五要看紅酒的形碼面對(duì)超市里令人眼花繚亂的紅酒，挑選紅酒時(shí)一定要細(xì)心觀察紅酒上的條形碼，因?yàn)闂l形碼可以幫助我們認(rèn)清紅酒的真面目和真假。，讓我們感到為難的是，喝紅酒很容易，去超市挑選一款口感好的紅酒卻不那么簡單，特別是剛接觸紅酒的朋友更是懵門。
如何鑒別好的紅酒？
這問題不錯(cuò)，適合我，直接進(jìn)入主題！看外觀拿起酒瓶應(yīng)該是常溫，甚至有點(diǎn)冰涼感覺才對(duì)，葡萄酒都是低溫酒精飲料，如果你發(fā)現(xiàn)酒瓶有點(diǎn)余溫，甚至有點(diǎn)燙，說明被暴曬過，或者長期被燈光照射過，你看很多街邊的酒莊裝修的高檔豪華，但酒柜上都有強(qiáng)烈射燈照著以顯突出高檔感，實(shí)則在慢慢殺死一瓶酒，特別那種稍微好點(diǎn)的酒，死的更快，而且酒瓶摸下都有灰塵說明是沒有存放好！酒瓶外觀應(yīng)該是干凈整好的，出現(xiàn)灰塵布滿、酒標(biāo)變皺，甚至帶點(diǎn)水跡等現(xiàn)象說明酒的儲(chǔ)存環(huán)境比較糟糕，要么很潮濕，要么很邋遢，因?yàn)槠咸丫频木迫袀€(gè)小孔，會(huì)吸進(jìn)一些不好的空氣進(jìn)去影響酒質(zhì)！看木塞，如果開酒時(shí)，木塞呈現(xiàn)酒液滲出，邊緣有酒跡，有凸塞的，說明這款酒可能受到激烈碰撞或搖晃，再聞酒塞有臭雞蛋味，塑料味等異味可能酒質(zhì)受到了影響。
看酒標(biāo)信息；如果一款酒價(jià)格不貴，也就300以內(nèi)，而且葡萄采摘年份距離現(xiàn)實(shí)年時(shí)間差超出5年的，特別去到10年那種，這種酒酒質(zhì)差不多就不行了，不是說壞了，而且說酒的適飲期已經(jīng)過了，再喝就沒有什么味道，嚴(yán)重的跟壞了的差不多！聞香如果一款酒聞過來有一股異味，特別有那種不愉悅的香氣，特別酸酸嗖嗖、臭味、酒精味過多或異味跟香氣混在一起的話，多半已經(jīng)壞了，可能受高溫影響，或酒質(zhì)受損；正常香氣再怎么一般的酒都是有基本的水果香，自然的思維！顏色紅酒倒在酒杯上，放在白色底的紙巾傾斜著看看，是否渾濁，有雜質(zhì)，有的話，說明酒質(zhì)已經(jīng)受到影響，如果有酒石那還好不影響酒質(zhì)，正常的酒都是干凈無雜質(zhì)！如果一款酒的顏色比較淡，偏茶色、磚紅色，并且年份已久，有個(gè)5-10年，而價(jià)格缺比較便宜在幾百、幾十元的話，說明這酒已經(jīng)不適合飲用！飲用品嘗正常紅酒的口感都有酸、澀、苦、甜味，甚至帶點(diǎn)辛辣味，或水果味，總之表現(xiàn)的平衡有余，如果出現(xiàn)某一種味道過強(qiáng)，例如苦澀重，乏味清淡，甚至有刺激性異味，說明這酒可能受損好的，今天講到這里！喜歡葡萄酒的朋友就關(guān)注我吧！謝謝大家！。
超市的紅酒品種太多又不能試喝，該怎么挑選口感好的紅酒呢？
謝悟空邀答。紅酒擺上百姓家的餐桌，確實(shí)給本來就豐富多彩的百姓生活，增添了又一道靚麗的風(fēng)景。然而，讓我們感到為難的是，喝紅酒很容易，去超市挑選一款口感好的紅酒卻不那么簡單，特別是剛接觸紅酒的朋友更是懵門。那么，在超市琳瑯面目的紅酒中該如何挑選自己喜歡，而且口感不錯(cuò)的紅酒呢？那就從“五看”上下功夫。一要看紅酒的年份在挑選酒的時(shí)候一定要注意年份，年份新一些的葡萄酒通常會(huì)躲在年份老的葡萄酒后面。
二要看紅酒的價(jià)格在超市挑選紅酒，價(jià)位也是一個(gè)重點(diǎn)考慮的條件。如：兩百以下價(jià)位的酒，最好買最新年份。超過兩百元的酒，盡量也不要考慮年份老的葡萄酒，中文標(biāo)簽上的罐裝日期也要越近越好。三要看紅酒的瓶蓋葡萄酒的瓶蓋，肯定是用軟木塞做的比較好，但其實(shí)在相同價(jià)格的情況下，選擇這種鐵質(zhì)螺旋蓋的比較好。因?yàn)樗鼙３志频男迈r，還能避免酒體被軟木塞上的細(xì)菌腐化。
四要看紅酒的標(biāo)簽在紅酒的標(biāo)簽上，也許你會(huì)看見“Grand cru”這樣的字眼，這代表產(chǎn)酒的酒莊是地區(qū)最好的。還有“Grand vin”，就是酒莊對(duì)自己最好的酒的稱呼?！癙remier cru”是比“Grand cru”次一級(jí)的酒莊，但品質(zhì)也很高了。最高級(jí)別的叫做“grand cru classé”，表明這是官方注冊(cè)頂級(jí)酒莊的永久性財(cái)產(chǎn)。
五要看紅酒的形碼面對(duì)超市里令人眼花繚亂的紅酒，挑選紅酒時(shí)一定要細(xì)心觀察紅酒上的條形碼，因?yàn)闂l形碼可以幫助我們認(rèn)清紅酒的真面目和真假。如何通過識(shí)別條形碼的上數(shù)字，來辨別生產(chǎn)國：1、法國(30-37) ；2、意大利(80-83) 、3、德國(400-440) ；4、澳大利亞(93)； 5、智利(780)；6、西班牙(84) ；7、英國(50)；8、 南非(600-601) ；9、新西蘭(94) ；10、美國、加拿大(00—09) 等等。
