紅酒倒好之后，我們捏著高腳杯的杯腳，端起酒杯，先觀其色，看酒眼、酒緣；再聞其香，晃動(dòng)酒杯，多種果香花香的優(yōu)雅氣息，衍化在蒙蒙濃淡中；然后互相碰杯，以聽其聲，碰杯時(shí)，清脆悅耳，余聲悠長；最后品其味，先抿一小口，自覺流暢清越，再品，那酒恰似琴棋書畫劍，多種情致富于層次……在寧夏賀蘭山東麓采訪這幾天，我們先后走訪了長城天賦酒莊，賀蘭山東麓葡萄酒博物館，張?jiān)?/a>摩賽爾十五世酒莊，賀東莊園，志輝源石酒莊及立蘭酒莊。
寧夏哪個(gè)景區(qū)好玩？
寧夏的景點(diǎn)還是比較豐富的，常去的一般就是水洞溝、鎮(zhèn)北堡影視城、沙湖、沙坡頭、西夏王陵、賀蘭山巖畫。可以參考一下我們以前組織自駕前往的大體安排：第一天中午前后抵達(dá)水洞溝，景區(qū)門口右側(cè)有個(gè)餐廳可以簡(jiǎn)單用餐，買票進(jìn)入以后先去看遠(yuǎn)古人類生活生產(chǎn)到最后滅亡的一個(gè)動(dòng)態(tài)電影，然后繞著走一圈出來，坐一個(gè)船，再坐驢車回景區(qū)門口，個(gè)人感覺一般情況。
晚上住在銀川，四星酒店房間都很不錯(cuò)，晚上可以去吃烤羊腿，寧夏的羊肉味道不同于內(nèi)蒙的羊肉，灘羊非常好吃。第二天可以去鎮(zhèn)北堡西部影視城，由作家張賢亮1993創(chuàng)辦，一開始就是不收取拍攝組的費(fèi)用，條件就是拍完電影不能撤走道具布置等設(shè)備，慢慢的形成了景點(diǎn)。很多部我們熟知的電影都是在這里拍攝的，像大話西游、紅高粱、新龍門客棧等，里面主要分為明城和清城，大約1.5-2小時(shí)左右就能逛完了，還算可以。
下午可以去沙湖，當(dāng)時(shí)去的時(shí)候門口賣棗的堆起了一座座“棗山”，又甜又脆，很好吃，沙湖坐船進(jìn)去上島，有一個(gè)博物館，沒大有什么意思，可以騎駱駝，還有一個(gè)摩托艇拉著降落傘的項(xiàng)目，膽大的可以去體驗(yàn)一下。其實(shí)寧夏最值得去的就是沙坡頭了，從影視城走銀巴高速、烏瑪高速200公里即可抵達(dá)，正兒八經(jīng)玩需要一天時(shí)間，各種沙漠項(xiàng)目、羊皮筏子漂流、飛越黃河、沖沙、劃沙，都很不錯(cuò)，晚上住中衛(wèi)，強(qiáng)烈推薦去中衛(wèi)的向陽步行街，各種特色小吃都很好，還有歌手獻(xiàn)唱，非常值得一去。
賀蘭山葡萄酒怎么樣？
賀蘭山葡萄酒品質(zhì)優(yōu)良。從寧夏采訪歸來，我?guī)缀踔缓荣R蘭山葡萄酒，家里總備著幾箱。提起葡萄酒，一般人們心里會(huì)浮現(xiàn)出法國的波爾多、勃艮第、香檳，意大利的倫巴第、翁布利亞等這樣的具有葡萄酒傳統(tǒng)的歐洲地區(qū)。而說到中國，人們知道更多的是山東的煙臺(tái)，河北的沙城。但對(duì)于寧夏的賀蘭山東麓，了解的人可能不是很多。賀蘭山雖然壯美，但荒原大漠所特有的含有大量礫石的地質(zhì)，造成土地貧瘠，植被類型簡(jiǎn)單，植被覆蓋度低，不適于農(nóng)業(yè)耕種。
但是，這種沙礫結(jié)合型土質(zhì)卻透氣極佳，土壤為淡灰鈣土，有機(jī)質(zhì)含量高，土壤表面為沙面多孔，可使葡萄藤枝干的水分得到很好的調(diào)節(jié)，非常適宜葡萄的種植生長。 如今，寧夏賀蘭山東麓已經(jīng)是業(yè)界公認(rèn)的世界上最適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)高端葡萄酒的黃金地帶之一。2002年，寧夏賀蘭山東麓被確定為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)。2013年被編入《世界葡萄酒地圖》，標(biāo)志著賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)成為世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)新板塊。
寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)起步于1984年，歷經(jīng)30多年的發(fā)展，特別是近5年來的大發(fā)展、快發(fā)展，酒莊發(fā)展之路得到了國內(nèi)外的廣泛認(rèn)可，產(chǎn)區(qū)影響力、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升，已成為寧夏獨(dú)具特色的“紫色名片”。截至目前，全區(qū)葡萄種植面積達(dá)到57萬畝，建成酒莊86個(gè)，年產(chǎn)葡萄酒近10萬噸，綜合產(chǎn)值超過200億元。品酒，是一個(gè)美妙的工作！我們這次品鑒的是賀蘭晴雪酒莊的加貝蘭干紅。
紅酒倒好之后，我們捏著高腳杯的杯腳，端起酒杯，先觀其色，看酒眼、酒緣；再聞其香，晃動(dòng)酒杯，多種果香花香的優(yōu)雅氣息，衍化在蒙蒙濃淡中；然后互相碰杯，以聽其聲，碰杯時(shí)，清脆悅耳，余聲悠長；最后品其味，先抿一小口，自覺流暢清越，再品，那酒恰似琴棋書畫劍，多種情致富于層次……在寧夏賀蘭山東麓采訪這幾天，我們先后走訪了長城天賦酒莊，賀蘭山東麓葡萄酒博物館，張?jiān)Ｄ悹柺迨谰魄f，賀東莊園，志輝源石酒莊及立蘭酒莊。
你對(duì)中國寧夏的印象是什么？
寧夏不錯(cuò)，整體說是優(yōu)點(diǎn)大于缺點(diǎn)。幾乎沒有大雨，臺(tái)風(fēng)，泥石流等重大災(zāi)害，陽光燦爛，一條黃河給寧夏添了富裕，叫天下黃河富寧夏。寧夏以前省際土地面積大約30萬平方公里，后來和甘肅，內(nèi)蒙分分合合，現(xiàn)在成了6萬平方公里，虧死了。工業(yè)弱，文化欠發(fā)達(dá)。人不多，空氣好，日照足，打的糧食，蔬菜，水果好吃這里的人不排外，民風(fēng)淳樸，地域干燥，細(xì)菌傳染病沒有南方厲害，現(xiàn)在綠化也好多了，冬天沒有東北冷，夏天比南方是真的好過，夜里睡覺還是要蓋好肚子。
