白酒燉雞燉多久，白酒和雞肉一起煮可不可以吃

白酒和雞肉一起煮當(dāng)然是可以吃的

慢火燜三十分鐘左右

半小時(shí)

多放點(diǎn)蔥和姜能蓋過酒味 希望采納

多放點(diǎn)蔥和姜能蓋過酒味

加酒是去腥用的，跟熟的快慢沒關(guān)系。要熟的快的話，可以燉之前劃幾刀，順便好入味。

你好！不會(huì)的吧，只能是做調(diào)料吧如有疑問，請追問。

應(yīng)該問題不大，因?yàn)榫凭?0度就可以揮發(fā)。

酒精易散發(fā)，在多燉燉，在一旁用勺子攪。就可以了！

多燉一會(huì)，酒就蒸發(fā)了，沒事。

沒關(guān)系了.酒會(huì)蒸發(fā)掉的嗎

多了好啊 吃雞時(shí)就當(dāng)喝酒呢~~

客家女人坐月子以雞酒為主，事先家里早已準(zhǔn)備好幾大壇甜酒和十斤左右的嫩姜，每天早上首先用光雞（不用公雞）二只到四只，把雞切成快與碎姜一起炒到六分鐘再倒入二斤左右的甜酒煮沸，然后盛入瓦壇里中火燉至二個(gè)小時(shí)。燉出來的湯喝時(shí)沒有酒味，坐月子把湯和肉全部吃完最佳，老人要她們做到的是：“渴了喝雞酒，餓了喝雞酒”，雞酒隨吃隨有不會(huì)間斷的，間接中也吃一些豬腳姜醋、木瓜湯、鯽魚湯等。雞肉含豐富的營養(yǎng)成分，姜酒還有去淤血、活血的保健作用.

我們這一般9天再看看別人怎么說的。

主料雞1只模菇適量參適量輔料花生油少量白酒15ml胡椒粉適量步驟1.1.倒入花生油和粗鹽翻炒10秒2.然后倒入雞肉和白酒、胡椒粉、翻炒1分鐘3.然后，加入1200毫升小火水煮15～20分鐘4.然后，就可以出鍋了。

主料：雞肉100g輔料：油適量、鹽適量、姜1塊、白酒 100g步驟1、雞肉洗凈斬件，姜拍扁。步驟2、鍋里倒入少許的油把雞肉炒香。步驟3、倒入白酒。步驟4、倒入2碗水。步驟5、大火燒開小火熬至成一碗湯水。步驟6、成品。

白酒炒雞湯的做法：主料：雞肉100克輔料：油適量、鹽適量、姜1塊、白酒100g步驟：1.雞肉洗凈斬件，姜拍扁2.鍋里倒入少許的油把雞肉炒香3.倒入白酒4.倒入1碗水5.大火燒開小火熬至生一碗湯水6.加少許的鹽即可

不能用料酒代替，料酒的度數(shù)太低，很快就揮發(fā)完畢，對你說的做好的湯還保留著酒香的味道就沒了。另外，用白酒最好用高度酒。