1. 抗壞血酸鈣什么意思
主要有兩點不同：
一、酸性不同
1、脂質體vc：酯化抗壞血酸鈣是利用國際專利技術加工而成，去除了維生素C的酸性，對胃溫和無刺激性。
2、普通維生素c：維生素C 的結構類似葡萄糖，是一種多羥基化合物，其分子中第2及第3位上兩個相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H+，故具有酸的性質。
二、結構不同
1、普通維生素c：維生素C的分子結構主要是由一個五元內酯環(huán)及其側鏈組成。
2、脂質體vc：酯化抗壞血酸鈣、甜橙、植物纖維素、橘子、酸橙、檸檬、針葉櫻桃、蘆丁、橙皮苷復合物、天然維C代謝物、交聯羧甲基纖維素、植物硬脂酸、硅酸鈣、植物硬脂酸鎂。
2. 抗壞血酸和抗壞血酸鈣區(qū)別
沙巴好，嘉寶果樹苗主要有沙巴、艾斯卡、紅妃、福岡、阿根廷等品種，沙巴和阿根廷是比較好的品種。
嘉寶果成熟時果肉呈半透明凝膠狀，柔軟多汁，具有多種芳香氣味，口感獨特，甜度在13~18度。嘉寶果果實富含維生素C、抗壞血酸、鈣、鐵和多種氨基酸等15種以上的高營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值高，因其果形和風味均似葡萄，故有“熱帶葡萄”之譽。
3. 抗壞血酸鈣結構
因為在切片完成后會把蘋果片泡在抗壞血酸鈣溶液（就是維生素c的鈣鹽溶液中）3-5分鐘，冷藏能讓酶活性降低減緩氧化。
把水果拼盤做好之后，用保鮮膜包好放在冰箱里面去冷藏保存，要是就這樣把它放在常溫狀態(tài)下不一會就已經變黑氧化了。
4. 抗壞血酸鈣和抗壞血酸鈉有什么區(qū)別
有52種。1.姜黃素 2.曙紅AC 3.偶氮玉紅 4.靛藍 5.靛藍胭脂紅 6.棕色HT 7.葉綠素 8.葉綠酸 9.葉綠素銅絡合物 10.葉綠酸銅絡合物 11.β-阿樸胡蘿卜素。
?12.鈦白粉（二氧化鈦）?13.氧化鐵黃與氫氧化鐵黃 14.沒食子酸丙酯 15.沒食子酸辛酯 16.沒食子酸月桂酸酯17.喹啉黃 18.晚霞黃 19.胭脂蟲色素（如胭脂紅酸及洋紅等）。20.麗春花色素（一種天然鮮紅色素） 21.亮黑BN 22.胭脂樹果色素（一種天然紅色色素）
23.二氧化硫 24.亞硫酸鈉 25.亞硫酸氫鈉 26.焦亞硫酸鈉 27.焦亞硫酸鉀 28.亞硫酸鈣 29.亞硫酸氫鈣 30.亞硫酸氫鉀 31.六亞甲基四胺 32.亞硝酸鉀 33.亞硝酸鈉 34.硝酸鉀 35.硝酸鈉?
36.抗壞血酸 37.抗壞血酸鈉 38.抗壞血酸鈣 39.抗壞血酸棕櫚酸酯 40.抗壞血酸硬脂酸酯 41.生育酚富集提取物 42.α–生育酚 43.γ-生育酚 44.Δ-生育酚 45.甘油 46.蔗糖醋酸異丁酸酯 47.脂肪酸聚丙酸酯 48.去水山梨糖醇單硬脂酸酯 49.去水山梨糖醇三硬脂酸酯 50.去水山梨糖醇月桂酸酯 51.去水山梨糖醇油酸酯 52.去水山梨糖醇單棕櫚酸酯
5. 抗壞血酸鈣的副作用
貓糧中的防腐劑
安全防腐劑：α-生育酚、抗壞血酸、抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈣、檸檬酸等；
有致病風險的防腐劑：丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)；
不良防腐劑：沒食子酸丙酯(PG，也稱棓酸丙酯)、叔丁基對苯二酚(TBHQ)；
另外，魚肉糧要注意乙氧基喹啉這個成分，它已經被證實其代謝物具有遺傳毒性。
6. 抗壞血鈣是什么
抗血酸別名維生素C?？箟难嵊纸芯S生素C，是一種水溶性維生素，食物中的維生素C被人體小腸上段吸收，一旦吸收就分布到體內所有的水溶性結構中，正常人體內的維生素C代謝活性池中約有1500mg維生素C，最高儲存峰值為3000mg維生素C。
7. 抗壞血酸鈣有害嗎
嘿泡泡蘇打氣泡水（汽水）
配料：水、食品添加劑（二氧化碳、抗壞血酸鈣、碳酸氫鈉）
不知道能單純喝原味蘇打水的人有多少？反正我這樣是喝不下去的，然后只能一罐原味蘇打氣泡水能喝很久，久到氣泡都沒了，我還沒喝完。氣泡水的氣泡含量很足，無糖0卡0脂，喝起來沒負擔，運動之后喝蘇打水補水解渴。天熱的時候，冷藏之后風味更佳。不知道大家平時蘇打氣泡水都是怎么處理更好喝？
8. 抗壞血酸鈣和碳酸鈣
你好！不同鈣片中，鈣化合物不同，元素鈣的含量不同，其溶解度和吸收率也不同。
葡萄糖酸鈣約含元素鈣9%、乳酸鈣約含元素鈣13%、含鈣少，價格高，但溶解度和吸收率較好;碳酸鈣約含元素鈣40%，鈣含量多，價格便宜，但溶解度和吸收率較差。