白酒放什么掛碗，酒里面攙點(diǎn)什么東西放不倒人啊

攙水

密封好就行，不必放什么。

你是問著好玩還是作業(yè)？

當(dāng)然是玻璃的好了，鋁會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。記得容器的蓋子不要用金屬的，最好也是玻璃的，四周一定密封，否則就一點(diǎn)意義也沒有了。

可以擺放跟酒有關(guān)的小擺件，或者一些很不常見的收藏品。

這個(gè)看你屬性了，比如我是屬龍的，我當(dāng)然是買龍的擺件了，擺放在酒柜里面霸氣招財(cái)辟邪的，而且因?yàn)辇埢⑾鄮停栽儋I個(gè)虎的，因?yàn)?.龍要擺放在離水近的地方，比如魚缸，要是窗外或者陽(yáng)臺(tái)外有水把龍頭沖著外面更好。實(shí)在找不到水源的，擺放在北邊。2.龍的顏色可以根據(jù)戶主五行來確定。命里缺金的擺金屬龍飾；缺木的擺玉龍；缺水的擺石龍；缺火的擺紅龍；缺土的擺黃龍。擺件，就是擺放在公共區(qū)域、桌、柜或者櫥里供人欣賞的東西，范圍相當(dāng)廣泛。像雕塑、鐵藝、銅藝、不銹鋼雕塑、不銹鋼、石雕、銅雕、玻璃鋼、樹脂、玻璃制品、陶瓷、瓷、黑陶、陶、紅陶、白陶、吹瓶、脫蠟琉璃、水晶、黑水晶、木雕、花藝、花插、浮雕、裝飾藝術(shù)、仿古、仿古做舊、藝術(shù)漆、手繪大理石、特殊油漆等都屬于這一系列。

方法一:慢喝.切忌一口干.喝的當(dāng)中吃點(diǎn)面包之類的食物,可以幫助你分解體內(nèi)的酒精. 方法二:喝一杯酒后,再喝少許白開水,依次反復(fù),道理同上,有效.注:缺點(diǎn)就是十分鐘之內(nèi)你至少會(huì)去三趟WC. 方法三:在酒桌上爭(zhēng)取倒酒權(quán),自己給自己倒酒的時(shí)候,要快速有力,這樣泡沫會(huì)比較多,不易醉.當(dāng)然,如果遇到一個(gè)苛刻的酒伴,這招不靈. 酒桌上我從未敗給過任何一位男士,某次一位男同事酒后的臉從脖子一直紅到發(fā)髻處,對(duì)偶說了句:"XX,你實(shí)力好強(qiáng)啊."后便不省人世.... -- 喝酒前要先喝什么喝酒才不會(huì)醉? 1、喝酒之前，吃飯只能吃7份飽，且不可大量飲水。（這是為了留下肚子好喝酒） 2、喝酒之前半小時(shí)，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的。（據(jù)說，喝酒前喝牛奶， 牛奶會(huì)在胃里形成一層薄膜，可以起到保護(hù)胃的作用） 3、喝酒時(shí)且忌不能飲用冰水、檸檬水等等刺激性的飲料。（不然前面的牛奶就白喝了） 4、喝白酒，不可一飲而盡，須的分成幾口喝。 喝啤酒，須待得啤酒漠落下以后再喝，否則，輕則腹?jié)q難受，重則現(xiàn)場(chǎng)直播。 5、酒后不可以喝醋、喝茶解酒，這些都是誤區(qū)，醋和茶都不能解酒。 6、酒后如發(fā)生嘔吐不止，應(yīng)立即找來礦泉水一瓶灌下，以免胃里沒有東西而嘔出血來。 7、嘔吐完后，不可立即進(jìn)食，尤其是燒烤一類食物。 8、睡覺之前請(qǐng)記住在床頭放置剩器一個(gè)，以免，睡后驚醒欲嘔吐在還未到達(dá)洗手間之前已然噴將出來。 9、翌日，若感胃酸，請(qǐng)服用胃舒平，等胃酸緩解后再喝水。 10、惹感胃痛，可適情況服用其他胃藥，且不可服用止疼藥，因?yàn)橹固鬯帉?duì)于胃疼療效勝微。 11、早點(diǎn)可選用豆?jié){、牛奶一類熱飲。若還需上班者，可選用脈動(dòng)、紅牛等提神飲料，以保證不耽誤工作。

白酒，品嘗白酒方法：高檔白酒每次入口的酒水量能夠鋪滿舌面，品味白酒帶來的香味、韻味。好酒，聞其香，柔和細(xì)膩，品其味，和諧統(tǒng)一（不同香型味道不一樣），咽下之后，有回味或者很干凈。低檔白酒香氣少，特別是執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T20821,GB/T20822標(biāo)準(zhǔn)的，摻入了食用酒精，香味物質(zhì)含量低，不建議品味了。

最簡(jiǎn)單的方法就是，在喝白酒之前先喝一碗熱湯，這樣和起來不傷胃。

白酒兌飲料

1、家里如果空間很充足，就可以選擇一個(gè)可以觀風(fēng)景的位置，酒柜、酒吧、酒吧椅，一套擺起來，那么以后i您就多了一個(gè)和朋友聚會(huì)的好去處，暢飲美酒，談天說地，無不愜意。2、如果只要擺一個(gè)酒柜，就要看房屋的布局和裝修風(fēng)格，選擇一個(gè)大小，風(fēng)格適宜的酒柜，放在客廳一角。3、酒柜在堪輿學(xué)中同時(shí)也有一定的宜忌。在風(fēng)水上酒柜的擺放也有需要注意的宜忌，酒柜五行屬火，如擺放在充滿凝聚力的餐廳內(nèi)能增旺家人的事業(yè)運(yùn)，酒柜內(nèi)擺放的酒水不宜過少，也不宜過多，最適合的酒水與酒柜空間比例是3:5，酒柜內(nèi)宜光亮，不宜昏暗，在酒柜內(nèi)裝置的射燈數(shù)量最好是四盞。4、酒柜不宜設(shè)置在魚缸旁邊，因?yàn)轸~缸五行屬水，與酒柜并排擺放會(huì)形成“水火相沖”的現(xiàn)象，對(duì)家人的財(cái)運(yùn)不利，較易出現(xiàn)漏財(cái)現(xiàn)象。5、酒柜還可以根據(jù)常住人的命卦選擇最佳擺設(shè)方位，例如：東四命的人酒柜宜擺放在正東、東南、正南及正北這四個(gè)方位;西四命的人酒柜則適宜設(shè)置在西南、正西、西北和東北這四個(gè)方位上。酒柜可以擺放什么東西帶來好運(yùn)的酒柜風(fēng)水一、壁爐是酒鬼開運(yùn)1、壁爐式酒柜有些人考慮到開放的客廳、餐廳與門廳相連，太過于一覽無余。為了讓客廳和餐廳有一個(gè)區(qū)分，于是取了壁爐的造型，設(shè)置一個(gè)大理石材質(zhì)的固定酒柜。它就像一個(gè)島，讓客廳和餐廳相互關(guān)聯(lián)，卻又在分區(qū)上彼此明確，同時(shí)又具備酒柜的作用。2、開運(yùn)提示這樣可以避免了廚房中的火和水對(duì)客廳的大量沖射，對(duì)家里人的身體健康帶來不必要的影響，因此對(duì)家中的健康運(yùn)會(huì)大有影響。二、玻璃隔斷酒柜開運(yùn)1、玻璃隔斷的酒柜在空間不大，且房屋舉架過低的住宅，僅僅在墻壁上打造出幾個(gè)玻璃板用于擺放酒瓶及酒器，就是玻璃斷的酒柜。這樣看起來不僅將空間向高處延伸，還感覺不是很占空間，可以說算是比較有新意的創(chuàng)造。2、開運(yùn)提示此種酒柜可以擺放在客廳之中，由于具體有詩(shī)情畫意，可以大大的改善夫妻關(guān)系。增加夫妻間的親密感，增加甜蜜、幸福指數(shù)。三、原木酒柜風(fēng)水開運(yùn)1、原木酒柜這種酒柜采用了原木的制作，原木的質(zhì)感讓人有一種回歸自然的感覺，月牙形的藝術(shù)壁燈又添加了浪漫的色彩。從風(fēng)水學(xué)的角度講，木質(zhì)帶有著自然的氣息，利于氣的吸納。2、開運(yùn)提示此種酒柜具有的天然的吸納吉?dú)獾奶攸c(diǎn)，可以趨走家庭中的多年走霉運(yùn)，流年運(yùn)氣不佳，具有開運(yùn)改運(yùn)的作用。四、玄關(guān)處的酒柜風(fēng)水1、玄關(guān)酒柜烽燧在玄關(guān)處擺放，在狹長(zhǎng)的玄關(guān)處置一個(gè)酒柜，使原有的不被利用的空間得到了合理的運(yùn)用，同時(shí)從外面看這里是一處玄關(guān)，但從居室里面看這里又是一處小酒吧，從而增加了居室的實(shí)用性和美觀性。2、開運(yùn)提示此種酒柜不但可以有效地阻擋大門外帶來的各種煞氣，還可以化解大多數(shù)家庭中犯“穿心的格局。防止吉?dú)馔庑?，具有招?cái)納福的作用。酒柜擺放位置風(fēng)水研究酒，在五行歸類中實(shí)質(zhì)是水類，但酒柜卻不同：高大的酒柜可象征高山;低矮的酒柜象征砂。在家居中，有山、有水，配合應(yīng)相得益彰。例如，高大的酒柜屬于山，應(yīng)放在家居主人命局的吉方，這是傳統(tǒng)的習(xí)慣。比如說，主人命喜木，則安于東方或亥未位置;屬土則按放于四方土旺處;屬金則安放于西方或丑、巳方位;屬火則安防于南方或寅戌方位;屬水則安放于北方或辰申之方。酒柜內(nèi)的鏡片在正常的情況下不宜過多、過大，鏡片的作用是讓酒柜里的酒或酒杯顯得晶瑩剔透的作用。但是，凡事有度，如鏡片過于閃亮反光，特別對(duì)著門口、臥室或神臺(tái)，則不吉。還有，酒柜也不宜放在魚缸旁邊，因?yàn)閮烧叨际撬?，水多泛濫，對(duì)家居風(fēng)水不利。如果酒柜確實(shí)要放在魚缸旁，可在缸柜之間放一盆花木或其它的陰生植物。近代，東南亞一些國(guó)家或地區(qū)的人在放酒柜時(shí)，講究擇吉而放。日本、新加坡與香港一些地方放酒柜時(shí)回避“五虛”之辰。什么叫五虛?五虛指四時(shí)逢絕之辰，是指物絕而損缺，即虛。如春天木旺金絕，對(duì)應(yīng)的地支巳酉丑等則為春季的五虛;夏季火旺水絕，三合局的水局申子辰則為夏季五虛;秋季金旺木絕，而三合木局的亥卯未則為秋季五虛;冬季水旺火絕，三合局的寅午戌則為冬季五虛。五虛為不吉，不宜選擇。還有一種講法，酒柜不可在“四宿”值日時(shí)放置，如東方蒼龍角宿，在龍頭，為龍的犄角，為斗殺象征，主兇，不宜此時(shí)放置。南方朱雀星宿，為朱雀之目，兇，不宜選用此時(shí)放置;西方白虎觜宿，為白虎之口，不宜灌酒，不宜選用之辰;北方玄武危宿龜尾部，兇，不宜選時(shí)。餐廳酒柜的擺放原則1、酒柜大多高大而透明，是一座山的象征，應(yīng)把它放在戶主本命吉方。如戶主屬東四命的，酒柜宜擺放在餐廳正東、東南、正南及正北這東四方；戶主屬西四命的，則酒柜宜擺放在餐廳的西朝、正面、西北及東北這西四方。2、酒柜中的鏡片不宜過大。很多酒柜都采用鏡片作為背板，令酒柜中的美酒及水晶杯顯得更為晶瑩剔透。但裝飾鏡片不宜太大，而且不能與供奉的神臺(tái)相對(duì)。3、酒柜不宜擺放在魚缸旁邊。酒柜是水氣重的家具，而魚缸又多水，兩者的本質(zhì)相近，若是擺入在一起，會(huì)令水氣過多。若是很難移動(dòng)可在酒柜與魚缸之間擺放一盆常綠植物，即以一木隔在兩水之間，可消除過多的水氣。4、吧臺(tái)的擺放。有些現(xiàn)代家庭喜歡把吧臺(tái)來代替酒柜，吧臺(tái)與酒柜的本質(zhì)一樣，水氣均重。吧臺(tái)宜擺放在餐廳的死角，因吧臺(tái)的水性靈活多變，不怕受壓，所以擺放在樓梯底也無妨。5、有些不喜歡酒的家庭，在餐廳中不擺放裝酒的酒柜，而以擺放杯蝶的杯柜代替。那么，杯柜就不宜太大，如果杯柜與與墻壁等長(zhǎng)，建議改用矮柜，這樣能夠改善餐廳風(fēng)水。

酒柜應(yīng)如何擺放，如今許多家庭都愛在家里放置一個(gè)酒柜，既能體現(xiàn)主人的品味，又有實(shí)際的作用。那空間如果擺放才能達(dá)到更好的融合效果呢? 餐廳擺放酒柜需注意的風(fēng)水禁忌一、酒柜不宜擺放在魚缸旁邊。酒柜是水氣中的家具，而魚缸又多水，兩者的本質(zhì)相近，若是擺放在一起，便會(huì)形成水多而決堤泛濫之虞。 若是無處可移，則可在酒柜與魚缸之間擺放一盆長(zhǎng)綠植物，這即是以一木隔在兩水之間，可消除過多的水氣。 餐廳擺放酒柜需注意的風(fēng)水禁忌二、吧臺(tái)的擺放。在面積較大的餐廳，有些家庭喜歡以吧臺(tái)來代替酒柜，吧臺(tái)與酒柜的本質(zhì)一樣，水氣均重，所以，兩者在風(fēng)水方面的講究并無分別。 吧臺(tái)宜擺放在餐廳的死角，這樣既符合風(fēng)水之道，又符合設(shè)計(jì)要求。因吧柜屬水，而水性靈活多變，不怕受壓。所以，擺放在樓梯底也無妨。 餐廳擺放酒柜需注意的風(fēng)水禁忌三、有些不喜歡酒的家庭，在餐廳重不是擺放裝酒的酒柜，而是以裝載杯碟的杯柜代替，這時(shí)，杯柜則不宜太闊、太長(zhǎng)。如以杯柜來填滿整副墻壁，全無空白的余地，這樣并不理想。倘若杯柜與墻壁等長(zhǎng)，則宜改為矮柜，方可改善餐廳風(fēng)水。 家庭就把適宜設(shè)置在餐廳的一角，以不妨礙餐廳通道的順暢為原則，可以根據(jù)具體的條件，將其設(shè)計(jì)成“一”字型或者“l(fā)”形。

吃西餐點(diǎn)什么酒或以西餐待客用什么酒,都很有學(xué)問。 西餐酒菜講究搭配,不能什么菜都要白酒,也不能豪爽地端起杯子就干,西餐講究品酒。吃西餐講究什么場(chǎng)合喝什么酒,吃什么菜。一般是白酒配海鮮類。包括蠔、貝類。紅酒配肉類,包括野味。上湯時(shí)喝白葡萄酒。上點(diǎn)心、水果時(shí)喝香檳酒。千奶酪要配濃紅葡萄酒、咖啡、白蘭地。頭道菜和非正式宴會(huì)配雞尾酒。雞尾酒有紅、黃兩種顏色,黃色濃,紅色淡,男賓用黃色酒。女賓用紅色酒。雞尾酒一般都是人工調(diào)制成帶有各種口感的酒。外國(guó)人喝白酒和威士忌還有加冰塊的習(xí)慣。 不同的酒又有不同的斟法:斟葡萄酒時(shí),應(yīng)右手拿瓶,左手拿餐巾,斜傾酒瓶挨近杯邊斟酒,斟至八成滿,不能像中 餐那樣滿上,然后將瓶 略抬起旋轉(zhuǎn)一下,并用 餐巾擦一下瓶口。防止 酒灑在桌子上;斟啤酒 時(shí),瓶口應(yīng)靠近杯邊, 讓酒順杯內(nèi)壁徐徐流 下,以減少?zèng)_力,使泡 沫不致外溢。西餐桌 上,無論是斟酒還是倒 飲料,都不能將杯子拿 在手里,而要將杯子放 在桌上進(jìn)行。 上酒的次序一般是 白葡萄酒比紅葡萄酒先 上,不甜葡萄酒比甜葡萄酒先上,新釀葡萄酒比陳年葡萄酒先上。這樣才不會(huì)鬧出笑話。

常備一瓶百搭配餐酒，就完全可以大大提升生活品質(zhì)了，再買個(gè)好看的玻璃杯，美美地做好一桌子飯菜，倒上一小杯好喝清爽的小酒，簡(jiǎn)直美滋滋！一人食的時(shí)候，來一點(diǎn)點(diǎn)小酒配餐，在家也吃出米其林的味道。或者請(qǐng)閨蜜們來家里吃飯，一群女孩子一邊吃好吃的，一邊噸噸掉一整瓶酒也超開心的。找了兩款好喝百搭的配餐酒，來自TB芹芹酒鋪，可以趁著618剁手一波??！墻裂安利給大家，記得精致一點(diǎn)，要對(duì)自己好一點(diǎn)鴨-米其林餐廳配餐酒 小鷹莫斯卡托甜白起泡一百出頭的價(jià)格，就可以買到一整支米其林餐廳的配餐酒，想喝多少喝多少啦！獲獎(jiǎng)無數(shù)的意大利小鷹莫斯卡托甜白起泡酒，開瓶后香氣非常清新，荔枝、菠蘿、柑橘的香氣忽地散發(fā)出來。入口香氣馥郁，花香和蜜桃的香味非常明顯，整個(gè)過程混合著誘人的蜜香，回甘又伴有杏脯和荔枝的余味。就算是葡萄酒小白喝起來也會(huì)喜歡的小甜酒。-蒂凡尼色 傳說中的“綠帽子酒”明明長(zhǎng)得那么清新優(yōu)雅，為什么要叫人家“綠帽子”嘛！好吧其實(shí)是大名鼎鼎的葡萄牙綠酒，VinhoVerde半甜白起泡酒。蒂凡尼綠的酒標(biāo)看起來就很高級(jí)，酸酸甜甜的果味中帶著令人心曠神怡的花香。柑橘和青蘋果，夾雜著鹿蹄草、獼猴桃、百香果、菠蘿等熱帶水果的迷人清香微微的起泡，不經(jīng)意間偷偷冒出來，一點(diǎn)點(diǎn)刺麻感挑逗著舌尖，冰鎮(zhèn)一下喝起來爽歪歪。搭配輕食、Happy hour、晚餐飲用都十分適合。

紅酒 白蘭地 但是還是看你需要什么 下面給你點(diǎn)有用的`` 西餐禮儀知識(shí) 隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動(dòng)中，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。 西餐的特點(diǎn) “西餐”，是我國(guó)對(duì)歐美地區(qū)菜肴的統(tǒng)稱，是一個(gè)泛指。如粗略地劃分，西餐大致可以分為二類：一是以英、法、德、意等國(guó)為代表的“西歐式”，又稱“歐式”，其特點(diǎn)是選料精純、口味清淡，以款式多，制作精細(xì)而享有盛譽(yù)；二是以前蘇聯(lián)為代表的“東歐式”，也稱“俄式”，其特點(diǎn)是味道濃，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著稱。此外，還有在英國(guó)菜基礎(chǔ)上發(fā)展起來的“美式”。如進(jìn)一步細(xì)分，則還可分為英國(guó)菜、法國(guó)萊、俄國(guó)菜、美國(guó)菜、意大利菜以及德國(guó)菜等。各國(guó)菜系自成風(fēng)味，各有各的風(fēng)格，其中尤以法國(guó)菜最為突出。但是從總體上看，與中餐相比，西餐至少具有以下幾個(gè)顯著的特點(diǎn)： 首先，西餐極重視各類營(yíng)養(yǎng)成分的搭配組合，充分考慮人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)（糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素）和熱量的需求來安排菜或加工烹調(diào)。 其次，選料精細(xì)，用料廣泛。西餐烹飪?cè)谶x料時(shí)十分精細(xì)、考究，而且選料十分廣泛。如美國(guó)菜常用水果制作菜肴或飯點(diǎn)，咸里帶甜；意大利菜則會(huì)將各類面食制作成菜肴：各種面片、面條、面花都能制成美味的席上佳肴；而法國(guó)菜，選料更為廣泛，諸如蝸牛、洋百合、椰樹芯等均可入菜。 第三，講究調(diào)味，注重色澤。西餐烹調(diào)的調(diào)味品大多不同于中餐，如酸奶油、桂葉、檸檬等都是常用的調(diào)味品。法國(guó)菜還注重用酒調(diào)味，在烹調(diào)時(shí)普遍用酒，不同菜肴用不同的酒做調(diào)料；德國(guó)菜則多以啤酒調(diào)味，在色澤的搭配上則講究對(duì)比、明快，因而色澤鮮艷，能刺激食欲。 最后，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，器皿講究。西餐的烹調(diào)方法很多，常用的有煎、燴、烤、燜等十幾種，而且十分注重工藝流程，講究科學(xué)化、程序化，工序嚴(yán)謹(jǐn)。烹調(diào)的炊具與餐具均有不同于中餐的特點(diǎn)。特別是餐具，除瓷制品外，水晶、玻璃及各類金屬制餐具占很大比重。 餐具的使用 1.西餐的餐具 廣義的西餐餐具包括刀、叉、匙、盤、杯、餐巾等。其中盤又有菜盤、布丁盤、奶盤、白脫盤等；酒杯更是講究，正式宴會(huì)幾乎每上一種酒，都要換上專用的玻璃酒杯。 狹義的餐具則專指刀、叉、匙三大件。刀分為食用刀、魚刀、肉刀（刀口有鋸齒，用以切牛排、豬排等）、黃油刀和水果刀。叉分為食用叉、魚叉、肉叉和蝦叉。匙則有湯匙、甜食匙、茶匙。公用刀、叉、匙的規(guī)格明顯大于餐用刀叉。 餐具的擺法：墊盤放在餐席的正中心，盤上放折疊整齊的餐巾或餐紙（也有把餐巾或餐紙拆成花蕊狀放在玻璃杯內(nèi)的）。兩側(cè)的刀、叉、匙排成整齊的平行線，如有席位卡，則放在墊盤的前方。所有的餐刀放在墊盤的右側(cè)，刀刃朝向墊盤。各種匙類放在餐刀右邊，匙心朝上。餐叉則放在墊盤的左邊，叉齒朝上。一個(gè)座席一般只擺放三副刀叉。面包碟放在客人的左手邊，上置面包刀（即黃油刀，供抹奶油、果醬用，而不是用來切面包）一把，各類酒杯和水杯則放在右前方。如有面食，吃面食的匙、叉則橫放在前方。 2.餐具的用法 刀叉持法。用刀時(shí)，應(yīng)將刀柄的尾端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一側(cè)，食指按在刀柄上，但需注意食指決不能觸及刀背，其余三指則順勢(shì)彎曲，握住刀柄。叉如果不是與刀并用，叉齒應(yīng)該向上。持叉應(yīng)盡可能持住叉柄的末端，叉柄倚在中指上，中間則以無名指和小指為支撐，叉可以單獨(dú)用于叉餐或取食，也可以用于取食某些頭道菜和餡餅，還可以用取食那種無需切割的主菜。 刀叉的使用。右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小塊，再用叉送入嘴內(nèi)。歐洲人使用時(shí)不換手，即從切割到送食物入口均以左手持叉。美國(guó)人則切割后，將刀放下?lián)Q右手持叉送食入口。 刀叉并用時(shí)，持叉姿勢(shì)與持刀相似，但叉齒應(yīng)該向下。通常刀叉并用是在取食主菜的時(shí)候，但若無需要刀切割時(shí)，則可用叉切割，這兩種方法都是正確的。 匙的用法。持匙用右手，持法同持叉，但手指務(wù)必持在匙柄之端，除喝湯外，不用匙取食其他食物。 餐巾用法。進(jìn)餐時(shí)，大餐巾可折起（一般對(duì)折）折口向外平鋪在腿上，小餐巾可伸開直接鋪在腿上。注意不可將餐巾掛在胸前（但在空間不大的地方，如飛機(jī)上可以如此）。拭嘴時(shí)需用餐巾的上端，并用其內(nèi)側(cè)來擦嘴。絕不可用來擦臉部或擦刀叉、碗碟等。 西餐進(jìn)餐禮儀 因?yàn)槲鞑椭饕窃诓途?、菜肴、酒水等方面有別于中餐，因此，參加西餐宴會(huì)，除了應(yīng)遵循前述中餐宴會(huì)的基本禮儀之外，還應(yīng)分別掌握以下幾個(gè)方面的禮儀知識(shí)。 1.餐具使用的禮儀 吃西餐，必須注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可隨意亂取亂拿。正規(guī)宴會(huì)上，每一道食物、菜肴即配一套相應(yīng)的餐具（刀、叉、匙），并以上菜的先后順序由外向內(nèi)排列。進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)先取左右兩側(cè)最外邊的一套刀叉。每吃完一道菜，將刀叉合攏并排置于碟中，表示此道菜已用完，服務(wù)員便會(huì)主動(dòng)上前撤去這套餐具。如尚未用完或暫時(shí)停頓，應(yīng)將刀叉呈八字型左右分架或交叉擺在餐碟上，刀刃向內(nèi)，意思是告訴服務(wù)員，我還沒吃完，請(qǐng)不要把餐具拿走。 使用刀叉時(shí)，盡量不使其碰撞，以免發(fā)出大的聲音，更不可揮動(dòng)刀叉與別人講話。 2.進(jìn)餐禮儀 西餐種類繁多，風(fēng)味各異，因此其上菜的順序，因不同的菜系、不同的規(guī)格而有所差異，但其基本順序大體相同。 一餐內(nèi)容齊全的西菜一般有七八道，主要由這樣幾部分構(gòu)成： 第一，飲料（果汁）、水果或冷盆，又稱開胃菜，目的是增進(jìn)食欲。 第二，湯類（也即頭菜）。需用湯匙，此時(shí)一般上有黃油、面包。 第三，蔬菜、冷菜或魚（也稱副菜）?？墒褂脡|盤兩側(cè)相應(yīng)的刀叉。 第四，主菜（肉食或熟菜）。肉食主菜一般配有熟蔬菜，此時(shí)要用刀叉分切后放餐盤內(nèi)取食。如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。 第五，餐后食物。一般為甜品（點(diǎn)心）、水果、冰淇淋等。最后為咖啡，喝咖啡應(yīng)使用咖啡匙、長(zhǎng)柄匙。 進(jìn)餐時(shí)，除用刀、叉、匙取送食物外，有時(shí)還可用手取。如吃雞、龍蝦時(shí)，經(jīng)主人示意，可以用手撕著吃。吃餅干、薯片或小粒水果，可以用手取食。面包則一律手取，注意取自己左手前面的，不可取錯(cuò)。取面包時(shí)，左手拿取，右手撕開，再把奶油涂上去，一小塊一小塊撕著吃。不可用面包蘸湯吃，也不可一整塊咬著吃。 喝湯時(shí)，切不可以湯盤就口，必須用湯匙舀著喝。姿勢(shì)是：用左手扶著盤沿，右手用匙舀，不可端盤喝湯，不要發(fā)出吱吱的聲響，也不可頻率太快。如果湯太燙時(shí)，應(yīng)待其自然降溫后再喝。 吃肉或魚的時(shí)候，要特別小心。用叉按好后，慢慢用刀切，切好后用叉子進(jìn)食，千萬不可用叉子將其整個(gè)叉起來，送到嘴里去咬。這類菜盤里一般有些生菜，往往是用于點(diǎn)綴和增加食欲的，吃不吃由你，不要為了面子強(qiáng)吃下去。 餐桌上的佐料，通常已經(jīng)備好，放在桌上。如果距離太遠(yuǎn)，可以請(qǐng)別人麻煩一下，不能自己站起來伸手去拿，這是很難看的。 吃西餐時(shí)相互交談是很正常的現(xiàn)象，但切不可大聲喧嘩，放聲大笑，也不可抽煙，尤其在吃東西時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽，嘴里不要發(fā)出很大的聲響，更不能把叉刀伸進(jìn)嘴里。至于拿著刀叉作手勢(shì)在別人面前揮舞，更是失禮和缺乏修養(yǎng)的行為。 吃西餐還應(yīng)注意坐姿。坐姿要正，身體要直，脊背不可緊靠椅背，一般坐于座椅的四分之三即可。不可伸腿，不能翹起二郎腿，也不要將胳臂肘放到桌面上。 飲酒時(shí)，不要把酒杯斟得太滿，也不要和別人勸酒（這些都不同于中餐）。如剛吃完油膩食物，最好先擦一下嘴再去喝酒，免得讓嘴上的油漬將杯子弄的油乎乎的。干杯時(shí)，即使不喝，也應(yīng)將酒杯在嘴唇邊碰一下，以示禮貌。 有人曾將一次禮貌的飲酒程序做了總結(jié)：首先，舉起酒杯，雙目平視，欣賞色彩；其次，稍微端近，輕聞酒香；然后，小啜一口；第四，慢慢品嘗；最后，贊美酒好、酒香。 總之，西餐既重禮儀，又講規(guī)矩，只有認(rèn)真掌握好，才能在就餐時(shí)表現(xiàn)得溫文爾雅，頗具風(fēng)度。