白酒跟啤酒代表什么，啤酒和白酒有什么分別

白酒標(biāo)的是酒精度.啤酒標(biāo)的是麥芽糖度. 白酒的度數(shù)表示酒中含酒精(乙醇)的^體積^百分比， 通常是以20℃時(shí)的體積比表示的， 如 50 度的酒，表示在100 毫升的酒中，含有乙醇50 毫升（20 ℃）。 啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主 .

啤酒是營(yíng)養(yǎng)性的飲料，每升啤酒能提供800卡的熱量，含有維生素B1、維生素B2、維生素H、泛酸、葉酸以及可溶性的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，素有“液體面包”的美稱。飲用啤酒可生津解渴、消除疲勞、振奮精神、增強(qiáng)食欲、健胃利尿和促進(jìn)血液的循環(huán)。　　常飲適量的啤酒對(duì)女性的美容好處很多。其含有女性荷爾蒙，能令肌膚光滑細(xì)膩。另外，還有鎮(zhèn)靜的作用。釀造區(qū)別：1.啤酒生產(chǎn)是采用發(fā)芽的谷物作原料,經(jīng)磨碎,糖化,發(fā)酵等工序制得。按現(xiàn)行國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,啤酒的定義是：“啤酒是以麥芽為主要原料,加酒花,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的,含有二氧化碳?xì)?、起泡的低酒精度飲料”?2.白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。白酒在我國(guó)酒的歷史上僅次于黃酒。凡嗜愛白酒者，頗注重其風(fēng)味。白酒按香型分為：醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。適量飲用白酒，有振奮精神、增進(jìn)食欲、舒筋活血、祛濕御寒等作用。

啤酒每升供個(gè)人800卡的熱量有維生素B1、維生素B2、維生素H、泛酸、葉酸以及健胃利尿和促進(jìn)血液的循環(huán)白酒冬天可以暖胃也可以提供熱量但是他兩的毛病是喝太多容易酒精中毒

白酒酒精多點(diǎn)

酒精度不同、原料不同、

酒精度不同

白酒的度數(shù)比啤酒的高，味道也不同。

1.啤酒生產(chǎn)是采用發(fā)芽的谷物作原料,經(jīng)磨碎,糖化,發(fā)酵等工序制得。按現(xiàn)行國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,啤酒的定義是：“啤酒是以麥芽為主要原料,加酒花,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的,含有二氧化碳?xì)狻⑵鹋莸牡途凭蕊嬃稀?。　?.白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。　　原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料?！　∥覈?guó)傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時(shí)需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等?！　【魄?、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時(shí)，淀粉需要經(jīng)過多種淀粉酶的水解作用，生成可以進(jìn)行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用），小曲（生產(chǎn)小曲酒用）和麩曲（生產(chǎn)麩曲白酒用）。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲。

酒的度數(shù) 酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時(shí)的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃). 表示酒精含量也可以用重量比,重量比和體積比可以互相換算. 西方國(guó)家常用proof表示酒精含量,規(guī)定200proof為酒精含量為100%的酒.如100proof的酒則是含酒精50%. 啤酒的度數(shù): 啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生產(chǎn)原料,也就是麥芽汁的濃度,以12度的啤酒為例,是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比).麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物,以麥芽糖為主. 啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的,由此可知,酒精度低于12度.如常見的淺色啤酒,酒精含量為3.3-3.8%;濃色啤酒酒精含量為4-5%.

有人喜歡喝啤酒，初嘗啤酒腥苦，一點(diǎn)兒酒性也沒有，這那兒是酒，分明是飲料。所以有人就出題了：“是酒又不是酒的酒是什么酒？”，所以說喝酒的人是最聰明才智了?！　『绕【频拇螖?shù)多了，也就慢慢地喝出其的真正味道來了。其實(shí)啤酒有一種濃郁麥香，慢慢地含一口在舌尖，一股淡淡的甘草味，清涼爽口。啤酒度數(shù)雖低但也能醉人，因?yàn)楹绕【频娜送矚g敬酒狂飲，甚至有人還不經(jīng)過舌頭直接倒在喉嚨入肚的勇士。錢兄就是一例，他英俊瀟灑，喜交朋友，那天席上，他是二瓶魏然不動(dòng)；四瓶激揚(yáng)文字；六瓶開始微醉；八瓶堪力支撐，環(huán)顧左右；十瓶有點(diǎn)兒醉，眼神迷離；十二瓶不勝酒力，目光炯炯；十四瓶左右搖晃，沒醉沒醉；十六瓶大聲喊：“小姐倒酒！”……由于喝的盡興，后被傳為佳話，并被同行們稱為酒風(fēng)甚好者也!　　有人喜歡喝白酒，初嘗白酒嗆人，腥辣，刺激的喉嚨讓人受不了。所以喝白酒者，好酒量也！但喝白酒也有喝白酒的好處。如果你的酒量不好，可以用礦泉水沖淡淡，因?yàn)闆]有氣泡，不會(huì)讓人發(fā)覺。如果你的酒量甚好，那就會(huì)有更多的感慨。一是有古韻，最好和一曲古箏；二是不像啤酒那樣脹肚，可以從從容容慢慢品嘗。三是三下五除二，勝負(fù)立辨。喝白酒者好勝心特強(qiáng)。萬(wàn)兄也是一例，每次喝酒，他必選一個(gè)對(duì)手，一同倒酒，一同喝，不決出一個(gè)勝負(fù)不甘心?！　∧翘欤±飦砣藱z查，是位東北的大哥，喝的自然是白酒，因?yàn)槔峡偛辉冢易匀幌氲搅巳f(wàn)兄。席上的比賽悄悄進(jìn)行中，先是每人二兩半的洋和大曲，平手，再一個(gè)二兩半還是平手。萬(wàn)兄開始異?；钴S，燦花妙舌。第三個(gè)二兩半還是平手，萬(wàn)兄卻是說話含糊，喋喋不休……。第四個(gè)二兩半萬(wàn)兄大喊：“再來一瓶！”。第五個(gè)二兩半萬(wàn)兄卻是倒入桌下。引來座上客哈哈大笑。事后眾人評(píng)語(yǔ)：萬(wàn)兄，第一階段像猴子，活潑、好動(dòng)；第二階段像孔雀，得意洋洋，炫耀吹噓；第三階段像老虎，氣勢(shì)磅礴；第四階段是豬，惟妙惟肖?！　∮腥讼矚g喝紅酒，紅酒裹著高貴、浪漫的外衣，它標(biāo)志的是一種生活態(tài)度，因有著一個(gè)與有美人、身份、品位有關(guān)的傳說，紅酒的美顏功能便成了追求生活品質(zhì)的女人們的愛物。除了美顏，紅酒更能點(diǎn)化女人的媚態(tài)，即使是一個(gè)平時(shí)有點(diǎn)刻板的女人，在紅酒的催化下，也會(huì)變得生動(dòng)起來，喋喋不休的燕語(yǔ)鶯聲，再加上裊裊娜娜的肢體語(yǔ)言，在紅酒下的女人有另一面。她們輕盈把盞，將那濃郁的酒紅色滑入唇邊，然后端在右側(cè)上方，慢慢地晃動(dòng)紅紅的液體，用紅唇又緩緩地啜著縷縷的醇香。只有這種趣致的女人才能綻放出如紅酒一樣醉人的美?！　　耙话愕呐瞬缓染疲瞬缓纫话愕木?，喝酒的女人不一般?！蔽译m經(jīng)常是人在江湖，身不由已，而我卻對(duì)這象征尊貴浪漫美麗的紅酒并不領(lǐng)情，不勝酒力是最大因素，不領(lǐng)風(fēng)情是另一個(gè)因素。我不會(huì)喝酒，卻欣賞著手持高腳杯，低眉淺酌的女人，瑪瑙色的紅酒揉進(jìn)了女人的豪放與嫵媚。有人說，看女人喝酒，內(nèi)心能滋生像琥珀一樣誘人的光澤，在品酒的歡樂中，生活變得明亮而醇美。所以興趣來時(shí)，我也會(huì)回味一下其中的奧妙所在。　　喝酒所給予你的好處是因人而宜的，有的人得意喝酒，有的人是失意喝酒，好似酒一落肚，便會(huì)降下一個(gè)大幕，將高興拉在幕前，好讓全世界的人都知道你的得意。將失意隱入幕后，似乎這樣就會(huì)讓失意消失的無(wú)影無(wú)蹤。只有喝酒入門的人才知，喝酒講究的是一個(gè)人在半醉之中的韻味，那是至樂至適時(shí)?！　∫?yàn)椋颇苈楸匀说母杏X，縱然你四周市井喧嘩，暗淡斑駁。你在半醉時(shí)朦朧醉眼，也會(huì)感到世界的絲竹樂音，金碧輝煌。一種超然的自信令你扶搖直上，飄飄然也，仿佛創(chuàng)造力與感悟力升至極頂，任何的困擾與煩惱都不在話下，能微笑面對(duì)。這是一種感觀上的飛躍。是一個(gè)突破世俗的領(lǐng)域。這時(shí)的你定會(huì)“此時(shí)有真意，欲辨已忘言”。到此為至最好。再喝下去，那就又會(huì)從高處跌回塵世，傷身傷心。

這不一定，看個(gè)人喜好。。有人喜歡喝啤酒。有人喜歡喝白酒。這都不一定的。 按照我個(gè)人的喜好。啤酒的話國(guó)產(chǎn)的我比較喜歡雪津純生。國(guó)外的話我比較喜歡科羅娜?！从浀暮瓤屏_娜的時(shí)候加點(diǎn)檸檬角進(jìn)去?？诟袝?huì)更好。不過按照自己喜歡〉 白酒的話還是中國(guó)的二鍋頭好啊。。。喝了不上頭啊。。真正好的正宗的二鍋頭。一瓶要好幾千的。 在來說下洋酒。也就是干邑酒?，F(xiàn)在很多人都喜歡和芝華士12年啊。黑牌啊。軒尼詩(shī)vsop。但是這些酒說句實(shí)在話。一般都是假的。這個(gè)假不是假冒偽劣的假。。只是說它不是從國(guó)外原裝進(jìn)到中國(guó)的。。只是把酒裝船運(yùn)到中國(guó)。在讓中國(guó)的調(diào)酒師進(jìn)行勾兌。。這樣的酒和原本國(guó)外原裝的味道和口感都是天差地別。。 洋酒我個(gè)人喜歡馬爹利藍(lán)帶。名仕也還可以。 在一個(gè)就是葡萄酒。其實(shí)我們現(xiàn)在喝的這些所謂的葡萄酒其實(shí)和真正的葡萄酒差了很多?，F(xiàn)在的這些葡萄酒。也頂多算紅酒。跟法國(guó)波爾多地區(qū)產(chǎn)的葡萄酒。那根本沒的比。葡萄酒本人了解不是很多。就不說什么了。 在一個(gè)就是雞尾酒。在中國(guó)消費(fèi)雞尾酒的人不是很多。畢竟的文化的差異。。 本人碰巧。做過花式雞尾酒的調(diào)酒師。所以了解還算可以。。 下面為大家介紹幾種雞尾酒的配方。。 1.martini dry 干馬天尼 金酒1.5盎司干味美思0.5盎司雞尾酒杯調(diào)和濾冰法青橄欖串酒簽放入杯口 2.around the world 環(huán)游世界 金酒1盎司綠薄荷0.5盎司菠蘿汁2.5盎司雞尾酒杯綠櫻桃卡杯口搖合法 3.rusty nail 生銹釘 蘇格蘭威士忌1盎司杜林標(biāo)1盎司古典杯檸檬角埋杯底加半杯碎冰兌合法 4.flying grasshopper 飛天蚱蜢 伏特加綠薄荷白可可各1盎司雞尾酒杯搖合法綠櫻桃卡杯口 5.pink lady 紅粉佳人 金酒1盎司檸檬汁 1/2盎司糖水 1/3盎司 紅石榴一吧勺蛋青一個(gè) 雞尾酒杯搖合法紅櫻桃卡杯口 以上這5種雞尾酒。大家有時(shí)間可以嘗嘗。謝謝！