本文目錄一覽
- 1,白葡萄酒和紅酒分別怎樣搭配菜品
- 2,喝白葡萄酒陪什么吃最好呢
- 3,喝紅酒要搭配點(diǎn)什么來(lái)吃最好呢
- 4,白葡萄酒一般配什么吃
- 5,白葡萄酒配什么食物最合適
- 6,白酒加紅酒一起喝有什么作用
- 7,紅酒和白葡萄酒分別適合搭配什么菜
1,白葡萄酒和紅酒分別怎樣搭配菜品
紅酒以糕點(diǎn) 葡萄酒以 小食品
2,喝白葡萄酒陪什么吃最好呢
海鮮~海鮮味道淡,鮮美。白葡萄酒一般喝冰的、冰爽,配海鮮~一般紅葡萄酒才配牛排~望采納~
好啊。葡萄酒配血夾
3,喝紅酒要搭配點(diǎn)什么來(lái)吃最好呢
配餐是門(mén)比較復(fù)雜的學(xué)問(wèn)。但是對(duì)新人來(lái)說(shuō)有兩個(gè)基本套路可以遵循:
1.紅酒配紅肉(牛羊肉)、白酒配白肉(魚(yú)肉、海鮮)
2.盡量用當(dāng)?shù)氐木婆洚?dāng)?shù)氐氖澄?,比如吃法餐用法?guó)酒、吃意大利菜用意大利產(chǎn)的酒、日本的和牛肉配日本釀的紅酒也是不會(huì)錯(cuò)的。
4,白葡萄酒一般配什么吃
以“紅酒(干紅)配紅肉(豬牛羊肉),白酒(干白)配白肉(海鮮魚(yú)蝦),先以干白開(kāi)胃,然后進(jìn)入干紅主題,先嘗年輕酒,再品老年份酒”的基本原則,改變了“一餐一酒頭到尾”的現(xiàn)象。蝦更宜配紅酒,但龍蝦刺身一定要配白葡萄酒;菜品中切忌加醋,若需要酸味,可以檸檬水代之;葡萄酒宜配甜食,甜奶酪是不錯(cuò)的選擇,但巧克力例外;最好不要用葡萄酒配辛辣食物,實(shí)在要配,則用辛香型或果香特濃郁的酒??傊谖稘庵氐牟?,相配豐厚的酒;清淡的菜則要配清淡的酒,免得破壞細(xì)膩的味道,要讓菜和酒的滋味相得益彰而非互相掩蓋或沖撞。
貝納所利樂(lè)包干白葡萄酒因?yàn)闆](méi)有甜味 清冽爽口,適宜吃海味類(lèi)菜肴時(shí)飲用。常用于海鮮類(lèi)或牛仔肉及雞肉類(lèi)等白肉類(lèi)菜式,能掩蓋海鮮的腥味,帶出其鮮美的原味 千萬(wàn)不要用來(lái)配烤肉方面的食物
5,白葡萄酒配什么食物最合適
一般來(lái)說(shuō)白葡萄酒適合比較清淡的食物,比如沒(méi)有使用很多醬料的海鮮,雞肉和沙拉。因?yàn)槿绻澄镂兜肋^(guò)重,就將白葡萄酒精致微妙的香味和口感掩蓋了。但是怎樣的搭配最合適,還是需要讀者自己實(shí)踐摸索。因?yàn)橹袊?guó)美食文化繽紛燦爛,烹飪方式也各有不同,再加上個(gè)人喜好各有不同。晚餐的時(shí)候多留神鼻子的嗅覺(jué),嘴巴的味覺(jué)。哪種酒配哪種食物才是只應(yīng)天上有。甜的咸的酸的辣的,朋友家人的歡聲笑語(yǔ),就是最美妙的生活。其實(shí)除了搭配食物,白葡萄酒單喝也很不錯(cuò)。夏日的午后,來(lái)一杯涼涼的Sauvignon Blanc,解渴又提神。
智利長(zhǎng)相思是智利最為重要白葡萄酒品種,長(zhǎng)相思釀出的葡萄酒酸度爽脆,它是一種芳香葡萄,帶有核果和柑橘的香味,還有提神的草本芬芳,一般配數(shù)蔬菜、小炒、云吞面、蔥油餅、龍井蝦仁海鮮等水產(chǎn)品都是最合適的。在智利當(dāng)?shù)?,人們?jīng)常用黑邊生蠔相伴長(zhǎng)相思。
6,白酒加紅酒一起喝有什么作用
白酒加紅酒一起喝沒(méi)有任何作用,反而會(huì)更傷肝。飲混合酒更傷肝的原因有兩方面:第一,各種酒的酒精含量不同,多種酒輪流飲用,身體難以適應(yīng)這樣的變化。第二,各種酒的成分不盡相同,如啤酒中含有二氧化碳和大量水分,與白酒混喝,會(huì)加速酒精在全身的滲透作用,致使短時(shí)間內(nèi)血液中的酒精濃度急劇升高,對(duì)肝臟等臟器的損害更大。 很多人會(huì)在飲酒前服用一些解酒藥,多為增強(qiáng)肝臟酒精代謝作用的保肝類(lèi)藥物或保健品。飲酒前服用解酒藥可能會(huì)減少酒精的毒性作用,但很難抵消長(zhǎng)期過(guò)量飲酒對(duì)人體的危害。所謂小酌怡情,大飲傷身,不管酒量好不好,都應(yīng)該控制酒精攝入的量,尤其是喝酒易臉紅的人最好不喝。擴(kuò)展資料飲酒的誤區(qū):1、飲酒能解悶消愁。有的人在情緒低落、憂(yōu)愁郁悶時(shí),就會(huì)自酌自飲,但酒喝多后會(huì)勾起一連串心事,要么自我摧殘,要么打人毀物,要么哭鬧不休。2、飲酒能代替吃飯喝水。有的人認(rèn)為,酒為糧食之精華,喝酒可代替吃飯、喝水。研究發(fā)現(xiàn),酒的主要成分是乙醇(酒精),除能給人體提供一定能量外,沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,不能補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),且酒精進(jìn)入體內(nèi)還可影響許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收。時(shí)間長(zhǎng)了,會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)衰竭而危及生命。參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-紅酒白酒啤酒都要喝?酒混著喝更傷肝參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-喝酒的五大常見(jiàn)誤區(qū)
白酒和紅酒混合喝會(huì)加重肝臟吸收酒精的速度。從而加重肝臟的負(fù)擔(dān),不但容易喝醉,而且還會(huì)引發(fā)肝部疾病。增加酒精肝和肝癌的發(fā)病率?! ≡诰谱郎献罱絹?lái)越流行"三中全會(huì)",即"先喝白酒,再喝紅酒,末了喝啤酒漱口",對(duì)于這種白酒、紅酒、啤酒混在一起喝的現(xiàn)象,醫(yī)學(xué)專(zhuān)家們表示擔(dān)憂(yōu)。近來(lái),已有大量研究顯示,酒精與肝癌關(guān)系密切,飲混合酒患肝癌的機(jī)會(huì)是飲單一酒或不飲酒的60倍?! 『鹊木贫家诟闻K中解毒排泄。在肝臟,95%的酒精完全被分解,剩下的5%隨呼吸、尿、汗液排出體外。肝臟對(duì)酒精的處理速度每小時(shí)不超過(guò)一罐啤酒,如果喝得過(guò)量就超過(guò)了肝臟的解毒上限,會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞對(duì)脂肪酸的分解和代謝停滯,引起肝內(nèi)脂肪沉積,造成脂肪肝?! 《鞣N酒混在一起喝,首先就會(huì)不自覺(jué)地飲酒過(guò)量。除此以外,兩種以上的酒混著喝還會(huì)表現(xiàn)出某種"協(xié)同作用",對(duì)人體傷害更大。以白酒和啤酒為例,如果放在一起喝,由于啤酒中含有二氧化碳和許多水分,可促進(jìn)白酒中高濃度的酒精在全身滲透,更易對(duì)腦、肝、腎、胃造成損害。且二者混合飲用更容易使醉感提前到來(lái),難受程度明顯大于單喝一種酒,而且更容易引起頭昏、惡心、嘔吐,以及其他中毒癥狀?! 〔煌葦?shù)、不同香型的白酒同樣不建議混著喝。原料不同的酒也不要同喝。同樣容易讓人醉得快,而且更容易傷害肝臟細(xì)胞,損害肝臟代謝功能?! 榻】悼紤],飲酒一要適量,二不可混飲。飲酒的底線(xiàn)是指血液中酒精濃度在19毫克/100毫升以下。男性在1小時(shí)內(nèi)喝1小罐啤酒或120毫升紅酒或25毫升白酒,即可達(dá)20毫克/100毫升。因此,為保護(hù)好肝臟,請(qǐng)不要酗酒,尤其要戒除混合飲酒的壞習(xí)慣。
醉的快
白酒和紅酒不可一起喝?;旌虾螅瑫?huì)引起胃極度不適?! ⊙a(bǔ)充: 紅酒(red wine)是葡萄酒的通稱(chēng),并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類(lèi)方式。以成品顏色來(lái)說(shuō),可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類(lèi)。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒?! 『燃t酒會(huì)起到抗衰老的作用,紅酒多酚和花青素是抗衰老的雙重砝碼,有了這些保證,身體機(jī)能就會(huì)得到一個(gè)強(qiáng)有力的保護(hù)屏障。軟化血管,也是喝紅酒的一個(gè)好處,不像白酒那么猛烈,傷害胃部和肝臟,紅酒的影響要小很多,可以起到軟化血管的作用。促進(jìn)腸道蠕動(dòng),經(jīng)常喝紅酒,會(huì)讓你的腸道更加暢通,不怎么容易出現(xiàn)便秘的問(wèn)題,臉色和氣色都會(huì)白皙紅潤(rùn)許多。每天喝30ml紅酒就可以了,一般建議在臨睡前淺淺地喝上一點(diǎn),這樣可以幫助你更好地進(jìn)入睡眠狀態(tài),并且睡眠也會(huì)更加深沉香甜,也不容易做噩夢(mèng)。
應(yīng)該沒(méi)什么我這樣喝過(guò),先喝白的,再喝紅的,再喝啤酒,結(jié)果倒沒(méi)撒,清醒的很,就是回到家,收拾好之后,上床睡覺(jué),然后就一直睡到早上6點(diǎn),半夜沒(méi)醒
什么作用也沒(méi)有 還是酒 只不過(guò)醉的快
7,紅酒和白葡萄酒分別適合搭配什么菜
白葡萄酒可配:海鮮類(lèi)、清蒸類(lèi),例如:適宜搭配貝殼類(lèi),海鮮,烤魚(yú)等。紅葡萄酒 川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類(lèi)食品望采納,謝謝
葡萄酒的分類(lèi): 葡萄酒種類(lèi)繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類(lèi)。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種;氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外,添加白蘭地的雪莉酒;加入草根、樹(shù)皮,采傳統(tǒng)藥酒釀造法制成的苦艾酒,都是葡萄酒的同類(lèi)品。但一般而言,我們可以將葡萄酒分為下列五種類(lèi)型: (1)靜態(tài)酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒 (2)氣泡酒-香檳 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼諾甜酒 下面,我們主要來(lái)介紹靜態(tài)葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類(lèi)。 靜態(tài)葡萄酒:由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳,故又稱(chēng)無(wú)氣泡酒。這類(lèi)酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品,酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同,又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。 白酒----只將葡萄的汁液發(fā)酵,且培養(yǎng)期通常在一年內(nèi),口味清爽,單寧含量低,帶水果香味及果酸味。 紅酒----將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵,且培養(yǎng)一年以上??谖遁^白酒濃郁,多含單寧而帶澀味,因發(fā)酵程度較高,通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定,保存期可達(dá)數(shù)十年。 玫瑰紅酒----所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤,是在白酒中加入紅酒而得,可以縮短紅酒浸皮的時(shí)間來(lái)釀制,口味介于白酒與紅酒之間。 氣泡葡萄酒:因裝瓶后經(jīng)兩次發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生二氧化碳而得名,酒精含量約9%-14%。這類(lèi)酒以以法國(guó)香檳區(qū)所產(chǎn)的"香檳"最負(fù)盛名。 加烈葡萄酒:在發(fā)酵過(guò)程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導(dǎo)致酒精含量較前二類(lèi)高,約15%-22%。培養(yǎng)期長(zhǎng)且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒,酒性較穩(wěn)定,保存期較久。西班牙的雪莉酒即為此類(lèi)中的佼佼者。 葡萄酒的成分: 葡萄酒不僅是水和酒精的溶液,它有豐富的內(nèi)涵: a. 80%的水。這是生物學(xué)意義上的純水,是由葡萄樹(shù)直接從土壤中汲取的。 b. 9.5-15%的乙醇,即主要的酒精。經(jīng)由糖份發(fā)酵后所得,它略甜,而且給葡萄酒以芳醇的味道。 c. 酸。有些來(lái)自于葡萄,如酒石酸、蘋(píng)果酸和檸檬酸;有些是酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵生成的,如乳酸和醋酸。這些主要的酸,在酒的酸性風(fēng)味和均衡味道上起著重要的作用。 d. 酚類(lèi)化合物。每公升1到5克,它們主要是自然紅色素以及單寧,這些物質(zhì)決定紅酒的顏色和結(jié)構(gòu)。 e. 每公升0.2到5克的糖份。不同類(lèi)型的酒含糖份多少不同。 f. 芳香物質(zhì)(每公升數(shù)百毫克),它們是揮發(fā)性的,種類(lèi)很多。 g. 氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素(c,b1,b2,b12,pp)。它們影響著葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 所以,適量飲用葡萄酒是對(duì)人體健康有益的,可以保護(hù)血管,防止動(dòng)脈硬化,降低膽固醇。 葡萄酒的釀造: 1.篩選-采收后的葡萄有時(shí)帶有葡萄葉或未成熟葡萄,因此嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木茝S(chǎng)會(huì)在釀制前加以篩選,必要時(shí)也依葡萄成熟度進(jìn)行分類(lèi)。 2.破皮-使葡萄汁與葡萄皮接觸以便葡萄皮內(nèi)的單寧、紅色素及香味物質(zhì)溶解出來(lái)。但須注意避免釋出葡萄梗和籽中的油脂影響酒的品質(zhì)。 3.榨汁-榨汁過(guò)程須注意壓力平均且不能太大,以避免葡萄梗和籽的苦味,破壞了葡萄酒的口感。傳統(tǒng)是以氣囊式壓榨機(jī)榨汁效果佳。 4.澄清-采沉淀法或離心法去除泥沙異物及葡萄屑,此過(guò)程須在低溫下進(jìn)行。 5.發(fā)酵-利用橡木桶或具溫控的不銹鋼酒槽進(jìn)行酒精發(fā)酵,其溫度控制相當(dāng)重要,須維持在10度~32度,才能使葡萄中的糖份及酵母轉(zhuǎn)化為酒精、二氧化碳及熱量。當(dāng)酒精超過(guò)15%以上或加入二氧化硫會(huì)停止發(fā)酵,用這兩種方法可控制酒的酒精濃度及甜度。 6.陳年-為了提高酒的穩(wěn)定度,使酒成熟、口味和諧,高品質(zhì)的紅酒都用橡木桶進(jìn)行陳年以補(bǔ)充酒的香味,同時(shí)提供適量的氧氣使酒更圓潤(rùn)和諧,并以換桶方式以去除沉淀物質(zhì)。 7.裝瓶-葡萄酒在橡木桶待到足夠的時(shí)間后,再將這些酒裝入玻璃瓶?jī)?nèi),貼上酒標(biāo),就可以在市場(chǎng)上銷(xiāo)售。 葡萄酒的分級(jí): 法國(guó)葡萄酒的分級(jí)制度,可以說(shuō)是目前全世界最完善的葡萄酒分級(jí)制度,它的相關(guān)的法律規(guī)范及管制也相當(dāng)?shù)闹苋?法國(guó)葡萄酒分為下列四個(gè)等級(jí),從最高等依序?yàn)椋?1.a(chǎn).o.c (法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒,產(chǎn)地范圍越小越詳細(xì)等級(jí)越高) 2.v.d.q.s (優(yōu)良地區(qū)葡萄酒,是介于法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒和地區(qū)葡萄酒之間的等級(jí)) 3.vin de pays (地區(qū)葡萄酒,等級(jí)較v.d.q.s低) 4.vin de table (日常餐酒) 有許多國(guó)家也設(shè)立了葡萄酒的分級(jí)制度及相關(guān)的法律規(guī)定,如德國(guó)。 德國(guó)的葡萄酒按照質(zhì)量分為下列四大類(lèi): 1.qmp (qualitatswein mit pradikat)優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒 2.qba (qualitatswein b. a.)特區(qū)高級(jí)葡萄酒 3.landwein地區(qū)酒 4.tafelwein餐飲酒 品酒: 品酒不是猜酒,更不是比酒。品酒乃是運(yùn)用感官及非感官的技巧來(lái)分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化,客觀獨(dú)立的思考技巧,是取決品酒準(zhǔn)確與否的重要關(guān)鍵。 時(shí)間:品酒有blind tasting(盲目測(cè)試)及comparative tasting(比較測(cè)試)之分,最佳的試酒、品酒時(shí)間為上午10:00左右。這個(gè)時(shí)間不但光線(xiàn)充足,而且人的精神及味覺(jué)也較能集中。 杯子:品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的,理想的酒杯應(yīng)該是杯身薄、無(wú)色透明且杯口內(nèi)縮的郁金香杯。而且一定要有四至五公分長(zhǎng)的杯腳,這樣才能避免用手持拿杯身時(shí),手的溫度間接影響到酒溫,而且也方便觀察酒的顏色。 次序:若同時(shí)品嘗多款酒時(shí),應(yīng)該要從口感淡的到口感重的,這樣才不會(huì)因?yàn)榍耙恢Ь频臐庵囟茐牧撕笠恢Ь频奈兜?,所以,一般的通則是干白酒會(huì)在紅酒之前,甜型酒會(huì)在干型酒之后,新年份在舊年份之前。不過(guò),也應(yīng)該避免一次品嘗太多的酒,一般人超過(guò)15種以上就很難再集中精神了。 溫度:品嘗葡萄酒時(shí),溫度是非常重要的一環(huán),若在最適合的溫度飲用時(shí),不僅可以讓香氣完全散發(fā)出來(lái),而且在口感的均衡度上,也可以達(dá)到最完美的境界。通常紅酒的適飲溫度要比白酒來(lái)得高,因?yàn)樗目诟斜劝拙苼?lái)得厚重,所以,需要比較高的溫度才能引出它的香氣。因此,即使只是單純的紅酒或白酒,也會(huì)因?yàn)榫讫g、甜度等因素,而有不同的適飲溫度。 紅酒 年輕單寧重紅酒14-17℃ 成熟紅酒15-18℃ 年輕味淡紅酒12-14℃ 新酒 10-12℃ 玫瑰紅酒7-10℃ 白酒 清淡型白酒 7-10℃ 濃郁型白酒12-16℃ 半干型 7-8℃ 甜白酒 4-6℃ 氣泡酒、香檳 7-8℃ 品酒的步驟: 1.sight(視覺(jué)):搖晃酒杯,觀察其緩緩流下的酒腳(legs或tears);再將杯子傾斜45度,觀察酒的顏色及液面邊緣(以在自然光線(xiàn)的狀態(tài)下最理想),這個(gè)步驟可判斷出酒的成熟度。一般而言,白酒在它年輕時(shí)是無(wú)色的,但隨著陳年時(shí)間的增長(zhǎng),顏色會(huì)逐漸由淺黃并略帶綠色反光;到成熟的麥桿色、金黃色,最后變成金銅色。若變成金銅色時(shí),則表示已經(jīng)太老不適合飲用了。 紅酒則相反,它的顏色會(huì)隨著時(shí)間而逐漸變淡,年輕時(shí)是深紅帶紫,然后會(huì)漸漸轉(zhuǎn)為正紅或櫻桃紅,再轉(zhuǎn)為紅色偏橙紅或磚紅色,最后呈紅褐色 2.smell(嗅覺(jué)):將酒搖晃過(guò)后,再將鼻子深深置入杯中深吸至少2秒,重復(fù)此動(dòng)作可分辨多種氣味,盡可能從三方面來(lái)分析酒的香味: 強(qiáng)度(intensity):弱、適中、明顯、強(qiáng)、特強(qiáng) 質(zhì)地(quality):簡(jiǎn)單,復(fù)雜或愉悅,反感 特征(character):果味、騷味、植物味、礦物味、香料味 在葡萄酒的生命周期里,不同時(shí)期所呈現(xiàn)出來(lái)的香味也不同,初期的香味是酒本身具有的味道;第二期來(lái)自釀制過(guò)程中產(chǎn)生的香味,如:木味、煙熏味等;第三期則是成熟后產(chǎn)生的香味。整體而言,其香味和葡萄品種、釀制法、酒齡甚至土壤都有關(guān)系。 3.taste(味覺(jué)):小酌一口,并以半漱口的方式,讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位;此時(shí)可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤(rùn)度、成熟度。也可以將酒吞下,以感覺(jué)酒的終感及余韻。 葡萄酒的保存: 1.溫度:葡萄酒貯藏環(huán)境的溫度,最好維持在11度左右的恒溫狀態(tài)比較好,否則若溫度變化太大,不僅會(huì)破壞了葡萄酒的酒體,在冷縮熱脹的作用下,還會(huì)影響到軟木塞而造成滲酒的現(xiàn)象。所以,若貯酒環(huán)境能夠維持在恒溫5度到20度的環(huán)境下,這都是可以接受的范圍。 2.濕度:若貯酒環(huán)境太濕,容易造成軟木塞及酒標(biāo)的腐爛,太干則容易使軟木塞失去彈性,無(wú)法緊封瓶口,所以70左右的濕度,是最佳的貯酒環(huán)境。 3.光度:貯酒的環(huán)境,最好不要有任何光線(xiàn),否則容易使酒變質(zhì),特別是日光燈容易讓酒產(chǎn)生還原變化,而發(fā)出濃重難聞的味道。 4.通風(fēng):葡萄酒像海綿一樣,會(huì)將周?chē)奈兜牢狡坷锶?,所以,在貯酒環(huán)境中,最好能保持通風(fēng)狀態(tài),而且也不要在同一個(gè)環(huán)境中,還擺放味道太重的東西,以免破壞了酒的味道。 5.振動(dòng):一般的愛(ài)酒者相信過(guò)度的振動(dòng),會(huì)影響葡萄酒的的品質(zhì),所以,葡萄酒的貯藏環(huán)境,最好不要是會(huì)常振動(dòng)的地方,也需盡量避免將酒搬來(lái)搬去,尤其是對(duì)年份舊的老酒,更是一大忌諱。 6.?dāng)[置:葡萄酒以平放擺置較理想,這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到,以保持它的濕潤(rùn)度,否則若將酒直放,時(shí)間太久的話(huà),會(huì)使軟木塞變得干燥易碎,而無(wú)法完全緊閉瓶口,造成葡萄酒的氧化。 參考資料: <a target="_blank">http://www.gamerhome.net/main/jingtai/40/34340.htm</a>