1. 海馬干是大的好還是小的好
海馬商品按其來源和形狀分海馬、刺海馬、海蛆。按色澤分為申海馬（白色）、潮海馬（黑色）、漢海馬（褐色）。
按大小分為大條（一等，體長16～30cm）、中條（二等，體長8～15cm）、小條（三等8cm以下）。
進口商品分光海馬、刺海馬，也有根據大小分為大海刀（長11cm以上）、中海馬（長7cm以上）和小海馬（長5cm以上），大海馬不多見，以中、小海馬為多。目前規(guī)格僅"雜海馬"1種，為光海馬及刺海馬的統(tǒng)貨
2. 海馬干多大比較好
純天然海馬根據大小不同，通常在15-65元/克。如果認識海邊漁民的話，根據大小不同，通常在25-85元/條，重要是純天然。
3. 海馬是大的好,還是小的好
好的海馬，體呈長形，略彎曲或卷曲，長8～23厘米，上部粗而扁方，直徑約2.3厘米，下部細而方，直徑約1厘米，尾端略尖而彎曲。頭似馬頭，具管狀的長嘴，有2只深陷的眼睛。表面黃白色或灰棕色，略有光澤，上部具6棱，下部有4棱，密生突起的橫紋，邊緣有齒，背部有鰭。骨質堅硬，難折斷。氣微腥，味微咸。
分別出海馬是公的還是母的方法非常簡單。雄性海馬有突出的育籽囊，從腹部開始，一只延伸到尾巴開始的部位，而雌性海馬沒有。具體來說，就是雄海馬的尾部腹面有一育兒囊（位于肛門后端），該囊是當第一次生殖來臨時，由尾部腹面左右伸出的皮招接合而成，只留未端小孔。
而雌魚的泄殖腔末端在產卵期中也多少膨大，形成生殖乳突。此外，雄海馬的個體一般比雌魚稍大些。
4. 海馬干好還是新鮮的好
你比較在乎口感的情況，我覺得還是泡發(fā)一下比較好，但是如果你不在乎口感的情況，我覺得就沒有必要泡發(fā)，反正這個時間也沒有想象中那么長，可能半個小時左右的樣子就合適了，如果用熱水的情況可能十幾分鐘左右的樣子就差不多，可以搞定了。
5. 海馬干大小有區(qū)別嗎
海馬一般有大、中、小三種海馬。小的一只大概在3至5克。中的大概五六克。25厘米屬于大海馬，大約有6克。海馬甘溫。一般來說一直海馬風干后重量約3-10克不等，要看具體的規(guī)格大小的，最好的辦法就是稱量一下，去藥店買藥或者去水果攤買東西，可以讓老板幫個忙稱量一下，如果會使用自己稱量器，去超市的自動稱量計上稱量一下就可以了。
6. 干海馬是不是越大越好
1. 海馬：體呈長形，略彎曲或卷曲，長8～23厘米，上部粗而扁方，直徑約2.3厘米，下部細而方，直徑約1厘米，尾端略尖而彎曲。頭似馬頭，具管狀的長嘴，有2只深陷的眼睛。表面黃白色或灰棕色，略有光澤，上部具6棱，下部有4棱，密生突起的橫紋，邊緣有齒，背部有鰭。骨質堅硬，難折斷。氣微腥，味微咸。海馬的鑒別2. 刺海馬：形狀與海馬相似，但較小，長約15厘米，通體具硬刺，刺長2～4毫米。其余同上種。以上兩種均以個大、色白、體全、頭尾無碎者為佳。
7. 正常的海馬干差不多有多大
海馬一斤十五個。
海馬的吃法是非常多的，我推薦你一個非常好吃的做法，就是放一些醋汁和蒜泥涼拌著吃，再多加一些辣椒油會更好吃的，再吃海馬的時候也可以做成一些其他的口味，海馬最好吃的就是這樣做，如果是買一斤的海馬里面可能就有15個左右，大小是不一樣的。
8. 什么樣海馬干是最好的
1. 海馬：體呈長形，略彎曲或卷曲，長8～23厘米，上部粗而扁方，直徑約2.3厘米，下部細而方，直徑約1厘米，尾端略尖而彎曲。頭似馬頭，具管狀的長嘴，有2只深陷的眼睛。表面黃白色或灰棕色，略有光澤，上部具6棱，下部有4棱，密生突起的橫紋，邊緣有齒，背部有鰭。骨質堅硬，難折斷。氣微腥，味微咸。
2. 刺海馬：形狀與海馬相似，但較小，長約15厘米，通體具硬刺，刺長2～4毫米。其余同上種。
3.以上兩種均以個大、色白、體全、頭尾無碎者為佳。
4.海蛆， 即小海馬。將幼小的海馬曬干，商品上稱為海蛆。形狀與海馬相似，但體形較小。
5.以上三種藥材的檢索表： ①體長7厘米以上，②體無硬而長的刺——海馬，③體長7厘米以下， 不具硬而長的刺——海蛆，海馬以個大體完整胸腹癟色淡者佳