公布了對(duì)白酒質(zhì)量抽查結(jié)果，共抽查了17個(gè)省、自治區(qū)、直轄市100家企業(yè)生產(chǎn)的100種產(chǎn)品，產(chǎn)品抽樣合格率為80%。抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題是：個(gè)別產(chǎn)品總酯含量低，導(dǎo)致酒味不濃；有部分產(chǎn)品酒精度未達(dá)到標(biāo)簽明示值的要求，其中有1種三花酒白酒標(biāo)簽明示為26度，而實(shí)測(cè)值僅為13.1度；有個(gè)別產(chǎn)品己酸乙酯含量不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求；個(gè)別產(chǎn)品感官指標(biāo)不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求；有部分產(chǎn)品標(biāo)簽不規(guī)范，主要是未標(biāo)注產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品名稱不規(guī)范、未標(biāo)明生產(chǎn)日期等。 據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)專家介紹，酒精度又叫酒度，它是白酒的一個(gè)重要理化指標(biāo)，是指在20攝氏度時(shí)，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)，生產(chǎn)企業(yè)在標(biāo)簽上應(yīng)向消費(fèi)者加以明示?？傰ナ前拙飘a(chǎn)品中所有酯類芳香物的總和，也是形成白酒香氣的具有特別重要作用的一種香味成分。不同香型的白酒中各種酯類的量比關(guān)系各不相同?？傰ズ康亩嗌倥c酒的品質(zhì)高低有關(guān)，若含量太低，則酒味較淡?？偹崾侵赴拙浦泻械挠袡C(jī)酸，其絕大部分為揮發(fā)酸，總酸具有香氣，是白酒中的呈香、呈味物質(zhì)，起到調(diào)味作用。己酸乙酯是濃香型白酒的主體香氣成分，其含量高低影響白酒的風(fēng)格。優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的特點(diǎn)是己酸乙酯香氣突出，而且口味純正，綿甜干凈。固形物是指白酒在100至105攝氏度時(shí)將乙醇、水分等揮發(fā)性物質(zhì)蒸干后的殘留物。固形物含量的多少是蒸餾酒的特征性檢測(cè)指標(biāo)，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中做了上限要求。雜醇油是指甲醇、乙醇以外的高級(jí)醇類，包括正丙醇、異丙醇、正丁醇等。雜醇油對(duì)人體有麻醉作用，長(zhǎng)期飲用雜醇油較多的白酒，能引起頭痛等癥狀。 白酒按香型可分類為濃香型、清香型、米香型、醬香型、兼香型白酒，此外還有鳳香型、特香型、芝麻香型和豉香型白酒等。按生產(chǎn)工藝則可分類為固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒。液態(tài)法白酒一般沒有固態(tài)法白酒那么好的香氣和口感。消費(fèi)者把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來(lái)對(duì)光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)較多。如果沒有懸浮物，不失光，不渾濁，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。判斷酒的度數(shù)可用搖晃的方法，搖動(dòng)酒瓶后如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53至55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57至60度；如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，堆花時(shí)間在3秒鐘左右，酒的度數(shù)約為65度。 白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒；而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議。近幾年，低度白酒在存放一段時(shí)間后（通常需一年或更久，因酒而異）出現(xiàn)的酯類物質(zhì)水解，并導(dǎo)致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。因此，在購(gòu)買低度白酒時(shí)，最好應(yīng)選擇兩年以內(nèi)的白酒。滿意請(qǐng)采納

白酒并不是存放的時(shí)間越久越好，一般能夠存放十幾年到幾十年，在此期間白酒會(huì)隨著存放時(shí)間的增長(zhǎng)而變得愈加醇正濃香，但如果超過這個(gè)期限再存放的話，白酒的質(zhì)量就會(huì)下降了。