1. 富邦食品創(chuàng)始人
1、檳榔芋
檳榔芋形似橢圓,該品種外皮粗糙,剖而觀之,內(nèi)呈檳榔紋,故又名“檳榔芋”。每年驚蟄、春分時(shí)節(jié)開始種植,霜降時(shí)即可收獲,每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。
檳榔芋是淀粉含量頗高的優(yōu)質(zhì)蔬菜,肉質(zhì)細(xì)膩,具有特殊的風(fēng)味,且營養(yǎng)豐富,含有粗蛋白、淀粉、多種維生素和無機(jī)鹽等多種成份。具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎、健脾胃之功效,既是制作飲食點(diǎn)心、佳肴的上乘原料,又是滋補(bǔ)身體的營養(yǎng)佳品,清朝年間列為大清貢品,因而享有“皇室貢品”之稱。
2、富邦臘肉
富邦臘肉是云南省普洱市瀾滄縣富邦鄉(xiāng)的特產(chǎn)。富邦鄉(xiāng)臘肉色澤鮮紅、味美可口、色、香、味俱全,在鄉(xiāng)內(nèi)一年四季均可保存享用,遠(yuǎn)近聞名。
富邦鄉(xiāng)位于瀾滄縣西北部,國道214線在鄉(xiāng)境內(nèi)經(jīng)過,距縣城64公里,交通便利。境內(nèi)最高海拔2436米(鄉(xiāng)政府駐地1850米)。年平均降雨量1800-2200米,年平均氣溫14.8℃,空氣清新。由于富邦鄉(xiāng)生態(tài)香臘肉產(chǎn)自高海拔地區(qū),有“天然冰箱”保鮮,源料又比較生態(tài),成品臘肉色澤鮮紅、味美可口、色、香、味俱全,在鄉(xiāng)內(nèi)一年四季均可保存享用,遠(yuǎn)近聞名。其品種有臘腿、臘肉、臘肚、臘腳、香腸、小干腸等。
3、酸筍雞
特點(diǎn):酸鮮可口。
原料:成年雞一只、酸筍、香茅草等。
4、牛肉酸菜
來到云南才知道,原來云南人吃辣,絲毫不遜色于四川、湖南和江西。在阿佤山寨,幾乎家家火炕上都掛著一串串干涮辣。涮辣是阿佤山的土特產(chǎn),拇指般大小,外形呈不規(guī)則的橢圓,比內(nèi)地辣椒的味道要辣多了,堪稱辣椒中的辣椒。之所以叫涮辣,是因?yàn)橹恍鑼⑺诓藴袖桃讳蹋藴蜁?huì)其辣無比。
牛肉酸菜里添加的酸菜,跟東北的不同,是阿佤人特制的干酸菜。據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B做法,先砍一筒兩尺長的龍竹洗凈、晾干,將青菜裝入壓緊塞滿,加一定量的米湯,再用烘過的芭蕉葉封好竹筒口,置于火塘邊加熱,幾天腌酸后即可啟封,用竹篾扎成捆曬干即成。它散發(fā)著北方酸菜所沒有的一股竹香味。
做牛肉酸菜,則要將曬得七成干的牛肉干巴同一把小豆、一把旱谷米一起煮爛,倒入用溫水泡散的酸菜碎末。煮至湯汁呈黏稠狀,再添加辣椒、花椒、姜絲、三叉葉、五茄葉等佐料,還要煉半勺牛油,并把一塊燒紅的鹽巴放入勺內(nèi),迅速倒入鍋中攪拌均勻,撒上蔥花、薄荷,即可出鍋。
吃著牛肉酸菜,再喝上幾口苞谷酒,真是愜意極了。在阿佤山,感覺做什么菜都跟釀酒似的,需要下好大功夫。
5、三尖角粑粑
三尖角粑粑是普洱地區(qū)景東、鎮(zhèn)沅、景谷、墨江、思茅一帶流行的食品,是其特點(diǎn)是狀如菱角,薄如蟬翼,口感柔和,糯而不膩。原料為優(yōu)質(zhì)糯米和大米,混合磨漿,再經(jīng)過蒸、調(diào)等工序做出成品來包餡料。若吃咸味的,就用火腿、鮮肉、韭菜末等做成咸餡。要吃甜的,就用白糖、蜂蜜、核桃、花生、芝麻、雞冠油做成甜餡。最后用三指擠捏成三角狀,形如菱角,以芭蕉葉做墊,放在甑子內(nèi)蒸熟后即可食用。
6、何首烏牡蠣燉肉排
原料
肉排150克,牡蠣50克,何首烏5克,姜2片,黃酒6克,精鹽、清湯等各適量。
制法
肉排切小塊,汆水洗凈血水,放盅內(nèi)。干牡蠣泡軟洗凈,與洗好的何首烏、姜片、黃酒、清湯注入盅內(nèi),用食用玻璃紙蓋住盅,橡皮筋封住,入蒸箱蒸1.5小時(shí)后,加適量精鹽調(diào)味即成 。
功效點(diǎn)評(píng)
肉排性平味甘,功善補(bǔ)脾益胃、滋陰潤燥。牡蠣富含維生素及礦物質(zhì),特別是硒、鋅等微量元素,有軟堅(jiān)散結(jié)、滋陰潛陽、安神益智、防癌抗癌之功效。何首烏有補(bǔ)肝腎、益精血、強(qiáng)筋骨、烏發(fā)、潤腸、延年益壽之功效。三味共用,更添增強(qiáng)體質(zhì)、防癌抗癌、美容延年之功。
適宜人群
脾胃虛弱、大便秘結(jié)、頭暈?zāi)垦!㈩^發(fā)早白、腎虛遺溺、夜尿頻仍、以及腫瘤患者等皆可食用。
7、酸筍燴魚
酸筍燴魚是思茅地區(qū)普遍流行的一道菜肴,其特點(diǎn)是酸辣鮮爽。其做法是,將魚去鱗并除去內(nèi)臟后煎黃,再將酸筍炒熟后放入水中,待煮沸后把魚放入,并加入蔥、姜、辣椒、花椒、味精等佐料即可上桌宴客。
8、餌塊粑粑
“餌塊”則專門稱謂用米飯舂制而成的食物,《說文解字》的解釋:“餌,粉餅也”。 “餌之言堅(jiān)若玉珥也”。在制作時(shí)先將稻米蒸熟,再舂搗加工,以保持稻米原有的筋芡,做出的食品即“餌”。
云南的筒狀、卷狀餌塊屬“年貨”。云南人過年,不能沒有餌塊,春節(jié)做餌塊、吃餌塊及互送餌塊是古老的民間習(xí)俗。餌塊是昆明官渡的好,尤以官渡子間人舂的包餌塊最佳。用純好潔凈的寶象河水與飽滿晶亮的官渡大米做成的餌塊潔白細(xì)膩,筋骨好,又軟又糯。 “瞥見子間兜裙屐,上市傳呼餌塊來”。
餌塊的醬,昆明人最愛吃的醬是芝麻花生醬,這種醬香甜可口。G還有芝麻花生醬,還有甜醬、辣醬,甚至云南豆腐乳也做了餌塊醬,還有甜醬、辣醬,甚至云南豆腐也做了餌塊醬。 由“雞絲炒餌絲”發(fā)展成了鹵餌塊,以“端仕街的鹵餌塊”最為出名油亮紅潤、濃香撲鼻,油而不膩。
大理巍山的“粑肉餌絲”可謂“都餌塊”之精品。肥肉肥而不膩,入口即化;瘦肉并不用刀切斷絲,筷子一戳就分解開來。昆明塘雙路有一巍山籍人士開了家小店,知情者找上門去吃,香餌塊直吃得人油汗淋淋,頰齒留香。
除了咸的煮餌塊外,還有甜的。如用甜白酒煮的“甜白灑餌塊”,用麻花白糖煮的“麻花餌塊”、“牛奶煮餌塊”等等,很受喜愛甜食者的青睞。 類似西安的羊肉泡饃是把餌塊切成片烤熟后,一小塊一小塊地掰碎,泡進(jìn)雞湯中食用,類似西安的“羊肉泡饃”,別有一番風(fēng)味。
而在燒餌塊中間夾睛一片鹵牛肉,有“滇味漢堡包”美稱餌塊制品也算是怪中一絕吧!
9、三角尖粑粑
三尖角粑粑是普洱市的景東、鎮(zhèn)沅、景谷、墨江、思茅、孟連一帶燴炙人口的食品,是民間待客的佳品,其特點(diǎn)是狀如菱角,薄如蟬翼,口感柔和,糯而不膩。
做法
選優(yōu)質(zhì)糯米和飯米以三比一的比例混合磨成吊漿,取少量吊漿做成熟漿疙瘩后搓調(diào)入吊漿內(nèi)始成可塑性筋面。若吃咸味的,就用火腿、鮮肉、韭菜末等做成咸餡。要吃甜的,就用白糖、蜂蜜、核桃、花生、芝麻、雞冠油做成甜餡,然后用筋面包裹,并用三指擠捏成三角狀,形如菱角,再用芭蕉葉做墊,放在甑子內(nèi)蒸熟后即可食用。
10、檸檬干巴絲
做檸檬干巴絲的步驟:首先準(zhǔn)備好檸檬、大蒜、干辣椒、香菜、大蔥絲 輔料:鹽、糖、醋、雞精。
1.干巴切絲、大蒜切末、檸檬若干個(gè)一切二,然后擠出檸檬汁(帶果仁味更佳)。
2.鍋內(nèi)放入少許油,干巴絲放入笊籬內(nèi)文火炸熟,盛入比較大的容器中冷卻。
3.往鍋內(nèi)剩下的油中,放入干辣椒,姜蒜末翻炒出香味,再將冷卻的干巴絲倒入翻炒30秒,關(guān)火!將干巴絲放入較大的容器冷卻。
4.將大蒜末、檸檬汁倒入容器中攪拌,放少許糖、醋、鹽、雞精、香菜、蔥絲攪拌均勻盛盤即可使用。
2. 富邦食品創(chuàng)始人簡介
最暢銷的產(chǎn)品有:富邦貢丸、香菇貢丸、豬肉條、香菇肉條、墨魚丸、迷你墨魚丸、包心墨魚卷、包心貢丸、包心卷、包心蝦丸、豬肚丸等。
泉州富邦食品有限公司由臺(tái)商獨(dú)資,成立于一九九八年,至今已有十年的歷程。
富邦公司座落于“閩南金三角”黃金地帶,位處交通便利,是一家產(chǎn)權(quán)清晰,管理規(guī)范,集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的生產(chǎn)型企業(yè)。
目前,公司占地面積為38000平方米,標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間8000平方米,冷凍庫房25000立方米,員工宿舍2551平方米。
3. 富邦食品有限公司創(chuàng)始人
灣灣人。
泉州富邦食品有限公司由臺(tái)商獨(dú)資,成立于一九九八年,至今已有十年的歷程。
富邦公司座落于“閩南金三角”黃金地帶,位處交通便利,是一家產(chǎn)權(quán)清晰,管理規(guī)范,集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的生產(chǎn)型企業(yè)。
目前,公司占地面積為38000平方米,標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間8000平方米,冷凍庫房25000立方米,員工宿舍2551平方米。
4. 富邦集團(tuán)董事
不是國企,富邦集團(tuán)成立于2002年4月,是以原寧波市二輕工業(yè)管理局、寧波市輕工業(yè)局、寧波輕工控股集團(tuán)有限公司演變轉(zhuǎn)制而來?,F(xiàn)轄屬全資、控股和參股企業(yè)58家,其中境內(nèi)A股上市公司兩家、新三板上市公司1家。富邦集團(tuán)歷經(jīng)多年發(fā)展,已成為一家以工業(yè)為主體,集商貿(mào)、房地產(chǎn)、能源、科研、酒店服務(wù)、金融投資、體育文化于一體的綜合性大型企業(yè)集團(tuán)。
5. 富邦董事長
蔡萬才,原名蔡萬財(cái),國泰集團(tuán)的創(chuàng)始人之一,富邦集團(tuán)的負(fù)責(zé)人,曾任富邦建設(shè)、富邦投資證券顧問事業(yè)與富邦銀行董事長。
國泰航空是英國人
6. 富邦食品創(chuàng)始人是誰
廚邦創(chuàng)始人張衛(wèi)華。
?廚邦是廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司的旗下品牌,廚邦集團(tuán)擁有面積約1000平方米的檢測(cè)中心,70%的檢測(cè)人員具有高等學(xué)歷,均經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)和考核。檢測(cè)中心配備了多種高科技的精密儀器,可承檢三氯丙醇、溶劑殘留、苯并芘、黃曲霉毒素、總酸、氨基酸態(tài)氮、大腸菌群、菌落總數(shù)等100余項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目。
7. 富邦食品廠
富邦釩鈦科技有限公司很好,是一家集科技研發(fā)、釩鈦冶煉、高端鑄造、精密加工、配套銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè),坐落于中國釩鈦之都四川省攀枝花市迤資工業(yè)園區(qū),主要生產(chǎn)經(jīng)營釩鈦制動(dòng)鼓、制動(dòng)盤、制動(dòng)蹄、輪轂等鑄件產(chǎn)品,致力于成為釩鈦汽車配件高端鑄造、精密加工產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地。
8. 邦富生物董事長
邦富酒莊紅酒好喝。這是一款來自法國波爾多上梅多克產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒,由莫哈克酒莊精心打造。該酒莊是法國著名釀酒師克勞德?高登(Claude Gaudin)自己收購的酒莊,堅(jiān)定不移地秉持著低產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的理念,醇香中可見釀酒師之風(fēng)采。
該酒帶有成熟的黑色水果風(fēng)味,并夾雜著甘草和薄荷的芳香,擁有如天鵝絨般絲滑的質(zhì)地,以及細(xì)膩的單寧。