葡萄白酒怎么喝，葡萄酒怎么喝

　　喝葡萄酒可是十分有講究的，下面我們一起來(lái)看看葡萄酒是怎么喝的吧，歡迎大家閱讀。 　　葡萄酒怎么喝 　　1、看 　　搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳;再將杯子傾斜45度，觀察酒的顏色及液面邊緣(以在自然光線的狀態(tài)下最理想)，這個(gè)步驟可判斷出酒的成熟度。一般而言，白葡萄酒在它年輕時(shí)是無(wú)色的，但隨著陳年時(shí)間的`增長(zhǎng)，顏色會(huì)逐漸由淺黃并略帶綠色反光;到成熟的麥桿色、金黃色，最后變成金銅色。若變成金銅色時(shí)，則表示已經(jīng)太老不適合飲用了。紅葡萄酒則相反，它的顏色會(huì)隨著時(shí)間而逐漸變淡，年輕時(shí)是深紅帶紫，然后會(huì)漸漸轉(zhuǎn)為正紅或櫻桃紅，再轉(zhuǎn)為紅色偏橙紅或磚紅色，最后呈紅褐色。 　　2、聞 　　第一步是在杯中的酒面靜止?fàn)顟B(tài)下，把鼻子探到杯內(nèi)，聞到的香氣比較幽雅清淡，是葡萄酒中擴(kuò)散最強(qiáng)的那一部分香氣。 　　第二步是手捏玻璃杯柱，不停地順時(shí)針搖晃品酒杯，使葡萄酒在杯里做圓周旋轉(zhuǎn)，酒液掛在玻璃杯壁上。這時(shí)，葡萄酒中的芳香物質(zhì)，大都能揮發(fā)出來(lái)。停止搖晃后，第二次聞香，這時(shí)聞到的香氣更飽滿、更充沛、更濃郁，能夠比較真實(shí)、比較準(zhǔn)確地反應(yīng)葡萄酒的內(nèi)在質(zhì)量。 　　3、嘗 　　小酌一口，并以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位;當(dāng)你捕捉到紅葡萄酒的迷人香氣時(shí)，酒液在你口腔中是如珍珠般的圓滑緊密，如絲綢般的滑潤(rùn)纏綿，讓你不忍棄之。此時(shí)可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤(rùn)度、成熟度。也可以將酒吞下，以感覺(jué)酒的終感及余韻。 　　4、吐 　　好酒是需要知己的欣賞。如果想完美地了解她、欣賞她，有時(shí)就不得不舍棄一些，這就是鑒賞過(guò)程的最后一步：吐。當(dāng)酒液在口腔中充分與味蕾接觸，舌頭感覺(jué)到她的酸、甜、苦味后，再將酒液吐出，此時(shí)要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根余味。余香綿長(zhǎng)、豐富，余味悠長(zhǎng)，就說(shuō)明這是一款不錯(cuò)的紅葡萄酒。

很多人都有喝葡萄酒的習(xí)慣，比如和白葡萄酒對(duì)身體健康是有好處的，但有些人不懂得喝白葡萄酒的正確方法，這樣也就體會(huì)不到葡萄酒的風(fēng)味了，那么白葡萄酒該如何喝才正確呢？一、白葡萄酒怎么喝在品嘗葡萄酒的時(shí)候，葡萄酒的喝法會(huì)直接影響到葡萄酒的風(fēng)味，因此在飲用白葡萄酒之前，需要先來(lái)了解一下白葡萄酒怎么喝才行。在飲用品嘗白葡萄酒的時(shí)候，白葡萄酒的喝法也是有學(xué)問(wèn)的。白葡萄酒怎么喝呢？在飲用葡萄酒的時(shí)候溫度其實(shí)是非常重要的，一般情況下，喝白葡萄酒通常冰鎮(zhèn)之后飲用最佳，但是如果葡萄酒冰鎮(zhèn)太過(guò)，就會(huì)使得品嘗者無(wú)法品出葡萄酒最為醇正的風(fēng)味。飲用葡萄酒的時(shí)候，如果室溫過(guò)高，那么酒的風(fēng)味就會(huì)失去平衡，這時(shí)候白葡萄在飲用的時(shí)候就會(huì)顯得偏甜，而紅葡萄酒就會(huì)顯得偏酸。在炎炎夏日飲用葡萄酒的時(shí)候，白葡萄酒的適飲的問(wèn)題一般都比紅葡萄酒更低，通常情況下，清淡型的白葡萄酒溫度在7℃左右的時(shí)候，它的飲用風(fēng)味就能達(dá)到最佳，這時(shí)候紅葡萄酒的最佳飲用溫度是在12℃之上。從香氣上來(lái)看，白葡萄酒它具有的香氣比紅葡萄酒更加的清新，而味道上，白葡萄酒的酸度要比紅葡萄酒更高一些，舒爽的酸味在炎熱的夏季不僅能夠帶來(lái)清新愉快的感受，同事還能有效的增進(jìn)人的胃口。二、白葡萄酒怎么喝第一步：酒溫冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀傳統(tǒng)上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會(huì)更為顯著，因而味道較澀。第二步：醒酒紅酒充分氧化后才夠香，一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開(kāi)時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn)，這時(shí)就需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來(lái)了。第三步：觀酒陳年佳釀的酒邊呈棕色紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點(diǎn)歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。第四步：飲酒讓它在口腔內(nèi)多留片刻在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時(shí)已能領(lǐng)會(huì)到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻，舌頭上打兩個(gè)滾，使感官充分體驗(yàn)紅酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。第五步：酒序先嘗新酒再嘗陳酒一次品酒聚會(huì)通常會(huì)品嘗兩三支以上的紅酒，以期達(dá)到對(duì)比的效果。喝酒時(shí)應(yīng)按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。三、白葡萄酒飲用注意事項(xiàng)1、在葡萄酒中兌入雪碧、可樂(lè)等碳酸類飲料是不正確的。這樣一方面破壞了原有的純正果香，另一方面也因大量糖分和氣體的加入影響了原有的營(yíng)養(yǎng)和功效。2、加冰塊飲用也是不正確的。因?yàn)榧颖笃咸丫票幌♂專惶m合胃酸過(guò)多和患潰瘍病的消費(fèi)者飲用。3、白葡萄酒則冰鎮(zhèn)后再飲用口味更佳。

　　飲酒是很多人的一個(gè)情況，現(xiàn)在生活中除了白酒、啤酒以外，葡萄酒也被很多人的飲用。不過(guò)葡萄酒里面也有很多的種類，不同的葡萄酒其喝法也就不相同。下面是我為大家整理的白葡萄酒怎么喝最好，歡迎參考。 　　白葡萄酒怎么喝最好 1 　　白葡萄酒怎么喝 　　在品嘗葡萄酒的時(shí)候，葡萄酒的喝法會(huì)直接影響到葡萄酒的風(fēng)味，因此在飲用白葡萄酒之前，我們需要先來(lái)了解一下白葡萄酒怎么喝才行。 　　在飲用品嘗白葡萄酒的時(shí)候，白葡萄酒的喝法也是有學(xué)問(wèn)的。白葡萄酒怎么喝呢?在飲用葡萄酒的時(shí)候溫度其實(shí)是非常重要的，一般情況下，喝白葡萄酒通常冰鎮(zhèn)之后飲用最佳，但是如果葡萄酒冰鎮(zhèn)太過(guò)，就會(huì)使得品嘗者無(wú)法品出葡萄酒最為醇正的風(fēng)味。飲用葡萄酒的時(shí)候，如果室溫過(guò)高，那么酒的風(fēng)味就會(huì)失去平衡，這時(shí)候白葡萄在飲用的時(shí)候就會(huì)顯得偏甜，而紅葡萄酒就會(huì)顯得偏酸。 　　在炎炎夏日飲用葡萄酒的時(shí)候，白葡萄酒的適飲的問(wèn)題一般都比紅葡萄酒更低，通常情況下，清淡型的白葡萄酒溫度在7℃左右的時(shí)候，它的飲用風(fēng)味就能達(dá)到最佳，這時(shí)候紅葡萄酒的最佳飲用溫度是在12℃之上。 　　從香氣上來(lái)看，白葡萄酒它具有的香氣比紅葡萄酒更加的清新，而味道上，白葡萄酒的酸度要比紅葡萄酒更高一些，舒爽的酸味在炎熱的夏季不僅能夠帶來(lái)清新愉快的感受，同事還能有效的增進(jìn)人的胃口。 　　白葡萄酒怎么喝最好 　　在喝白葡萄酒的時(shí)候，食物的搭配也是十分重要的，想要了解白葡萄酒怎么喝，這一個(gè)環(huán)節(jié)也是必不可少的。清淡口味的白葡萄酒具有著清爽的口感，略高的酸味使得它非常適合作為餐前的開(kāi)胃酒，這時(shí)候在進(jìn)行食物搭配的時(shí)候可以搭配生蠔、蚌殼這一類海鮮冷盤(pán)，當(dāng)然如果想要食用味道稍微濃一些的食物，可以搭配經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單烹調(diào)的豬里脊或者是雞胸肉。 　　甘甜濃厚型白葡萄酒在進(jìn)行飲用的時(shí)候，它的口感會(huì)更加的圓潤(rùn)，同事經(jīng)過(guò)橡木桶的發(fā)酵，他的酒香也顯得更為濃郁，在飲用這一類白葡萄酒的時(shí)候，可以搭配龍蝦、螯蝦、甘貝等料理，同時(shí)加了鮮奶或者是醬汁的魚(yú)類和禽類也可以選擇這一類白葡萄酒。 　　果香濃郁型白葡萄酒所具有的口感更佳的醇厚圓潤(rùn)一些，同時(shí)酸度也相對(duì)較低，這一種白葡萄酒在飲用時(shí)適合搭配一些香氣較為濃郁，口味相對(duì)奇特的食物。 　　甜味較重的白葡萄酒，它的香氣更為豐沛，甜味較濃，因此比較適合搭配飯后甜點(diǎn)，有時(shí)候這一類型的白葡萄酒也經(jīng)常被用來(lái)搭配鵝肝或者是藍(lán)莓奶酪。 　　白葡萄酒搭配攻略： 　　甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。這一類以霞多麗干白酒為典型，通常經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，口感圓潤(rùn)，酒香也比較濃。與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比較濃的，甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。 　　對(duì)于清淡無(wú)橡木桶味的干白葡萄酒來(lái)說(shuō)，其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開(kāi)胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤(pán)。清淡的蒸魚(yú)，或白灼的海鮮也很對(duì)味。味道稍濃一點(diǎn)的，可以配簡(jiǎn)單烹調(diào)的雞胸肉或豬里脊。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是最佳的選擇。 　　以麝香為代表的果香濃郁型干白酒，常有熱帶水果的甜香味，而且口感偏圓潤(rùn)，酸度較低，獨(dú)特的風(fēng)味非常適合用來(lái)搭配香氣濃郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特別適合難配酒的蘆筍。 　　半甜型的雷司令白酒，通常只是單喝，也可與較辛辣的印度菜、常帶甜味的日本料理或甚至有甜味的中式醬料特別契合，還可以和比較有個(gè)性的醬汁搭配，像咖哩、蝦醬、沙茶醬等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜帶甜味的菜色，都值得一試。 　　甜味重的白酒類型眾多，貴腐甜酒香氣豐沛，口感濃甜，通常搭配飯后甜點(diǎn)最為恰當(dāng)，也常被用來(lái)搭配肥鵝肝或是藍(lán)霉奶酪。葡萄結(jié)冰后榨汁釀成的冰酒，由于其酸味和甜味都很高，很適合搭配新鮮水果慕思或水果塔等。 　　干白葡萄酒的功效 　　1、美容養(yǎng)顏 　　在干白葡萄酒所含有的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，其中就包括有：SOD、一氧化氮等物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有很好的抗氧化作用，適量飲用干白可以幫助男性朋友延緩衰老，同時(shí)對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)具有的美容養(yǎng)顏的功效。 　　2、保護(hù)肝臟 　　在干白葡萄酒中含有多種人體所必需要的氨基酸，氨基酸中的蘇氨酸和蛋氨酸對(duì)肝臟起到很好的保護(hù)作用，這些成分可以分解脂肪，防止肝臟中脂肪的堆積，從而將人體內(nèi)的有害物質(zhì)排出，促進(jìn)抗體的產(chǎn)生，有效的預(yù)防一些肝功能疾病和的發(fā)生。 　　3、調(diào)控血脂 　　干白葡萄酒能夠降低人體血液中所含的低密度蛋白，進(jìn)而使人體內(nèi)高密度蛋白含量升高，從而起到調(diào)控血脂的功效。 　　4、維生素 　　眾所周知維生素是人類維持正常生理功能所必需的有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育的過(guò)程中發(fā)揮著十分重要的作用，對(duì)人體有著十分重要的意義。 　　5、利尿消腫 　　干白葡萄酒中含有大量的酒石酸，這種物質(zhì)對(duì)于人體具有很好的利尿和消腫的功效。 　　白葡萄酒種類繁多，搭配不同的食品可以喝出它們的不同風(fēng)味，除了口味獨(dú)特外，白葡萄酒還是預(yù)防癌癥的佳品，它還有助消化、防治心腦血管的疾病、防止中風(fēng)等作用。 　　白葡萄酒怎么喝最好 2 　　第一步、飲用白葡萄酒的最佳溫度是18-21攝氏度之間，只有在這個(gè)溫度下進(jìn)行飲用，才能夠把白葡萄酒的最佳口感給品嘗出來(lái)。一瓶經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)的白葡萄酒，其含有的丹寧特性會(huì)比室溫下的葡萄酒更為顯著，味道較澀，所以白葡萄酒不適合冰鎮(zhèn)。 　　第二步、喝白葡萄酒之前需要進(jìn)行醒酒，醒酒以后才能夠把白葡萄充分的.進(jìn)行氧化，這樣的葡萄酒喝起來(lái)味道會(huì)更香。首先把白葡萄酒倒入精美的醒酒器中，需要等待十分鐘左右讓酒的異味散去。 　　第三步、在斟酒的時(shí)候?qū)⒕票瓩M置，以酒不溢出為主。在光線充足的情況下，可以把裝葡萄酒的酒杯放置在白紙上，然后觀看白葡萄酒的邊緣，也可以看出酒的年齡來(lái)。一般來(lái)說(shuō)，酒的層次分明的一般是新酒，而顏色比較均勻的則是有年頭的白葡萄酒。如果呈現(xiàn)出微微的棕色，則屬于陳年佳釀。 　　第四步、飲酒的時(shí)候要注意讓酒在口腔里面多停留片刻。在品酒之前可以先在酒杯深深嗅一下，就可以有效的領(lǐng)會(huì)到白葡萄酒的幽香。品酒的時(shí)候先讓白葡萄酒在口腔里面多停留下，然后在舌頭上打上兩個(gè)滾，可以讓感官充分的體驗(yàn)到白葡萄酒的味道。 　　白葡萄酒怎么喝最好 3 　　一、清淡無(wú)味的白葡萄酒 　　清淡的白葡萄酒所人說(shuō)沒(méi)有味道，但是口感還是非常的不錯(cuò)的，主要的就是酸度會(huì)高，所以就非常的適合在吃飯之前喝這種酒，如果你想吃一些海鮮，也可以搭配這樣的白葡萄酒，就是因?yàn)樗岫雀?，所以可以殺掉海鮮里面的細(xì)菌，這樣可以保護(hù)自己的身體，同時(shí)在你制作海鮮的時(shí)候，也可以放入里面，這樣就可以作為一種調(diào)味料，使海鮮更加的好吃，肉質(zhì)更加的新鮮。 　　二、白葡萄酒怎么喝 　　其實(shí)白葡萄酒最好的飲用方法就是直接飲用，不要在里面加入任何的東西，這樣就可以體會(huì)到白葡萄酒最本來(lái)的味道，可以說(shuō)是非常的清新甘醇。 　　三、白葡萄酒的飲用禁忌 　　1.不要大量的飲用 　　白葡萄酒人們都認(rèn)為是一種飲料，但是歸根結(jié)底還是一種酒，所以不要大量的喝，這樣對(duì)身體不好，一旦喝多了，就可能導(dǎo)致很多種疾病的發(fā)生，所以說(shuō)任何東西都應(yīng)該注意一個(gè)度，不要太執(zhí)著于酒，適量的引用對(duì)身體是很好的，但是一旦過(guò)量就會(huì)出現(xiàn)很多我們不可預(yù)料的事情。 　　2.不要和醋一起飲用 　　本來(lái)白葡萄酒就有酸度，所以如果還和醋一起喝，那么就會(huì)增加體內(nèi)酸度增高，那么本來(lái)我們的胃里面就是酸性的，那么這兩樣?xùn)|西在一起喝，就會(huì)增加體內(nèi)的壓力。 　　白葡萄酒怎么喝，我們已經(jīng)有了一點(diǎn)了解，可以說(shuō)白葡萄酒對(duì)我們的身體還是有很大的幫助的，所以說(shuō)要很好地利用這種有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的東西，但是也不要多喝，還要注意不能和什么一起搭配食用，這樣才對(duì)我們的身體有好處。 　　白葡萄酒怎么喝最好 4 　　1、白葡萄酒怎么喝 　　白葡萄酒適合冷飲，而且它的溫度與酒質(zhì)有很大的關(guān)系，多數(shù)白葡萄酒都適合在六到十度時(shí)飲用，平時(shí)飲用白葡萄酒是想降低酒的溫度，最好的方法就是把酒瓶放入，一半是冰，一半是水的冰桶中，酒的溫度就能降到十度以下，可以倒入酒杯直接飲用。 　　2、白葡萄酒適合單獨(dú)喝 　　白葡萄酒在喝的時(shí)候一定要單獨(dú)喝，不能加入其他飲品，特別是不能加入冰塊或者碳酸飲料不然就會(huì)破壞白葡萄酒的原汁原味，人們?cè)诤鹊臅r(shí)候根本感受不到的獨(dú)特香味。 　　3、喝白葡萄酒的搭配技巧 　　平時(shí)大家喝白葡萄酒時(shí)，食材的搭配也很重要，對(duì)于那些口感清淡酸度高而且水果味濃的白葡萄酒來(lái)說(shuō)最適合當(dāng)餐前開(kāi)胃酒，適合搭配一些生活或者蚌類食材，把它與清淡的蒸魚(yú)或者白灼的海鮮一起搭配也能讓人們品嘗到白葡萄酒的誘人滋味。 　　白葡萄酒怎么喝最好 5 　　白葡萄酒的正確喝法是凈飲，什么都不用加，直接喝，最好先放冰箱冰鎮(zhèn)一會(huì)，風(fēng)味更佳，因?yàn)榘灼咸丫频倪m飲溫度是10-11攝氏度左右，可以搭配海鮮、白肉等清淡菜肴飲用。 　　白葡萄酒適飲溫度 　　白葡萄酒是一種用白葡萄或去了皮的紅葡萄單發(fā)酵制成的葡萄酒。白葡萄酒一般適宜飲用的溫度在10-11攝氏度，或者50-55華氏度。酒的甜度越高，酒越醇厚，就應(yīng)在更低的溫度下飲用。在品嘗干白葡萄酒之前我們還可以放進(jìn)冰鎮(zhèn)里面進(jìn)行冰鎮(zhèn)。干白葡萄酒應(yīng)該凈飲，不建議添加任何其它飲料，如果添加雪碧、可樂(lè)或者冰紅茶等碳酸飲料會(huì)破壞掉干白葡萄酒原來(lái)的風(fēng)格。 　　怎樣品白葡萄酒 　　看：透 　　透是白葡萄酒給人視覺(jué)上的享受。它的顏色從深金黃色至近無(wú)色不等，深金黃色是陳釀，而無(wú)色通常就是新酒，新酒也有可能呈現(xiàn)綠色。無(wú)論什么顏色，優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒一定是澄清透明的。 　　聞：香 　　香包括果香和酒香。果香有荔枝香味、櫻桃香味、醋栗香味、胡椒花香味、香草香味、玫瑰花和紫羅蘭香味等等。不同的葡萄酒發(fā)酵后散發(fā)出不同的香味，造就了不一樣的酒，這也是葡萄酒的奇妙之處。 　　品：酸 　　酸是白葡萄酒給人強(qiáng)烈的感受。在白葡萄酒萄酒的世界里，酸是酒的生命，是整個(gè)酒的靈魂，不酸的白葡萄酒對(duì)是沒(méi)品質(zhì)的低檔酒。這里的酸，主要是葡萄經(jīng)過(guò)發(fā)酵所產(chǎn)生的一種酒石酸，就是釀酒時(shí)留在桶里的發(fā)白物質(zhì)，是葡萄酒陳年老化的催化劑。時(shí)間隔久后，白葡萄酒萄酒的酸味會(huì)消失，它本身的香味優(yōu)點(diǎn)也自然顯露出來(lái)。但如用年份不好的葡萄來(lái)釀造，酒中的酸味并不因時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而消失，對(duì)酒的老化不起作用。 　　白葡萄酒怎么喝最好 6 　　喝白葡萄酒就應(yīng)該喝最原生態(tài)的，因?yàn)檫@樣喝才會(huì)感受到真正的白葡萄酒的魅力。原生態(tài)的喝法就是加冰塊，你加冰塊之后搖一搖會(huì)發(fā)現(xiàn)白葡萄酒的顏色跟冰塊融為一體。你一口下去，會(huì)感受到濃濃的白葡萄酒味 　　白葡萄酒還可以加可樂(lè)等一些碳酸飲料，你會(huì)發(fā)現(xiàn)白葡萄酒的顏色變得超級(jí)好看。白葡萄酒不僅顏色變的好看，它的味道也變得非常的可口美味。 　　白葡萄酒也可以和一些水果混在一起喝，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這些水果的清爽和白葡萄酒的醇香混在一起。你輕輕一口下去不知有多少遺憾被彌補(bǔ)，這一刻你是幸福的。 　　白葡萄酒也可以熱著喝，但這只限于冬天。冬天的氣溫很低，但是也不阻止你去浪漫的喝一杯白葡萄酒。 　　熱著喝你還可以加一些佐料，具體的看你自己喜歡什么。但是要注意食物相克，不要中毒。