東北適合釀什么白酒，白酒東北的好

四川的才好

劣等酒，喝了上頭，愛(ài)喝烈性酒的喜歡

金優(yōu)二號(hào) 耐寒果農(nóng)之友淘寶店

赤霞珠、蛇龍珠、莎當(dāng)妮，都可以

東北坊 小酒不錯(cuò) 價(jià)位還優(yōu)惠 我們?cè)诤贾莩欣镉袝r(shí)候也能買(mǎi)到。高低度都有滴

紅高粱

很多呀。黑土地，老村長(zhǎng)，大東北系列，千秋夢(mèng)，榆樹(shù)大曲，二畝糧，贏金，對(duì)門(mén)兒，道光廿五，百年公主，巷子，洮兒河，洮南香，莊稼院，北大倉(cāng)，龍泉等等等等多啦但是東北好的白酒不是看牌子的，很多散裝白酒都是好酒阿！真的好酒一定都是燒出來(lái)的～這樣的酒在小一點(diǎn)酒廠里比較容易買(mǎi)到。

這要看你所處的地區(qū)、城市，如在產(chǎn)酒大省，四川、貴州、江蘇、山東等，都有不錯(cuò)的酒，包括自釀的白酒；其他地區(qū)也有，這就需要你去比較、考察、品嘗，一般農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都有自釀的散酒買(mǎi)。

來(lái)深圳的話推薦你喝 基地老糧 金鵬城 瀘州老窖我個(gè)人比較喜歡喝基地老糧的酒

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)

1、崇明老白酒。2、我上次在西溪濕地里面吃的那個(gè)自釀的白酒也很不錯(cuò)，不會(huì)上頭的，至少是個(gè)人覺(jué)得。

那就是我們東北的60度地缸燒出來(lái)的小燒，，那個(gè)就和這不上頭也不會(huì)吐的?。?！雖然我的酒量不是很好，，但偶爾我也會(huì)跟朋友小喝一下

格拉巴酒（Grappa）類(lèi)似威士忌、伏特加或白蘭地，是由意大利人首次利用葡萄酒釀制中產(chǎn)生的酒渣，經(jīng)蒸餾工序制成的蒸餾酒，可以說(shuō)是”變廢為寶“的一種酒。采用莫斯卡托酒糟釀成的格拉巴酒口感最柔順，香味最濃郁，適合初次嘗試。另外，經(jīng)長(zhǎng)期研究表明，適當(dāng)喝格拉巴酒有益身心健康

格拉巴酒是一種意大利白蘭地，由釀葡萄酒的皮渣蒸餾而來(lái)，故而又名“果渣白蘭地”。諾尼諾家族自打1897年就一直在意大利東北角的弗留利區(qū)生產(chǎn)格拉巴酒，諾尼諾說(shuō)：“在過(guò)去，你沒(méi)法兒在富人們的酒櫥里找到格拉巴酒?！备窭途频牡匚惶嵘加?973年，諾尼諾解釋道，她的父母本尼托和吉亞諾拉創(chuàng)制了Cru Picolit葡萄酒，采用的原料是Picolit葡萄的皮和籽，這種葡萄在那之前一直被用來(lái)釀制蘇特恩(Sauterne)類(lèi)型的甜酒(和別的格拉巴酒生產(chǎn)商一樣，諾尼諾家族此前釀酒也僅僅靠蒸餾多個(gè)品種葡萄的剩余物——就是眾所周知的皮渣，葡萄酒廠不是將這些皮渣賣(mài)給格拉巴酒生產(chǎn)商，就是送給養(yǎng)豬的農(nóng)民。這么多年來(lái)，諾尼諾家族在配方上做了很多試驗(yàn)，這一努力幫助提升了格拉巴酒的地位，讓它從一種工人才喝的烈酒，逐漸變成了一種受人尊敬的(即便還算不上是時(shí)髦的)餐后葡萄酒。

我所喝過(guò)的自釀酒有：玉米酒，紅薯酒，高粱酒，糯米酒（或叫重陽(yáng)酒），還有就是普遍的大米酒，各有特點(diǎn)，香純可口，比什么五糧液之類(lèi)的爽多了。原理都差不多，最主要你要準(zhǔn)備一套釀酒設(shè)備（蒸鍋）或者自己配一套：下面一大鍋（底鍋）中間一個(gè)罩子（要能放入底鍋）半米高，罩子上面再放一口鍋（天鍋）要完全大過(guò)罩子，罩子距離底鍋10分米處開(kāi)一口子用來(lái)出酒的，這點(diǎn)要講究的，口子外面是一根管子出酒用的，管子連接到罩子的內(nèi)部最好要大點(diǎn)有槽狀的東西，作用是把酒滴引流到出口的管子，此外天鍋和底鍋分別與罩子交接的地方都用濕水的布或濕糠渣圍好密封不讓酒蒸漏出來(lái)。做酒時(shí)，把發(fā)酵好的料子放入底鍋，罩子放上，上面再放天鍋鍋口朝上，天鍋放冷水越冷越好并要長(zhǎng)時(shí)間保持冷的狀態(tài)，原因是當(dāng)下面加熱了的酒蒸氣遇到冷鍋底時(shí)轉(zhuǎn)化成酒滴，滴到里面的槽子再引流出來(lái)、　　下面就是如何發(fā)酵你的材料了（雜糧，糧食都行），材料：酒曲（必備），糧食或雜糧　　先煮熟糧食晾至溫度稍暖，然后灑入少許水，雜糧要煮熟后搗爛方便均勻的攪拌酒曲，糧食也同樣煮熟后均攪拌酒曲，放一密封裝置內(nèi)等發(fā)酵，待聞到有香味滲出來(lái)并且糧食里有水分并有少量霉?fàn)钗铮鞘墙湍福涂梢哉艟屏?，酒要蒸多久，看你要多高的度?shù)了，一般100斤糧食不超過(guò)50斤酒（邊蒸邊嘗接酒壇子里的酒嘛）。

高粱

米，高粱，紅棗紅薯等

葡萄啊

一切含糖，或者含淀粉的東西都可以釀酒