到了天皇正式晚宴，那么日本搞怪的食物就更沒有了，所以是選擇了在西方很中規(guī)中矩的法餐。許多人在喝白酒的時候旁邊都會配上一杯白水，特別是喝醬香味的白酒的時候，都會配上一杯白水，有人說是因為醬香酒的味太濃了，喝完酒后一定要喝一口白水才能緩解；也有的人說喝酒的時候喝點水可以緩解醉酒；也有人說喝酒后容易口干，需要喝水緩解口渴。
吃米其林星法餐怎么點酒？
1.按錢包大小點貴的肯定好，葡萄大年的，法定一級莊二級莊的酒，比如大瑪哥，肯定好，2.按Daily menu ，大廚推薦，特色菜的菜單點 ，一般會有搭配酒推薦。3. 記住“紅酒最最最重要的一條原則就是，再好的酒過了喉嚨和5歐元的酒差不多”一定是在嘴里融合了食物的味道，產(chǎn)生無窮復(fù)雜變化的享受過程，所以看菜下酒。
4. 紅酒太多，所以按照葡萄種類搭配菜肴，是新手米其林餐廳點酒的“主要綱領(lǐng)”雞，鴨，紅肉魚，白肉魚，豬肉，牛肉各部位，野味，鴿子，鵝肝，蝸牛，松露，火腿。白肉配白酒，紅肉配紅酒的做法不一定最搭，但基本法則是海鮮，魚，色拉,一切前菜搭白葡萄酒，香檳尤佳。主菜（肉菜）按葡萄品種選，酒瓶子上都有，問酒保葡萄品種也顯內(nèi)行：口味重的選赤霞珠（Cabernet Sauvignon也叫蘇薇翁），玩丹寧個性的西拉子（Shiraz），漿果香，柔順酒精度高的選梅洛（Merlot）清淡點的黑皮諾（Pinot Noir 豪門專用葡萄品種），問侍酒師哪個葡萄最搭主菜，然后挑他說的葡萄品種，最便宜的一款點。
中國菜米其林只有上海和香港，沒有辣菜，吃辣的話別點好酒，浪費。吃蘋果的也別點酒。俗話說賣酒的吃奶酪，買酒的吃蘋果把好酒缺點全部暴露。5.新手推薦“新世界”的酒，智利，南非酒常常開瓶就驚艷，是重點推薦，經(jīng)常會有驚喜，性價比高，（智利酒王活靈魂就不說了，但是新世界的酒的價格只有法國同級別酒的一半）。澳洲就是西拉子葡萄，奔富就不推薦了，香港代理的還能喝，京東電商的就嘿嘿了。
澳洲御蘭堡的白葡萄酒，生姜口感，賽香檳，300元，御蘭堡八號樂章（8音筒）就不說了，大幾千的肯定好喝，美國加州蒙大維酒莊，大火燒光了，不然也是有好酒。甜品搭冰酒，port酒，力嬌酒喝咖啡?嗎？抽雪茄嗎？一定是干邑，威士忌，利口酒重復(fù)敲黑板：記住“紅酒最最最重要的一條原則就是，再好的酒過了喉嚨和5歐元的酒差不多”所以不要灌醉，一定是在嘴里融合了食物的味道，產(chǎn)生無窮復(fù)雜變化的細品的享受過程，前戲撩，隱約來了，中段爆發(fā)，持續(xù)峰頂，丹寧＋美食油脂＋完全蘇醒＋酒精=高潮爆發(fā)，，，，，然后酒醒透后，品質(zhì)就開始朝下走了，換甜品?，換酒。
為什么喝醬香酒要配礦泉水？
之前看到有個人說醬香酒配水，是因為喝完酒口渴得喝水，其實不是這樣的，這個只能說明你喝到的醬香白酒是劣質(zhì)酒，好的醬香白酒喝了不會口干。我們都知道一般醬香酒的度數(shù)都比較高，基本都是53度，在喝醬香酒的時候旁邊配一瓶礦泉水，然后喝完酒后再喝一點水，水可以稀釋體內(nèi)的酒精，這樣就不容易醉，而且有時候喝了醬香白酒的醬香比較重的時候，喝水也起到了很好的一個緩解作用。
為何有的人喝茅臺醬香酒要配礦泉水？
許多人在喝白酒的時候旁邊都會配上一杯白水，特別是喝醬香味的白酒的時候，都會配上一杯白水，有人說是因為醬香酒的味太濃了，喝完酒后一定要喝一口白水才能緩解；也有的人說喝酒的時候喝點水可以緩解醉酒；也有人說喝酒后容易口干，需要喝水緩解口渴。到底是什么原因呢？我認(rèn)為有以下三點：1.降低醬香酒的刺激感，保持好醬酒的美味。
懂喝白酒的人都知道，醬香酒在釀造的時候，產(chǎn)生多種豐富的味道，我們喝酒的時候會配上一下酒菜，而我們喝了醬香酒的時候再吃些菜會發(fā)生一些變化，那么我們喝礦泉水就起到了很好的作用，讓你喝完酒可以保持味覺的刺激，那么懂酒的人喝醬香酒的時候就會準(zhǔn)備一瓶礦泉水。其實我們都知道，品醬酒的時候，會感覺醬酒的 味道與剛開始喝的時候不一樣，體會不到品酒的過程中，喝到了不同的量的時候所體會到的香醇、優(yōu)雅、細膩的感覺。
而喝一口礦泉水，可以盡量讓味覺系統(tǒng)保持敏感，雖然喝酒后，味覺系統(tǒng)的敏感性會發(fā)生變化，但是味覺系統(tǒng)不會因為菜的雜味而影響對酒的感受，會不斷體會到這種從辣到甜等的變化，會體會到越喝越順，甚者喝到最后感覺像水的感覺，越喝越好喝。因為吃飯時酒桌上的菜色多，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，吃后會影響味覺系統(tǒng)敏感度；品酒時，前后兩次的味道可能會有影響，品不到第二次酒的香醇、優(yōu)雅、細膩的感覺。
此時用礦泉水漱口保持味覺系統(tǒng)的敏感。這樣才可以不斷地體會到“從辣到甜”“越喝越順”等的變化，感覺到喝酒的舒適快感。2.更容易適應(yīng)醬酒的口感，喜歡上醬酒的味道。醬酒的53度，是地道的高度白酒，前三杯喝到嘴里，會覺得醬味沖鼻、辛辣難忍并難以下咽，同時喉嚨、食管會有火燒火燎的感覺，體會不出醬酒的真正美妙之處。
這個時候，自然飲用等量的一口礦泉水，可以減輕這種感覺，不會難以下咽，讓口腔、喉嚨、食管舒服點。這個時候再品醬酒，也就能夠體會到醬酒的幽雅、細膩、口感飽滿、諸味協(xié)調(diào)的美妙了.3.更不容易喝醉，讓身體更舒服。人體飲用白酒后都需要通過肝臟調(diào)節(jié)、降解，每次飲酒以后，自然飲用等量的一口礦泉水，有效及時補充身體活動所需要的水；此時飲用礦泉水可以稀釋酒精在血液的濃度，減輕醉酒的癥狀，而且，由于水分本身的代謝作用，也加速了體內(nèi)乙醇的代謝，因此，人的持續(xù)飲酒的能力會提升、喝了礦泉水之后，就能品嘗到更好的醬香酒的味道了，酒的濃度降低，同時還能幫助肝臟分解酒精，最重要的一個作用就是不會讓人那么容易喝醉.使身體得到一個很好的狀態(tài)，更利于健康。
日本天皇宴請?zhí)乩势諡槭裁床皇褂萌毡玖侠矶褂梅ú停?/strong>
一東北哥們在老家請一湖南人吃飯，為啥不能去廣東菜館了？是不是有點讓人蒙圈??？本身特朗普這次去日本不是已經(jīng)吃過日本特色沒釬子烤串了嗎？這已經(jīng)算是日本很有特色的料理了。至于德仁天皇的那一餐嘛，其實就是在求穩(wěn)妥。日本的飲食文化雖然自成一個體系，但是依舊是讓很多西方人所難以接受的。所以來說特朗普和安培的非正式晚宴可以吃一些很地道的日本料理，但對于正式場合的晚宴日本料理還真的沒有達到應(yīng)有的水準(zhǔn)。
即便是安倍的非正式晚宴，其實所選取的食材也是很西方化的。我們來看一下菜單就知道了，安倍晚宴上供應(yīng)了這幾道菜：1.黃油烤土豆2.沙拉3.烤雞肉4.和牛牛排配西蘭花、胡蘿卜5.香草冰淇淋這些食品里面其實也沒有包括日本的壽司、手卷、刺身、天婦羅、大醬湯什么的。整體上還是很符合歐美人口味的。到了天皇正式晚宴，那么日本搞怪的食物就更沒有了，所以還是選擇了在西方很中規(guī)中矩的法餐。
我們再來看這個正式晚宴的菜單：1.法式蔬菜清湯2.法式嫩煎比目魚3.牛排4.沙拉（萵苣番茄為主）5.富士山造型冰淇淋（香草口味作為峰頂，抹茶口味作為底部）6.水果（甜瓜）其中，法式嫩煎比目魚是這次晚宴的主菜之一法式嫩煎的概念其實就是煎一面，另外的一面利用鍋里的油澆熟的一種做法。是個十分滿足歐美人口味的做法。