1. 楊梅根泡酒的功效與作用
1。原料選擇：選用汁多核小，新鮮成熟的楊梅，摘除果梗，去掉雜草及枯枝落葉等。 2。清洗：用流動(dòng)清水漂洗10~~15分鐘，洗去泥沙等雜質(zhì)，瀝干水分。 3。絞汁：將原料放入桶或缸內(nèi)搗爛，然后用干凈紗布絞汁。
每100公斤楊梅可絞出果汁70公斤左右。 4。加熱：將果汁倒入鋁鍋中加熱至70~~75℃（不能用鐵鍋）經(jīng)15分鐘即可使蛋白質(zhì)及其它雜質(zhì)凝固析出。 5。發(fā)酵：待果汁冷卻后用虹吸管吸出上面澄清液，轉(zhuǎn)入發(fā)酵缸中（發(fā)酵前全部用具需消毒滅菌，即將硫磺燃燒熏8~10小時(shí)）每100公斤果汁加酒曲2~3斤，攪拌均勻蓋好缸蓋，保持室溫在25~28℃，經(jīng)3~4天酒度可達(dá)5~6度。
6。加料：將發(fā)酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根據(jù)發(fā)酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度達(dá)20度，再加入10~12%的蔗糖，攪勻后蓋好。 7。貯藏：在10~15℃溫度下貯藏兩個(gè)月后，再換桶一次。 8。裝瓶：將酒用紗布過濾后，裝入瓶中。
9。殺菌：連瓶在70℃以上的熱水中消毒10分鐘后，即中食用。
2. 楊梅根泡酒有什么功效
無用。
?楊梅泡酒只能是泡一次，因?yàn)樵诘谝淮闻菥频臅r(shí)候，楊梅中的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)被酒泡出來的差不多了，再用楊梅泡酒的話，可能就不會(huì)再有原來那么濃郁的楊梅味道了，而且營養(yǎng)價(jià)值也就會(huì)大打折扣了。如果想要再泡，就需要重新買楊梅泡酒了。 楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。
3. 楊梅和葛根泡酒的功效
楊梅酒是用楊梅浸泡過的酒，具有以下功效:一是楊梅酒含有豐富的鉀元素，有助于維持心臟功能，有利于心臟健康，還能起到降血壓和降血脂的作用；其次，楊梅果酒富含膳食纖維，可以消除體內(nèi)多余的毒素，起到解毒的作用。第三，楊梅果酒富含有機(jī)酸，能夠促進(jìn)消化液的分泌，幫助消化。第四，有抗衰老的作用。
4. 白楊梅根泡酒有功效嗎
楊梅泡酒能夠增強(qiáng)胃功能,有利于脂肪的消耗,利于減肥。同時(shí)楊梅酒對大腸桿菌、痢疾桿菌都有明顯的抑制作用,對于出現(xiàn)的痢疾、腹痛都有良好的治療作用。楊梅果中含有豐富的纖維素,可以刺激腸管,利于腸內(nèi)毒物的排泄。含有豐富的氰苷類物質(zhì)、脂肪油等抗癌物質(zhì)。
5. 葡萄酒泡楊梅的功效
它能使人體吸收豐富的脂肪油、維生素C和維生素B，以及大量的氰胺。這些物質(zhì)不僅能提高人體組織和細(xì)胞的活性，還能抑制癌病毒的活性，防止細(xì)胞癌變，從根本上防止癌癥的發(fā)生。楊梅泡酒不僅能吸收楊梅的營養(yǎng)成分，而且具有明顯的保健作用。
6. 水楊梅根泡酒
楊梅酒的做法 材料： 新鮮楊梅、高度白酒、冰糖（楊梅和白酒和冰糖的比例為9：11：2，白酒沒過楊梅2公分左右即可，酒多一些也沒有關(guān)系。冰糖可以根據(jù)口味添加，不放糖也很好喝） 做法： 1、將楊梅的梗和葉去掉（梗含有單寧，被酒浸泡以后會(huì)影響酒的口感），用水清洗干凈，最好用淡鹽水浸泡片刻，撈出瀝干水分，晾干?！ ?、將楊梅放入一個(gè)可密封的容器內(nèi)（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用鐵器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在陰涼地保存即可?！ ?、如果吃楊梅的話，7天左右即可，喝酒的話15天即可，這時(shí)候楊梅汁被酒浸出，酒色為艷麗的粉紅色，非常漂亮?！ ∨葜茥蠲肪频陌拙疲詈眠x用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因?yàn)橄阄短珴庥舻陌拙茣?huì)把楊梅的香味掩蓋住。除了中國白酒，選擇日本、韓國的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以?！ 蠲方莅朐伦笥铱梢燥嬘?，更長時(shí)間的浸泡會(huì)讓楊梅顏色發(fā)烏，楊梅吸收過多酒精后會(huì)使酒味變淡，如果是長時(shí)間的放置，可以將楊梅和酒分離以后保存?！ ∨葜坪玫臈蠲肪浦苯语嬘镁托?，大熱天冰鎮(zhèn)后飲用更爽，或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好?！ 」πВ骸 ∮冒拙平莸臈蠲罚⑾臅r(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時(shí)候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。
7. 紅梅根泡酒有什么功效
紅梅泡酒好。紅梅的甜度和糖分都比青梅高，口感也好。
紅梅泡酒：
使用高溫消毒后無水無油的玻璃器皿，按照梅子：酒：糖=1:1:0.5比例，一層梅子一層冰糖的鋪（泡酒也可以先把梅子放好糖全部鋪上面，但是耐不住一層一層拍照好看呀），鋪好了加入酒，全部裝好后封口，放在陰涼陽光不直射的地方即可。
