如果是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的葡萄酒，可以從下面的角度去判斷：第一，從國(guó)家的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷紅酒包裝質(zhì)量。鑒別紅酒是真是假的方式有很多，如果是專業(yè)的品酒師，不管酒是什么牌子，產(chǎn)自于哪里，都可以通過(guò)他的紅酒的專業(yè)知識(shí)，很容易就可以辨別出來(lái)真假，但普通人購(gòu)買紅酒的時(shí)候不會(huì)這么專業(yè)，只能從紅酒盒的包裝上面來(lái)判斷了。
如何從包裝上分辨一瓶酒的好壞？
鑒別紅酒是真是假的方式有很多，如果是專業(yè)的品酒師，不管酒是什么牌子，產(chǎn)自于哪里，都可以通過(guò)他的紅酒的專業(yè)知識(shí)，很容易就可以辨別出來(lái)真假，但普通人購(gòu)買紅酒的時(shí)候不會(huì)這么專業(yè)，只能從紅酒盒的包裝上面來(lái)判斷了。但是很多紅酒的外包裝做的都很精致，不管是不是進(jìn)口的，都一律用的外文去標(biāo)識(shí)，這對(duì)于我們鑒別葡萄酒的真?zhèn)尉驮黾恿穗y度，事實(shí)上，從紅酒盒包裝上來(lái)區(qū)別酒的好壞也是有一定的科學(xué)道理的。
如果是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的葡萄酒，可以從下面的角度去判斷：第一，從國(guó)家的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷紅酒包裝質(zhì)量。根據(jù)我國(guó)食品的標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)是有一定的規(guī)定的，紅酒盒的標(biāo)簽上是必須標(biāo)注這個(gè)產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的。第二，紅酒盒的包裝上一般都標(biāo)有酒精度，酒精度是葡萄酒包裝的標(biāo)簽中肯定注明的內(nèi)容。國(guó)家的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了，葡萄酒酒精度不能小于七度，而正常工藝加工的葡萄酒的酒精度應(yīng)該是在十二度左右，一些特殊的紅酒產(chǎn)品可以大于這個(gè)范圍。
如果葡萄酒中的酒精度沒(méi)有達(dá)到七度的時(shí)候，原因之一可能就是紅酒的質(zhì)量太差了;原因之二就是這個(gè)紅酒根本沒(méi)有進(jìn)行發(fā)酵處理，這都是紅酒品質(zhì)不好的原因。除此以外紅酒的酒精度太低，就會(huì)降低紅酒的保質(zhì)期。第三、紅酒的酒標(biāo)是紅酒的身份證，尤其是高檔紅酒禮盒，葡萄酒的酒標(biāo)更突出它的品位了，一般的紅酒盒上都標(biāo)記了很多專業(yè)的紅酒參數(shù)，包裝上的這些內(nèi)容都可以幫助我們了解這瓶酒。
很多進(jìn)口葡萄酒的包裝上，都是由產(chǎn)地來(lái)命名的，產(chǎn)地名的范圍也會(huì)影響到紅酒的品質(zhì)好壞。一瓶?jī)?yōu)質(zhì)的紅酒一定是擁有一個(gè)完美的包裝的，不僅僅是一個(gè)專業(yè)的酒標(biāo)，紅酒盒包裝的材料也決定了紅酒包裝的質(zhì)量，一般高檔紅酒禮盒的包裝的材料都非常的結(jié)實(shí)耐用，不管怎樣的搬運(yùn)都不會(huì)有所損壞，同時(shí)外包裝的圖案設(shè)計(jì)也是要符合這瓶紅酒品位的。
送男友他爸紅酒，就因?yàn)闆](méi)掃碼價(jià)、瓶底凹槽淺就說(shuō)是假酒，凹槽深才是好紅酒嗎？
挑選葡萄酒的時(shí)候，視野范圍內(nèi)最大的目標(biāo)便是酒瓶。未打開品鑒之前，也只能通過(guò)酒瓶來(lái)判斷一款酒的品質(zhì)。葡萄酒的酒瓶設(shè)計(jì)也是有講究的，流暢的線條，厚重的手感，別致的酒標(biāo)……不同種類的酒，通常使用的酒瓶的形狀、大小、顏色、質(zhì)地也不同。一般而言，酒瓶的顏色會(huì)對(duì)酒體質(zhì)量產(chǎn)生較大的影響，不同顏色的酒瓶對(duì)光線的折射程度不同，對(duì)酒產(chǎn)生的影響不同。
通常深色玻璃瓶多灌裝紅葡萄酒，淺色玻璃瓶多灌裝白葡萄酒，高含糖量的甜酒多灌裝在透明酒瓶中。酒瓶能看出很多信息，但是區(qū)分一瓶葡萄酒的品質(zhì)，僅憑其瓶底的凹槽深淺程度，未免太過(guò)兒戲。葡萄酒底部的凹槽學(xué)名稱為“碹底”，起初是為了葡萄酒的存放而設(shè)計(jì)。早年間的玻璃瓶都是人工吹制，受限于工藝，無(wú)法將瓶底做得十分光滑平整，便通過(guò)在底部設(shè)置凹槽的方式減小瓶底與放置面的接觸面積，從而降低傾倒的可能，使得酒瓶具有更高的穩(wěn)定性。
再就是早期的釀造工藝較為落后，果皮和殘?jiān)鼰o(wú)法過(guò)濾干凈，葡萄酒存放一段時(shí)間便會(huì)有較多的沉淀（包括色素、單寧以及酒石酸形成的酒石結(jié)晶等）。凹槽存在高度差，使得瓶?jī)?nèi)液體的流動(dòng)狀態(tài)發(fā)生改變，沉淀物在重力的作用下逐漸向凹槽與瓶壁之間的縫隙沉積，有助于倒酒時(shí)保證酒體的清澈。另外，凹槽設(shè)計(jì)比平面更有利于增強(qiáng)其抗內(nèi)壓能力，酒瓶的疊放和運(yùn)輸過(guò)程中，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，方便穩(wěn)固，比較安全。
例如，香檳瓶?jī)?nèi)存在高氣壓，若使用普通酒瓶很容易在運(yùn)輸途中爆炸，為了保護(hù)酒瓶里的香檳以及即將享用香檳的我們，在設(shè)計(jì)香檳瓶時(shí)，香檳的酒瓶更厚一些，除了使用極厚的橄欖綠瓶身抵御壓力并隔離紫外線，還精心設(shè)計(jì)出蘑菇塞、流線斜肩和瓶身底部的深凹槽。在眾多酒瓶中，香檳瓶擁有比較高的凹槽，這是因?yàn)榘疾勰茉鰪?qiáng)瓶體的強(qiáng)度。
隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)在的葡萄酒瓶已經(jīng)是由機(jī)械吹制和擠壓成型，瓶底的光潔度和平整度都有了較大的提升，現(xiàn)代化的過(guò)濾技術(shù)與低溫結(jié)晶技術(shù)的出現(xiàn)，除了酒液本身微乎的沉淀，雜質(zhì)的問(wèn)題幾乎也不會(huì)存在。如果瓶底的凹槽可以代表一瓶酒的品質(zhì)高低的話，那么是市面上的酒恐怕是一家比一家深。葡萄酒禮儀中，倒酒也是一門技術(shù)活兒。如何才能使倒酒的動(dòng)作顯得優(yōu)雅而美觀呢？人們普遍認(rèn)為，用大拇指扣住酒瓶底部凹槽，用其他手指扶穩(wěn)瓶身是一種專業(yè)而美觀的倒酒技巧。
